ピーマン の肉詰め、青椒肉絲、ラタトゥーユにバーベキューの付け合わせ、素揚げに天ぷらと爽やかな緑色が夏の食卓に映える ピーマン 。 ピーマン は意外と収穫量も多く、しかも葉もおいしく食べることができるのでとってもお得な野菜なんです。皆さんも自宅のベランダで育ててみませんか?
おはようございます。 プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬ 我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ! ピーマン <ナス科> ピーマンは・・唐辛子の仲間です! な~んて言ったら(*□*)ビックリ!! しちゃうと思いますが、 本当のお話。 南アメリカ原産で、 辛みが無くなるよう品種改良されて誕生したんですって。 そして、ピーマンは未熟果だって、 知ってたぁ~? ピーマン・パプリカ(カラーピマーン)・シシトウ・トウガラシは、 色や形、味も全く違う野菜ではありますが~ じつは、同じトウガラシの仲間で 「ナス科トウガラシ属」に属しています。 おおまかにいえば・・・ ・辛みがなく果実がベル形で未熟果のものを「ピーマン」 ・辛みがなく果実がベル形で完熟果のものを「パプリカ(カラーピーマン)」 ・辛みがなく果実がトウガラシとピーマンの中間タイプのものを「シシトウ」 ・辛みのあるものを「トウガラシ」 育て方がほぼ一緒なので、 上手に育てて・・いっぱい収穫を楽しみましょう!! ピーマンの育て方 プランター栽培. ☆~苗を植え付けてみよう~☆ <良い苗の選び方> 1.葉の色が緑色で濃く、病害虫の被害がないもの。 2.葉と葉の間が短く、茎がガッチリとしているもの 3. 蕾または一番果が咲き始めているもの。 4.根鉢が良く回り、ポットの底穴から白い根が少し見えているもの。 5.双葉があれば~なおOK♪ 良い苗を見つけ、植え付けることが~ 長く収穫を楽しめるコツでもあるので、慎重に選びましょう♪ <植え付け時期> 4月下旬~6月上旬 一般的には、5月の連休前後に定植します。 直径30センチの鉢に1株、 幅65センチのプランターなら2株が植えつけの目安 ピーマンは、高温を好む野菜なので早植えは禁物です。 *気温が安定するまで、不織布のトンネルで覆っておくか、 肥料の空き袋を利用して寒さ対策をしておけば安心です。 風や霜よけにもなります <支柱たて> *植えつけ後、株のわきに長さ60センチ程度の支柱をたてます。 苗の茎にひもをかけ、2~3回ひねって支柱に結び付け誘引する。 ピーマンの育て方・日常管理 その1 準備と植えつけ ☆~わき芽摘み(わき芽かき)~☆ <わき芽かき> 生長すると葉の脇よりわき芽(側枝)が伸びてきます。 最初の花(1番花)の下のわき芽は全て摘み取ります。 ピーマンの育て方・日常管理 その2 芽かき *株を大きくするため、 生育初期はわき芽が小さいうちにこまめに摘むことが大事!
日本では辛みのないトウガラシの仲間を甘トウガラシ=ピーマンと呼んでいます。熱帯原産で暑さに強く、日本の夏も旺盛に生育して次々と収穫できます。日当たりと水はけのよい環境なら病害虫も少なく、初心者でもプランターなどで手軽に栽培が楽しめます。カロテンやビタミン類が多く、健康野菜としても人気のピーマン。無限ピーマンなどおいしいレシピも多いですね。5月に苗を購入して植えつければ、6月には収穫できはじめ、10月頃まで長期間収穫できます。 ピーマンとは?
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