鶏肉についてなのですが… 皆さんは、むね肉ともも肉、どちらをよく買われますか? 私は断然むね肉です。ももより安いから^^; でも、むね肉ってもも肉よりパサつきやすいし、なんかジューシーさに欠ける気がします;; それでももも肉はもも肉で、スジがあったりして切りにくいし・・味は美味しいんでしょうけど。 どちらも好きですが、たまにもも肉を買います!けどやっぱり切るのがめんどくさい・・ってなっちゃいます(*~*) 皆さんは鶏肉料理をする際どちらをよく使われますか? 参考にさせて下さい!
丼ぶりや混ぜごはん 調理時間:10分以下 ※味をなじませる時間を除く 鶏ひき肉を使ってとことん作りやすくした親子丼レシピです。 だしいらず。刻みねぎ以外は包丁いらず。時間も15分でできちゃいます。 ぜひおうちの定番どんぶりレシピの中に入れてあげてください! そぼろ親子丼の材料 (2〜3人分) 鶏ももひき肉 … 150g 卵 … 4個 刻みねぎ … 少々 一味唐辛子 … お好みで みりん … 大さじ5 醤油 … 大さじ2と1/2 酒 … 大さじ2 砂糖 … 小さじ2 簡単そぼろ親子丼の作り方 そぼろに下味をつける 『鶏ひき肉はうまみの強い"もも肉"を使い、はじめに調味料で火を通して下味をつける』 というのがこの親子丼のポイントです。 なので、鍋にひき肉を入れて、Aの調味料をすべて合わせます。箸で調味料とひき肉をしっかり混ぜ合わせてから火にかけます。 火をかけている間も箸4本くらいを手にもって動かしながら火を通します。鶏肉に火が通れば火を弱め、 アルコールを飛ばすために1〜2分ほど火を通します。 それから火を止め、5〜6分そのまま味をなじませます(すぐに卵でとじるよりも鶏肉に味がしみ、美味しくなります!) ※このそぼろ親子丼はだし汁を使わないレシピでもあるので、みりんや酒といったうま味やコクを持った調味料をたくさん使っています。さっと煮るだけではアルコールが少し残るので、鶏肉に火が通ってからも少し煮るとよいです。 そぼろ親子丼の卵のとじ方/レシピ 鶏ひき肉に味をなじませている間に、卵を軽く割りほぐし、刻みねぎを切っておきます。 ※刻みねぎは買ってきてもいいですし、なければ海苔をちぎってのせてもよいです(←そうすれば包丁いらず!) 鶏そぼろに味をなじませたら、再び弱めの中火くらいの火にかけ、沸いたら卵を鍋肌からまわし入れます。 全部入れたら、卵がまわりから固まってくるので、かたまったものを箸でやさしく中央によせて火を止めます。 すぐに蓋をして2分ほど蒸らして卵に火を通します。 2分蒸らしている間にご飯を丼ぶりによそいます。蓋を開けると大きな白身くらいは少し生っぽいかもしれません。私はそのくらいも好きなのですぐに丼によそって、刻みねぎをちらします。好みで一味唐辛子をふっても美味しいです! 【補足】 火を止めて最後に蒸らす時間は2分としていますが、仕上がりが生っぽい方がいいか、固まった方がいいかで、調整して仕上げてみてください。 お気に入りを登録しました!
TOP レシピ ごはんもの どんぶりもの 親子丼 コツは片栗粉!鶏むね肉でしっとりジューシー「親子丼」の作り方 今回は、ほんのひと手間でジューシーに仕上がる「親子丼」レシピをご紹介します。鶏むね肉というとパサつくイメージがありますが、実はアレを使えば驚くほどしっとりやわらかな親子丼ができるんです。この記事では、親子丼の基本レシピと共に、やわらかむね肉レシピも併せてお届けします。 鶏むね肉の親子丼は下ごしらえがコツ! Photo by sakura4 やわらかな鶏肉をふわとろ卵でとじた「親子丼」ですが、ジューシーに仕上げるため、適度に脂ののった鶏もも肉を使うことが多いんですね。今回はあえて鶏むね肉を使い、まるでもも肉のようなしっとりやわらかな親子丼を作ります。 ・鶏もも肉は食べやすく火が通りやすいように、小さめのそぎ切りにすること。 ・肉に片栗粉をまぶすことです。 上記の2つのポイントが大事!これで下ごしらえは万全です。 鶏むね肉の親子丼レシピ ジューシ―な鶏肉、ふわふわでとろとろの半熟卵、そして甘辛いつゆがご飯になじんだ親子丼は、少ない材料で手軽に作ることができるお助けご飯です。 今回ご紹介するレシピでは、鶏むね肉に片栗粉をまぶすことにより、パサつきがちな鶏むね肉がしっとりやわらかに仕上がります。 ・鶏むね肉……1枚 ・玉ねぎ……1個 ・卵……2個 ・片栗粉……少々 ・だし汁……70cc ・みりん……大さじ2杯 ・しょうゆ……大さじ2杯 ・砂糖……小さじ1杯 ・温かいご飯……2膳 玉ねぎは皮を剥き、芯をとって薄切りにします。 2. 鶏肉を切り、片栗粉をまぶす 鶏むね肉は繊維を断ち切るようスライスし、2cmぐらいの大きさのそぎ切りにします。切った鶏肉には片栗粉を薄くまぶしておきます。 ボウルに卵を割り入れ、粗くほぐしておきます。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
婚姻費用の適正額は、上記のとおり、夫婦の年収等によって決まります。 例えば、婚姻費用の義務者(「支払う側」のことで多くの場合は夫)の年収が500万円の場合と、5000万円の場合とでは、婚姻費用の額は まったく異なります。 また、権利者(「もらう側」のことで多くの場合は妻)が専業主婦の場合と、年収1000万円の場合とでは、婚姻費用の額は全く異なってきます。 したがって、相場を考える際には、 夫妻の年収等の具体的な状況に応じた適正額を調べなければなりません。 なお、裁判所が公表している統計データによれば、婚姻費用の月額は次のとおりとなっています。 ※権利者が妻の場合 参考: 最高裁判所|司法統計2019年 相場より婚姻費用が高くなることはある? 婚姻費用算定表の金額では、別居中の生活が大変となるケースがあります。 例えば、以下のようなケースで、婚姻費用を上乗せできるかが問題となります。 私立学校の授業料の費用 子どもを私立学校へ行かせている場合、その費用を相手へ請求できるかが問題となります。 婚姻費用算定表は、公立の学校に関する教育費は考慮していますが、私立学校等の高い教育費は考慮されていません。 そのため、相手が私立学校への進学を了承していたり、その収入や資産等の状況からみて相手に負担させることが相当と考えられる場合は、 相手に一定額を加算するように求めることが可能 です。 医療費 例えば、重度の障がいがある子どもの治療費等については、 一定程度の額を請求できる と思われます。 婚姻費用算定表は、一般的な治療費しか考慮されておらず、特別な治療等の高額なものは考慮されていないからです。 具体的な額については状況に応じて判断することになりますが、例えば、治療費を扶養者と相手の収入で按分し、相手の分を加算するという方法などが考えられます。 婚姻費用の支払期間 婚姻費用の適正額を確認したら、次はその金額が「いつから」「いつまで」支払われるのかが問題となります。 婚姻費用はいつまで払ってもらえる? 婚姻費用は 離婚が成立するか、または、別居が解消されるまで の間、支払ってもらうことできます。 なお、別居とは家庭内別居状態も含まれます。 したがって、離婚を前提として自宅内で別居状態があれば、婚姻費用の請求は可能と考えられます。 婚姻費用を過去に遡ってもらえる?
現在、夫が女を作って家を出てから1年経ちました。 相手方は早期離婚を望んでいます。 先先月まで別居中の婚姻費用は調停で決まった通り払われていました。 先日友人から「生活費をちゃんと払っていれば3年くらい後には無条件で離婚出来るんだってよ。大丈夫?」と言われました。 だとすると、私は後2年後には何も貰えずに離婚しなければいけなくなりますか? うち... 2019年07月11日 別居中の妻に婚姻費用を払うしかないのですか 数年前に妻の浮気が発覚したため現在、妻は家を出ていき別居中です。私は当初「円満解決」を望み調停を申立てしましたが妻は浮気の事実を認めず、離婚を求めたため不調に終わりました。最終審判では別居に伴う婚姻費用(月額10万円)を私が支払う決定でした。私は納得できないものの裁判所の決定に従い婚姻費用を支払い続けています。しかし浮気をした妻と離婚しない限り... 2014年06月18日 別居中の妻に支払う婚姻費用は、贈与税課税対象か? 離婚前の別居は不利になるかも？離婚調停中の同居義務違反に要注意！. [事例] 夫婦が別居しており、妻は娘(成人)と同居し生計同一です。 夫は、別居する妻に対して、生計維持費(婚姻費用)として、 月額にして10万円程度を支払い続けています。 妻の年間所得は約50万円に過ぎず、夫から受ける婚姻費用 は妻の生計維持に不可欠な要素です。 【質問】 上記ケースにおいて、夫が妻に支払う月10万絵程度の 生計維持費は、 1... 1 2019年01月07日 家庭内別居中に婚姻費用から相手の支払うべきお金を立て替えた場合、離婚時に清算して回収できるか? 家庭内別居中、私がもらっている婚姻費用から夫の支払うべきお金を立て替えた場合、離婚時に請求することは可能ですか? 婚姻費用は申し立て時にさかのぼってもらう権利があるということですが、私が立て替えると婚姻費用を満額もらわず不足があったという事と同じになります。 この場合、立て替え分(不足分)は強制力を持った形(差し押さえなど)で請求できるのでしょ... 2019年03月20日 別居中の妻に支払う婚姻費用と、離婚になった場合の養育費について、その概算をお聞きしたいです。 5年半連れ添ってきた妻は、これまでもしょっちゅう他県の実家に帰っていました。妻は当初の2年8ヶ月は仕事に就いていましたが、子供の誕生で専業主婦になりました。この9月に私が体調を壊し3日ほど入院(末梢めまい症)、当初は主に職場での悩みから鬱状態となり、妻から『一度病院で診てもらうよう』言われたので通院し、抑鬱の診断が出ました。現在3ヶ月の病気療養中。そ... 2020年12月18日 別居中の婚姻費用について。子供の学費は婚姻費用から支払うのか?
どうか教えて下さい。 2014年03月30日 別居中の婚姻費用未払い 別居中の旦那が婚姻費用を払わずに嫁が亡くなってしまった場合は遺族は支払われてない婚姻費用はまとめて受け取れますか? 2021年02月25日 婚姻費用の金額について質問です 別居中に支払ってもらえる婚姻費用は 月収33万円の場合 0歳の子供がいます。いくら支払って頂けますか?教えて下さい。 2015年11月17日 婚姻費用について 現在別居中です。妻子とも出ていったので婚姻費用は払ってません。請求はされています。 婚姻費用は別居中でも払う義務があると知りましたが、婚姻費用分担の調停を申告されればその月から支払うようになるとのことですが、離婚調停になった場合同様にその月から支払うことになるのでしょうか? また、婚姻費用は算定表に基づき払っておいた方がよいと聞きましたがそれ... 2014年04月15日 教えて頂きたいことがあります 別居1年間、婚姻費用の事を知らずに妻に口座を渡していました。 婚姻費用の事をしりその月(別居1年後)から私が口座を持ち、毎月8万渡す事にしました。 ただ、婚姻費用の事を知らなかった事と、別居1年で払った婚姻費用が余りにも多いため、その分これから払わない事は可能でしょうか。 別居中、婚姻費用として払わなければならなかった額... 2010年08月22日 婚姻費用の未払い。悪意のいき? 別居中に調停で決まった婚姻費用を 夫が払ってくれなかったら 悪意のいき? になりますか? 婚姻費用も払わないし、 離婚もしないは通用しませんよね? 2013年11月18日 別居中に払うべき費用について こんにちは 婚姻費用のことを教えて下さい 子供が出来、結婚しましたが妊娠中からほぼ別居状態です。 出産後も子供とは一緒に暮らした事はありません。 1年以上別居状態です。 婚姻費用の事を今月しり、8万渡すことにしました。 別居中に車の税金や車検があった場合は、婚姻費用とは別に払うべきなのでしょうか。 妻は毎月3万の借金もありますが親の借金です。 婚姻費... 2010年06月29日 別居中の婚姻費用の減額について 婚姻費用についての質問です。 別居中、支払われる側が支払う側の保有マンションに居座り続ける場合、ローンの返済や管理費、税金は婚姻費用から減額されますか?また、賃貸に出せば見込める賃料は減額されますか?
離婚前に夫婦双方が了承しているようなケースでは、別居をしても同居義務違反にはなりませんが、夫婦関係が破綻していても、離婚するまでの間には相互に扶助義務があります。そこで、別居中の夫婦は、婚姻費用分担義務を負います。これは、相手の生活費を負担すべき義務のことです。収入の多い方の配偶者が相手に対し、収入に応じた金額の生活費を渡さないといけません。 離婚前に別居するだけでは違法になりませんが、婚姻費用分担義務に違反すると違法になります。そうなると、自分が有責配偶者になってしまう可能性がありますし、相手から慰謝料を請求されるおそれもあります。家を出て行かれる側からしてみると、相手が突然出て行って生活費も払わない場合には、相手に対して婚姻費用分担請求ができる、ということになります。 相手に対して別居中の婚姻費用を請求するためには、家庭裁判所の婚姻費用分担調停を利用することができます。婚姻費用分担調停では、毎月の生活費の支払について相手と話合いをしますが、合意ができない場合には、裁判所が相手に対し、婚姻費用の支払い命令を出してくれます。 離婚前の別居(同居義務違反)で慰謝料が発生することはある? 次に、同居義務違反で慰謝料が発生することがあるのかが問題になるのでご説明します。 基本的には発生しない 離婚前の夫婦の場合、お互いに別居に了承していたら、基本的に同居義務違反にはならないので、このような通常のケースでは、慰謝料は発生しません。 DVが原因で家を出て別居する場合なども同様です。 悪意の遺棄となる場合は発生する これに対し、悪意の遺棄が成立する場合には、慰謝料が発生します。悪意の遺棄とは、悪意をもって相手を見捨てることであり、法律上の離婚原因になっています。 そこで、別居の強行が「悪意の遺棄」と評価されたら、相手から離婚請求されるおそれがある上、慰謝料を支払わないといけない可能性もあるのです。 悪意の遺棄が成立するケースは、たとえば、相手との関係が破綻していたわけでもなかったのに、相手を苦しめてやろうと思って家出をして行方をくらましてしまったようなケースです。悪意の遺棄が成立するかどうかについては、婚姻費用の支払いとも密接な関係があります。 突然別居をして生活費(婚姻費用)を支払わなかった場合には、悪意の遺棄と評価される可能性が高くなります。 こちらも読まれています 悪意の遺棄になる可能性も…離婚前の別居は要注意!
現在、旦那とは別居中です。 子供は2人います。 現在、別居中ですが子供にかかる学費などは旦那の給料から支払っています。 今後、旦那から生活費を貰おうと思ってるのですが、生活費として月に決まった金額(婚姻費用算定表に基づいた金額)を貰った場合、子供の学費など子供にかかるお金はその生活費から払わなければいけないのでしょうか? 私が生活費を貰えば、旦那... 2017年09月19日 別居中の妻が放棄した婚姻費用を払う必要はありますか 別居中の妻と幼い息子がいます。現在離婚調停中です。別居時に息子の分のみの生活費でよいと互いの合意をしたはずなのですが、妻の支出記録によると自分(妻)のことにも使っていることが判明しました。そこで、息子の分だけにしたいと交渉中です。しかしながら、2回目終了後に妻が弁護士の代理人を付け、私の扶養義務や婚姻費用支払いの義務の知恵を付けたと思われます。代... 2016年06月26日 婚姻費用。この場合、別居中の妻に払う婚費はいくらになりますか? 婚姻費用について質問します。 今年の9月から別居しています。婚費については請求もありませんし、ほっといて欲しいと言われたので支払っていませんでした。ですが、払おうと思います。この場合、今月からなのか、別居時からのを払うのかどちらでしょうか? 私の年収が源泉徴収表で180万弱しかありませんでした。 この場合、別居中の妻に払う婚費はいくらになりますか?... 2010年11月29日 別居中、妻が作った借金を払っている場合婚姻費用は貰えますか? 離婚するつもりで別居して1年が過ぎました。 1年間は旦那名義の家に住んでました。家のローンはもちろん旦那が払って後は電気代と子供二人の学費子供の保険代を旦那が払ってました。 生活費は一切貰ってません。 1年過ぎて離婚の話が全然進まないから私は夜逃同然で子供二人連れて家を出ました。 今も生活費や養育費は貰ってません。 結婚期間中に生活費が足りなく... 2017年07月22日 別居中の嫁から請求される婚姻費の額を払わなればならないのか?