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毎年春の名物である 立山黒部アルペンルートの『雪の大谷ウォーク』 へ行ってきました! 今回のこの旅は、大手旅行会社「H. I. S」さんのお得なツアーを利用しました。 そこで今回の記事では、わたしが参加した立山黒部アルペンルートの『雪の大谷』ツアーを元に、まわり方、スケジュール、服装、その他気になったポイントをまとめてみました! 参考にしてみてくださいね。 「立山黒部アルペンルート・雪の大谷ウォーク」のツアーについて 今回の「立山黒部アルペンルート・雪の大谷ウォーク」は、「H. S」さんのパッケージツアーを利用しました。 いつも旅は個人で組み立てるのですが、今回は素直にツアーを利用しました。 この立山黒部アルペンルートの『雪の大谷ウォーク』は、世界中から人が集まる超人気スポット。 個人旅行より、旅行会社さんのスケールメリットを活かしたツアーのほうが、確実に「雪の大谷ウォーク」を効果的にたのしめると判断しました。 乗り物チケットなどの予約を含めた手配、スケジューリング、予算等を考えると、「あ、これはツアーのほうがいいな」と^^ わたしが参加したツアーについてすこし書いてみますね。 どこのツアーに参加したの? 今回わたしが参加したツアーは、大手旅行会社「H. 【立山黒部・雪の大谷ウォーク】行く前に知っておきたい観光情報！行き方・服装・おすすめグルメ＆ホテル＆ツアー│旅する地球│近畿日本ツーリスト. S」さんのツアーです。 こちらのコース。 ⇒ 【新宿都庁発】立山黒部アルペンルート・雪の大谷ウォークと白川郷・飛騨高山2日間 立山黒部アルペンルートの『雪の大谷ウォーク』だけでなく、1泊2日かけて世界遺産の「白川郷」、古い町並みが残る「飛騨高山」という人気スポットも同時に観光しちゃおうという欲張りコースです^^ どんなツアー内容なの? 今回のこのツアーは、「日帰り」ではなく「1泊2日」のコースです。 コース内容・スケジュールをかんたんにまとめると、下記のようになっています。 【1日目】 新宿都庁(7:30発) ↓ <中央道にて移動> 飛騨高山(情緒あふれる高山を街歩き/約60分) 白川郷(世界遺産の合掌造り集落を散策/約60~80分) 富山市「アパホテル富山」に宿泊 【2日目】 富山市「アパホテル富山」 【立山黒部アルペンルート/通り抜け約7時間】 立山 <立山ケーブルカー> 美女平 <高原バス> 室堂(標高2, 400メートルの立山直下の高原で雪の大谷ウォーク体験!/各自昼食) <立山トンネルトローリーバス> 大観峰 <立山ロープウェイ> 黒部平 <黒部ケーブルカー> 黒部湖 <徒歩> 黒部ダム <関電トローリーバス> 扇沢 新宿(20:30頃着) わたしがツアーでなく、個人でぜんぶ手配して行こうと考えて計画していたとき、このスケジューリングを組むのがけっこう複雑で面倒だったのですよね(^_^; 個人で行かれる方は、内容やスケジューリングの組み立ての参考にしてみてくださいね。 ツアー自体の詳しいことや選び方やに関しては、また別途記事を書きたいと思います。 本記事では、2日目の「立山黒部アルペンルート・雪の大谷ウォーク」に絞って書いていきますね!
「立山黒部アルペンルート」は、富山県側の立山駅と、長野県側の扇沢駅を結ぶ山岳観光ルートです。 季節によって様々に表情を変え、見どころ盛りだくさんの人気の場所です。 「雪の大谷(読み方:ゆきのおおたに)」は、そんな立山黒部アルペンルートにある豪雪地帯の室堂(読み方:むろどう)だからこそ体験できる季節限定の人気イベント! いつかは行ってみたいと気になる方も「何日くらいで行くのがいいのか」「いろんな乗り物を乗り継ぐみたいだけど大丈夫かな」など、初めて行かれる方には色々と気になる点の多い場所ではないでしょうか? ここでは実際に私が初めて行った際の情報をお伝えしながら「雪の大谷」の魅力をご紹介します! 1. 絶景と言われる雪の大谷とは? はじめての立山黒部アルペンルート！服装と持ち物について解説 | たびこふれ. 雪の大谷は少しずつ雪を削って作られます。 豪雪地帯の富山・室堂で、5階建ての館が雪に埋もれるほどに積もった雪を、GPSで道路位置を割り出して上から少しずつアイスを削るようにして作られた道、それが雪の大谷ウォークです。 雪の大谷の全長はおよそ500メートル。 その名の通り、雪の壁に挟まれた道を歩いて行くことができます。 壁の高さは開通直後には約20メートルほどにもなります。この豪雪地帯・室堂ならではの絶景です。 2. 2021年の開催時期や場所について 青空×白壁のコントラストが美しい雪の壁。 青空×白壁のコントラストが美しい雪の壁。 青空×白壁のコントラストが美しい雪の壁。雪の大谷はアルペンルートの全線が開通した直後の4月中旬~6月中旬にかけて開催されるイベントで、室堂で見ることができます。 2021年は以下の日程で実施される予定となっています。 <2021年「雪の大谷」開催概要について> 【期間】 2021年4月15日(木)~6月22日(火) 【住所】 富山県中新川郡立山町芦峅寺室堂 【時間】 【公式サイト】 ※最新情報は必ず公式の情報をご確認ください。 3. 6月でも雪景色! 6月上旬の雪の大谷の気温。 私が行ったのは2018年の6月上旬でしたが、気温は9度! 真冬並みの気温です。 この日は少し雨風があったこともあり、体感温度はもう少し低かったと思います。 4. 雪の大谷を歩いてみると!? 恐れていた程には寒くありませんでした。 さすがに少し肌寒く感じていましたが、雪の大谷へ足を踏み入れるとびっくり。 先ほどより暖かく感じます。これはカマクラのような効果なのでしょうか。 高い壁に遮られて風が弱まり、意外なほど快適に過ごすことができました。 最高地点には表示があります。 しばらく歩いていくと、最高地点の表示!
春(4月~6月) 4月から6月ごろは、気温はマイナス5~10度ぐらいと低く、室堂周辺や弥陀ケ原の散策道は雪に埋もれています。 防水の効いたトレッキングシューズや長靴が必要です。雪の照り返しが強いのでサングラスも必需品です。 夏シーズン(7月~8月) 7月から8月の気温は10~20度ぐらいで快適な避暑地といえます。午前は快晴で暑くても、午後にはガスが出たり、夕立が降ったりして急に 寒くなることがあります。山の日差しは思った以上に強烈です。あまり肌を露出しない服(通気性のよいもの)がよいでしょう。 秋シーズン(9月~10月) 9月から10月は紅葉シーズンとなります。気温は10度前後で、肌寒く感じることが多くなります。 10月に入ると、室堂周辺では雪がちらつくこともあります。ウール素材の厚手の長袖シャツやフリース素材服などがよいです。
中部・北陸 富山 記事投稿日:2018/09/10 最終更新日:2021/07/21 Views: 富山県と長野県を結ぶ世界有数の山岳観光ルートである「アルペンルート」。4月から6月にかけて500mの区間が開放される「雪の大谷」や、世界最大級の規模を誇る「黒部ダム」、鏡のような湖面が美しい「みくりが池」など見どころ満載です。 ただ、高いところでは標高2450mにも及ぶため、現地の天候や気候にはきちんと気を配ることが大切です。そこで今回は、アルペンルートを訪れる際の最適な服装と持ち物について、詳しく解説していきます。 目次 アルペンルートとは? 春の立山黒部アルペンルートの服装・持ち物 夏の立山黒部アルペンルートの服装・持ち物 秋の立山黒部アルペンルートの服装・持ち物 冬の立山黒部アルペンルートの服装・持ち物 アルペンルートは、剱岳 (つるぎだけ) や立山などの標高3000m級の峰々が連なる北アルプスを貫く山岳観光ルートです。正式名称は「立山黒部アルペンルート」で、総延長37.
他におすすめの観光地はありますか? A.
「立山黒部アルペンルート」のまわり方について 「立山黒部アルペンルート」の工程は、下記のようになっています。 富山方面から入る人は「立山駅」、長野方面から入る人は「扇沢」が起点となります。 (下の画像だと、左側が「富山」側、右側が「長野」側) いちおう、「立山黒部アルペンルート」と「富山」側(富山駅)、「長野」側(長野駅)との位置関係がわかるように、グーグルマップを貼っておきます。 こちらが、富山駅から「立山」。 こちらが、長野駅から「扇沢」。 「富山」側と「長野」側のどっちから入る? 今回のツアーでは、富山側から入るルートでした。 この富山から入るルートのメリットは、『雪の大谷』を早めの時間にまわれるということです。 この「立山黒部アルペンルート」には、もう一つの観光ポイントである「黒部ダム」があります。 長野方面から入ると、「黒部ダム」が『雪の大谷』より前の行程にあります。 ですので、「黒部ダム」を観光してしまうと、『雪の大谷』へ行く時間がどんどん遅れます。 『雪の大谷』は、日中になるほど混雑が激しくなります。 ですので、当りまえですが『雪の大谷』へ行くには早ければ早いほどいいのです。 それを考えると、富山から入るルートがら入る方がメリットが大きいと思います。 『雪の大谷』はいつ見に行けばいい? 立山 黒部 アルペン ルート 服装 6 7 8. 『雪の大谷』をいつ見に行けばいいか? 『雪の大谷』のすごさと見どころポイントは、その「雪の壁の高さ」です。 ですので、その雪の壁の高さがいちばん高い状態であるときがいちばんの見どころ。 つまり、立山黒部アルペンルートの全線開通直後がベストタイミングです。 時間が経てばたつほど雪は解けていき、黒く汚れていきます。 雨が降ってしまうと、かなり一気に溶けてしまうようです。 2017年(平成29年度)の第24回『雪の大谷ウォーク』開催時期は、「4月15日~6月22日」。 おすすめの時期は、ゴールデンウォーク後くらいまででしょう。 むちゃくちゃ混みますけどね(^_^; 『雪の大谷』に何時に行けばいい? 『雪の大谷』へ何時に到着するか? これが、この「立山黒部アルペンルート・雪の大谷ウォーク」のスケジューリング最大のポイントかもしれません。 そして、『雪の大谷ウォーク』のスタート時間である 「9時30分」 という時刻が、スケジューリングの起点となりますね。 今回参加した「H. S」さんのツアーでは、この『雪の大谷ウォーク』のスタート時間である「9時30分」にあわせて現地に到着するというスケジューリングになっていました。 ですので、混雑がピークになる前に『雪の大谷ウォーク』ができました。 時間が経つほど混雑が増してきたので、できるだけ「9時30分」にあわせて現地に到着するというスケジューリングがいいと思います。 『雪の大谷』には、どんな服装で行けばいい?
安くてヘルシーな鶏胸肉ですが、どうしてもパサパサしたり硬くなってなってしまいますよね・・・。 では、どうしたら美味しく食べれるの? 目次 鶏胸肉をびっくりするほど柔らかくする方法 面倒な作業は一切なし!! 誰でも簡単に出来る裏技です!! なんと重曹水に漬け込むだけ!!! 全米シェアナンバーワンのアームアンドハンマーのベーキングソーダ (重曹)6120g 私はコストコで大容量のものを買ってます。この量で800円以下で売ってます・・・! 食用として認可されている商品なので、お料理にも使えますよ。 でもなぜ「重層」でお肉が柔らかくなるの? 重曹に含まれている炭酸水素ナトリウムが肉のたんぱく質に働きかけ、肉の筋繊維をほぐし、肉がほぐれやすくなります。 即効性があり、 油や水と併用することでさらに効果を発揮します! そのため、オリーブオイルやごま油なども一緒にいれてもいいかもしれませんね。 また、重層がない場合は ソーダ水やコーラ などを使っても柔らかくすることが出来ます。 重曹の種類と使い方 重層は大きく分けると、 医療用・工業用・食用 の3つに分類されます。 医療用の重層 純度が高く、より 細かい粒子の重曹 となります。 弱アルカリ性のため、 胃酸過多や胃潰瘍の酸が出過ぎる場合に中和する効果 があります。 食用の重曹 食用の重曹は、 ベーキングパウダーやタンサン などとして販売されています。 膨張作用があるため、 ホットケーキやマフィンをふっくら膨らませるのに使用 したり、 山菜などのあく抜きや肉を柔らかくする効果 もあります。 工業用の重曹 工業用の重曹は、 きめが粗くダマになりやすいという特徴 があります。 その反面で きめの粗さから掃除の際のクレンザー代わりや、油汚れを浮き上がらせる効果 がありますので、掃除や洗濯にも使えます。 食用の重層が手に入らない場合は、工業用の重層でも代用可能です。 私の場合、ためらいなく使っちゃいますが・・・気になる方は食用の重層を使ってくださいね! 材料 鶏むね肉 2枚 水 400cc 重曹 小さじ1 塩 小さじ1 レシピ [st-step step_no="1″]1ジップロックや、ビニールなどに水、重層、塩を入れよく混ぜる。[/st-step] [st-step step_no="2″]むね肉を入れ、空気を抜いて冷蔵庫で 6時間〜2日間 漬け込む。[/st-step] [st-step step_no="3″]漬け込んだ液を捨てて味付けをします。用途によっては、にんにくやスパイス類、香味野菜などを一緒に漬け込みましょう。[/st-step] コツ・ポイント 1〜2日漬け込むとよりやわらかくなります!
トリニク? - NHK放送文化研究所、2006年11月1日 ^ 『クルーグマン ミクロ経済学(第2版)』. 東洋経済新報社. (2017). p. 357. "現代のアメリカ人はチキンをたくさん食べていて、それを特別なものだなんて全く思っていない。だが昔は必ずしもそうでなかった。旧来、鶏を育てるのは高くつくことだったので、チキンは贅沢な料理だった。2世紀前のレストランのメニューでは、チキン料理は一番高かった。1928年になってすら、 ハーバート・フーバー は当選後には大きな繁栄を有権者に約束する 公約 として「すべての鍋にチキンを」というスローガンを掲げて大統領選挙を戦ったのだ。チキンの地位が変わったのは、鶏を育てて加工するための技術的に進歩した新しい方法(それがどんなものかは知りたくはない! )が開発されたからであった。" ^ Rennard BO, Ertl RF, Gossman GL, Robbins RA, Rennard SI (October 2000). "Chicken soup inhibits neutrophil chemotaxis in vitro". Chest 118 (4): 1150-7. doi: 10. 1378/chest. 118. 4. 1150. PMID 11035691. ^ " 鶏肉が食肉消費の主役に ". 2018年9月13日 閲覧。 ^ " あのチキチキボーンが好きなだけ自作できる「チキチキボーンの素からあげ粉」を使ってみました ". Gigazine (2013年8月26日). 2019年8月16日 閲覧。 ^ " 岡山駅前商店街に山口の料理店「としちゃん」 かまぼこ、けんちょう煮など提供 ". 岡山経済新聞 (2018年4月25日). 2019年8月16日 閲覧。 ^ スチュワート・アレン『愛の林檎と燻製の猿と―禁じられた食べものたち』集英社、2003年、 ISBN 978-4087733990 ^ a b カンピロバクター食中毒の現状と対策について 国立感染症研究所 感染症情報センター ^ 市販鶏ひき肉中の Arcobacter , Campylobacter , Salmonella 汚染状況 日本家政学会誌 Vol. 62 (2011) No. 11 p. 721-725 ^ 東京都食品安全情報評価委員会 (2004年7月9日). "
ためしてガッテン レシピ・料理 更新日: 2021年5月15日 NHKガッテンでは鶏むね肉をしっとり柔らかくするまいたけ(舞茸)を使ったレシピ&鶏肉の熟生肉の作り方、平野レミさんのやわらかチキンナゲットのレシピが放送されました! 番組に登場したレシピをご紹介します♪ 鶏胸肉はヘルシーで栄養価も高い! 鶏胸肉と言えば「高たんぱく&低カロリー」で有名ですが実は疲労回復効果のあるイミダゾール・ジペプチドという成分も豊富なんです。 ただし胸肉のデメリットといえばパサパサするということですよね。 今回はとってもやわらかくする方法が紹介されました! 衝撃波で肉が柔らかくなる! 鶏胸肉を豆腐並に柔らかくする方法があるんです。 その名も「パルスパワー」! 衝撃波を与えることでお肉を細胞レベルで柔らかくします。 さらにパルスパワーを与えると生でも食べられるようになるんだそうです。 ただしこの方法は家庭で行おうとするとちょっと難しいですよね。 実はこれをもっと簡単に出来る方法があるんです! 9Vの乾電池とクギ2本を使い、胸肉に電気を流すと数分で柔らかくなります。 でもこの方法も家庭で行うには難しいですね笑 柔らかくする鍵は「まいたけ」!? 家庭で出来る代表的な方法としては ・しょうが ・ヨーグルトに漬ける ・重曹を使う という方法があります。 ガッテンの街頭調査ではヨーグルトが1番人気ということでした。 ですが今回はこれよりも、もっともっと柔らかくする方法なんです! 実はこの方法を使うと衝撃波のパルスパワーよりも柔らかくすることが出来ます。 その方法に使うアイテムとは・・・ 「マイタケ」 なんです!! マイタケにはたんぱく質分解酵素が豊富に含まれているため茶わん蒸しなどに入れると固まらないのが特徴です。 つまり鶏胸肉をマイタケに漬ければとっても柔らかくなるんです! 噛む前からみずみずしさが違い、圧倒的な柔らかさなんです! パサパサだったお肉がとろけるような食感になります。 マイタケで鶏胸肉の柔らか鶏ハム 材料 鶏むね肉 1枚 舞茸(みじん切り) 30g 砂糖 小さじ1 塩 小さじ1/3 作り方 1、舞茸はみじん切りにして砂糖と塩を加えて混ぜる。 ジッパーつきの保存袋に入れる。 2、1に鶏むね肉を入れ、1分間よく揉む。 3、2時間冷蔵庫で寝かせる。 4、器に出し、ふんわりとラップをする。 600Wの電子レンジで3分加熱する。 一度取り出し、鶏肉を裏返してさらに600Wで2分加熱する。 もしくは鍋に熱湯を沸かし、ジッパー袋に漬け込んだものを舞茸を取り除いてから袋ごと(空気をしっかり抜いて)熱湯に漬けます。 その後火を止め、蓋をして40分放置して火をじっくりと通すと柔らかく仕上がります。 5、食べやすい大きさに切って器に盛り付け完成です。 とっても簡単なので是非やってみてくださいね!
(もちろん、重層の味はまったくしないです。) すぐに使わない場合は、液を捨て冷凍しましょう。 薄く塩味がついてるので、味付けはやや薄めでも大丈夫です。 重曹は他の料理にも エビフライ 下ごしらえの段階で、ボウルにカップ2杯半の水と塩大さじ半分、重曹大さじ弱を混ぜて、 20~30分浸すことで、よりプリッとした食感が得られます! 魚にも 生臭い魚に、重曹をふりかけもみ込み、焼く前に水洗いすると臭みが取れます。 野菜や果物の農薬やワックス落としにも 大き目のボウルに重曹を大さじ3杯入れ、よく洗うことで農薬やワックスを落とすことが出来ます。 黒豆も柔らかく 砂糖や塩と一緒に重曹を入れておくと、完成した時に豆が柔らかくなります。 まとめ!鶏胸肉のレシピの幅が増えます。 いろいろ試しましたが、 この方法が一番柔らかくなります。 びっくりするほど柔らかくなるので、最近ではモモ肉を使わずムネ肉を使っています。 モモ肉の半値くらいで買えるので、節約にもなるし、カロリーが低いのでダイエットにもオススメですよ。 安い時に大量に買って冷凍保存! もちろん、ササミやもも肉にも使えるワザ です。 唐揚げを作る前にこの行程を行うと、やわらかくてジューシーな唐揚げも簡単に作れます。 [st-card id=19960 label="SHILASON記事" name="" bgcolor="" color="" fontawesome="" readmore="on"] 4/27放送、ためしてガッテン流!鶏むね肉を柔らかくする方法! (追記) 先日、茶碗蒸しを作っていたところ、 なぜか固まらない!??? レシピ通りに蒸しても、 固まらない・・・。 蒸し時間を増やしてもサラサラで固まる気配がない。 一体、なぜ!?
鶏肉で熟成肉を作る方法! 最近熟成肉がブームですよね。 やわらかさが特徴の熟成肉ですが、4度以下の温度で80%近い湿度で28日程度保存することで酵素がお肉の細胞を破壊し、旨味たっぷりのお肉にしあがります。 さらに風を当てることでばい菌などが付くのを防ぐことが出来るんです。 実はスーパーに並んでいる牛肉や豚肉もある程度販売される前に柔らかくするために熟成されています。 ただニワトリは新鮮さが命なため、熟成にはむかないんです。 これは鶏肉は牛などに比べ水分量が多いことが挙げられます。 しかし!1つだけ鶏肉を熟成に近い状態にすることが出来ます。 それは「冷凍」するということです。 冷凍することで水分量が減り、細胞も壊れるためやわらかくなるんです。 冷凍するだけで20%もやわらかくなるんです。 平野レミのレシピ!やわらかチキンナゲット 材料 鶏胸肉 1枚(200g) まいたけ 20g(みじんぎり) 水 大さじ1 砂糖 小匙1 塩 小さじ1/4 小麦粉 適量 <衣> 卵 1個 粉チーズ 大さじ1 マヨネーズ 大さじ1/2 オリーブオイル 適量 作り方 1、まいたけをみじん切りにする。 密閉できる袋に入れ、水大さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1/4を入れる。 ☆砂糖と塩でお肉の保水力がアップ! 2、皮をむき1㎝幅のそぎ切りにした胸肉を入れ1分間もむ。 3、2を肉同士が重ならないように平らにして冷凍する。 使うときは必要な分だけばらして使う。 4、凍ったまま周りに軽く小麦粉をはたく。 5、衣をつくる。 溶き卵に粉チーズ、マヨネーズを入れ混ぜる。 4を衣液につけ、180度に温めたオリーブオイルに凍ったまま入れ2分加熱したらひっくり返してさらに2分加熱する。 ☆まいたけの酵素は80ど近くまで働くため調理中や調理後も肉を柔らかくしてくれる! 6、油からあげて2分間おいておく(余熱)。 完成! 鶏胸肉の切り方のポイント 包丁の入れ方もポイントがあります。 筋肉の繊維が中心から葉っぱのように通っているのでまず縦半分に切ります。 その後とがっている方は縦方向に、残りの部分は横方向に切ります。 こうすることで線維がほぐれやすくなり、やわらかさが格段にアップするんです。 是非やってみてくださいね! その他のおすすめ鶏むね肉レシピ ためしてガッテンのレシピ92品まとめ。便利で画期的な料理集。 スポンサーリンク NHKためしてガッテン!
(ガッテン)で話題になった【料理のレシピ92品】をご紹介します。 これまでにないような料理法や食材の使い方、目からうろこの調理法などが多いのが特徴ですが実際に... \ レシピ動画も配信中 / YouTubeでレシピ動画も配信しています。 チャンネル登録も是非よろしくお願いします。 - ためしてガッテン, レシピ・料理 - 鶏むね肉
羽をむしった鶏 生の鶏肉のプレート 鶏肉(broilers or fryers, leg, meat and skin, raw) 100 gあたりの栄養価 エネルギー 897 kJ (214 kcal) 炭水化物 0. 17 g 糖類 0 g 食物繊維 0 g 脂肪 15. 95 g 飽和脂肪酸 4. 366 g 一価不飽和 6. 619 g 多価不飽和 3. 352 g タンパク質 16. 37 g トリプトファン 0. 171 g トレオニン 0. 729 g イソロイシン 0. 742 g ロイシン 1. 306 g リシン 1. 438 g メチオニン 0. 439 g シスチン 0. 189 g フェニルアラニン 0. 631 g チロシン 0. 574 g バリン 0. 768 g アルギニン 1. 136 g ヒスチジン 0. 466 g アラニン 1. 001 g アスパラギン酸 1. 544 g グルタミン酸 2. 55 g グリシン 0. 981 g プロリン 0. 761 g セリン 0. 663 g ビタミン ビタミンA 相当量 β-カロテン ルテイン と ゼアキサンチン (4%) 28 µg (0%) 0 µg 91 µg チアミン (B 1) (6%) 0. 073 mg リボフラビン (B 2) (12%) 0. 141 mg ナイアシン (B 3) (32%) 4. 733 mg パントテン酸 (B 5) (20%) 0. 994 mg ビタミンB 6 (24%) 0. 318 mg 葉酸 (B 9) (1%) 4 µg ビタミンB 12 (23%) 0. 56 µg コリン (8%) 41. 6 mg ビタミンC (0%) 0. 2 mg ビタミンD (0%) 2 IU ビタミンE (1%) 0. 22 mg ビタミンK (2%) 2. 3 µg ミネラル ナトリウム (6%) 84 mg カリウム (4%) 203 mg カルシウム (1%) 9 mg マグネシウム (5%) 19 mg リン (22%) 155 mg 鉄分 (5%) 0. 69 mg 亜鉛 (15%) 1. 47 mg マンガン (1%) 0. 016 mg セレン (26%) 18 µg 他の成分 水分 67. 3 g コレステロール 93 mg 単位 µg = マイクログラム • mg = ミリグラム IU = 国際単位%はアメリカ合衆国における 成人 栄養摂取目標 ( RDI) の割合。 出典: USDA栄養データベース (英語) 鶏肉 の アミノ酸スコア [1] [2] 鶏肉(100g中)の主な 脂肪酸 の種類 [3] 項目 分量(g) 15.