北辰のこだわり 外壁材に本物の石を使用した高級感と重厚感のある造りのS邸。ご家族の生活スタイルを考慮し、お部屋の配置や玄関からのアプローチに工夫を凝らしました。キッチンとリビングの境はアーチ状の下がり壁で仕切り、室内は高級感がありながらやわらかい雰囲気も感じられました。
明度や彩度が低い色を使ったダイニング 暗めのブルーグリーンの壁のダイニングに、アンティークなダイニングテーブルとグレーのチェアをコーディネートした例。 高級感とエレガントさが漂う素敵な食事空間!! 壁の色の影響か!? ダイニング全体にヨーロピアンな雰囲気も感じます。 黒のダイニングテーブルとダークブラウンの収納家具を置いたダイニングに、暗めの青のレザーチェアをコーディネートした例。 このチェア、格好良い! 高級感のあるゆったりリビングの家｜施工例、建築実例詳細｜埼玉・千葉・東京の注文住宅なら北辰工務店. 「チェアが黒だったら…」と想像すると、青の方がおしゃれにこだわって見える気が。 チェアは、 LOVING by Minotti で、海外の家具メーカーのものですが、日本でも入手可能です。 壁面を暗めの赤紫にして、光沢のあるダークブラウンの円形テーブルを置き、暗めのオレンジのファブリックチェアをコーディネートした例。 ホテルのアジアンレストランのような雰囲気を思わせるカラーコーディネートが素敵!! 開放感のあるダイニングを作りたい時にはチョイスしにくい色ですが「紫やオレンジを使っても高級感が出せる」を実感できる事例なので掲載。 壁をダークレッドにして、ダークブラウンの長方形テーブルを置き、ダークパープルのファブリックチェアをコーディネートした例。 カーテンの色は、壁の色と同じダークレッド。 「黒を使わず、カラフルな色で高級感を出す」が、とってもわかりやす事例です。 2-2. 明度や彩度が低い色を使ったリビング 壁面をダークブルーにして、ダークパープルのソファをコーディネートしたリビング例。 ソファに組み合わせてあるクッションも、暗めの黄色。 「明度や彩度が低い色を選ぶ」と言葉だけで聞くと難しそうに感じますが、こうやって事例を目にすると、何だか簡単に真似できそうな気がしてきませんか? 壁の一部をダークブラウンにして、ソファとカーテンを壁よりも暗いダークブラウンにしたリビング例。 壁・カーテン・ソファを黒でまとめた部屋よりも、くつろぎ感があるように見える! 1項目めで紹介した「黒を使う」は誰でも思いつきそうなコーディネートなので、一味違うALLダークブラウンでまとめると、おしゃれ感がUPして見えるかも。 薄いグレーの壁のリビングに、暗めのグリーンの3Pソファをコーディネートした例。 後から紹介するゴールドもプラスしたコーディネートですが、暗めのグリーンって、めちゃくちゃ高級感がUPして見えませんか?
CONCEPT お客様にとってベストな住まいを ベルクハウスが得意とする都市部、東京近隣(埼玉、千葉、神奈川)に特化した注文住宅。建築家を知り、お客様を知り、施工現場を知ることを続けることで、お客様にもっと満足していただける住まいを届ける事が出来ると確信しています。 これから出来上がる住まいが、そこで暮らすお客様にとってベストな住まいであるか?その答えがベルクハウスのコンセプトです。お客様にとってベストな住まいづくりを実現するため、ベルクハウスでは専門家からコンペ形式で注文住宅をご提案させていただいております。
おしゃれな家と聞いて、和風の家を思い浮かべる方はあまり多くはないかもしれませんが、和風の家もこだわれば物凄くおしゃれに仕上げることが可能ですよ。 特に広い敷地面積を確保できる場合は「和風の家」はオススメです。広い敷地面積にゆったりと建てられた和風の邸宅は絵になります。ゆとりのある敷地に四季を感じられる日本庭園や縁側を設けた和風の邸宅は「堂々」そのもの。ズバ抜けた高級感をかもしだすでしょう。 このページでは「和風の家」とはどういう住宅なのか?和風の家の特徴やメリット・デメリットをまとめるほか、おしゃれな和風の家の外観・内装・間取りの実例画像をたくさんピックアップしていきます。 このページをみればおしゃれな和風の家のイメージが固まると思いますよ!
TOP レシピ お肉のおかず 唐揚げ 「唐揚げ」の基本レシピを伝授!揚げ方・揚げ時間まで丁寧に 食卓に登場することが多い「唐揚げ」。この記事では唐揚げのmacaroni動画でご紹介する基本レシピと、覚えておきたい揚げ方のコツやポイントをまとめてみました。油の温度や揚げ時間に気を使うことで、お店で食べるようなジューシー唐揚げが作れるんですよ! ライター: ちあき 育児のかたわらライターをしています。元出版社勤務、料理も食べ歩きも大好きです。母になっても好奇心を大切にしていきたいと常々思っています。みんながハッピーになれるグルメ情報が… もっとみる まずはここから!「唐揚げ」の基本レシピ まずは、鶏もも肉で作る基本の唐揚げレシピをご紹介します。油の温度を変えて二度揚げすることで、カリッとジューシーに仕上がるんですよ。 ・鶏もも肉……2枚(500g) ・片栗粉……大さじ3杯 ・サラダ油(揚げ用)……適量 ・生姜(すりおろし)……1片分 ・にんにく(すりおろし)……1片分 ・酒……大さじ1杯 ・醤油……大さじ1杯 Photo by macaroni 1. 鶏もも肉は余分な脂身と皮を取り除き、大きめのひと口大に切ります。 2. ボウルに鶏肉と【下味】の材料入れてよく揉み込み、15分ほど置いて味を染み込ませます。 3. 片栗粉を入れてよく混ぜ合わせます。※固い場合は少量の水を足し、やわらかすぎる場合は片栗粉を足して調整してください。 4. 160℃に熱したサラダ油に皮目を下にして入れ、4〜5分じっくりと揚げます。 5. 一度取り出してバットの上で5分休ませます。 6. 二度揚げがポイント！ ジューシー唐揚げのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN. 油の温度を190℃の高温に上げて、 5 のから揚げを戻し入れ1〜2分揚げます。 7. お皿に盛り付けて完成です。お好みでレモンを搾っていただきましょう! 【レシピ提供 macaroni】 揚げ時間はどれくらい? 唐揚げの揚げ方のコツ 唐揚げを作る際の油の量は、 お肉がしっかりと浸かる ようにしてください。油をたっぷり使うことで全体的な火の通りがよくなり、ムラがなくなります。 また 1回目は低温(160℃)、2回目は高温(190℃)で揚げる のがポイント。温度計を使用すると正確に計れますが、ない場合は乾いた菜箸を入れて箸先から細かい泡が出たら低温、箸全体から勢いよく泡が出てきたら高温と考えましょう。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
結論 唐揚げを揚げる温度は、やっぱり 170℃ が正解! 二度揚げも、中温(170~180℃)で2回揚げるのが良い 追加ミニ実験 二度揚げ170℃→170℃ですが、 肉の赤みが少し気になった…。 170℃→170℃ではなく、 170℃→180℃なら もっと良かったかも!? 試しにやってみましょう♪ おぉ~!!! すごくジューシー! ● 170℃/3分 揚げる ● 3分休ませる ● 180℃/2分 揚げる うちはこれで決まりかな(笑) 目指せジューシー【漬け込み実験】 何かに漬け込んだら、 ジューシーな唐揚げになるか? これもやってみましょう! 漬け込み実験してみよう 揚げる前のお肉を、 次の4つに漬け込んでみます♪ 比較する漬け込み材料 ①塩こうじ ②大根おろし ③ビール ④マヨネーズ ①塩こうじと②大根おろしは、 以前の漬け込み実験で効果があった食材! 鶏むね肉を柔らかくする方法 ③ビールは、煮豚の実験で 「やわらかい!弾力がある!」 と言われたことを思い出して。 煮豚☆総選挙!いちばん美味しい調理方法は? ④マヨネーズは、私が時々、 唐揚げの漬け込みに使っているんです♪ いつもは酒や醤油と漬け込んでいるので 単体で使うのは初めて! さぁ! 準備が整いました。 効果が出るように、 一晩冷蔵庫で漬けます~! それぞれ水気をしっかり拭き取って、 片栗粉をまぶします。 揚げ方は、先ほどの結果から導き出した この方法!! ベストオブ唐揚げ方法 170℃ で3分揚げる ↓ 3分ほど余熱で置く ↓ 180℃ で2分揚げる さあ、揚げてみましょう! 揚げ始めて2分ほどで 焦げ始めた! 5分揚げたらこんな状態に… でも、ジューシー感はバッチリ! 肉汁が滴るほどの仕上がりです。 焦げたのでちょっと苦い…。 でも衣もザクっとしていて 食べ応えがあります! 最適かと思った、 油の温度&揚げ時間。 使う調味料によっては 焦げてしまいますね~。 塩こうじを使うなら、 油の温度は160~170℃が良いのかも。 続いては大根おろし漬け。 じゅわーっと肉汁が染み出します! これはスゴイ!!! ただ、大根臭さが少し気になるかな。 大根おろしを使うなら、 匂い消しに酒や醤油も 一緒に使うのが良さそうです! 揚げている間、ビールの香りがスゴイ! 水分が多いためか 鍋底にくっついちゃった。 剥がすのがちょっと大変でした。 食べてみると… 少しパサつきがあるなぁ~。 ビールの苦味だけが強調された感じ…。 ジューシーとは言えないですね~。 最後はマヨネーズ!
比較する二度揚げ温度の組み合わせ ①150℃ (4分) →190℃ (1分) ②170℃ (3分) →170℃ (2分) ③190℃ (1分) →150℃ (4分) 揚げと揚げの間には、 3分のインターバルを設けます。 温度調整と肉を休ませるためです。 それでは二度揚げやってみましょう~♪ ①150℃→190℃ 低温150℃(4分)で揚げたあと、 高温190℃(1分)で二度揚げします! まずは150℃に調整。 4分間、一度目の揚げです。 3分間、肉を休ませている間に 一気に190℃へ油の温度を上げます。 190℃に入れたとたん、 またバチバチはねて大変~!汗 なんとか完成! 出来上がりは? 揚げた後から衣がベチャっと。 お肉にパサつきもあります。 うーん、この二度揚げはナシかな…。 ②170℃→170℃ 中温170℃(3分)で揚げたあと、 中温170℃(2分)で二度揚げします! 一度揚げでは170℃が 最も良い結果が出ましたね~♪ さっきの150℃→190℃二度揚げよりも 衣の水分が良い感じに抜けてる! 中はどうなっているかな? 切ってみると… いい感触!! ジューシー感、色づき 衣のサクサク感ともに良いですね! でも、お肉に少し 赤みがあるのが気になります。 ③190℃→150℃ 高温190℃(1分)で揚げたあと、 低温150℃(4分)で二度揚げします! あああ… 190℃はやっぱり油ハネがすごい! 耐えながら頑張りました! ベタっとした仕上がりになるかと 思ったのですが、 見た目はとても良い感じ♪ 火はしっかり通っていますね。 でも… 食べてもあまり肉汁感がないんです。 食味は①と同じような印象です…。 二度揚げの比較【結果】 3つの断面を比較してみましょう! 結果をまとめるとこんな感じ。 二度揚げ実験結果 ①150℃→190℃ △ お肉はパサパサで衣はべたつく ②170℃→170℃ ◎ ジューシーさも衣の色もバッチリ! ③190℃→150℃ △ 肉汁が出てしまい、パサつく ※①②③とも揚げ上がりまでの合計時間を合わせる ※1回目揚げと2回目揚げの間は3分置く ということで!! 二度揚げもNO1は、 ②の170℃の設定!!! 油の設定温度に開きがあると 水分や旨みが逃げてしまうのかも? 二度揚げするなら、 170℃→180℃みたいに あまり差を持たせない方がおすすめ!