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冷めてもふわふわ!甘い卵焼きの基本レシピ&人気アレンジ10選
甘くてふわふわな「卵焼き」の基本レシピをmacaroni動画でご紹介します。きれいでおいしい、理想の形に仕上げることができるコツを、ぜひチェックしてくださいね。さらに、おかずはもちろん、お弁当やおつまみにぴったりの、人気アレンジレシピもありますよ! ライター: 白井シェル
フリーライター
お家で過ごすことが大好きなフリーライターです。料理やインテリア、生活雑貨など暮らしに関するジャンルが得意です。
甘い卵焼きの基本レシピ(調理時間:10分)
・卵……3個
a. 砂糖……大さじ1杯
a. 塩……少々
a. しょうゆ……小さじ1杯
・サラダ油……適量
卵焼き器は、油をしっかりとなじませて予熱することで卵液がくっつきにくくなります。うまく巻けない場合は、フライ返しを使うと失敗せずに巻けますよ。また、焼いたあとに巻きすで軽く巻くことで、形が整ってきれいな卵焼きができるので、ぜひ試してみてくださいね。
Photo by macaroni
1. ボウルに卵を溶きほぐし、 a の調味料を加えてさらに混ぜます。
2. 卵焼き器にサラダ油を引いて中火に熱し、ペーパーを使ってフライパンのへりまでしっかりと油をなじませます。
3. 卵液の1/4量を流し入れ、卵焼き器を動かしながら全体に広げます。※卵液を流すタイミングは、箸先で卵液を落としてすぐに固まるくらいです。
4. 半熟状になったら奥から手前に菜箸で巻いていきます。巻き終わったら卵焼きを奥に移動させます。
5. フライパンの手前部分にペーパーで油をなじませ、同じ量の卵液を流し入れます。卵焼きを少し持ち上げて、卵液を卵焼きの下にも流し入れます。気泡が出てきたら菜箸でその都度つぶすようにします。
6. 【みんなが作ってる】 甘め 卵焼きのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 4、5 の手順を繰り返し、巻き終わったらペーパーを敷いた巻きすの上にのせます。
7. 卵焼きの形に沿って軽く巻き、5分ほど置いて粗熱をとります。
8. 粗熱がとれたら、お好みの大きさに切ります。
9. お好みで大根おろしを添えて召し上がれ。
【レシピ提供 macaroni】
卵焼きの人気レシピ10選
1. お寿司屋さんの味。厚焼き卵
調理時間:10 分
お寿司屋さんのような、厚焼き卵を作りましょう。卵液をこすことで舌触りが滑らかに。だしを加えてみりんと砂糖で味付けをするので、やさしい甘みですよ。冷めてもおいしいひと品は、お弁当のおかずにぴったりです。
2.
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【みんなが作ってる】 甘め 卵焼きのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品
しっとり美味しい♪ 大人から子供まで人気の卵焼きをご紹介!今回はお寿司屋さんで食べるのような甘い味付けにしました。素朴でやさしい味わいが、やみつきになる卵焼きです♪難しいように感じる卵焼きも、焼き方、巻き方のコツをつかめば、失敗せずにきれいな卵焼きが作れます。お弁当にもおすすめ! 調理時間 約15分 カロリー 207kcal 炭水化物 脂質 タンパク質 糖質 塩分量 ※ 1人分あたり 料理レシピ 卵 3個 サラダ油 小さじ2 みりん 大さじ1 砂糖 大さじ1 塩 小さじ1/3 和風顆粒だし 小さじ1/4 水 大さじ2 料理を楽しむにあたって 作り方 1. ボウルに卵を割り入れ、卵白のコシを切るように溶きほぐす。☆を加えて混ぜ、卵液を作る。 ポイント 混ぜる時は泡だてないように! 甘い卵焼き。 by 栁川かおり | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ. 2. 卵焼き器を中火で熱し、サラダ油をしみこませたキッチンペーパーで油を薄くのばす。卵液を1/3量入れて全体に広げ、膨らんだ部分を箸でつぶしながら半熟になるまで加熱し、手前に折る。 ポイント 卵液を入れた時に「ジュッ」と音がする程度の温度が目安です。 3. 折った卵を奥へ送り、サラダ油をしみこませたキッチンペーパーで油を薄くのばす。卵液を1/3量入れて、卵を持ち上げて下にも流し、2と同様に折りたたみながら巻く。同様にもう一度くり返す。 4. キッチンペーパーで包み、しばらくおいて形をととのえ、食べやすい大きさに切る。 よくある質問 Q ふっくらふわふわに仕上げるコツはありますか? A 卵は白身を切るように混ぜ、調味料を加える前にこすとキメが細かくなりフワッと仕上がります。
こちらの工程はレシピにはないですが、時間がある時は一手間加えて見てください。
また、 こちら のだし巻き卵の作り方を参考にしてください。 Q 具材を入れても作れますか? A お作りいただけます。 こちら の巻き方を参考にしてお作りください。 ※レビューはアプリから行えます。
甘い卵焼き。 By 栁川かおり | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ
【動画】甘い卵焼き。
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作り方
1
卵はコシを切るようによく溶く。みりん、水、砂糖、塩を加えて混ぜる。
(水はお好みで。入れるとふんわり、入れないとしっかりした仕上がりになりますよ。)
2
卵焼き用のフライパンを中火で熱し、サラダ油を薄くしく。卵を入れた時にジュワッと音がするくらいになったら卵液の半量を加える。
3
全体を大きく混ぜ、ぷくっと膨らんできた部分を箸で壊し、卵を流し入れる用にして全体に火を通す。
4
半熟になったら奥1~2cm程を折りたたみ、これを芯にしてくるくると巻く。卵を滑らせて奥に移動させ、油を薄くしく。
5
残りの卵液を入れ、卵焼きを持ち上げて下にも卵液を流す。作り方3と同様にして焼き、奥から手前に巻く。
6
手前のフライパンの側面で形を整える。
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卵焼きの味付け好みは分かれがち? 「卵焼き」と言われて想像する味は甘めでしょうか、しょっぱめでしょうか。コロッケにおける醤油派ソース派論争に並び、よくよく意見が分かれがちな食べ物である卵焼きですが、今回は作り方をご紹介するにあたり、様々な卵焼きレシピをご用意いたしました。
好みの味付けで卵焼きを作ろう
卵焼きの基本の作り方
卵焼きの作り方動画
フライパンで卵焼きを焼くには? 好みの味付けで卵焼きを作ろう! どの味付けでも、作り方は基本的に一緒ですので、以下にご紹介するレシピを元にお好みの卵焼きをお作りください。
<簡単甘め>
砂糖が多いので腐りにくく、お弁当にぴったりな卵焼き
卵 2個
砂糖 大さじ1
醤油 小さじ1/2
<しょっぱめ>
タラコやノリなどの具材と一緒に巻くのに最適なしっかり味の卵焼き
カツオ出汁 小さじ1/4
薄口醤油 小さじ2
みりん 小さじ1/2
塩 少々(0. 2g)
<簡単>
調味料を駆使して、簡単美味しい卵焼き
白だし 大さじ1弱
(または、めんつゆ)
<ふんわり+冷凍可能>
マヨネーズ入りなので冷凍保存にも向いている卵焼き
マヨネーズ 大さじ1/2
薄口醤油 小さじ1
今回ご紹介する卵焼きは、<簡単甘め>の卵焼きです。砂糖が多めなので、お弁当のおかずに最適。最後に動画もご用意しましたので、写真でわかりづらい部分は動画でチェックしてみてください。
<材料 2人分(卵2個分) >
卵 2個
砂糖 大さじ1
醤油 小さじ1/2
<作り方>
1. ボウルに卵を割り入れ、泡立てないように軽く混ぜ、白身は箸ですくって切るようにして馴染ませる。
白身を泡立ててしまうと、ふっくら仕上がりにくくなります。また、泡が多いと破れやすくなってしまうので注意しましょう。
2. 調味料を加え、軽く混ぜる。
3. フライパンを中火に熱して、ティッシュやキッチンペーパーに油を吸わせ、均一に油をしく。
フライパンのへりの部分もしっかりと油をしきましょう。
4. 箸先で卵液を落として、じゅっと一瞬で卵が固まるくらいまでフライパンが熱くなったら、卵液の1/3量を流し入れて均一に広げる。
火加減が心配な場合は、ここで弱火~中火に変えておくと、卵の焦げ付きを抑えられます。あまり弱くしすぎると、卵に火が通りにくくなってしまうので注意してください。
5. 気泡ができた部分は箸先で潰し、半熟の状態になったら奥から手前に卵を折りたたみ、奥の方へ移動させる。(形は最後に整えるので、崩れは気にしない)
6.
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パイロットの負担から見ても、直線の滑走路の方が好ましいといえるでしょう。離着陸は「魔の11分間(critical 11 minutes)」といわれるように、その作業量も、精神的なプレッシャーも最も大きくなる場面です。オランダの案では、滑走路が円の内側に向かって傾斜が付いており、離着陸はできるとのことですが、もしこのなかで滑走路が傾いている、降りても曲がっているとなると、そのぶんパイロットの作業量やプレッシャーが増えることになります。その面においても、直線進入に軍配が上がるでしょう。
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とはいえオランダの研究は、環境への影響や騒音抑制にメリットもあり、実用化されれば革新的な内容となることは間違いありません。運航についても、もしかすると今後ますますAI(人工知能)などが発達して、より効率的で、これまで以上に安全な方法が実現し、これまでの運航の方式に革命が起きるのかもしれません。
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「好きな人のことはほめた方がいい」とはよく聞きますが、彼が本当に喜んでいるのかわからない、なんて女性も多いのではないでしょうか。 それ、もしかすると男性の心に刺さる褒め方ができていないのかもしれません。 きちんと彼に喜んでもらえて、自分の好意も伝えられる、そんな「ほめテク」を今回はご紹介します。 具体的にほめる 「女子って基本、コミュ力高いじゃないですか。気のない男にも優しいし、とりあえず男の前では悪口言わないでしょう。だからただ『かっこいい』『すごい』って言われても『本気で言ってる?』って思っちゃうんですよ。 『みんなに言ってるんだろうな』とか。だから、どこがどうかっこよくてすごいのか、そう思った理由も教えてほしい」(25歳男性/金融) 「めんどくさいな……」と思いかもしれません。 ですが、ほめられるのが好きな男性だからこそ、女性の誉め言葉を「これはお世辞なのでは?」と疑ってしまうこともあるようです。 女性もただ「可愛いですね」と言われても「え?どこが?」と不安に思いませんか? 誉め言葉をなんでもストレートに受け取れるほどポジティブな人って、そんなに多くありません。 具体的=よく見てくれている=だからこの誉め言葉は本当、という式が成り立ちます。 ただ「かっこいいですね」というよりは、「顔が小さくてバランスよくてかっこいいですね」のほうが本当ぽくってうれしいもの。 良いと感じた点は照れずに伝えてあげましょう。 ほめるのは話をよく聞いてから 「女子が『すごーい!』って言うのがうれしいから、ついつい仕事の話とか、『俺すごい』みたいな話をしちゃいます。でも、それただのあいづちでしょ?みたいな子も結構いるよね。 まだ話し始めたばっかりなんだけど?って思います。よく聞いてからほめてほしいし、興味なかったら無理しなくていいよ」(23歳男性/建築関係) ほめられるのが好きな男性も、女性が自分の話を明らかに聞き流している様子もなんとなくわかるよう。 とくに興味のない相手なら、どんな話も「すごいですねー」と聞き流してもいいですが、好意のある男性に対しては手抜きはやっぱりNG。 むやみにすごいというよりは「それでそれで?
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平らなシミ、盛り上がったシミ・イボの治療
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19 ID:sxQ/iYjbM 目の周りにずらっとはアリだな 昔コギャルがやってた目のまわりのラメシールみたいなもんでわざとやってるとわかる ポイントごとに点々はデキモノみたいで気持ち悪い 103 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 2305-QGhL) 2021/06/22(火) 00:17:00. 27 ID:grJNvIgn0 顔面真珠チンポやん 104 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 9a0b-Ut8h) 2021/06/22(火) 00:25:48. 81 ID:AEXSvRN30 性病みたいに見えてグロ 107 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 23ae-qpnF) 2021/06/22(火) 00:57:05. 81 ID:RksraKJF0 こええよ >>64 てことはそのうち文化の盗用とかなんとか 言い掛かりつけて白人さんが騒いだりするのかな これがグルーガンでつけるやつ? 112 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 8730-IaQZ) 2021/06/22(火) 02:10:06. 48 ID:N/Nl6ChH0 113 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 3ec5-xA26) 2021/06/22(火) 02:19:20. 28 ID:ImGILPxo0 YOUってこんな感じで目頭に白入れてるよね 114 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW ce01-aUIS) 2021/06/22(火) 02:21:26. 65 ID:+M6lObXo0 ヤマンバメイクリバイバルかよ 115 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 8aff-NnK7) 2021/06/22(火) 02:52:59. 85 ID:kRMezrB80 ピンサロの看板 116 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 5ade-y9V0) 2021/06/22(火) 03:01:06. 14 ID:dn5azDV00 昔の電球の看板みたいだな いっそLEDにしてゲーミングメイクにしよう 118 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スップ Sdba-ke7O) 2021/06/22(火) 03:48:22.