甘い食べ物は、食べても良いですが、控えめにしましょう。 この記事を書いている人 学生の頃は栄養学を学んでいましたが、平成9年10月に調理師免許を取得しました。家族の健康の為に、そして料理の幅を広げるため、後に国際薬膳師となりました。栄養学とは、また違う切り口の薬膳は、自分にとっても、とても新鮮で奥が深く学べば学ぶほど、新たな発見がありました。今は、こうして家族の健康に寄り添い、薬膳を初めて体の不調もグッと改善された事を実感しているので、現在は見事に薬膳の世界に魅了されています○^^○薬膳は、本当に知れば知るほど面白いです♡ 薬膳club 管理人 miho sugiura
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子供の場合、 未治療のLDLコレステロールの数値が140mg/dL以上 であることが、家族性高コレステロール血症の診断基準のひとつになります。また上記の数値に加え、皮膚やアキレス腱、まぶたなどに黄色腫(黄色いイボのような塊)がみられたり、2親等以内の家族にLDLコレステロールが180mg/dL以上の人がいる、あるいは若くして(男性は55歳以下、女性は65歳以下)冠動脈疾患と診断されている人がいる場合は、家族性高コレステロール血症の可能性があります。 子供のコレステロール値が高い原因はほかにも 生活習慣や家族性高コレステロール血症の要因以外にも、 甲状腺機能低下症やクッシング症候群、成長ホルモン分泌不全症 などの内分泌疾患、あるいは ネフローゼ症候群 に合併してコレステロールに異常値が出ている可能性もあります。 おわりに:子供も脂質異常症になる。健診の結果表をちゃんとチェックしよう 脂質異常症は子供でも発症することがあり、特に生活習慣が乱れていなくても、両親のどちらかが遺伝因子を持っていると、それを子供が受け継いでしまう可能性があります。子供の健康診断の結果表で、コレステロール値が基準を超えていた場合は、早めに専門の医療機関で詳しい検査を受けるようにしましょう。 この記事の続きはこちら
脂質異常症には「不飽和脂肪酸」を含む食品をとろう。 運動による改善策 脂質異常症に限らず運動不足は体に良くないのです。 脂質異常症には、大きな筋肉を動かす有酸素運動が効果的です。 有酸素運動とはなんぞや? 有酸素運動は、ウォーキング・サイクリング・水泳がいいようです。 有酸素運動を行うと、HDLコレステロールの増加、中性脂肪の減少につながります。 「ややきつい」と感じるくらいの、少し汗ばむ程度の有酸素運動を1日30~60分、週180分以上を目標にすればよいみたいです。 でも有酸素運動って簡単にいいますけど、ただでさえ運動不足な人に運動しろってハードルが高いです。 夏の暑い中にウォーキング?熱中症で倒れます。 そこで運動不足な人に最適と思い導入したマシンがこれです。 室内エアロバイク フィットネスバイク AFB6216G 暑い夏にはやっぱり室内で運動できるに越したことはありません。 エアロバイクなら疲れたらすぐ休憩できるし、水分補給も楽です。 おおよそ畳1枚分のスペースがあれば置けます。 「ややきつい運動」へ追い込むきびしさに欠けるところがありますが、全く運動しないよりは全然マシです。 食事と運動で脂質異常症の改善を目指します。
それもそのはず、生産量50年連続日本一!!... 初午(はつうま)と言われて、すぐにピンとくる人ばかりではないかもしれませんが、 全国にある稲荷神社の多くで、毎年2月の最初の午の日...
栃木県の郷土料理 | (選定料理)しもつかれ - 無病息災の行事食。「しもつかれ」を食べ歩いて健康に! - 農林水産省選定「農山漁村の郷土料理百選」で選ばれた栃木県の郷土料理。 サケの頭、煎った大豆、鬼おろしでおろしたダイコンとニンジン、油揚げなどの材料を鍋で煮込み、酒粕を手でちぎり入れ、最後に味を調えて作られる料理です。 栄養豊富な保存食として、初午(2月最初の午の日)に作る栃木県の代表的な郷土料理です。稲荷神社に赤飯と共に供えられ、無病息災を祈ることでも知られている行事食です。発祥は定かではありませんが、鎌倉初期から作られていたともいわれます。 「七軒の家のしもつかれを食べると病気にならない」という言い伝えがあります。現在でも栃木県の飲食店や各家庭で作られています。 しもつかれのレシピ 分量:4人前 印刷用ページ 塩鮭の頭 1/2個 大根 1本 にんじん 1本 油あげ 4枚 鬼打ち豆 (煎り大豆) 100g 酒かす 適量 塩 適量 しょうゆ 適量 1. 栃木県 郷土料理 しもつかれ. 塩鮭の頭は一度湯がいて、流水にて血合いやよごれを取り去り、においが消えるまでさらす。 2. もう一度湯がいて、そのままにしておく。 3. 大根とにんじんは鬼おろしで卸し、鍋に入れて、そのまま火にかける。 大根とにんじんから水分があまり出ず、汁が出ない時は2で鮭を湯がいた汁を入れて下さい。 4. 大根とにんじんがやわらかくなりましたら、鮭の頭を丸ごと入れます。 5. そのまま3~4時間じっくり煮込むと、鮭がやわらかくなります。その後かたい骨を取りのぞき、大豆と油あげを入れます。 大豆はフライパンにて、煎っておくと香ばしさが際立ちます。 6.
作り方 1 塩鮭は塩をふり、10分おいてから水分を拭き取る。 酒をかけて焼き、ほぐす。 2 大根とにんじんは擦りおろす。おろした汁も一緒に煮込むため、残しておく。 3 鍋に、1と2、酒粕、大豆、 A 砂糖 大さじ1、みりん 大さじ1 、水カップ1(分量外)を加えて弱火で10分煮て出来上がり。 このレシピのコメントや感想を伝えよう! 「両手鍋」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす このレシピは Nadia Artistがお助け!日本の食卓を応援 Nadiaスーパーレシピコンテスト2020 に参加しています。
しもつかれは廃棄する食料がほとんどゼロ!
関東地方 2021. 03. 19 2013. 10.
■鮭がポイント 「食べ物を余すことなくいただく」という精神の元、 鮭は頭まで丸々使います 。 昔は生ものである鮭の頭は長期保存が難しかった時代。なので、1回の調理で しっかり使い切る 必要がありました。 塩味と臭みが強い鮭の頭を上手に生かすには、 大根が2本ほど必要 になります。そうすると必然的に作る量は多くなるのです。ちなみに、水を入れてすぎてしまうとうまみが薄くなるので、栃木県民はあまり入れません。 ■みんなで分け合う、年に一度の行事食 栃木県民にとって、初午の日にしもつかれを食べるのは、 クリスマスと同じくらい 当たり前。家族や親戚が集まって皆でいただいたり、先ほどご紹介したようなご近所さんに配るなど文化的要素もあります。 みんなで 一緒に楽しむ ために、たくさん作るのです。 郷土料理は奥が深い! 郷土料理に触れる機会が減ってきている現代ですが、改めて見つめなおすと 自分の生まれた土地の文化や歴史 がわかってきます。 さらに、食という側面だけでない概念がたくさん含まれていることや、今のような便利に生活できる前の暮らしも垣間見え、 食がいかに豊かになっているか も実感できます。 皆さんも、 自分の生まれ故郷の郷土料理 は何かを知ることで、食や文化の新しい価値に気づけるかもしれませんよ。 ウェブメディア運営兼ライター。田舎育ちの感性から、"食材はありのままがおいしく、身体に良い影響を与えてくれる"。この想いが伝わるような記事を発信したいと思います! 好きな食べ物は大豆。