川中島の戦いは、「戦国史上もっとも謎に満ちた戦い」と言われています。非常に知名度の高い戦いにもかかわらず、その実態がほとんど分かっていないからです。現在の定説のベースとなったのは、武田氏の戦略・戦術を記した軍学書「甲陽軍鑑」(こうようぐんかん)ですが、明治時代には資料的価値を疑われています。現在は再評価されてはいますが、なお事実誤認の部分も多いのは明らかです。 他にこの戦いに関する信頼の置ける1次資料がほとんど存在せず、通説では5回の合戦があったとされているものの、2回だったと主張する学者もいる程。この時期に、信玄と謙信の間に大きな戦いがあったことは間違いありませんが、勝敗がはっきりとついていないために、どちらも積極的に記録を残さなかったのではないか、とも考えられています。 一騎打ちはあったのか? 川中島の戦いをここまで有名にし、ドラマティックな合戦として、数々の軍記物語に取り上げられてきたのは「戦国随一の武将・信玄と謙信が一騎打ちをした」とされているためですが、その信憑性は疑問視されています。 戦国最強の武田軍団を率い、敵なしと思われた信玄ですが、謙信のことは「日本無双の武将」(日本に2人といない武将)と非常に高い評価をしていました。そのため、この自分でもそう簡単には勝てないと考え、のらりくらりと直接対決は避けてきたのです。川中島の5回の戦いも、激しい戦いとなった第4次を除いては、両者にらみ合ったまま撤退するということを繰り返しています。 策を弄して直接の戦いを避けようとする信玄に腹を立て、戦いから逃げられないようにと謙信が挑んだのが、第4次川中島の戦いだったと言われています。とはいえ、総大将が自ら敵陣に乗り込むようなことは、通常はありえないと言うのが定説です。 どちらが勝ったのか?
こんにちは! 今回は上杉謙信と武田信玄の ライバル関係を象徴する川中島の戦いについて 語りたいと思います。 この二人を語る上ではやはり外すことはできないでしょう。 宿敵とされた二人の戦い、これらの勝敗が気になるのは私だけではないと思います。 恥ずかしながらずっとどっちが勝ったのかな、と放置しておりました。汗 5回に及ぶ川中島の戦いの勝敗は信玄と謙信どっちが勝ったのでしょうか? 川中島の戦いの勝敗はどっち? 川中島の合戦、「戦いに勝った証し」を捏造した真犯人とは : 今につながる日本史 : Ｗｅｂコラム : 読売新聞オンライン. 実は、川中島の戦いには明確な勝敗はありません。 1553年から1564年の間に川中島の戦いは5回も起こっていますが、 どれも引き分けといっていい結果 になっています。 ですが個人的な私の見解では、謙信の勝ちだと考えます。 状況的なものからしか勝敗を決めるしかないので、5回の戦いを解説しますね。 まず、何年に合戦が起こったかというと…… 第一次合戦(1553年)…引き分け 第二次合戦(1555年)…引き分け 第三次合戦(1557年)…引き分け 第四次合戦(1561年)…引き分け 第五次合戦(1564年)…引き分け 本当に5回の戦いが引き分けになっています!!
さて、武田・上杉両軍とも一進一退の攻防が続いた川中島の戦いについて、二人のこんな言葉が遺されています。 信玄「上杉敗れたり!
疾(はや)きこと風の如く、徐(しず)かなること林の如く、侵掠(しんりゃく)すること火の如く、動かざること山の如し――。 古代中国の兵法家・孫子の言葉を原点に、通称「風林火山」として知られるこのフレーズは甲斐の戦国大名・武田信玄の旗印として有名です。 信玄に関する物語は、井上靖の小説『風林火山』(1955)をはじめこれまで数多く語られてきました。何度も映画やドラマで再現されてきたので、見たことがあるという方も多いでしょう。 その中でも特に有名なのが、越後の戦国大名・上杉謙信と熾烈な戦いを繰り広げた「川中島の戦い」です。現代の歴史ファンを魅了してやまない両雄の戦いやその後の関係は、一体どのようなものだったのでしょうか。 川中島の戦いについて 川中島の戦いとは? 長野県長野市にある「八幡原史跡公園」には、武田信玄と上杉謙信の一騎打ちを模した銅像が建てられています。この土地は、1561年に二人が実際に対峙し、激しい戦いを繰り広げた場所。4度目の合戦のことで、これを含め1553年から1564年までの間に計5回の衝突があったと言われています。 なぜ川中島の戦いに発展したのか?
第四次…大義名分も得たし北条と戦うぞ…! 信玄が背後から狙ってきた!! 第五次…北条と戦うと信玄がいつも後ろから狙ってくる、 うざい! この時代にいないし、できごととかだけ見るとなんだか 2人がかわいく見えてくる不思議。笑 「 はかのいかぬ戦をしたものよ 」と秀吉にいわれるのもしかたないような……。(;'∀') 謙信は神社に「武田晴信悪行之事」と書いた願分を奉納していたそうです。 必ず退治すると誓っていたといいます。 もうそれこそ目の上のたんこぶ状態なんでしょうね。 約束は破るわ、味方を裏切らせるわ、いつも背後狙うわでめちゃくちゃうざいので当然ですが。笑 まとめ 謙信と信玄の関係を象徴する川中島の戦い……。 それは意外にも大きな衝突は第四次合戦だけでした。 宿敵と言われていますが、どちらかというと謙信はちょっかいを出されて戦いに入っている感じがします。笑 信玄も味方を裏切らせたりと謀略の鬼ですね。 簡単にまとめると 明確な決着はない… 大きい戦いは第四次合戦で信玄は危ないとこまで追いつめられる 一騎打ちしたのは無名の武者 決着がつかなかったからこそ、上杉武田のライバル関係は互角に見えるのでしょう。 そして、二人はお互いのことを認め合っていました。 信玄は勝頼に自分の死んだのちは謙信と仲良くしろと言い、 謙信も信玄の死を聞いたとき涙を流したそうです。 お互い素直に向き合えることができたら唯一無二の友としていられたかもしれませんね。 武田信玄がどんな武将かはこちら 上杉謙信がどんな武将かはこちら Follow me!
ありがとうございました。 【主な参考資料】 海上知明 ベストセラーズ 2006年11月 花ケ前盛明 新人物往来社 2008年05月 吉田豊 徳間書店 1971年07月01日頃
暮らしニスタ 2019年12月23日 19時00分 カット野菜に揚げ物、本格パスタ、お弁当用のカップ入りのお惣菜まで、ますます多彩になっている冷凍食品。 冷凍庫に常備しておくと何かと便利な食品ですが、一体いつまで保存できるのか気になるところです。 なかには、「冷凍食品の賞味期限をチェックしたら書いていなかった!」という経験をしたことがある人もいるのではないでしょうか。 ここでは、そんな 冷凍食品の賞味期限にまつわる疑問を解決できる情報を集めてみました! 冷凍食品の賞味期限はいつまで? 自分でフリージングした食品とは違って、市販されている冷凍食品なら、いつまでも冷凍庫で保存できるような気がしませんか?
便利な冷凍食品ですが、食べるときにはいくつか注意点もあります。チェックしてみましょう。 調理方法や解凍方法はパッケージを読む せっかくの冷凍食品も、調理方法や使用方法を間違えるとおいしさは半減。 例えば、冷凍野菜は凍ったままで加熱調理をするように作られているものが多いのですが、うっかり自然解凍をすると品質が落ちてしまいます。 ほかにも、電子レンジで温めるときにラップをするのかしないのか、自然解凍させるだけで食べられるのか、など商品によって調理方法は様々。 どんな方法ならおいしく食べられるのか、商品パッケージに書かれているので、しっかりチェックしてから使うとよいでしょう。 電子レンジの自動機能で温めない 電子レンジには「あたため」ボタンなど、中の食品をどのように暖めるかを自動で検知して加熱してくれる機能がありますよね。 でも、冷凍食品の場合は、電子レンジの自動加熱機能は使わないのがおすすめ。 商品パッケージに書かれた「○○Wで○分」という表示に従うほうがおいしく仕上がります。 自動機能では出力が高過ぎて食品の味を損ねてしまうこともあるので注意してくださいね。 再冷凍はしない 一度解凍した商品は、早めに食べ切りましょう。 再冷凍すると繊維質などが破壊され、味や食感が損なわれることがあります。 開封した冷凍食品の保存方法が知りたい!
いつもより安かったりすると買いだめしがちで、忙しい時のためにもまとめ買いしておいたりする冷凍食品。 気付くと賞味期限切れでびっくりしますよね。 でも、冷凍だし食べられるんじゃない?と思う方も多いんじゃないでしょうか? そこで、冷凍食品の賞味期限切れはいつまで大丈夫なのか?判断基準や賞味期限切れをなくす収納方法もご紹介します! 冷凍食品の賞味期限切れ半年は食べられる? 冷凍食品の賞味期限はだいたいパッケージの裏面や端っこのほうに書いてあります。 この賞味期限、漢字の通り賞味できる期限です。 賞味期限は、 おいしく食べられる期限 なのです。 では、消費期限はどうでしょう? おいしさの保証をされているのが賞味期限。 食べられる期限を保証されているのが消費期限なんです。 一般的に、賞味期限の半年ほど先が消費期限だと言われています。 じゃあ!賞味期限を半年過ぎているくらいなら食べられそうですね! でも、必ずチェックしてほしいことがあります。 加熱前も加熱後も腐ったような臭いがないか、冷凍ヤケを起こしていないかを確認してください。 少しでも異変があるなと思ったら、食べないこと! 冷凍食品の賞味期限切れいつまでなら大丈夫?判断基準は? 賞味期限切れの冷凍食品は、実際はいつまで食べられるのでしょうか? 前項で、賞味期限切れから半年は食べられる! ただし、必ず確認してから! 冷凍食品の賞味期限はどうやって決めるの？. !と書きました。 ですが、もう少し詳しく説明するとだいたい冷凍食品は、 製造日から1年半までの間に消費する ことがいいようです。 製造日から1年ほどが賞味期限に設定されていることが多いようですよ。 見た目で分かる食べられるかどうかの判断基準もご紹介しますね。 冷凍食品の外袋が膨張してふくらんでいたり、外袋の表面に霜がついていたりしたら、劣化し始めたと思っていいでしょう。 中の冷凍食品が傷んで、ガスが発生していることも考えられます。 ここでも、自分で確認し少しでもおかしいと思ったら食べずに処分してくださいね。 保存用の冷凍庫が別にあり、一定の冷凍温度で保存できている場合には安心ですが、一般的な家庭用冷凍庫であれば、毎日開け閉めするかと思います。 そんな場合には、期限切れしているか、していないかはあまり気にせずに早めに食べきったほうがもちろんいいでしょう。 冷凍食品を開封後の正しい保存方法は? 手軽に使える便利な冷凍食品、開封してすべてを一回で使い切るとは限りませんね。 適当な保存方法でも、冷凍だし大丈夫でしょと思いがちですが、 開封すれば冷凍保存のものでも、酸化と乾燥は進みます。 酸化と乾燥は、食材にも大敵ですね。 開封と同時に食材の劣化がスタートするということです。 開封後の保存は、少し手間でもしっかりとすることをおすすめします!
取材・文/北浦芙三子 取材協力/日本冷凍食品協会
」どのくらいなのであろうか。 ■冷凍食品を開封後の賞味期限とは? 冷凍食品は解凍後いつまで持つ？開封後未解凍なら賞味期限まで持つ？ - 生活ディクショナリー. 冷凍食品だけではなく、開封後の賞味期限というのは冷凍庫の環境に左右され、尚かつ表示してある賞味期限を守り食べる必要がある。これは全ての食品にいえること=例えば、「惣菜」にもいえる。もしも、冷凍食品の惣菜を開封後にするとどうなるか実験してみよう。 開封→「食品の水分が失われる」→「結果、干からびた食品」の出来上がりだ。 皆さんも経験したことがある「冷凍やけ」=冷凍食品の水分が冷蔵庫内でなくなりカッチカチの状態になるものだ。惣菜のカッチカチ食品を食べる勇気は私にはない。 開封後には、すぐに使い切るか2日~3日を目安にして「食する努力」をした方がいいだろう。そうしなければ、いつの日か冷凍庫を開くとカッチカチ冷凍食品の姿に愕然とすることになる。そもそも使い切ることができなかったもの(冷凍食品)を冷凍庫に何度も出し入れをすると食品が劣化するのだ。 冷凍食品=「使い切る分だけ解凍する」ことを心がけるといい。 ■そもそも賞味期限切れのものを食べたら危険なのか? 結論からいおう「自己責任」である。もともと賞味期限とは、検査に基づいた「食品をおいしく食べる期間」といえる。おいしくないものを食べるリスク(お腹を壊す可能性がある)と雑菌の繁殖、品質の劣化の程度を考え、自己責任で食べることだ。 ポイントは、はじめの「臭い」と一口食してからの「風味」である。誰にも同情されない覚悟と、ある程度のリスクを考えた上で、しっかりと確認して食するのが安心だ。しかし、決してお客様に提供する冷凍食品に関しては妥協をしてはいけない。 ■冷凍食品を長持ちする方法とは? 賞味期限を長持ちさせる方法などはないのだが「おいしさを保つ」という意味で長持ちさせる方法が以下のようにある。 ・温度管理 ・解凍後の処理 温度管理では、冷凍食品に記載されている「-18℃」以下を守ることだ。加えて必要最低限の開閉に心がけ「冷凍庫内の温度を一定」に保つことである。業務用冷凍庫(-30~80℃)で保存するのであれば、さらに保存環境はグッドである。 解凍後の処理であれば、 ・一度に多く解凍しない ・完全解凍のまま、また冷凍庫に入れ再解凍をしない ことが重要だ。再解凍すれば、食品の組織が壊れ「おいしく食べること」が難しくなるため、再解凍はおすすめしない。 ■まとめ 冷凍食品とは、手軽に食することができる便利なものだ。だが、手軽に食することができるからといえ、食品をどんどん冷凍庫内に詰めると、冷凍庫内の温度が下がり「食することができないもの」=「あまりもの」がでてくる。 冷凍食品の購入は買いすぎに注意し、しっかりと冷凍食品を管理(冷凍保存容器など)することが求められる。冷凍食品を必ず食しなければいけないというわけではない「こりゃダメだ」と思ったら潔く捨てる勇気をもつのだ。 株式会社カンノではお客様の心が喜びますように、おいしさと品質の向上を守り続けています。