夏の麺料理の定番、そうめんと冷や麦。暑い日でもツルツル〜っと食べられ、美味しいですよねぇ! しかしこの2つ、見た目はそっくりですが、みなさんご存知の通り別の物。でも一体何が違うの…? そうめんと冷や麦の違いに迫ります!! そうめんと冷や麦の違い、と聞いて真っ先に思い浮かぶのは「太さ」ではないでしょうか? 比べてみると、確かに冷や麦の方がちょっと太めですよね。そこに明確な規定はあるのか調べてみると……ありました! 1. 7mm以上になると冷や麦ではなく「うどん」。幅4. 5mm以上、厚さ2. 0mm未満だと「きしめん」、とこちらはだいぶ太めに。どれも細かな規定が決められているのですね。 他にそうめんと冷や麦の違いはないのか?と、全国の乾麺メーカーを取りまとめている中央団体「全国乾麺協同組合連合会」に問い合わせてみたところ、「双方の違いは太さのみなんです」との回答が。 太いのが冷や麦、細いのがそうめん、という覚え方でOKなんだそう。意外にも、実にシンプルです!! ですが、 そうめん、冷や麦ともに、機械製で作る「乾麺類」と、手作業による「手延べ干し麺」の2種類の製法があり、手作業で作る麺に限っては、1. 7mm未満のものはそうめんでも冷や麦でも、どちらで呼んでも構わないのだそう。 理由としては、機械できっちり切りわける乾麺類と違って、生地を延ばして作る手延べ麺は、一本の中でも細いところがあったり太いところがあったりと明確な基準を設けるのがむずかしいため、1. 7mm以下であればどちらでもいいですよ、ということになったんだそう。なので手延べ麺に関しては「1. 5mmのそうめん」というのもあり得るんですね。うーん、少しややこしくなってきた!? そうめんとひやむぎの違いを教えてください。 | 手延べそうめんの通販｜三輪そうめん小西. また、そうめんと冷や麦では原料に違いはありませんが、乾麺類と手延べ麺では「油」が入るか入らないかがポイントに。 手作業で時間をかけて作る手延べ麺には、途中で表面が乾いてしまわないように油が含まれているものが多く、そのおかげで風味が少し変わってくるんだとか。そうめんか冷や麦かよりも、どうやら、乾麺類か手延べ麺か、の方が違いが大きそうです。今度、そうめんか冷や麦を買う際は、製法にもぜひ注目してみて。 ちなみに、そうめんや冷や麦に入っている色がついた麺、見かけたことありますよね? あれはもともと冷や麦だけに入っていたものなんだそう。 見かけが似ているそうめんと冷や麦は、製造者たちでさえ見分けるのがむずかしいため、色付きが入っているのが冷や麦、入っていないのがそうめん、として区別していたんだとか。 今では飾り麺としてそうめんにも含まれていますが、昔はちゃーんと意味があるものだったのです!
意外と奥深かったそうめんとひやむぎ。麺の太さだけでなく、手延べか機械製かにも注目して、自分の好みに合った麺を見つけたいですね。 【取材協力】 料理研究家 時吉真由美 (株) Clocca 代表取締役 cooking Clocca 代表 土井勝料理学校をはじめ各地の料理教室講師のほか、「 ZIP ! MOCO'S キッチン」(放送終了)「中居正広の金曜日のスマイルたちへ」など TV ・出版物等のフードコーディネートや、料理、レシピ制作などで幅広く活躍中。 楽天レシピ に多数のレシピを掲載する他、YouTube チャンネル 「 Clocca Cooking Channel 」 にて、語り継ぎたい伝統的な行事食を中心に、作り方やプチ知識を公開中!
8gです。そうめん・ひやむぎを茹でた後の100gに含まれている塩分は、0.
TBS「爆報!THE フライデー」で放送された特集では、柳生博さん(日本野鳥の会の名誉会長)が以下のようにコメントしていました。 「いずれにしろ人間が悪いんだけどね。インコの身になって考えるとか。日本に好きで来たわけじゃない。人間のエゴで連れて来られ、ペットにさせられた動物に対して、一人一人が責任ある行動をとるべきだ」 この意見に異論はないと思いますが、では今回のケースで「責任ある行動」とは何か?? まあ暫くの間は、このワカケホンセイインコが元気に飛べるように回復するよう助けるしかありませんね。。。その後のことはまた考えます。 [ワカケホンセイインコ育成] まとめ記事一覧
ワカケホンセイインコ 私が保護したインコは、ワカケホンセイインコだということを、鳥に詳しい友人が教えてくれました。 ワカケホンセイインコとは?
警察への届け出について 鳥を保護した場合、原則として警察へ拾得物として届け出る必要があります。 『もしもインコを拾ったら』 という記事によると、 警察へ報告せずに自分のペットとして飼育をした場合は、違法行為となります。遺失物等横領罪にあたるのではないかと思われます(遺失物、漂流物その他占有を離れた他人の物を横領した者は、一年以下の懲役又は十万円以下の罰金若しくは科料に処する)。 では、野生化したワカケホンセイインコの場合はどうでしょうか? 今回保護したワカケホンセイインコは、かなりの確率でペットが逃げ出したのではなく、野生の個体と考えて間違いないと思います。 というのは、私の自宅近隣には、以前から野生化したワカケホンセイインコがたくさん目撃していたからです。 調べてみると、緑色のワカケホンセイインコはペットとしては現在ほとんど流通されていないこともわかったので、今回保護した個体は、全長30cmにも満たないのでおそらく若い個体だと推測されます。 「いんこだより」というサイトに 「鳥迷子掲示板」 という情報交換の場があることも見つけました。 こちらに掲載することも一度は考えたのですが、緑色のワカケホンセイインコは、時には高値で流通されていることもわかり、飼い主を装った悪質な業者がいないとも限りません。 価格. comの書き込み によると、 「インコは60年代に団地でも飼えるペットとして人気となり、ワカケホンセイインコも輸入された。インコ・オウム専門店のこんぱまる上野店でもワカケホンセイインコは4万円程度で販売されていた。人気のものは10万円以上で販売されていた」 とあります。 5.
また、卵持ってた場合は、なにをしてあげたらいいですか?放鳥はしても大丈夫なのでしょうか? 鳥類 ラブバードについて 生後2ヶ月のボタンインコを飼い始めました。 可愛くてたまりません。 家には家族3人住んでますが、ボタンインコはみんなで可愛がってます。 ラブバードは誰か一人しか懐かなくなるって本当ですか? 鳥類 鳩ってなんで首を動かしながら歩いてるんですか?また首を固定した場合鳩はどうなりますか? 動物 オカメインコを2匹飼っているのですが片方の子の羽が常に小刻みに震えています。よくトサカも立っていて怖がっている(? )ように見えます。 カゴから出すとすぐカーテンレールの上に飛び乗り常に大きな声で鳴いています。近づくと飛んで逃げ回ります 以前胸元の毛も荒れていたことがあったためストレスが溜まっている様なのですがどうすれば落ち着くようになるでしょうか… 外に出した方がいいのかカゴの中に居させた方が良いのか分かりません。 2匹は個別のカゴに入っていて隣り合わせでくっつけてカゴを置いています。 鳥類 小鳥って一般的に見てすごく可愛い見た目をしていると思うのですが、ブサイクな小鳥はいますか? 「ワカケホンセイインコ」という外来種を強制的に駆除することはできないのでし... - Yahoo!知恵袋. 大型の鳥ならひょうきんな見た目をしていたり怖いものやハゲているものなど、ブサイクと言えるものがいますけど。 鳥類 もっと見る