ここに見出しテキストを追加
路線名 国道169号 所在地 和歌山県東牟婁郡北山村下尾井335 TEL 0735-49-2324 FAX 0735-49-2588 開設時間 観光センター 9:00~17:00※トイレ・駐車場は24時間利用できます。 おくとろ温泉 11:00~20:30(季節により変更有) 駅長名 山口 賢二 設置者 北山村 施設 アクセス 道の駅アクセス情報(当駅まで) 1. 【お車で】 大阪より 南阪奈道路>大和高田バイパス>国道169号利用 3時間30分 名古屋より 紀勢自動車道 尾鷲北IC>国道42号・309号・169号利用 3時間30分 2. 【電車で】 JR熊野市駅より北山村村営バスにて約1時間 おすすめポイント 秘境奥瀞の自然を満喫。北山村の情報発信基地 「道の駅 おくとろ」は美しい森林浴とダム湖水が見渡せる位置にあり、アウトドアやスポーツ、温泉施設、宿泊施設等北山村をまるごと楽しめるすべての要素が集まっています。 山間のドライブ途中の休憩所や観光の情報発信基地として、憩いの時を過ごす壮大なサービスエリアです。 インフォメーション
室戸岬周辺に行ったことがあるトラベラーのみなさんに、いっせいに質問できます。 神保道善 さん さくっち さん ケロケロマニア さん きままな旅人 さん たびたび さん KazuKota さん …他 このスポットに関する旅行記 このスポットで旅の計画を作ってみませんか? 行きたいスポットを追加して、しおりのように自分だけの「旅の計画」が作れます。 クリップ したスポットから、まとめて登録も!
栗原: 必ず食べるところを決めて行きますね。こないだの夏休みは博多に行ったんですよ。福岡空港の横に、いつもすごい行列ができている「ひらお」さんという天ぷら屋さんがあって、そこに初めて行ってきました。福岡のお客様なんかが見えると、そこの話が出るんです。だからずっと、一回は行かなくちゃいけないなと思っていて。 ―今なお研究して味を磨くためにあちこち訪れているんですね。 栗原: まあ、好きなんですね。旅行も好きだし、そういうところに行くのも好きだし。定休日も、必ずどこか話題になっているお店に食べに行くようにしています。店を続けているうちは、やっていきたいですね。 常連客からプレゼントされたという栗原さんのイラスト。 天すけ 住所 杉並区高円寺北3-22-7 電話 03-3223-8505 営業時間 12:00~14:00 18:00~22:00 定休日 月曜(祝日の場合は翌日の火曜)
■ コメダ珈琲店荻窪西口店が2021年7月15日オープン(東京都杉並区) 2021/07/16 5. 関東, open開店, カフェ・ファミレス・喫茶店, コメダ珈琲店, 杉並区, 東京都 コメダ珈琲店 荻窪西口店が2021年7月15日オープン(東京都杉並区上荻) <店... まいばすけっと阿佐ケ谷駅南店が2021年7月9日(金)オープン(東京都杉並区) 2021/07/13 5. 東京都杉並区（高円寺）にある天すけに行ってきた | mgmglabo. 関東, open開店, まいばすけっと, コンビニ・スーパー, 杉並区, 東京都 まいばすけっと阿佐ケ谷駅南店が2021年7月9日(金)オープン(東京都杉並区阿佐... からあげ縁久我山店が2021年7月9日オープン(東京都杉並区) 2021/07/08 5. 関東, open開店, からあげ, からあげ縁, 杉並区, 東京都 からあげ縁 久我山店が2021年7月9日オープン(東京都杉並区久我山) 店舗情報... ラフィネ阿佐ヶ谷パールセンター店が2021年6月30日閉店(東京都杉並区) 2021/06/30 5. 関東, close閉店, マッサージ・ボディケア, ラフィネ, 杉並区, 東京都 ラフィネ 阿佐ヶ谷パールセンター店が2021年6月30日閉店(東京都杉並区阿佐谷... サンドラッグ荻窪西口店が2021年6月25日オープン(東京都杉並区) 2021/06/25 5. 関東, open開店, サンドラッグ, ドラッグストア・調剤薬局, 杉並区, 東京都 サンドラッグ 荻窪西口店が2021年6月25日オープン(東京都杉並区上荻) 店舗... サイクルベースあさひ杉並梅里店が2021年5月27日オープン(東京都杉並区) 2021/06/05 5. 関東, open開店, サイクルベースあさひ, 杉並区, 東京都, 自転車屋 サイクルベースあさひ杉並梅里店が2021年5月27日オープン(東京都杉並区梅里)... コメダ珈琲店ビーンズ阿佐ヶ谷店が2021年6月3日オープン(東京都杉並区) コメダ珈琲店ビーンズ阿佐ヶ谷店が2021年6月3日オープン(東京都杉並区阿佐谷南... まいばすけっと西永福駅前店が2021年5月28日(金)オープン(東京都杉並区) 2021/06/03 まいばすけっと西永福駅前店が2021年5月28日(金)オープン(東京都杉並区永福... むさしの森珈琲浜田山店が2021年5月20日(木)オープン(東京都杉並区) 2021/05/19 5.
ランチタイム時はいつも行列が絶えない屈指の人気天ぷら専門店「天すけ」。美味しい天ぷらをリーズナブルに食べられる、玉子天ぷら注文時には店主・栗原延幸さんのユニークなパフォーマンスを楽しめるなどといった理由から、日本各地からだけでなく、今では多くの外国人観光客もこちらを目的地として高円寺にやってくるそうです。今回は、そんなあれこれを仕掛ける栗原さんを訪ねてインタビューを実施。杉並でも圧倒的な人気と知名度を誇るこの店の魅力は何なのか、探ってきました。 玉子ランチ(1, 300円) 阿佐ヶ谷生まれ、天ぷらは大衆育ち ―本日はお忙しいところありがとうございます。早速ですが、まず栗原さんご自身のことからお聞かせいただきたいと思います。杉並が地元だそうですね。 栗原: 生まれは阿佐谷南です。まだ中央線も高架になっていない頃です。高円寺駅と阿佐ケ谷駅の間の線路沿い、今、杉並学院がありますよね。その近くに実家があります。学校は杉並第六小学校、阿佐ヶ谷中学校を出ています。 ―もう本当にこのあたりですね(笑)。 栗原: そうですね。その頃はまだ自然も多く残っていて、土手になっているところを駆け回ったりしていましたよ。 ―天ぷらの道に進もうと決めたきっかけは何だったのでしょうか? 栗原: 実家が神保町・九段下界隈で魚屋をやっていたのですが、その近くに「いもや」さんという天ぷら屋さんがあるんです。 ―あ、知っています。今もあの辺にありますよね。 栗原: ええ。子供の頃にそこを見ていると、いつもたくさんの人が並んでいたんです。それで、天ぷら屋さんってすごいなと思っていました。学校を出てから飲食の道に入っていろいろやったんですけれども、そういう記憶もあって天ぷら専門店に落ち着きました。 ―どこでどのような修行時代を過ごされたのでしょうか? 栗原: もともと"大衆育ち"です。新宿にある「つな八」さんはご存知ですか? ―はい。 栗原: 「つな八」さんは新宿系と渋谷系とふたつに分かれていまして、私は渋谷系の数店で修業させていただきました。それが天ぷら専門店の始まりということです。最後は渋谷109に入っていた店の店長まで務めました。 ―なるほど。まずは最初の店で店長さんを任されるようになったのですね。 栗原: そうです。そしてその後に、銀座の「天國(てんくに)」さんに移りました。 ―こちらも老舗の名店ですよね。そのころの様子を少し教えてください。 栗原: 天ぷらは「揚げかた」と「わき鍋」というふうに役割が分かれています。それぞれ鍋の右と左に分かれまして。「揚げかた」というのは、天種に衣をつけて鍋に軽く投入していく仕事です。「わき鍋」はその隣で、天ぷらを裏返したり揚がり加減を見極めたりしながら、お客様に提供する仕事です。「わき鍋」を経験してからでないと「揚げかた」にはなれないんですが、そういう下働きを経験していました。 ―そうして専門性を段階的に学んでいくのですね。修行の期間はどれくらいだったのでしょうか?