強めの弱火にして 出し巻き卵液を流します。 (分量的には5~6回流して、巻くかたちです) できるだけ均等になるように、卵焼き器を傾けながら 広げて完全に焼くのではなく、半熟状態にして焼きます。 なので 流したら 巻く準備をするというかたちになります。 半熟状態になったら、手前に巻きます。 *菜箸(割り箸)では巻きにくい方は フライ返しでかまいません。 繰り返し 出し巻き卵液を流し 巻きます。 巻いたら奥に寄せて、④と同様に 「オリーブオイルをひき、出し巻き卵液を流し、 半熟のまま手前に巻いて、奥に寄せる」を 繰り返し行います。 まきすで落ち着かせます 出し巻き卵が巻き終えたら、熱いうちにまきすにのせ、 形を整えて 4~5分そのままして味を落ち着かせます。 盛りつけます 出し巻き卵を長皿にのせ、 お好みに応じて 大葉におろし大根をのせ、 はじかみ生姜を添えて出来上がりです。 風味がたまらん~!! だしの旨みに ほんのり塩味のきいた美味しさは 関西ならではの 出し巻き卵。 おせちに、お弁当やおつまみにもぜひ! ご参考くだされば 嬉しいです コチラもぜひ!はんぺんで簡単につくれる伊達巻レシピ ご参考くだされば 嬉しいです
もはや大阪の名物といっても過言ではない「出し巻玉子」。先日、『一富士食堂』の絶品すぎる「だし巻き 定食 」をいただいた矢先、関西のみで展開するスーパーマーケット『KOHYO(コーヨー)』南森町店の 惣菜 コーナーにて、数々の出し巻玉子の惣菜を見つけ、思わず小躍りしてしまいました。 出し巻玉子単品から変わり種まで、実に豊富なラインナップが揃っているのです。しかも、ボリュームがすごい! そこで今回は、気になる出し巻玉子3商品を食べ比べしてみました。 バンズからあふれ出る! 「手作りだし巻 バー ガー」 まず目を引いたのが、 パン コーナーの横に積み上げられた「手作りだし巻バーガー」。バンズからは大ぶりの出し巻玉子があふれ出ています。他の具材は一切なく、出し巻玉子一本勝負なバーガー。これは関西人として試したい商品です。 一口頬張ってみると、出し巻玉子の出汁がジュワッと広がります。甘さやしょっぱさもない、シンプルな関西風出汁の味付けで、ふわふわな食感も手作り感満載。バンズのふんわり具合によく合い、惣菜パンにありがちなパサパサ感はありませんでした。 3口程度食べると、辛子 マヨネーズ との組み合わせが楽しめます。ピリッとした辛子がアクセントになって、バーガーらしい味わいに変化するので、最後まで飽きずに食べられました。 見た目のパンチが強く、興味津々な「だし巻バーガー」でしたが、シンプルな味にほっこり。ふんわり食感もたまらないクセになる美味しさでした!
先日テレビ番組で、関西人が「だし巻き玉子」をおかずにご飯を食べる姿が紹介され、ツイッターでトレンド入りするなど話題となった「だし巻き定食」。関西以外の人たちからは「信じられない」「え、卵焼きメインでなんでご飯が進むの?」など戸惑う声が多く上がった。 それとは反対に、関西で生まれ育った筆者には、だし巻き玉子がおかずとして認識されないことに驚いたが、そもそも関西のだし巻きと関東のだし巻きは作り方からして異なるようだ。 関西のだし巻き玉子がなぜご飯に合うのか? 創業以来「だし巻き定食」を提供し続けている大阪の老舗定食屋や、関西のダシといえば、の「ヒガシマル」にその由来を訊いた。 ダシたっぷり、あっさりした味わいのだし巻き 大阪・天満橋で創業時から60年以上にわたって「だし巻き定食」を提供している「一富士食堂」(大阪市北区)。だし巻き玉子をメインに、ごはん、味噌汁、漬物がセットになったシンプルな定食を求めて、昼時には近隣のサラリーマンやOLが駆けつける。そして夜にはだし巻きを肴にビールを飲む・・・そんな光景が毎日当たり前に繰り広げられてきた。 大阪・天満橋にある「一富士食堂」 同店の店主・加藤さんによると、「関西のだし巻きは、昆布とかつおのダシをたっぷり入れて、塩や醤油も足しますからね。甘くなくてしょっぱい味付け。茶碗蒸しなんかに近い味で、とてもごはんに合います。うちではうどんと同じダシを使ってます」と、味付けの特徴を話す。 「近所のサラリーマンの方々も東京に転勤で行かれて、久しぶりに大阪に帰ってくると『そうそう。この味が向こうにはないねん!』と、うれしそうにだし巻き定食を食べてくださいます」と話すように、おかずとしてのだし巻きが、関西人の食文化に深く根付いていることを日々実感するという。 関西のダシメーカーに訊く、なぜご飯に合う? 関西のダシといえば、年間2億食(! )を売り上げるうどんスープなどを生み出したダシの名門企業「ヒガシマル醤油」(本社:兵庫県たつの市)。 自然豊かな場所にある「ヒガシマル醤油」本社 「私も当たり前にだし巻きはご飯のおかずだと思っていました!」と同社の広報さんも驚きを隠せない。「玉子に京風割烹白だし、またはうどんスープを入れるだけで、あっという間においしいだし巻きができるのですが、どちらも昆布とかつお節、そして淡口醤油で仕上げています」といい、ご飯との相性は抜群だそう。ちなみに淡口醤油は約340年前に同社と同じ兵庫県たつの市で誕生している。 昆布とかつおダシ、淡口醤油で作る関西に対して、関東では、濃口醤油を使い、砂糖も入れるため甘塩っぱい玉子焼きが主流。これは江戸時代からそれぞれに伝わってきたものだとか。 気軽にだし巻きを楽しめるよう、ついに缶詰にも そんなだし巻き玉子を缶詰にしちゃったのは、世界各地の缶詰を集めたバーでも知られる缶詰専門店「mr.
レンジ&ワンボウル しかも、春雨の別茹で不要と とってもお手軽なのに しっかり味がしみた お惣菜屋さんの春雨サラダが 自宅で簡単に再現できちゃうんです♪ 時間がたっても味がボケないので 作り置きにもオススメですよ〜。 春雨サラダは、お鍋にお湯を沸かして春雨を別茹でする時間と手間が面倒ですよね。レンジで茹でる方法を知っておくと、他の春雨料理にも活用できます。 余ったら春巻きに入れたり、スープに入れてスープ春雨にしたりとアレンジ豊富です。 レンジ&ワンボウル『お惣菜屋さんのあの味♡中華風春雨サラダ』 by Yuu|レシピサイト「Nadia|ナディア キャベツと卵のごまマヨサラダ【#レンジ #包丁不要】 キャベツと卵で作るデリ風のコクうまサラダ♪ 作り方は、とーっても簡単! 耐熱容器に、溶いた卵とキャベツを重ね、レンジで2回チン!あとは、ハムとごまマヨを加えてサッと混ぜ合わせるだけ♪ ハムをキッチンバサミで切れば、包丁いらずのお手軽さ!洗い物も減ってラクラクですよ。 時短で簡単に作れるサラダは包丁いらずです。 キャベツを手でちぎりハムははさみでカット! 卵をキャベツと一緒にレンジ加熱すると、キャベツの水分でふんわり柔らかく仕上がります。 パンに挟んでデリ風朝ごはんのアレンジ も美味しいです。 キャベツと卵のごまマヨサラダ【#レンジ #包丁不要】 by Yuu|レシピサイト「Nadia|ナディア パプリカと卵の中華風なレンジ常備菜。 レンジで簡単!余りがちなパプリカを使い切れます。 あと1品…というときにもパッと作れますし、作り置きしておけば食卓やお弁当のいろどりにも便利な常備菜です。 【調理時間:5分】 お弁当の色味が少ない時に大活躍の常備菜です。簡単に作れて夕食のおかずにもなり、冷蔵庫の残り野菜を入れて作っても美味しい便利なレシピ。 レタスやキャベツなどのサラダに混ぜれば、彩りのよい華やかな食卓になります。 パプリカと卵の中華風なレンジ常備菜。 by 小澤 朋子|レシピサイト「Nadia|ナディア レンジで3分の常備菜!きのこの生姜煮 常備菜におすすめの一品! きのこの旨みが凝縮されたシンプルレシピ。 そのまま副菜としてはもちろん、炊き込みごはんやうどん、スープの具にしたりとアレンジ自由自在です。 きのこの煮物は、簡単でアレンジも豊富。 スープや炒め物、炊き込みご飯の具材 などに使えます。 とても簡単なレシピなので、空いた時間にサッと作っておくと便利です。 レンジで3分の常備菜!きのこの生姜煮 by ササキサエコ|レシピサイト「Nadia|ナディア レンチンでカンタンに♪キャベツのだしカレー味常備菜 ザクザク刻んで袋に入れ、電子レンジで加熱したらすぐできる便利で野菜をたっぷりとれるひと品です。 めんつゆのだしの風味がきいたコクのあるカレー味で、野菜が美味しく食べられますよ。 お弁当にも、あと1品にも、付け合わせにも便利です♪ 食材を切って、袋に入れてレンジで加熱するだけの簡単常備菜です。 野菜嫌いなお子さんでも抵抗なく食べられる めんつゆベースのカレー味。 野菜は蒸すことで、ボリュームダウンします。生野菜よりもたくさん食べられて、食物繊維もたっぷり摂れますよ。 レンチンでカンタンに♪キャベツのだしカレー味常備菜 by 小澤 朋子|レシピサイト「Nadia|ナディア
【Excel講座】★超便利★"ほぼ"全自動の「シフト表」の作り方 ~STEP. 5 シフトの自動作成~ - YouTube
【追記】 定休曜日が複数ある場合に対応していませんでした。 2行目に月木などと複数入れた場合の式を提示します。 C4は =IF(ISERROR(FIND($B4, C$2)), "", "休") です。右と下へフィル ----------------------------------------------- 一例です。添付図のように定休日がある人は、あらかじめ2行目に曜日を入力しておきます。 A4(月の最初の日)だけは手入力して下さい。 A5には =A4+1 A6以下フィルコピー B4には =CHOOSE(WEEKDAY(A4), "日", "月", "火", "水", "木", "金", "土") B5以下フィルコピー C4に =IF(C$2=$B4, "休", "") 右と下にフィルコピー
無料でシフト管理を便利にする方法は何がある? 大きくは3つ! 紙、エクセル、クラウドサービスの3つになります。現在多くの企業様では紙、Excelの2つが、飲食店さんでは今でも紙での運用が特に多いのかなと思います。 世の中には便利なクラウドサービスでも無料で利用できるものがあります。もちろん。エクセルもとても便利ですが、便利に使う為に様々な関数を調べ・覚え・使いこなす必要がありますよね、、ここが特に大変でシフト管理がどんどん属人化してしまい、業務の標準化・効率化から離れていってしまう事に課題を感じられている企業様は少なく無いかと思います。 本記事では、便利かつ無料で使えるクラウドサービスにふれつつ、シフトを自動作成の方法にもふれていきたいと思います。 この記事の概要 ・世の中にはどんなシフトアプリがある? ・100名まで無料で使えるシフトアプリ「oplus (オプラス)」 ・1クリックでシフトを完全自動作成することも可能!? ・最後に 世の中にはどんなシフトアプリがある? 殆どが有料! ここで少し残念なお知らせになってしまいますが、世の中のシフトアプリは殆どが有料となっております。エンジニアを始めとし開発に様々な人が関わっているため仕方が無いのですが、とはいえ、10名までの利用は無料だったりと一部制限があり、それを超える場合は有料になるというケースが多いかなと思います。 「シフト管理 無料」と検索すると色んなサービスが出てくるかと思います。シフト管理系のアプリは沢山あるので自社に合いそうなものを探して、まずは、無料で試して見るのが良いのかなと思います。 100名まで無料で使えるシフトアプリ「oplus (オプラス)」 無料でシフトの収集・転記作業を自動化! oplusは色んなシフト管理アプリの中でも、群を抜いて無料で使える範囲が大きいです! 便利な有料プランはありつつも、100名までは無料で利用出来るので殆どの場合は無料の範囲内でも十分に業務効率化を実現出来ると思います。 紙・エクセルから脱却する上で、手始めに無料で試してみる上ではとてもおすすめです。また、今までは紙・エクセルにシフト希望を転記をしてシフト表を作成をしていたのではないでしょうか? エクセルでシフト表を作成していますが、あらかじめ定休日が決まっている人がいます... - Yahoo!知恵袋. oplusではそれを自動で行う事が出来ます。下記の様にoplusはスマホでもPCでも利用できるのですが、各スタッフから提出されたシフト希望は管理者画面に全て自動で同期される為、転記作業をしなくてよくなります。 今まで掛かっていた転勤作業を無くし、シフト表を自動作成できます!
こんにちは。竹下です。 私こう見えてエクセルが得意です。計算式を考えるのが好きでして、日々ストレス発散はエクセルという状態で、エクセル限界を探している今日このごろです。 で、エクセルの限界を極限まで探していたところ…… やっぱりみんなの予定を集めて集計したり という 予定調整とかって本当に大変 で、最近ウェビナーなどの予定集計しているのですが、めちゃめちゃ大変で…。 で、ものすごく衝撃だったのが嫁の会社のシフト表。 40人×31日の1240セル にびっっっしりとシフトが入力されている紙を配っていて…この規模のスタッフのシフトを集めたり調整したりする作業って、もはや発狂するレベルだなと衝撃を覚えました。 (あ、嫁は一応医療従事者で、シフト制で働いています) で、やっぱりその人数分の希望のシフト集めたり・集計したりというのが大変だなと思ったので、せめて希望のシフト収集だけでも無料で楽にできる方法がないかなといろいろ駆使していたら発見。 ということで… Googleフォームで希望シフトの収集フォームを作ったら、チェックボックス(グリッド)が相性良すぎたので使い方とテンプレをシェアします 「エクセルとか使えなくてもリテラシー低くても無問題。」 ※手っ取りテンプレ早くほしい方は 第9章までジャンプ推奨 ▼ 実物はこちら! ぜひ予定送信してみたりスキに触ってみてください! ※2021年01月29日 なぜか中身が変わってしまったのでURL修正しました! こちらから御覧ください! 【サンプル無料提供】エクセルを使って自作！シフト表テンプレート化のコツ｜勤務シフト作成・シフト管理「お助けマン」のコラム. もし周りのヒトで、これが役立ちそうならシェアお願いします。 あと、反応次第で、 ・もらった予定を即集計できる ・スタッフみんなに確定シフトをグーグルCalendarに共有できる というエクセルを続けて作ろうと思っているのでスキボタンかコメントください。励みになります。 準備物/使うもの まず最初に2つ用意します。 では早速作成方法に移ります。 1. Google フォームにアクセスする ほとんどの方はパーソナル利用かと思うので、パーソナルを選んでください! パーソナルとビジネスで、特にやれること変わらないので気にしなくて大丈夫です。 2. Googleフォームを作成する Google フォームを使ってみるを開くと、以下のページに飛ぶので何も考えずに 、下の新規フォーム作成"空白" を押してください。 するとフォーム作成が始まります。 3.
$B:$B, E$6)=1」を入力 条件の「適用先」に「=$E$6:$AI$23」を入力 ※条件式として入力した「=COUNTIF(祝日! $B:$B, E$6)=1」は動画とは違う条件式ですが、動きは同様でこちらの方が簡単です。 条件式「=COUNTIF(祝日!