1. 切り干し大根を手作り!基本の作り方 切り干し大根は、自宅でも簡単に作ることができる。まずは切り干し大根の基本の作り方を紹介しよう。イチから手作りするときの切り干し大根の作り方として参考にしてほしい。 包丁やスライサーを使い、適度なサイズにカットする 自家製の切り干し大根を作るとき、切るサイズなどに決まりはない。自家製切り干し大根の作り方の利点は自分の好きな大きさや厚さにカットできるところ。いちょう切りでもよいし、太めの千切り用スライサーを使って市販されている商品のように細長い形状にしてもよいだろう。皮つきのままでも、皮をむいても構わない。むいた皮を干して乾燥させてもよい。 カットした大根を干す 大根が切れたら、ザルに大根同士が重ならないように、間隔を空けて並べて天日干ししよう。雨に濡れるとせっかく干して乾燥させたものが台無しになってしまうので注意したい。完全に乾燥して、カラカラの状態になったら完成だ。 2. 作り置き常備菜シリーズ『切り干し大根の梅サラダ』 | 食卓からはじめる、やさしくていねいな暮らし. 失敗知らず!切り干し大根を作るコツ さきほど説明したように、自家製切り干し大根は意外と簡単に作ることが可能だ。作り方のコツを条件ごとに紹介しよう。 大きさを揃える 切り干し大根の作り方の第一のコツは、カットの仕方だ。乾燥までに時間を要するものがある。薄く細い千切りは空気に触れる面積が大きいため早く乾くが、太めで大きくカットしたものは完全に乾燥するまで時間がかかる。時間の差をなくすためには、大きさや厚さを揃えてカットするとよい。なお、乾燥させると4分の1程度に縮んでしまうため、太めの切り干し大根を作りたい人は、なるべく幅を広くとるとよいかもしれない。 時間や気候によって干す場所を変える 切り干し大根の作り方のコツとして2つめに挙げたいのは、干す場所だ。干す場所として一番適しているのは、「風通しがいい・日光が当たる」ところである。雨の日や風が強い日は、できれば室内で干したほうが、気候の影響を受けなくてよいだろう。風が強い日はザルがひっくり返ってしまわないよう、重石を置くなど対策をしよう。 室内で干すコツは、日の当たるところに干すことだ。また、湿度が高くなる夏場や夜は、微生物が繁殖したりカビが生えたりすることがあるため、外に出さず、室内で干すことを心がけてほしい。 3. 干さない切り干し大根の作り方 切り干し大根と名前がついているからには、「干す」のが当たり前と思うかもしれない。しかし、実は「干さない」切り干し大根の作り方があることをご存知だろうか。 それは電子レンジを活用する方法である。切った大根を重ならないように並べ、電子レンジで10分ほど加熱しよう。完全に乾燥した状態にするのは難しいかもしれないが、そのまま煮物などに使えて便利な切り干し大根ができあがる。なるべく薄切りにすると水分が抜けやすい。 また、大根を冷凍して切り干し大根に似た食感にすることもできる。薄切りにした生の大根を塩でもみ水分を出して、冷凍しよう。解凍してからしぼってさらに水分を抜くことで、切り干し大根のようになるのだ。 干さずに作るメリットは、手軽に作ることができるという点。干しているうちに変色してしまったりカビが生えたりして失敗することもないため、料理初心者にもうってつけの調理法だ。電子レンジであれば食べたいと思ったときにすぐに作ることができ、冷凍であれば干しているときに発生する特徴的なにおいがしない。 反対に干さない切り干し大根の作り方のデメリットは、干すことをしないため天日干しほど野菜の旨みや甘みが凝縮されないということが挙げられる。大根に含まれる水溶性ビタミンの加熱による損失はほぼないようだが、生の状態と比べると栄養素に多少の変化はあるので注意したい。 4.
365日美と健康のお悩み相談室 毎日更新の美容&健康のコラム連載。今知りたい気になる話題から、すぐに試せるテクニックなど、美容と健康のプロが皆さんのお悩みに答えます。 記事一覧 / ゲストの一覧 【お悩み】切り干し大根を使った煮物以外のレシピは? 切り干し大根には栄養がたっぷりだと聞き、レシピに取り入れたいです。定番の煮物以外にもおいしい食べ方はありますか?
切り干し大根やひじきなどの乾物。保存が利くからととりあえず購入したものの、レシピがマンネリ化しているし余りがち…ということはありませんか? 今回は共働き料理家のぐっち夫婦に、切り干し大根を使ったレシピを教えてもらいました。 食感がたまらない切り干し大根おかず パリパリ食感がおいしい!切り干し大根のカレーマヨサラダ 切り干し大根といえば煮物、という方も多いのではないでしょうか? じつは切り干し大根はサラダにしてもおいしいんです!
『サンキュ!』2021年1月号の「20分でささっと2品」より切り干し大根のサラダをご紹介します。 材料(4人分) 切り干し大根…40g オクラ…4本 ちりめんじゃこ…大さじ2(10g) [A]ポン酢しょうゆ…大さじ1 1/2・ごま油…大さじ2 塩 作り方 ■調理時間:20分 (1)切り干し大根をもどし、オクラを切る 切り干し大根はさっと洗い、10分ほど水につけてもどす。オクラは塩少々をまぶして板ずりし、へたを除いて小口切りにする。 (2)混ぜる 切り干し大根の水けをきってギュッと絞り、ボウルに入れる。(1)のオクラと、じゃこ、[A]を加えて混ぜる。 (熱量71kcal 塩分0. 5g) Advice! カレーに合うサラダのレシピ特集！栄養をバランス考えて献立を組みたい時に♪ | folk. 切り干し大根と混ぜる野菜は、パプリカやゴーヤーの薄切り、きゅうりの細切りでも。 お料理を始める前に 大さじ1=15ml、小さじ1=5ml、1カップ=200mlです。 *熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は7. 5g未満、 女性は6. 5g未満です。 参照:『サンキュ!』2021年1月号「20分でささっと2品」より。掲載している情報は2020年11月現在のものです。調理/堤人美 撮影/野口健志 熱量・塩分計算/本城美智子 構成・文/春日井富喜 編集/サンキュ!編集部 『サンキュ!』最新号の詳細はこちら! 掃除 時短掃除アイデアがズラリ! 100均優秀グッズやプロ厳選の掃除アイテムで、家中きれいに★ 献立 もう今晩のおかずに悩まない!1週間で5000円の豪華献立アイデアのほか、考えなくても献立が考えられる裏ワザも。
目をつむりがちなスボンのゆるゆるゴム問題 ズボンのゴムが伸びてしまっても、直すことが面倒になっていませんか? ズボンのウエストがゆるいまま使っているのは、やはりだらしがないですよね。また子どもの場合、ウエストがゆるくてズボンが下がってしまった状態ではズボンの裾を踏んで転んでしまう可能性もあります。 そこで今回は、ズボンのゴムの替え方がわからないという方のために、取り替え方法をご紹介します。不器用な方でも簡単にできるので、ぜひチェックしてみてください。 ◼︎目次 1. 必要なもの 2. 付け替えてみた 3.
こんにちは! !洋裁雑貨売場です♪ 先日の朝、出勤するとUさんが新しいスカートを買ったと見せてくれました(*^^*) そのスカート 面白い縫製の仕方 をしていてUさんに教えてもらいながら真似して作ってみました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ それが、こちらのスカートです! パッと見は普通のタックスカートですが… 実は 内側は 前の半分がゴム になっています。 どの様にゴムを縫い付けているかと言うと… ①前スカートのウエストをゴムの幅と同じくらいに折り、タックをたたみます。 タックのひだに印をつけます ②その上にゴムを乗せて先ほどの印に合わせてゴムにも印を付けます。 ③ゴムとスカートの印を合わせて縦に縫い付けます。 角度を変えてみるとこんな感じです タックの谷折りの部分だけにゴムが縫い付けてあります! 部分的に縫ってあるのでゴムは伸び伸びです! ウエストのゴムの縫い方は？ティンカーベル衣装手作り途中の図解説明 | ちょっとした工夫で心豊かな生活を. 縫い目もタックで隠れてしまうのでゴムが付いてるなんてバレません! 見た目はすっきりしているのに着心地は超〜楽チンです♪♪(´ω`) よくお客様から『ゴムを直接縫い付けるにはどうすればよい?』とご質問頂きます。 たいていは「ゴムを引っ張りながらミシンでたたく」とご案内しています。 しかし『引っ張り加減が難しい』など不安を抱える方も多いのです(;_;) 引っ張ることなくキレイにタックを出せるのでこのやり方なら 心配ないさ〜☆ ちなみに型紙は『誌上・パターン塾スカート編』の台形スカートとタックスカートを参考にしました( ̄^ ̄)ゞ 縫製も簡単なのでぜひ!ぜひ!お試し下さーい\(^o^)/ 使用ゴム: オペロン201 3cm幅 ¥240+税×0. 4m 参考書籍: 誌上・パターン塾vol. 2スカート編 ¥1. 682+税
勿体無いお化け 2006年4月9日 09:35 私もトピ主さんと同じく"消耗品"だと思ってます。但し、ギリギリまで使い切っての消耗品です。 我が家の使い方は、ゴムが伸びた場合は恥ずかしい話し、私の生理中の腹巻代わりになります(苦笑)生理中、月によっては血の量が多く寝ている時に漏れが心配。薄い布ですがパンツでもお腹を覆ってくれて痛みも多少楽になるし、漏れて付いても気兼ねなく捨てれる。その後は、万が一血が付いてしまったらその部分を切り取って、台所油汚れ落としや使い捨ての雑巾になります。パンツが破れた場合は即掃除用になります。 パジャマの場合は、ゴム代えて使いきりますよ。ヨレヨレになったら雑巾行きです。 主人は「捨てたよ。雑巾にしたよ」と言っても、その辺は私に任せてるので「分かったー」で終わりです。 即捨てるは主人も嫌がりますが、使い切って捨てるのなら別に問題はないみたい。その辺さえチャントしてれば特に「捨てるね」という報告はいらない人なので。 トピ主さんのご主人が一言言って欲しい人なら言ってあげれば良いと思うし「勿体無い」と言うなら、捨てるだけではなく、雑巾等に使いまわしてみる提案をしてみれば案外納得してくれるんじゃないでしょうか? やじろべえ 2006年4月9日 23:51 あー、僕も一言欲しいですね。 僕は痩せているのでゴムが伸びるということは無いのですが、気付いたらパンツがヘロヘロだってことはありました。 割と物を大切に使い愛着を感じるタイプなので、捨てる前の最後の一回は「これで終わりかなあ」としんみりしながらはいたものです(笑) そういうお別れがしたかったのかも? ・・・・・そんなことはないかな。 パンツぱんくろう 2006年4月10日 00:06 どんなパンツですか? トランクスならゴムは替えられませんけど。(やろうと思えば出来ますけどね。不毛な作業です。) ゴムひもタイプなら簡単に替えられるので、替えてあげましょう。 ご主人、どれでもゴムは替えられるもんだと思ってる んじゃないですか? パンツー 2006年4月10日 07:36 水魚さん、面白すぎます!パンツを切ってヘアバンド・・・大笑いしてしまった。ありえないですね!