写真 『10年かかって地味ごはん。』(和田明日香/主婦の友社) 新生活が始まり、これまでやったこともない料理に奮闘している人も多いはず。そんな中で料理に目覚めた人も、やっぱり料理は苦手…とあきらめモードに入っている人も、ぜひ手にとってみてほしい1冊がある。 『10年かかって地味ごはん。』(和田明日香/主婦の友社)は、料理愛好家・平野レミさんを義母に持つ和田明日香さんのレシピ本。明日香さんは現在、料理家・食育インストラクターとしてメディアなどで活躍しているが、そんな彼女も結婚する前はまったく料理ができない料理苦手女子だった。 それでも夫と子どものために台所に立ち続けることで、いつしか料理に"自分流"がプラスされ、明日香さんならではの家庭の味ができていったという。そんな和田家の"名もなき地味おかず"を、惜しみなく公開したのがこのレシピ本なのだ。 肉じゃが、豚汁、高野豆腐…。定番料理も"明日香風"!
「食べればコロッケ」(p. 24) 最後は人気の"食べればシリーズ"から1品。食べればシリーズは"口の中で帳尻が合えばいい"という発想のもと、ひとつひとつ包んだり、煮込んだり、揚げたりという面倒な手間を一切省いたレミさんの代表レシピだ。 作り方は、じゃがいもはよく洗い、皮つきのままラップで1個ずつ包んで電子レンジで12分加熱。熱いうちに皮をむき、フォークでつぶして塩・こしょう、バターを加えて混ぜる。じゃがいもをレンチンしている間に、フライパンでみじん切りの玉ねぎ、合いびき肉を順に加えて炒め、酒、塩・こしょう、ナツメグで味を調える。器にキャベツの千切り、じゃがいも、ひき肉の順に盛り、砕いたコーンフレークとパセリをかけてできあがり。 ソースをかけて食べてみると…コロッケそのもの! 衣代わりにかけたコーンフレークの食感が小気味よく、揚げていないので普通のコロッケよりヘルシーなのもいい。調理にかかった時間はトータルで20分ほどだ。 ちなみにこのレシピは、レミさんの子どもが急に「コロッケが食べたい」といったときに作ったアイデア料理なんだそう。本書を読んでいると、レミさんの料理には家族のために作られたものがたくさんあることが分かる。ゆえに、どの料理にも野菜がたっぷり使われているのだ。 「野菜の声に耳をかたむけ、その性格を理解してあげると心にも体にもいいことたくさん。食べる人が元気になれば、きっと野菜だって喜んでくれると思うんです」(本書p. 3より)。 野菜をおいしく、楽しく変身させて、私たちを笑顔にしてくれる 平野レミ さんのレシピ。本書にはほかにもレミさん流の時短&簡単アイデアがたくさん! 「オガッタ！？」 【ヒルオガ！？～武子直輝の目力クッキング～ #183】（2021.5.21放送分） | 「オガッタ！？」番組公式サイト. 忙しい人にこそ手に取ってほしい1冊だ。 調理・文=齋藤久美子 この記事で紹介した書籍ほか 野菜の恩返し 著: 平野レミ 出版社: 主婦の友社 発売日: 2020/12/25 ISBN: 9784074460038 レビューカテゴリーの最新記事 今月のダ・ヴィンチ ダ・ヴィンチ 2021年8月号 植物と本/女と家族。 特集1 そばにあるだけで、深呼吸したくなる 植物と本/特集2 親、子、結婚、夫婦、介護……「家族」と女をめぐるエッセイ 女と家族。 他... 2021年7月6日発売 定価 700円 内容を見る
漁師見習い中の川上です。 前回のブログ で「次の機会には、いままで貯めてきた美味しいお魚レシピを大公開します!」なんて気軽に書いてしまいましたが、ほぼ毎日魚を食べている身上、残念ながら大公開するには文字数が足りなすぎる事に気がつきました。という訳で、今回は厳選1品だけをご紹介したいと思います。 栄えあるメニュー名は!? ダラララララララ…… ……ジャン!
箸で掴むと崩れてしまうほどホロホロに蒸しあがったチンチン。雑食性のクロダイは時に磯臭さを持つ事があるようですが、砂浜の沖で獲れた今回の個体(胃袋にはシラスがパンパン! )に妙な風味を感じることはありませんでした。 包丁の刃渡りが20cm。チンチンと呼ぶにはギリギリのサイズかも? 『バカのアホ炒め』って何!?あの平野レミさんの「伝説料理」の本が面白すぎる(笑) - 50代からは自分らしく♡好きな事してハッピーに暮らすブログ. 時期のせいなのか大きさのせいなのか、さほど脂は乗っていないものの、身質はマダイに似てきめ細やかであり、コクのあるタレに絡めて噛み締めると上品なスープが溢れ出ます。柔らかな皮目の味わいも特筆すべきものであり、微かに感じる香味野菜と胡麻油の香りが加わって、ビールや焼酎がススム、ススム。少しお行儀が悪いかもしれませんが、残った汁で作ったぶっかけメシもこれまた美味。家族でつつき合い、あっという間に皿が空いてしまいました。 油っこい中華料理のイメージと異なり、薄味で素材の旨さを引き出したこの逸品。次回、程よい白身魚が確保できたら、ニンニクや香菜、トウガラシ、ニョクマムでベトナム風に蒸しあげてみたいところです。 鍋に入らないので半分に割って調理しました 色味の地味さから、マダイに比べると市場価値が低いクロダイ。まして小さなチンチンであれば、スーパーでも手ごろに購入できることでしょう。磯臭さが少ないとされる沖で獲れたクロダイは、色味が薄く、黒というよりむしろ銀色に近いものが多いそうです。店頭で光り輝くチンチンを見かけたら、ぜひ「チンチンのチンチン」を試してみてくださいね! 我が家では、名前も味もひっくるめて小学生の子供には大ウケでした。どうか皆さんも童心にかえってお読み、お試しいただければ幸いです。
で、野菜食べさせなきゃ、ってキャベツを一生懸命せん切りしても、絶対に残るのよ、せん切りが! じゃあ、てんこ盛りのキャベツのせん切りを大皿に敷いて、その上にレンチンして潰したじゃがいも、炒めたひき肉と玉ねぎをのせちゃえと。最後に粗く砕いたコーンフレークを散らして、ブルドッグソースをわーっとかけたら、『ごっくんコロッケ』降臨よ(笑)。 これならキャベツも一緒に食べざるを得ないし、口の中に入れちゃえば、ご飯のお代わり必至のコロッケパラダイスよ! 平野レミ バカのアホ炒め レシピ. カツサンドも同じ発想で、とんかつもパンもひと口大に切って、キャベツのせん切りと一緒にサラダボウルでトスしてね。小さい子どもにはかえってこの方が食べやすいと思います」 このほか、鮭をひと口フライにしてサラダに混ぜたり、ロールキャベツは包まないで段々に重ねる、スープがお楽しみの小籠包は皮で挟んで蒸す。焼肉はレタスをお皿代わりに、クルッと包んで食べる……。 「これがおいしい! ウチはこれで上等!と自信を持ってさ、手間は省いて"愛"を込めるのよ。さあ、おいしいのできたよ! 食べるよー!と、笑顔でいてほしいな」 料理愛好家としてデビューしてまもなく、料理番組『きょうの料理』(NHK)に出演することに。メニューは「牛トマ」。薄切り牛肉とトマトを炒めるだけの簡単料理でした。「いつも通り、トマトを手でぐしゃぐしゃっとつぶしたの。そしたら放送のあと、NHKに抗議の電話がいっぱいかかってきたんですって。"あの下品なやり方はなんだ"って。私みたいに早口でべらべら言いながら、手でトマトをぐちゃっと潰すお料理の先生なんかいなかったから、見てる人はびっくりしちゃったのね(笑)」 レミさんは家族の絆を固め、深めるのはいまも昔も「おふくろの味」だと言い切ります。 「 ただし、食べてる最中は、子どもに成績や宿題がどうとか、旦那にアレしてないコレがだめ……と、ダメ出しお小言は禁止。 せっかくのご飯がまずくなって食べたくなくなるし、食卓にもつきたくなくなっちゃうから。ごちそうさまをしてから"ちょっと待って! "が正解。お茶を飲みながらじっくりと話をつけましょうね(笑) 」 次回は、 47 年連れ添った最愛の夫・和田誠さんとのエピソードと、思い出の料理を紹介します。 【レミさんのとっておき】その1:平野家伝来の味「にらもち」 料理上手だった母からレミさんが受け継いだ平野家のおもちレシピで、旬のニラ、にんにく風味のバターじょうゆがクセになる絶品。これならおもちを食べきるのもあっという間かも!
逢えなくなってから何年も経つのに忘れることが出来ない…。 ふとしたキッカケで思い出したり、定期的に夢に出てきたり、ずっと頭の片隅にいて離れない人はいませんか? 「どうしてもう逢うこともないのにこんなにも考えてしまうんだろう…」「どちらかが結婚しているし、二度と結ばれる可能性がないのに、気になって仕方がないんだろう…」どんなに頑張っても頭の中に居座り続ける相手の存在の意味を知りたいあなたへ。 こちらでは、スピリチュアルな面から考える、忘れられない人の意味や特徴、=運命の人である法則、そんな相手と再会の前兆や仕方、無理に諦めず、本当の魂の伴侶と結ばれる方法などを完全紹介します。 前世で深い繋がりにあった相手! 破局したり、なんとなく逢わなくなってから何年も経つのにどうしても思い出してしまう人がいる。 なぜこんなにも頭から離れないのかというと、それは前世で深い繋がりにあった魂の繋がりがある存在である可能性が高いです。恋人、夫婦、家族…。 前世にどんなカタチ・間柄であったかまでは知る術はありませんが、どうやってもあなたの頭の中から消えない人は、あなた自身の、というよりは、魂の記憶だと考えて良いでしょう。 相手もあなたのことを求めている!
どうしても忘れられない人を忘れるには、どうすればいいの? 好きだった人を忘れる方法ってあるの? 誰しも人生で一度は、好きだった人を忘れたいと思ったことはあると思います。 忘れたいのに忘れられないジレンマは、とても苦しいですよね。 無理に忘れようとしても逆に思い出してしまい、 それが引き金となり悲しくなってしまい、 メンタル的にもかなりキツくなる ケースが多いです。 今回は忘れたい人を忘れるためのスピリチュアル な解決方法を、分かりやすくまとめてみました。 忘れたい人を忘れられずに苦しんでいる人は、最後まで読んで参考にしてみてくださいね。 当たる!おすすめの電話占い! 知る人ぞ知る!当たる! 1番当たると噂のサービスはココ!おすすめの電話占いランキングTOP10 1. 忘れられない人がいるスピリチュアルな3つの原因・理由 魂で繋がっているソウルメイト 前世で親子・夫婦等の深い関係だった 再開することで成長を実感できる関係性だから 忘れたくても忘れられない人がいる場合は、 スピリチュアル なことが原因 となっているかもしれません。 実際に忘れたくても忘れられない人の多くが、 その人とスピリチュアル な関係性を持っているケースが多いのです。 原因や理由をしっかりと理解することで、上手く忘れることができるでしょう。 まずは、自身がどれに当てはまっているのかを確認してくださいね。 1-1. 魂で繋がっているソウルメイト ソウルメイトとは、 前世であなたと近い存在の関係性であった ことを意味しています。 現世に生まれ落ちたことでソウルメイトであった二人の記憶は失われているため、 偶然にソウルメイトである二人が出会ってしまうと、忘れたくても忘れられなくなります。 ソウルメイトの関係性は魂レベルの繋がりなので、なかなか忘れるのは難しいのです。 1-2. 前世で親子・夫婦等の深い関係だった 現世に生まれる前は親子や夫婦などの深い関係性だったことも、忘れられない原因としてよく挙げられます。 スピリチュアル な世界では、 前世での関係性が現世に大きく影響している ケースがとても多く 前世で深い関係性にあった二人が出会ってしまうと、無意識に惹かれ合ってしまうのです。 また、二人の関係性が上手くいけば将来的にも幸せになれる場合が多いのですが、 逆に上手くいかなかった場合は双方、精神的に辛い経験をすることでしょう。 1-3.
これは期間限定なので、この機会を逃さないよう注意して下さいね。 電話占いウィル 株式会社ウィル 193名(2019年12月時点) 霊感・霊視・霊聴、波動修正、遠隔ヒーリング、チャネリング、透視、未来予知、タロット、ダウジング、オーラ診断、ペットの気持ち、除霊、守護霊対話、風水、姓名診断、カラー診断、夢診断 1分230円〜400円(税込) ①新規会員登録で3, 000円分無料 ②初めての鑑定は優先予約 ③今なら初回お試し無料鑑定後に計3, 000ポイントプレゼント まとめ いかがでしたか? どうしても忘れられない人について、 スピリチュアルの観点からどんな相手なのか お伝えしてきました。 この記事があなたの参考になれば幸いです。