TOP レシピ 野菜のおかず 冬の2大食材!白菜×大根の人気おすすめレシピ15選 冬においしい食材「白菜」と「大根」。今回はそんなふたつのお野菜を使った、和え物、煮物、炒め物、汁物のレシピをご紹介!この冬に絶対食べたくなる、シャキシャキ、ホクホク、あったかなレシピばかり。ぜひ、参考にしてください♪ 7. ごはんにおつまみに!キムチの味しみぶり大根 Photo by macaroni いつものブリ大根にキムチをプラスした、ごはんが進むひと品♪ ブリを加熱する前にキムチ、ごま油を揉み込んでおくと味がしっかりと染み込みますよ。おかずとしても、おつまみとしてもおすすめのひと皿です! 8. 【みんなが作ってる】 大根 白菜 煮物のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 大根おろしでキャラミルフィーユ鍋♪ 大根おろしを一本そのままおろし、ミルフィーユにした白菜と豚肉の上にのせていただくお鍋料理。大根おろしでキャラクターを作れば、いつものお鍋がとってもファンシーに!大根、白菜、豚肉のみの具材なので、七味、ぽん酢などシンプルな味付けでいただきましょう♪ 9. 寒い冬に食べたい!鶏胸肉と白菜のクリーム煮 鶏胸肉を使った、さっぱり風味のクリーム煮のレシピ。お野菜は白菜、大根、にんじん、ブロッコリーと、歯ごたえ、旨味ともに楽しめるひと皿です。スープやシチューのようにごはん、バゲットと一緒に食べると◎ 寒い冬に楽しめる、温かなメニューです。 10. ほっこり食感♪ 大根と白菜としめじの白だし煮 白だしで煮込んだ大根、白菜、しめじ、ほうれん草を水溶き片栗粉でとろみをつけたひと皿。柚子胡椒を添えて、風味もとっても豊かなひと品です。大根がおいしいこれからの季節におすすめのメニューです! 白菜と大根の炒めものレシピ5選 11. 色味が豊か!切干大根と白菜のエスニック炒め 戻した切干大根、千切りにした白菜、にんじん、刻んだねぎなど、いろいろなお野菜を使って色味も豊かに仕上げた和え物。調味料はナンプラーを使いエスニックをベースに整えました。コリコリ、シャキシャキ、そしてピリ辛と、食感、風味ともに楽しめるひと皿です。 12. 納豆のたれ使用!節約炒め物レシピ 納豆のたれ、そして辛子を使って作る大根と白菜の炒め物レシピ♪ 納豆をよく食べる方は、納豆のたれや辛子が余っているということも多いのでは?作り方はとってもシンプルで、食材を切って炒めるだけ。納豆のたれの味になるので、初めて作るという人も上手にできるはず!
絹厚揚げも入っているので、食べごたえも十分。子どもたちにも人気のおかずです。 絹厚揚げ レンジで出来ちゃう! *大根と絹厚揚げと豚バラの煮物* 子どもも大好き!大根のガリバタ炒め 大根を電子レンジで加熱してから炒めるのがポイント! バターで炒めると不思議と子どももよく食べてくれるんです。にんにくの風味も効かせて、ご飯もすすみます。おつまみにもおすすめですよ。 豚こま切れ肉 大根と豚こまのガリバタ炒め ポリ袋に入れて揉むだけ!大根の簡単漬け物 ポリ袋でできちゃう即席の大根漬けです。薄切りにした大根としょうがの千切りをポリ袋に入れて調味料を入れて揉み込むだけ。しょうがを効かせて、爽やかに仕上がります。箸休めや、おつまみにもよく合います。 しょうが 酢 昆布茶または昆布だしの素 ポリ袋で簡単! 冬の２大食材！白菜×大根の人気おすすめレシピ15選 (2ページ目) - macaroni. !大根の即席生姜漬け ポリ袋で簡単味付け!やみつき大根サラダ こちらもポリ袋でできちゃう、簡単大根サラダです。家族みんながもりもりと食べてくれて、あっという間になくなります。できたてのシャキシャキ食感も、少し時間がたってしんなりしても、どちらも美味しいですよ! ハム オリーブオイル ポリ袋で簡単! *大根とハムのサラダ*やみつきサラダ いかがでしたでしょうか? 冬野菜には冬に必要な栄養がたくさん含まれています。冬の2大野菜、白菜と大根をたっぷりと使って残りの冬も美味しく楽しんでください。 そして今年は特にたくさん食べて、農家さんを応援したいですね! これまでの連載は こちら! このコラムを書いたNadia Artist 薬膳漢方マイスター 松山絵美 キーワード 松山絵美の料理連載
最近、貧困という言葉を目にする機会が非常に増えましたが、ここで改めて貧困問題はどういう問題なのか、大西さんに教えていただくことにしました。 貧困とは、「読んで字のごとく貧しくて困ってるということなんですけど、定義はすごく難しい」と大西さんは言います。 OECD(経済協力開発機構、ヨーロッパや北米などの先進国による、国際経済全般を協議する国際機関)の基準で調査された相対的貧困率で言うと、現在の日本では6人に1人が貧困状態にあります。 相対的貧困率とは、収入から税金と社会保険料を引いた、実際に使えるお金を世帯人数で合算し、その後、一人あたりの金額(等価可処分所得)を出して1億2千万人を並べた真ん中の人の金額(中央値)の半分以下で生活している人の割合です。 日本の貧困ライン(相対的貧困に該当する金額)は、月の使えるお金(等価可処分所得)が約10万円。月10万円では、暮らしていけないと感じる人がほとんどではないでしょうか。その人数が全人口の16. 1%いるのです。1980年代には12%だったので、徐々に貧困率は上昇しているといえます。 また、2009年のOECDの平均は約10%、日本は32カ国中の下から6番目、アメリカが5番目で、ワーストはイスラエルの20.
ビッグイシューでは、販売者を伴って出張講義を行うことがあります。 今回の「地域福祉パワーアップカレッジねりま」という市民講座に東京事務所の佐野未来と長崎友絵、販売者が伺いました。 高度成長期をモーレツに勤めあげてきたであろうアクティブシニアの多いコミュニティでは、"ホームレス問題"や"ビッグイシューの事業"はどのように受け止められるのでしょうか。当日のスタッフの講義内容にオンライン編集部の補足を交えてご紹介いたします。 「人はどうしてホームレスになるのか」について考えてみるワークショップ 日本では「生まれた時からホームレス」の方はほぼいないのに、ビッグイシューの事務所を販売希望者が訪れるときには、家がない状態に陥っています。 まずはそこに至るまでの間に、一体彼らに何が起こったのか。どうしてその状態になってしまうのか?を考える機会を持ちました。 予備知識がない状態での話し合いからは、このような意見が出てきました。 参加者A「ギャンブル・精神疾患・犯罪・災害」? 例えばギャンブルに頼ってしまうとか、精神疾患が起きてしまう。 それから、罪を犯す。あとは災害もあり得ると思います。 収入源を失うことによって、家族からの信頼も受けられなくなってしまいます。 あともともとの夫婦関係も影響していると思います。 参加者B「人間関係、家族関係、不倫、失職、心のバランス」? 最初は人間関係、家族関係、不倫。2番目が失職。 3番目が心のバランス。 アルコール依存とかギャンブルで、心のバランスを失って、最後は家庭が崩壊して1人になってしまうというプロセスじゃないかと思います。 参加者C「拾い食いは3日で慣れる」?「人間関係がイヤ」?
突然ですが、昨日は、ご飯を誰と食べましたか?家族や気の置けない友人と、最後に楽しく食卓を囲んだり、お茶をしたりしたのはいつですか?どんな話をして、どんな気持ちになりましたか…? 誰かと一緒に食事をしたり、たわいない話で盛り上がったり…。何気ないようで、実はすごく励まされたり、元気をもらえることだと思いませんか。 今週、JAMMINがコラボするのは、東京・山谷地域でホームレス支援活動を行うNPO法人「山友会」。ホームレスの人たちを対象に、無料診療や生活相談、炊き出しなどを行っているほか、ホームレスの人たちの居場所や生きがいづくりを行っています。 「人間同士の関わりが希薄になっている現代だからこそ、つながりの重要性を感じる」。そう話すのは、山友会副代表の油井和徳(ゆい・かずのり)さん(34)。「人間が心から笑えている時は、人とのつながりが豊かで、本当に安心している時。そういう笑顔を取り戻してもらうのが、僕らの活動」といいます。 油井さんともう一人、炊き出しを担当する後藤勝(ごとう・まさる)さん(51)に、活動について、お話をお伺いしました。(山谷地区の歴史と、山友会の始まりについてのインタビューは、 こちらのブログ に書かせていただきました!) (お話をお伺いした油井さん(左)と後藤さん(右)。山友会の事務所にて) NPO法人山友会 東京・山谷地域にて、ホームレスや生活困窮状態者のための無料診療、生活相談・支援、炊き出しなどの支援活動を行うNPO法人。介護が必要な状態などにより単身生活が困難な人にためのケア付き宿泊施設も運営。ホームレスにならざるを得なかった人々が、「ひとりではないと感じて、笑顔を取り戻すこと」をミッションに活動に取り組んでいる。 INTERVIEW & TEXT BY MEGUMI YAMAMOTO 炊き出しは、新たな支援へとつなげる「出会いの場」 (水曜日の炊き出しは隅田川の河川敷で行われる。多いときには200人以上の人が並ぶ) ──今日はよろしくお願いします。まずは、貴団体の活動の一つである炊き出しについて教えてください。 後藤: 私たちは、週に2回、水曜日と木曜日に、山谷地域で炊き出しを行っています。水曜日にはパンのセット、もしくは五目ご飯などのお弁当を配り、木曜日にはおにぎり、またはコロッケ弁当を配っています。 ──何人ぐらいに配布されているのですか?
ホームレスのおじさんと手が触れてとっさに手を引っ込めた。 ‐ 大西さんはどうして「もやい」に参加されたんでしょうか? 2011年ぐらいに新宿の炊き出しに参加したのがきっかけでした。 すごくホームレスに問題があったから参加したというよりは、社会見学的な気持ちで参加したんですよ。 ちょうどリーマンショックの後だったので、よくニュースで取り上げられていた問題でした。 日本にも貧困はあるんだなぁってぐらいの認識で友人に誘われて、実際に参加したけど、実際に並んでいた人たちと自分が思っていたホームレス像に隔たりがあったから驚いたんですよ。 それが直接的なきっかけですね。 ‐驚いたこととはなんでしょうか?