材料(4人分) 鮎 4匹 塩 少々 作り方 1 鮎は、包丁でウロコをこそげ取り、水を流しながら、ヌメリを洗い流します。お腹側に、包丁を入れ、軽くお腹を押し内蔵を取る 2 もう一度お腹の血合いを水で洗い、キッチンペーパーでしっかり水気をとり、まな板にのせ塩を両面にお好みの量ふる。 3 魚焼きグリルの場合は、グリルを強火で温め、網にのせる。グリルを閉め、中火弱で10分~両面に焼き目がつくまで焼く 4 フライパンで焼く場合は、アルミホイルを敷いて、両面焼きます。 きっかけ 鮎が安く手に入ったので レシピID:1720052008 公開日:2020/08/26 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 鮎の甘露煮 魚のおもてなし料理 簡単魚料理 その他の魚料理 ゆめたんママ 2歳児子育て中のゆめママです。 お酒が大好きな家族のために、おうち居酒屋をはじめました。 家族がお酒好きで毎日飲むので、お酒に合うお料理を投稿しています。 居酒屋「ゆめと希望」 open:19:00 close:20:00 ぜひみなさまもご来店くださいませ。 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 件 つくったよレポート(1件) Rママ❁°. * 2020/09/27 21:53 おすすめの公式レシピ PR 鮎の甘露煮の人気ランキング 位 圧力鍋で☆鮎の甘露煮 おばあちゃん直伝 小鮎煮 鮎の甘露煮 普通の鍋で骨まで軟らか簡単アユの甘露煮 あなたにおすすめの人気レシピ
晩夏に、子持ち鮎が出回るのを待って、何度も食べます。魚卵が弾け、美味しいんです。 フライパンでバター焼きもおすすめですが、焦がさないように注意! 呑んだあとで、食べるのが好きなので、厳密に言えば、二日酔い前のレシピです。
今回はグリルを使用した自宅でも本格的に美味しくできる、鮎の塩焼きの作り方を紹介していきます! 家で鮎の塩焼きを作る時の注意点も同時に解説するので、参考にしていただければ幸いです♪ もし仕上がりの見た目を気にしなくて「串打ちも化粧塩もめんどくさい!」という方がおられましたら目次から工程を飛ばしてみてくださいね。 【鮎の塩焼きの作り方】新鮮で美味しい鮎を選ぶポイント まず最初に新鮮で美味しい鮎を選ぶ際のポイントをこちらにのせておきます。 背の部分がずんぐりと大きいものを選ぶ。 お腹部分に張りがあるもの。(鮮度が落ちるとお腹が柔らかくなったり破れていたりします) エラが綺麗で、魚体全体にツヤのあるもの。 以上のことに気をつけて選ぶと失敗することはないと思います! 生のアユを食べて寄生虫に感染、1匹の鮎に1万匹が寄生中. 特にお腹部分が弱くなっているものは鮮度が落ちている可能性があるので、選ばないようにしましょう。 【鮎の塩焼きの作り方】天然鮎と養殖鮎の味の違いは? 天然鮎と養殖鮎の味の違いに関してですが、個人的な印象としては 天然鮎・・・鮎特有の西瓜のような香りが強い。腹部分の脂が上品。魚体が引き締まっていてシャープ。養殖鮎と比べて値段は高い。 養殖鮎・・・天然鮎と比べてずんぐりと大きめで、腹部分の脂がたくさんのっており、値段は比較的安価。 こんな感じです。 自宅で食べる分には養殖鮎で十分ですね。というより脂がのっている養殖鮎の方が好きという方も多いと思います!
Description 夏の肴では間違いなくトップクラス!ただの魚の塩焼きですが、鮎なら特別感があります!鮎独特の香りが最高です!オススメです!
なんていっても始まりません。 結局、薬剤師と調剤薬局事務が嫌い合ってたら、薬局の雰囲気も悪くなるし、患者にも伝わります。 その結果、重大なミスでも起きれば、一番困るのは患者さんです。 「嫌い」な薬剤師も困るでしょうが、患者が受ける損害にくらべてたら大したダメージはないです。 薬局従業員同士のいがみ合いに無関係な人を巻き込むべきではありません。
3ヶ月でできないのは覚えが悪いのでしょうか? 正直、事務の先輩方が3ヶ月でできたからお前もできるだろうと言われても困ります。(頑張って独り立ちはしましたが... )みんなが同じペースで仕事を取得できると思っているのでしょうか。 今まではなにを言われても大丈夫だったのですが、今日突然帰りの車の運転中に泣けてきてしまいました。悔しいとかじゃないと思いますが、自分ではこんなに丁寧にチェックしているのになぜ間違えてしまうんだろうと。まだ4ヶ月しか働いていませんがやっぱりわたしには薬局事務は無理なんじゃないかなと考えてしまいます。それともただ単にわたしが本当に覚えの悪い馬鹿なのでしょうか... 。 何かいい対策、アドバイスなどございましたら是非お願い致します。 カテゴリ 人間関係・人生相談 恋愛・人生相談 社会・職場 共感・応援の気持ちを伝えよう! 回答数 5 閲覧数 981 ありがとう数 2
始めの数か月はミスばかりは当然 調剤薬局事務の仕事は、ただのデータ入力や受付業務ではありません。 医薬品や保険制度の専門知識が必要な、高度な事務職です。 データ入力が間違っていた時の患者さんへの影響も大きい、とても重みのある仕事です。 普通の人がふらふら~とやってきてすぐに完璧にできるわけではないです。 未経験で就業した場合は初めの数か月は、少しくらいミスが続いても仕方がないと思います。 この時期にミスをしても、あまり落ち込まないことです。 ミスする調剤薬局事務のことを愚痴ったり、怒ったりしている薬剤師もいるかもしれませんが、それじゃダメですよね。 薬剤師だって、新人時代にはミスしてたでしょう。 名前が似ている別の薬をピッキングしたりしたり。 調剤薬局事務員だって、長期的な視点でサポートして、プロとして育てていくべきですよ。 では。 あわせて読みたい 調剤薬局事務と医療事務どっちがいい?おすすめは?比較してみた 薬剤師偉そう、性格悪いとかバッシングしないで。結構いい奴らだよ。 薬剤師の説明がうざいと思われているぞ、薬剤師はもっと頑張れよ 注目の記事 よろしければtwitterフォローお願います Follow @CU4rLznEer9Ku5G
現在調剤薬局で医療事務をして2ヶ月目の21歳です。 働き始めて2ヶ月たちましたがミスが減らず毎日へこんでいます。 わからないことがあったら質問したり、ノートにまとめて見返したりしているのですが、やはりミスが減りません。 お薬手帳を貼り違えたり、公費を入力し忘れたりとどれも初歩的なミスばかりですが、たくさんこられると焦ってテンパってしまい、薬剤師さんたちにも迷惑がかかっている状態です。 やはり2ヶ月でこれだと向いていないのでしょうか? どの店舗も人手不足ということもありいま辞められたら迷惑がかかるのは目に見えてますが、どうしても向いてないのかなという気持ちがぬぐえません。 また、自分が覚えが悪いというのはわかっているのですが、新しく後輩が近くの店舗に配属されたみたいで、比べられるのではないかとすごく悩んでます。 しっかりしなければと思うのですがなかなかうまくいきません。 2人 が共感しています ベストアンサー このベストアンサーは投票で選ばれました 人それぞれペースがありますし、まだ2ヵ月だし、大丈夫だと思いますよ。 忙しくても慌てないで(といっても慌てちゃうと思いますが)、やるべき仕事を丁寧にしっかり確認しながらやればいいと思います。今の段階で頑張っていけば、自然と身体が覚えて勝手に『次はこれだ』って動けるようになりますよ。 私は今、医療事務10年目ですが…うっかりミスはやってしまう事もありますし…。わからないケースがあれば、先輩に聞きまくってますよ。 人と比べて落ち込むより、また明日頑張ろうって気持ちで!あんまり悩みすぎずに! 文章まとまってない感じで申し訳ないですが… 失礼しました(^-^)☆ 1人 がナイス!しています その他の回答(1件) はじめまして。私がこの業界に飛び込んだのは、あなたと同じ21歳でした。私も3ヶ月で、辞めようと思うくらい向いてないと思っていましたが、振り替えれば早、10年。今年で11年。今や新規立ち上げを3回任されるまでに成長し、会社も評価していただき、お給料も入社時にくらべ約、7万upしています。当時はもちろん、こんな日が来るとは想像も出来ませんでした。今は指導する立場になり、アドバイスになるか分かりませんが。新人の方には、必ず私は初めに話す事があります。入社して3ヶ月間は、日常業務について何度同じ事を、聞いても私は怒らず教えます。だから、3ヶ月でたくさん質問して下さい。月業務は半年間同じ事を、聞いても私は怒らず教えます。とお話します。まずは、処方通りに入力する事。 患者氏名、保険、処方日、医師名、薬品名、など。自分で、確認する順番を決める。 薬局ごとに診療科で、特徴があると思うのでその薬局で、よく使う加算やよく使う保険の組み合わせなどを覚えること。処方日数が14日処方がメインとか28日処方がメインとか。たくさん覚えることがあるから本当に大変だと思いますが、頑張って下さい♪いつか、笑える日が来ます。応援しています。 9人 がナイス!しています