あらすじ一覧 オープニング (オープニングタイトル) scene 01 種を発芽させるには何が必要? お店で売られている、植物の種。形はいろいろですが、どれも芽は出ていません。でも、種を植えると…。芽が出ました。種を発芽させるには、何が必要なのでしょう。 scene 02 予想の例「発芽には日光が必要」 東京都三鷹(みたか)市立北野(きたの)小学校のみんなといっしょに考えてみましょう。種を発芽させるために、みんなは何が必要だと思う? まず、「日光が必要だと思います。ひまわりを育てたとき、日光をよく当てたほうがいいと聞いたからです」という予想。植物は日当たりのいい場所でよく育つ。だから、発芽にも日光が必要、と予想したのです。 scene 03 予想の例「発芽には水が必要」 ほかにはどうでしょう。「種をまいたあと、大体、水やりをしているから…」。「植物は水がないとかれてしまうから、水分が必要」。植物は、水をあたえないとかれてしまう。だから、種の発芽にも水が必要、という予想です。 scene 04 予想の例「発芽には土が必要」 土が必要、という予想もありました。「土に栄養があるから、その栄養がないと育たないと思った」という予想です。土には栄養がふくまれていると思うから、発芽には土が必要、という考えです。ほかには、空気や、温度が必要という考えもありました。「日光、水、土、空気、温度。どれも必要そう! 発芽しないのはなぜ？注意すべき７つのポイント【畑は小さな大自然vol.13】. でも、やっぱり水は欠かせないんじゃない?」とテミルン。 scene 05 調べ方の例「土だけで育てる」 水が必要だと予想したグループ。どうやって調べるのでしょう。「水は育てるのに必要かってことだから、土だけで育てれば、水が必要かわかるんじゃないかと考えました」と言います。種を土に入れて、水をあたえずに育てる。もし水がなくても芽が出たら、水は必要ない、という調べ方です。「あれ? 水をあたえないで、水が必要かどうかわかるの?」とテミルン。 scene 06 調べ方の例「水だけで育てる」 ほかにも、こんな調べ方がありました。「水で育てて、発芽しなかったら水は必要なくて、発芽したら水は必要」。種に水だけをあたえて育てる。水が必要なら発芽するはず、と考えました。水だけにしたのは、「土を入れると土で成長したかもしれないし、水だけで成長したら水で成長したことがわかるから、土は入れない」という理由です。土を入れてしまうと、水によって発芽したのか、土によって発芽したのかわからなくなる。だから、水だけで育てることにしたのです。「すごい!
タネをまく前に、基本を押さえておきましょう。タネのことがわかればタネまきが楽しくなり、発芽がもっと待ち遠しくなります。恵泉女学園大学人間社会学部教授の藤田 智(ふじた・さとし)さんに、発芽する条件について教えてもらいました。 * * * タネが発芽するためには、適当な水分と温度、酸素が必要です。これを「発芽の三要素」と呼び、どれか1つ欠けても発芽には至りません。まいたタネが水を吸収することで発芽のスイッチが入り、野菜に合った温度と酸素があれば、自然に発芽します。また、タネのなかには光を必要とする「好光性種子」もあります。 ■発芽する温度は野菜ごとに違う 発芽適温 発芽に適した温度は、野菜ごとにさまざま。一般的に、トマトやナスなどの夏野菜は発芽温度が高く、寒さに強いホウレンソウやハクサイなどの秋冬野菜は低めです。「発芽適温15~25℃」という表示の場合、1日の気温がこの間に収まっている時期にタネをまきます。 ■発芽に光がいる? いらない? 好光性種子、嫌光性種子 野菜によっては、光も発芽に関係します。タネに光が当たるほうが発芽が促進されるタネ(好光性種子)と、反対に、光が当たると発芽が阻害されるタネ(嫌光性種子)があります。タネにかける土の厚さは、好光性種子はごく薄く、嫌光性種子はタネが隠れるくらいしっかり土をかけます。 ■『NHK趣味の園芸 やさいの時間』2019年8・9月号より
発芽の3要素について 発芽の3要素は「水・温度・酸素」と教科書に書いてあります。 ちなみに昔、試験で「水分・光・酸素」と書いて×をもらいました。 本当に「光」は必要ないのでしょうか? 光がなくても発芽する植物もあるのはわかりますが 一般的に光があったほうが発芽率や発芽までの日数が短縮されると思っております。 しかし日当たりの良い直射日光に1日当てるのも良いとは思えず(なんとなく) 直射日光が当たらない日陰程度な光が望ましいという考え方で良いのでしょうか? また、発芽させるのに土は必要ないという考え方はおかしいでしょうか? 発芽の３要素について - 発芽の３要素は「水・温度・酸素」と教科書に書い... - Yahoo!知恵袋. 水・酸素・温度 の条件で良ければ、土ではなくハイドロカルチャーでも良い のではと思っており、むしろハイドロカルチャーは常に湿っている状態であるので 水やりの手間が省けます。 湿らしたティッシュでも良ければ安く済むと思うのですが・・・ お詳しい方 ご教授頂けたら幸いです。 よろしくお願い致します。 補足 播種後、覆土することが常識のようになっておりますが その目的が何なのか良くわかりません。 光が当たらないために覆土するという考えが正しいのでしょうか?
お米の産地 ― 日本で美味しいお米ができる理由 お米の栽培に適した土地とは? 美味しさや食の安全を求めて、食品の産地にまで気を配る消費者が増えています。では日本のお米は主にどんな土地でつくられているのでしょうか。美味しいお米づくりに欠かせない産地の条件について考えてみましょう。 日本の米どころ お米づくりが盛んな土地つまりお米の収穫量の多い都道府県としては、北海道・新潟県・秋田県・福島県・山形県などが上げられます。 新潟や秋田などは古くから米どころとして知られており、「新潟県魚沼産のコシヒカリ」などは最高級のお米としてすっかり有名になりました。また北海道は気温の低さゆえに以前はお米づくりには適さないと言われていましたが、品種改良によって「きらら397」「ほしのゆめ」「ななつぼし」など寒さに強い品種が開発されたことで今では国内トップクラスの米どころとなっています。 お米の産地や品種およびブレンド米かどうかなどは明確に表示しなくてはなりません!
稲は寒さに弱い作物ですから、日本の場合は、夏季(開花期(かいかき))の最低気温が問題となります。 一般的(いっぱんてき)には、開花前の約2週間の最低気温が17度以下になると花粉が奇形(きけい)となりお米が実らなくなります。 開花期の最低気温がこれ以下になるようですと、栽培は困難(こんなん)になります。 また、1日のうちで最高気温と最低気温の差が大きい方がおいしいお米がとれることが知られています。 出典 北海道立総合研究機構農業研究本部 道南農業試験場 Q&Aお米 令和2年更新 お問合せ先 消費・安全局消費者行政・食育課「消費者の部屋」 こども相談電話 03-5512-1115
公開日:2019年12月05日 最終更新日:2020年07月30日 静岡県伊豆の国市地域おこし協力隊、農家志し中のちだです。農業に挑戦しよう!ということで野菜を作るために耕作放棄地を借りました。そこは「元・田んぼ」でした。多少の水はけの悪さは覚悟していたものの、周りの田んぼに水が入る時期にはかなりのぐちょぐちょ具合で、しかもなかなか水が引きません。 現在、その水はけを改善するために悪戦苦闘中!ということで今回は田んぼを畑として使う場合の注意点、そしてちだが実際にやった改善策をまとめました。 耕作放棄地の元田んぼを借りたら、水はけ悪すぎた! 農業経験のないちだ、正直、あなどってました。 ちだ 元田んぼとは言え、野菜作れるでしょ。ヘーキヘーキ。 ここを、地域の方の力もお借りしてこうしました。 ところが、雨の後はもちろん、周りの田んぼに水を入れる時期には毎日コレ。 水が全然ひかないんです。 ちだ ど、どーすんの、これ…… ずーっと、畑に入れません。何もできません。 ということで、ちだは元田んぼを畑にすべく排水対策に乗り出すことになりました。 元田んぼの水はけ改善、その前に田んぼの仕組みを知っておこう。 田んぼは、水をためてお米を作ります。 稲にとって水は超重要! なので、田んぼには水をためることができる工夫が施されているんです。 その工夫というのが、地下15センチから30センチ下にある粘土の層です。 田んぼとして使うために土地が改良された際に粘土の層はギュッと固く敷き詰められ、水をなかなか通しません。 ちだ ところが、この粘土層が野菜にとってはマイナスなんですね! また、田んぼの土そのものも考える必要があります。 日本土壌インベントリー というサイトを使うと、自分の畑、田んぼの土がどのような性質を持つかを確認することができます。 マイナビ農業関連記事 ちだ やみくもにアレコレするよりも、土壌の性質を踏まえて必要なことをするのが効率的ですよね。 サイトを使った結果、ここの元田んぼの土壌は 細粒質普通褐色低地土 というものでした。 この細粒質普通褐色低地土は 粘土質で耕しにくい 肥沃 という性質を持つようです。 粘土質は水分キープ力が高いのが特徴です。 しかし水分キープ力が高い、がゆえに水がひかない! 過剰な水分は、野菜の大敵です。 ということで、この田んぼの水はけを改善するには2つのアプローチが必要そうです。 物理的に排水性を改善する 土壌の排水性を改善する それぞれ、どんな方法があるか、そしてちだが具体的にやったことをまとめます。 物理的に排水性を改善する!