結のエビの解凍方法 結のエビ: 頭付きエビ4 尾、またはむきエビ6 尾の場合 1. 凍った結のエビを水で洗う 2. ボウルなどに4 0 度のぬるま湯2 カップ( 4 0 0 c c )を入れ、そこに塩1 2 g を溶かし入れます。 3. 2の温塩水に1のエビを3 分間漬けます。 ※ ぬるま湯と塩の分量、解凍時間は目安となります。エビの量で調整ください。 エビの背わたの取り方 結のエビは背ワタを取らなくても臭みを感じませんが、気になる方は以下の方法でお取りください。 <頭付エビ> エビの背わたは、背中側の中央あたり透けて見えるくらい浅い位置にありますので、エビの身の中央あたりに竹串を刺して取り出します。 1. 片手でエビを持って軽くエビの背中を曲げます。 2. もう一方の手でエビの頭と身の節の間、身の中央付近に竹串を浅く刺します。 3. 結のエビの解凍方法と背わたの取り方 - レシピ - EM生活公式オンラインショップ. 背わたが見つかれば、親指の腹の部分と竹串で背わたをおさえて切れないようゆっくりと引き出します。 <むきエビ> むいてあるエビはしっぽ側からが簡単です。 1. しっぽから一節目辺りに楊枝を刺します。 2. 楊枝を上に抜き身を破くと背わたが出てきます。 3. 背わたを引き抜くように楊枝をゆっくりクルクルと回すときれいに取れます。
エビの腹わたは取っていますか?お腹側にある背わたみたいで取る必要がありそうですが、基本取らないで問題ないです。今回は、エビの腹わたの正体や取る必要がない理由のほか、取る場合の取り方も紹介します。背わたすら取る必要がないエビが増えている理由も紹介するので参考にしてみてくださいね。 エビの腹わたは取る?取らない? エビはプリプリとした歯ごたえが美味しく、子供から大人まで人気の食材です。一般的にエビを調理する前には背わたを取り除く下ごしらえが必要ですが、お腹側にある腹わたは取るべきなのでしょうか。まずはエビの背わたの正体と取り除く理由について解説します。 そもそもエビの背わたの正体と取る理由って? エビの背わたである背の黒い筋の正体は消化管の腸管で、エビの腸管は背中側にあるため背わたと呼ばれています。この背わたにはエビが捕食したものや消化されたもののほか、砂が混じっていることもあるため、エビの背わたには悪臭がしたり食べると嫌な食感を感じたりします。 エビの背わたを取るのは、エビの臭みを抑えて食感をよくするほか、料理の見た目をよくするためです。背わたがついたままの状態でエビを調理すると、臭いや食感が損なわれるだけでなく見栄えも悪くなります。 エビの腹わたを取る必要は基本ない! エビの背わたは下ごしらえの段階で取り除いてから調理しなければいけませんが、腹わたは基本的に取る必要はありません。エビの腹わたを取らなくてもよい理由について解説します。 エビの腹わたの正体は「神経」で味に影響しないため エビのお腹側を見ると、背わたのように黒い筋や緑色、半透明などの色をした筋があります。この腹部にある筋は見た目が背わたに似ていますが、腸ではなく神経です。 エビの神経である腹わたは、取り除かないで調理しても問題ありません。これは、エビの腹わたには背わたのような臭みや味がなく、除去しなくても料理の味に影響を与えることがないためです。 見た目が気になる場合は腹わたをとってもOK エビの腹わたは取り除かなくても味に影響しませんが、ピンク色のエビに黒い筋が入っていることで見栄えが悪くなると感じる人もいます。特に、サラダやグラタン、スープなどの淡い色合いの料理に腹わたがついたエビを使うと、黒い筋が目立ってしまいます。黒い腹わたが入ったエビの見た目が気になる場合は、腹わたを取り除いてから調理してください。 エビの腹わたの取り方 エビの腹わたの取り方は、以下の通りです。 【やり方】 1.
小さい包丁でお腹側の腹わたに沿うように包丁を入れる 2. 爪楊枝で腹わたを取り除いて完了 エビのお腹に包丁を入れる際には、包丁の刃を軽く身に当ててなで下ろすようにして行ってください。エビのお腹に包丁で深く切れ込みを入れると、身が崩れやすくなります。エビのお腹に包丁を入れた後は、爪楊枝を使って丁寧に腹わたを取り除きましょう。 揚げ物に使うエビの下ごしらえをする際には、エビの腹わたを取り除いた後に包丁でお腹に数か所斜めに切れ目を入れ、背中側を指で押してください。こうすることで、お腹側にある神経が切断されてエビを真っすぐに伸ばすことができます。 最近はエビの背わたすら取る必要がない場合も? エビの背わたは必ず取らなければいけませんが、殻を剥いた状態で売られている剥きエビには背わたがないものもあります。店頭で販売されている剥きエビに背わたがないのはなぜなのでしょうか。 最近のエビに背わたがない理由
(※感想など頂けると嬉しいです!) 今回のExcelスキル:シリアル値
になります。最小の時間は 0:00:00 です。
5時間として計算する必要があるからです。 ここで、「シリアル値」という概念について少し説明しましょう。Excelは時刻データや日付データをシリアル値という値で表します。シリアル値は24時間(24:00)を1として扱います。例えば、12:00はシリアル値だと「0. 5」、6:00は「0. 25」になります。 つまり、シリアル値で表現されている時刻データを数値に変換するには、24を掛ければよいということになります。少し複雑ですが「数値に変換するには24を掛ければよい」と覚えておいてください。 実際に時刻表示を数値表示に変換してみます。セルH3に「=H2*24」(①)と入力して、[Enter]キーを押します。 セルH3が選択されている状態(②)で、[ホーム]タブ(③)の[数値]にあるドロップダウンリストメニューから[標準](④)を選択します。 「36:15」という時刻データが「36. 時刻表示（0:30）を数値表示（0.5時間）に変換する｜エクセル プチ★テク｜オフィネット最新情報ブログ. 25」という数値に変換されました(⑤)。 最後に、時給を掛けて支給給与を求めます。セルH5に「=H3*H4」(⑥)と入力して[Enter]キーを押します。 1週間分の支給給与が計算できました(⑦)。 もう時間の計算で迷わない! 今回は、出退勤表を使って、時刻データを正しく計算する方法を解説しました。 時刻データを数値データに変換するなど少し複雑ですが、一度覚えてしまえば、時刻を扱うさまざまな場面で応用できます。 ぜひ、活用してみてくださいね。
書式設定したい範囲を選択します。 2. 書式設定の「種類(T)」に「yyyy/m/d/ (aaa)」と入力します。 分類(C)のなかの「ユーザー定義」を選択し、種類(T)に「yyyy/m/d (aaa) 」と入力し、OKボタンをクリックします。 時刻と同じように、書式設定の「種類(T)」に、特定の文字を入力することで、日付の表示方法が変わります。曜日の書式設定に使える文字の組み合わせを以下の表にまとめました。(入力値は2020/12/1) 記号の意味は? エクセル勤怠管理で簡単に時刻表示する７つの方法 - デスクワークカイゼン.com. 上の表の y はyear(年)、 m はmonth(月)、 d はdateです。先述した 【応用編】書式設定のやり方 と同様、yyとすると西暦の下二桁だけ表示したり、mmとすると月を二桁表示できます。 g はgengo(元号)です。区切り文字を「 / (スラッシュ)」のかわりに年、月、日などの文字に置き換えることもできます。この場合、文字を「 " (ダブルコーテーション)」で囲います。キーの場所は下の図の赤いところにあります。 さらに、半角スペースを入れることで見やすくなります。 曜日によって文字の色を変える方法 勤怠管理では、土曜日・日曜日など特定の曜日のときだけ、下の図のように、文字の色を変えて表示したいことがあります。 このとき、ひとつひとつ目で確認して文字の色を変えると、大変な手間がかかってしまいます。そこで以下の手順のように 条件付き書式設定 することで、特定の曜日のときだけ色を変えることができ、業務の効率化になります。 2. ホームタブの「条件付き書式」、「新しいルール」をクリックする 3. 書式ルールの編集で「数式を使用して、書式設定するセルを決定」をクリックし、数式を入力する 下の図の「次の数式を満たす場合に値を書式設定(O)」とは、入力した数式が特定の値になったときだけ書式設定を行うための設定で、「=WEEKDAY(A2)=1(WEEKDAY関数の答えが1)」のときだけ書式設定する、というものです。 「WEEKDAY関数」とは WEEKDAY関数は、曜日を数値に置き換える関数です。日曜日であればWEEKDAY関数の値は 1 になり、土曜日であれば 7 になります。下の表は各曜日とWEEKDAY関数の値の対応表です。「=WEEKDAY(A2)= ● 」の ● の数字を変えることで任意の曜日で書式設定することができます。 曜日 ● の数値 日曜日 1 月曜日 2 火曜日 3 水曜日 4 木曜日 5 金曜日 6 土曜日 7 4.