ホテルに関連しフロントの次に思い浮かぶ仕事として「コンシェルジュ」があります。 フロントとの違いとして、コンシェルジュはホテル内ではなく、ホテル外の案内をすることが主な業務です。ホテル周辺のお店の情報や、楽しめる場所などをゲストに聞かれた際、持っている知識から案内をしたり、知らない情報があれば調べたりしてゲストの記憶に残る旅行をサポートします。 その他にもチケットの手配やさまざまなサービスの予約、旅行プランなどの作成もおこないます。またフロントとは別にコンシェルジュデスクを設けているホテルは数多くあります。 ホテルフロントの収入はどれくらい? 年収で考えると300万〜400万円の間程度とあまり水準は高い方ではないようです。 ホテルは24時間体制で営業していることが前提ですので、基本的にはシフト制です。生活リズムを一定に保つことが難しく、夜勤もあります。 マネージャークラスになると年収も上がり、ホテルによっては1000万円近く稼ぐ人もいます。どちらかというと、国内企業よりリッツカールトンやパークハイアット、アマンなどの外資系ホテルの方が給料の水準は高い傾向にあります。 ホテルフロントで働くには 専門学校か大学卒業を目標に 観光系の専門学校や同じく観光系の学部のある大学にいくと、就職の際に役立つ情報を学べるでしょう。観光系の専門学校は、カリキュラムに語学の授業が組み込まれていることがほとんどです。大学でも語学系の学部出身の方が入社するケースはよくあります。 ホテルマンになるのに有利な資格は? 就職試験を受けるホテルによっては、語学力の一定基準を設けていることも。特にホテルフロントは英語で電話を受けたり、接客する場面が多く、基準をクリアしていないと就職試験を受ける資格が得られないケースもあります。 英検2級以上 TOEIC600点以上(外資系に多い) 観光英語検定2級以上 上に載せたのはあくまで目安の基準ではありますが、履歴書に記載できれば武器となります。入社したいホテルが決まっている方は、これらの情報を就活口コミサイトなどでも調べてみましょう。 もちろん新卒入社だけでなく、中途採用やアルバイトから内部登用されて正社員になる方法もあります。新卒・中途に関係なく、ホテルを利用したことがある、バイトの経験からホテルで活かせることがあるといった方は面接で有利になることもあります。 取得したい資格はある?
ホテルスタッフはどんな仕事をしているの?
お菓子・パンの本場 "神戸"にある製菓・製パンに特化した専門学校です。 国家資格合格率3年連続100%の製菓本科(昼2年制)、毎日実習で製菓技術の基礎から応用まで身につけるスイーツ科(昼1年制)、関西唯一、1年間でパン作りの知識・技術を身につける製パン本科(昼1年制)、全国的にも珍しい夜間課程、働きながら製菓・製パン技術を身につけることが出来るお菓子専科(夜1年制)、4つの学科があります。 この記事の執筆者 神戸製菓専門学校 ホテルには、パティシエが活躍する場所がたくさんあります。 コース料理の最後を飾るレストランのデザートはもちろん、ビッフェに並ぶ宝石のように色とりどりなスイーツを作るのもホテルのパティシエのお仕事。 そんなおしゃれな非日常を演出する、ホテルで働くパティシエのお仕事をくわしく解説していきます! ホテルで働くパティシエの特徴 ホテルで働くパティシエは、レストランのディナーやデザートビッフェなどでスイーツを手がけます。 そのほかホテル内のラウンジやショップ、パーティや宴会などでさまざまなシチュエーションを担当。 チャペルや披露宴会場などが中にあるホテルだと、結婚式の華をかざるウェディングケーキを任されることもあります。 このようにホテルでは、 お客様の特別な1日を演出する ために、たくさんのスイーツやデザートがいろいろな場面でふるまわれます。 このため色とりどりのたくさんのスイーツに触れられるのが、ホテルで働くパティシエの魅力です。 ホテルで働くパティシエのお仕事 ホテルの調理場は、様々な部門にわかれています。 その中でもホテルのパティシエが働くのは、 デザートを専門に作るペストリー部門 です。 ホテルによって、「宴会セールス」や「ウェディングセールス」などの部門に分かれ、それぞれの役割にわかれてお菓子作り! 時には何百人ものお客さんにデザートを出さなければならないこともあるため、みんなで協力してすばやく・たくさんのスイーツを作っていきます。 ホテルで働くパティシエのやりがい ホテルのパティシエはペストリー部門で1日働くため、お客さんとお話しすることはあまりありません。 しかし、スイーツビッフェでクリームブリュレのキャラメリゼなどの仕上げ担当や、デザートを盛り付けるポジションにつけば、 お客さんの笑顔を近くでみる ことができます。 チャペルや宴会場も中に入っていて、結婚式も行なっているホテルであれば、ウエディングケーキやアメ細工などの特別な技術も必要です。 また、ホテルパティシエでは、部門によってはアシェットデセール(皿盛り)ができるのも魅力です。 できたてのデザートを提供するので、冷たいものと温かいものを一緒に乗せるなど、 普通のケーキ屋さんではできない表現 が楽しめます。 温度のほかにも味や香り、食感にこだわった一品が作れるのは、パティシエとしての腕の見せどころですね!
まず、日本とは違い、週休1日制での求人が多いことは頭に入れておきましょう! そのため、 『休みが少ないような待遇でも、海外のホテルで働きたいか?』という意志の強さ が重要になってきます。 また、他の待遇を見ていくと.. 住居費(社宅・住み込み) 食費、水光熱費 有給休暇制度 帰国時の渡航費負担 など、手厚い待遇となっているホテルも多いので、必ずチェックしましょう。 自分で自由に使うお金以外は基本的に使うことが無いので、お給料+チップ代を考えれば、お金はどんどん溜まっていきます。 日本人が就職しやすい国は?観光地開発が進む東南アジアのリゾートホテル求人がおすすめ! 海外ホテルの求人は世界中で募集があります。 リゾート地での募集が多いですが、 最近では東南アジアでの求人が圧倒的に多い です。 東南アジアではリゾート地だけでなく都心部などでも観光地開発が進み、リゾートホテルやビジネスホテルの建設ラッシュが続いています。 日本からの海外出張者も相次いでいることから東南アジアのホテルでは、日本人の需要がかなり高くなっています。 欧米などの英語がネイティブの国に比べ、働く上でのハードルも低く、高い英語力も求められない場合もあるので、業界未経験からの転職を目指すのであれば 東南アジアのホテルが一番就職しやすい です。 東南アジアの市場はさまざまな国で右肩上がり! 海外ホテル勤務のキャリアの第一歩としても東南アジアへの就職はとてもおすすめですよ! 日本と海外ホテルのサービスの違いを知っておくべき 最後に、海外のホテルに就職するのであれば日本のサービスと海外のサービスの違いは知っておくべきです。 例えば、日本と海外ホテルではフロントの仕事の幅が違います。 日本でフロントは基本的にチェックイン・チェックアウトの管理をすることがメインの業務となります。 海外ではフロントは ホテル全体の司令塔 として位置付けられています。 それは顧客側にも浸透していてチェックイン時以外にもホテルに関するあらゆる質問をフロントの人間にぶつけてくるといわれています。 フロントとして働くこととなった場合それらのことも把握して仕事をするべきです。 また、海外のホテルではスタッフが日本のホテルに比べて 少人数で運営すること が多いです。 日本のサービスほど丁寧な接客ではないため、人がいない分大変に感じることもあるそうです。 他にもチップ文化など日本とは違った文化の元で働くことになるので柔軟に対応できるようにしましょう。 おわりに|海外ホテルへの就職/転職を成功させたいなら、まずは求人情報の収集から!
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