夏野菜の代表といえば"トマト"。サラダやそのまま食べるイメージが強いトマトですが、実は食卓の主役としても大活躍してくれます! そこで今回は、annaアンバサダーのShizukaさん、料理研究家の桑原亮子さん、京都で『韓式料理ピョリヤ 』のオーナーシェフをしながら韓国料理教室『サロンドサラン』を運営する星野明香さんから、トマトが主役の"絶品レシピ"を教えてもらいました。どれも一味違うトマトレシピなので、早速マネしてみて♡ (1) 豚キムチをもっとおいしくプチアレンジ「トマト豚キムチーズ」 (2) フライパン一つで簡単ヘルシー!「キクラゲとトマトと卵の炒めもの」 (3) 炒めて、煮る!簡単工程の本格「キーマカレー」 ■1:豚キムチをもっとおいしくプチアレンジ「トマト豚キムチーズ」(星野明香さん) 画像:星野明香 普通の豚キムチももちろんおいしいですが、少しアレンジを加えるだけでいつもと違った味が楽しめますよ! トマト と 卵 の 炒め 物 中国新闻. <材料>(2人分) 豚バラ肉・・・120g(食べやすい大きさに切っておく) 玉ねぎ・・・1/4個(5mm幅のくし切りにしておく) キムチ・・・80g(食べやすい大きさに切っておく) トマト(ミディサイズで)・・・2個(食べやすい大きさに切っておく) とろけるチーズ・・・40~50g 薄口醤油・・・小さじ1 パセリのみじん切り・・・適量 <作り方> (1)油(少々)を熱したフライパンに、豚バラ肉(120g)を入れて炒めます。油の代わりにマヨネーズで炒めるとコクがアップしますよ。 (2)(1)の豚バラ肉の色が変わってきたら、玉ねぎ(1/4個)を加え、中火で炒めます。 (3)(2)の玉ねぎにも油がしっかりまわったら、薄口醤油(小1)を加えてさらに炒めます。 (4)(3)のフライパンにキムチ(80g)を加えて炒め合わせます。 (5)(4)のキムチのタレが全体にしっかり馴染んだら、トマト(2個)をさっと混ぜ合わせます。 (6)(5)のフライパンに、とろけるチーズ(40~50g)をパラパラと乗せます。チーズによって塩度が変わるので、お好みで加減してくださいね。 (7)フタをして弱火で2~3分、チーズが溶けてきたら火を止めます。 (8)お皿に盛り、オリーブオイル(分量外)をひと回し、パセリのみじん切り(適量)を散らして完成! 黒こしょうを加えると、さらに味が引き締まります。 ■2:フライパン一つで簡単ヘルシー!「キクラゲとトマトと卵の炒めもの」(Shizukaさん) 画像:Instagram(@shizucap) 黄色・黒・赤と、色鮮やかでヘルシー。フライパン一つで作れちゃうので、後片付けも簡単ですよ。 <材料> 中サイズのトマト・・・2個 戻したキクラゲ・・・5~10g 卵・・・3個 ニンニクチューブ・・・大さじ1 油・・・適量 塩・・・適量 黒胡椒・・・適量 <調味料> 事前に全部混ぜておくのがポイント!
Description ★2010. おうちで旅行気分！フワフワで幸せ気分を味わえる、ワールドワイドな「世界の卵料理」レシピ - 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ[1/1ページ]. 7. 30話題入り感謝♪ 中国家庭料理の定番 好き 好き 大好き♪ 日本人の主人もハマッたよ~ ^^ 材料 (2人前 いつも1人で完食) トマト用サラダ油 大さじ1. 5 ■ ---卵を焼く↓--- 卵用サラダ油 大さじ3 作り方 1 トマトをくしかたに切っておく。 2 ●をボールに入れ泡立つくらいに溶いて。強めの 中火 にて油大さじ3で玉子を食べやすい大きさに切りながら焼いて出して置く。 3 中火 、鍋にトマト用油を熱し、トマトと塩を入れてしんなりになる迄炒めて、焼いた卵を戻し、さっと炒めて完成。 4 追記:くるまったトマトの皮を取り出して捨ててから皿に盛り付けしてね。 5 アレンジ①汁だくに作ってそうめんにぶっかける。 アレンジ②茹でたパスタ(細い方がいい)と一緒に炒めて、トマ玉パスタ。 6 中華卵の作り方をこれでマスターしてね→「中国で食べた玉子焼き」 レシピID:981171 7 2010. 30第36回目話題入りしました。 8 ↓↓↓私のブログ コツ・ポイント ①トマトの湯剥き(皮むき) by:robicat レシピID:851662 ②トマトは多めの塩で炒める事で酸味が引き立ってくれる、トマトの大きさで塩を増減してね、水を少し加えてもいい、汁たっぷりも美味しいです。 このレシピの生い立ち いつも作ってる、体で覚えてるの^^♪ 注意: ①この料理は卵とトマトを塩でシンプルに作ると美味しい、余計な調味料と余計な野菜を入れると味が悪くなるよ、酸味が苦手な方はトマトを半量に減らせば酸味も弱くなる。 ②花椒粉ない方は塩胡椒でも クックパッドへのご意見をお聞かせください
【トマトと卵の炒め物】日本人の知らない中国定番料理の作り方♡Chinese Tomato Egg Stir-fry 番茄炒蛋 - YouTube
人類は、まっぷたつに分けられる。 トマトと卵のふわとろ炒めを食べたことのある人か、 残念ながら まだ 食べたことのない人か。 私は中国人の夫の母に会う8年くらい前までは、前者の人間だったんです。 何も知らずにのうのうと、20数年生きてきました。 でもひとたび出会ってしまうと・・・ トマトの旨みとトロトロの食感、卵のふわふわ、奥にひそんだねぎの香ばしさ。 なぬ・・・こんなおいしいものがこの世にはあったの? もうこの味を知らなかった世界には戻れない。 この食感を舌が覚えてしまったら、後には引けない! まだ食べたことない側にいる方も、安心してください。 材料さえそろえば、 10分後にはこっち側に来れますから 。 中国の家庭料理ではおなじみの「西红柿炒鸡蛋」と呼ばれる、トマトと卵のふわとろ炒め。 今までご紹介した本格中華レシピ の中でも、いちばん簡単、そして10分で完成する時短料理です。 ご飯にかけたら、 トマトと卵のふわとろ丼 ができあがるし。 うどんにかけたら、旨味スープを最後まで飲み干したくなっちゃう! 自粛が明けて、雨が多くて、なんだか疲れが溜まってる人とか。 手抜きしたいけど、おいしいものが食べたい! ってよくばりな、私みたいな人とか。 さあ、一緒につくろうよ! 西紅柿炒鶏蛋｜トマトの玉子炒め by クックDAD 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 材料は家庭にあるものだけ トマト 2個 卵 2個 長ねぎ 10cmくらい 【調味料】 *卵にまぜるもの 塩 ふたつまみ 鶏ガラスープ 小さじ1 水 大さじ2 *炒める時に入れるもの 塩 ひとつまみ 醤油 小さじ1 ケチャップ 大さじ1(水小さじ1を混ぜておく) 塩胡椒 3〜4ふり 成功のカギを握る、下準備 まず、トマト2個はヘタをとり、それぞれ 8頭分 のくし切りに。大きめに切ることで、炒める過程で水分が出づらくなります。 ねぎは粗めのみじん切りにしておきます。 それから ケチャップ大さじ1には、水小さじ1をあらかじめ混ぜ合わせて おいてください。炒める過程はスピード勝負。ケチャップを取り出し、水を混ぜて、、とモタモタしていると、トマトから水分が出てベチャベチャになってしまうので準備しておきます。 同様に、 醤油小さじ1も計って置いておくと、炒める過程がスムーズ です。 そして卵2個は割りほぐして、 鶏がらスープ小さじ1と、お水大さじ2を混ぜておきます 。水を入れることで、ふわふわの仕上がりになります。 我が家の卵大臣が、割らせてー!とやってきました。どうぞどうぞ。 ここからスピード勝負!炒めるよ!
facebookを見る 世界を遊び場に仕事をつくる 中川正道、1978年島根県生まれ。四川師範大学にて留学。四年間四川省に滞在し、四川料理の魅力にはまる。2012年にドイツへ移住。0からWEBデザインを勉強し、フリーのデザイナーとしてドイツで起業。2017年に日本へ帰国。「人生の時を色どる体験をつくる」をテーマに妻の中川チカと 時色 TOKiiRO 株式会社を設立。 四川料理マニアたちがつくる四川料理の祭典「四川フェス」主催。過去動員数累計20万人。四川料理、しびれ、麻辣、マー活ブームに火をつけ中華業界を盛り上げる。
トマトを食べやすい形にカット。 2. 卵を溶き、中華スープの素を一緒に混ぜておく。 3. 熱したフライパンに油をしき、2を投入。かき混ぜないで、軽くゆすりながら火を通し、半熟程度になったら皿に移す。 4. フライパンを洗い、再び油をしいてトマトを炒める。この際もあまりかき混ぜないように。皮がめくれる程度に火が通ったところで、3の卵と混ぜ合わせる。 5. 塩で味を整えて完成。 ──以上である! 黄さんによると、コツは 「卵とトマトを別々に炒める」「油をケチらない」 につきるのだそう。過去に、私も卵とトマトを一緒に炒めてしまったことがあるが、卵のケチャップ炒め的な全く別料理になったことがある。 大切なことなので、もう一度言う! 西紅柿炒鶏蛋は 「卵とトマトを別々に炒めるべし!」 そして 「油をケチるべからず!! 」 。この2点を守れば、フライパンだろうが、ガス火だろうが、IHだろうが失敗することはないだろう。 この作り方は、私・沢井がシェフに聞いたことを元に、知っている味を勝手に再現したものであり、もしかしたらあなたの知ってる西紅柿炒鶏蛋とは違うかもしれない。セロリとかキクラゲが入っているお店もあるしね! トマト と 卵 の 炒め 物 中国际娱. なお余談だが……トマトの呼び名は「西紅柿」の方がメジャーかと思い、それで押し通したが、上海で勉強した私としてはトマトは「番茄(ファンチエ)」の方がしっくり来る。でも上海の「砂糖入り番茄炒蛋」だけは、どうもしっくり来ないのです。 Report、イラスト: 沢井メグ Photo:Rocketnews24. ★こちらもどうぞ→『 現地日本人にも超絶愛されているのに、なぜかイマイチ日本でメジャーでない中国料理 』シリーズ ▼ゴハンにかけると好(ハオ) ▼この汁がたまらなくウマイ! ゴハンしみしみにして食べると昇天するレベル ▼味付けを薄目にして、子供のゴハンにしても好(ハオ) ▼中華スープの素&塩の代わりに、海藻の旨味たっぷりな「 藻塩 」を使っても好(ハオ)である
女子キャンパーとしてさまざまなメディアで活躍中の森 風美(もり ふうみ)さん。もともと「徒歩キャンパー」だった彼女は、「車中泊キャンパー」にもなるべく2019年4月に人生で初めてクルマを購入! 選んだクルマはHonda「バモス ホビオ※」です。この連載では、DIYや純正アクセサリーを使いながら「女子キャンプのための車中泊スタイル」を完成させていく道のりを紹介していきます。連載2回目では、森 風美さんがどうしてコンパクトな軽自動車を車中泊のベース車両として選んだかを教えていただきます。 ※2018年5月に販売終了 記事提供元/ カエライフ 森 風美(もり ふうみ) 年間80泊するほどキャンプを愛し、女子でも楽しめるキャンプスタイルをSNSで発信している女子キャンパー。女性向けアウトドアWEBメディア「なちゅガール」の編集長も務める。ほか雑誌・テレビ・イベント出演など幅広い分野でも活躍中。 Instagram @fu_u. m twitter @fu_uyu 私が軽バン「Honda バモス ホビオ」を選んだ3つの理由 こんにちは! 森 風美です。今回は車中泊のクルマ選びについてご紹介します。 私が車中泊のための愛車を購入しようと決めてから、バモス ホビオ(以下バモス)にたどり着き、購入するまで約1年かかりました。といっても車種を決めるまでは1ヵ月ほど。残りの10ヵ月あまりは条件に合う車を中古車市場で探し回っていました。 ほとんど即決といってもいいクルマ選びでしたが、その決め手となった理由はこちら! ◆バモス ホビオにしようと決意した3つの理由 軽自動車はあらゆる面でコスパが抜群 車内スペースが広く、カスタムがしやすい レトロで可愛いクルマに憧れていた では1つずつご説明していきます! 【理由1】軽自動車はあらゆる面でコスパが抜群! お財布に優しいクルマ 愛車のバモス ホビオを洗車する様子。いつもありがとうの気持ちを込めてピカピカに! まず、私が「クルマを買うぞ!」と決めたうえでいちばんのネックになったのが、税金、ガソリン代、車検代、駐車場代といった「クルマの維持費」でした。 若者のクルマ離れがいわれる昨今、私のまわりでも多くの友だちがこの高い維持費を理由にクルマを敬遠しています。会社員として働いている友だちですら高いと思う、この維持費。まして、フリーランスのキャンプライターとして、不安定な毎日を送っている私にとって、高すぎる維持費は生活を脅かす危険もはらんでいます(大ゲサか!
カーライフ [2019. 09. 06 UP] 女性1人でも車中泊は可能?押さえておきたいポイント解説 グーネット編集チーム 最近、クルマでの旅行に際して、各地の宿泊施設を利用するのではなく、クルマで車中泊を楽しむ人が増えています。また、車中泊を楽しむ方々の中には、ファミリーやグループはもちろん、女性1人で楽しむ方もよく見かけるようになりました。しかし、車中泊となると、宿泊施設とは違い、自分自身でセキュリティを行わなければなりません。特に女性1人での車中泊の場合は、セキュリティ面で心配がある方も多いのではないでしょうか。 そこで、これから1人での車中泊にチャレンジしようと考えている女性のために、車中泊の際のセキュリティ対策などの心得から、女性でも安心して楽しめる車中泊スポットや、女性の車中泊におすすめの車種やアイテムについてご紹介していきます。 車中泊は女子1人でも可能?安全なの?
窓の目隠し 防犯のことも考えると、必ず車の窓ガラス部分は塞いだほうがよいです。 「自分は見られても平気」と思うかもしれませんが、見た方は少し気まずいです(笑)窓には目隠してをしましょう。 とはいえ、いくらお金をかけたくないからと言って、ダンボールはやめたほうがいいです。不審車か事件と勘違いされ職質されます。 寝ている間に起こされたくないですよね? 初めての車中泊なら 100円ショップの柄の入ったレジャーシートなどが手軽でおすすめです。 窓の目隠しで『銀マットで目隠しを作る』と言うのも車中泊では鉄板のテクですが、できれば 『アイズのマルチシェード』をおすすめ。 夜の寝るときの目隠しだけでなく、夏の暑い日には車内に日光が入らないようにするにも使えます。 あるのとないのでは車内の温度がかなり違います。 夏には日光を避け、寒い時期は窓から冷気をシャットアウトに効果的です。 以上のものを使い、まるななが北海道から飛行機で四国に行き、現地でレンタカーを借り車中泊旅をする動画を公開しています。 窓の塞ぎ方、ベッドの作り方など、車内の様子も初めての車中泊の参考になるかと思いますのでご覧ください! もちろん明かりは必要です。充電式がおすすめです!