それもホットクックがやってくれます。 発酵あんこを作った。ホットクックでより簡単に。 — 周太郎 (@shutaro21) May 3, 2020 ①あずきを洗ったら、水を入れてホットクックに「まぜ技ユニット」をセット。 ②メニューの「つぶあん」を選んでスタートする。 ③2時間ほどでブザーが鳴るので、とりけしボタンを押して塩を入れて混ぜる。 ④温度が60度くらいになるまで冷ます。 ⑤米麹を入れて混ぜる。 ⑥メニューの「甘酒モード」でスタートする。 ⑦6時間で完成‼ ホットクックがあるなら、めちゃくちゃ簡単ですね! 途中で混ぜなくていいし、茹でなくていいし(*^^*) 発酵あんこを作るときの注意点 発酵あんこを作るときに、気をつけてほしいことがあります。 米麹を入れるときのあずきの温度です。 米麹は必ず、 あずきが 65 度以下に冷めてから入れてください! 麹というのは生きているので、高温だとダメになってしまうんです。 せっかく作っても麹がダメになっていると発酵できません。 米麹に含まれている麹カビは 60 度くらいの温度が一番活発に働きます。 だから、余談ですがおみそ汁にみそを溶く時も60度に冷めてから溶くのがいいんですよ(^^) 発酵の途中で水分が飛んでしまっていたら、水を足してください。 その時も温度が下がりすぎないように60度のお湯を足してくださいね! 小豆麹の作り方（炊飯器なし）とレシピ4品。|珍妙雑記帖. これって失敗?水っぽい、酸っぱい、甘くない原因についてはこちらの記事で紹介しています。 発酵あんこの賞味期限と保存方法 発酵あんこは常温だと発酵が進んでしまうので、常温で保存はできません。 保存するときは、 冷蔵 か 冷凍 してください。 賞味期限は、冷蔵だとおよそ 1 週間 です。 できれば3日以内に食べきるといいかなと思います。 それほど日持ちしないんでですね(>_<) 日にちが経つと、乳酸菌が増えて発酵あんこ が酸っぱく なってきちゃいます! 冷凍保存だと、賞味期限は 1 か月 です。 1か月あれば、好きな時に食べていけば食べきれそうです(^^) 小分けにしてジップロックで保存すれば、食べやすいですね! 【食事を整える−あんこ♡】 あんこ好きな人この指とまれ☝️😊 あんこ=小豆+砂糖沢山 小豆は身体にいいけど糖分がねぇ🧐 って思ってる人は発酵あんこオススメ 小豆+麹+塩少々だけ お砂糖は1mmも使わず甘くなるの 理由は小豆のデンプンが麹の発酵作用で甘味に変化 発酵は炊飯器で手軽に #発酵あんこ — KAYOKO|ダイエットやめて痩せる (@BodyorganizerK) December 13, 2020 スポンサードリンク 発酵あんこの炊飯器なしでの作り方!魔法瓶・ヨーグルトメーカー・土鍋でのまとめ 発酵あんこを炊飯器を使わずに発酵させる方法を4つと番外編1つご紹介しました!
2. 13追記】 炊飯器によって保温の温度帯が異なるとのお声を頂戴しました。 作業前に必ず保温温度帯を確認し、60度以下であることを確認してください。 ちなみな、あまりに低すぎる(30度など)保温が長時間続くと、味に酸味が出ることがあります(食べることには問題ありません) このレシピのコメントや感想を伝えよう! 「和菓子」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす
我が家には魔法瓶と土鍋があるので、それで作りますよ~(^^) 発酵あんこは砂糖を使っていないので、糖質を気にしている人でもあんこを食べることができるのもうれしいポイントですよね! 発酵食品はお肌や体調を整えるお手伝いをしてくれますし、本当に注目されています。 発酵あんこもこれまで以上に世間に浸透していくのではないかなと思います(*^^*) 発酵あんこは材料が少なく作り方も簡単ですので、ぜひ作ってみてくださいね‼ スポンサードリンク
2020. 08. 01 395913 デザート 調理時間:50分(炊飯器で放置する時間を除きます。) 作り方 下準備 ※こうじがかたまりの場合は手でぽろぽろにほぐす。 糀の種類ついては最後に詳しく書いています。 1 鍋に小豆と水(分量外/500~600ml)を入れて中火にかける。沸騰したら弱火に落とし、小豆が指で簡単につぶせるようになるまで40〜50分ほどゆでる。途中水が足りなければ適宜足す。 皮が破けて多少ゴ(中身)が出てもOK。茹でが足りないと失敗するので、柔らかすぎるくらいで大丈夫です!
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精神保健福祉士って、自分まで病気になりそうやな・・・。 精神疾患にかかる人もいるからな・・・。 どうも!社会福祉士・精神保健福祉士のぱーぱすです。いつの間にか資格取得後10年を過ぎました。 皆さまには精神保健福祉士にこのようなイメージがありませんか? 精神保健福祉士のイメージ ・病気になりそう ・ストレスがとても多そう ・しんどそう・・・ じっさい、私が知る限りでも「上司から怒られる声が聴こえる・・・」という方や、休職した方、休職・復職を繰り返して退職した方など、さまざまおられました。 対人支援の仕事につく人の多くが、 心に何らかの欠落感を抱えている と言われています。なので、そもそも悩みやすかったり、不安になりやすい傾向の人が多いのかもしれません。 「いや、オレは違うから大丈夫。絶対病気にはならないよ!」 という方がいるかもしれませんが、それは間違いです。 精神疾患は誰もがなりうる病気 です。なので、健康にこだわることは精神保健福祉士をめざすならめちゃダイジです。 そこで私が「これだけはやっておけ!」というくらい大切なことを3つに絞ってご紹介します。精神保健福祉士という仕事をお考えの方なら知っておいて損はしません。 ではまいりましょう! 精神保健福祉士は病む?現役PSWが言う「これだけはやっておけ」 私自身が学生のころの話ですが、精神保健福祉士の仕事をするかどうか迷っていた時期がありました。 「精神障害のある人を支援するとなると、自分まで病気になってしまうんじゃないか?」 「私にできるんだろうか?」 このような心配がありました。 でも、私には楽観的なところもありました。結局、精神保健福祉士の仕事に飛びこんでいったのです。 それで、精神疾患のある方々と関わるなか、 どんな習慣の方が精神疾患になっているかわかるようになりました 。 その一方で、私自身、働くなかで思い悩んだ数年間がありました。いま振り返って思うと、 その数年間はちょっとした抑うつ状態だったかも しれません。 これらの経験をもとに、メンタルを健康に保つ試行錯誤をくりかえしてきました。専門書も読みあさりました。 結果、「 これだけは効果があった! 【必見】精神保健福祉士になって辛かったこと･しんどかったことBEST3！ - 大企業を辞めて精神保健福祉士になりました。. 」というものがわかってきました。 精神障害ある人たちと関わっていてわかったこと 「 わたしね。毎日運動してて、ぐっすり眠ってるんですけど、うつ病なんですよ~ 」 こんな方は見たことがないです。 精神疾患の方々は、日中に外に出なかったり、運動不足だったり、夜中まで活動してたり寝不足だったりと、生活習慣がそもそも悪い方が多いです。 そうした方が日中にデイケアや作業所に通うようになると、 精神疾患から 回復していく要因 とは なぜ日中活動は効果がある?
| トラトラブログ IPhoneやAndroidの便利機能「おやすみモード」はみなさまご存知でしょうか。実はこの機能とっても便利なんです。 たまに、おやすみモードが入ったままになって通知が来ない場合があるのでその場合は携帯がおやすみモードになってないか一度確認しましょう。良く間違えて指があたることで「おやすみモード」になることが多く、突然... 寝る前にスマホを断てるのは、相当ストイックな方だけでしょう。(もしできる方なら、それがベストです) でも、今の世の中、夜にも人から連絡ありますし、なかなか断つことはできません。私もそうです。 手軽にできるのは、ブルーライトカットのアイテムをそろえることです。少しお金をだせば無理なくできるので、オススメです。 プライベートは仕事以外に集中しとけ! 自分のミスを繰り返し反省・後悔するほうですか? もしYESなら、今からの話が役立ちます。 学校や仕事が終わってからも繰り返し悩んでると、すごくストレスになります。 同じことを繰り返し思い出して悩むことを 反芻思考 はんすうしこう とよびます。 精神疾患のリスクを高める といわれています。つまり、病みやすくなる。 仕事は終わっているのに、今日やったミスのこととか、利用者さんのこととか、患者さんのこととか、同じことを繰り返し悩んでると、病むリスクが高いです。 しかし、 人は忘れようと思っても忘れられない生き物 です。 わかっていただくために、1つテストをさせてください私からのテストは↓です。 白クマについて、考えないようにしてください。 ・・・・・・ いかがでしょう? 白クマを考えてしまいましたよね? つまり、嫌なことを繰り返し思い出している時も同じなのです。「もうあのことを考えるのはやめよう」と思っても、頭から離れないのです。 では、どうすれば良いのでしょうか? 答えはシンプルです。 他の ことに集中する のです。 何かに集中することで、結果的に忘れられる ということです。忘れた結果、他のことに集中できるのではありません。逆なんです。別のことに集中するのが先です。 例えば、人と過ごしていると気がまぎれることは、皆さんご経験があるのではないでしょうか?これは本当に効果があることなんです。 ですから、 精神保健福祉士の仕事をするまでに、プライベートで何か夢中になれることを見つけておきましょう!