公開日: 2019年2月 7日 更新日: 2021年5月21日 この記事をシェアする ランキング ランキング
エビの冷凍保存の方法を知っていますか?今回は、<むきエビ・殻付きエビ・エビ天・エビフライ>の冷凍方法・保存期間の目安・解凍方法にくわえ、冷凍する際の注意点や防止策を紹介します。冷凍エビが腐った場合の見分け方や、活用レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。 エビは冷凍保存がおすすめ? エビは基本的に冷蔵庫で保管することが多いですが、あまり日持ちがしないため、多めに購入するのををためらってしまう人も多いかもしれません。多くの食材は冷凍保存すると日持ちしますが、エビも冷凍保存することができるのでしょうか。 冷凍での保存期間を冷蔵と比較 エビの冷凍保存と冷蔵保存の保存期間は下記の通りです。 ・冷凍保存:2~4週間 ・冷蔵保存:2~3日 上記からも分かる通り、冷凍保存の方が冷蔵保存に比べて非常に長く日持ちするので、エビが余ってしまった場合や大量に購入した場合などには冷凍保存するのがおすすめです。 冷凍焼けには注意が必要 エビを長い間冷凍庫で保管すると、冷凍焼けしてしまう可能性があるので注意が必要です。冷凍焼けを起こすと、エビが乾燥して食感がパサつき、エビに含まれる脂肪分が酸化してエビの味が落ちてしまいます。冷凍焼けしたエビは食べても問題ありませんが、美味しさは半減してしまうので、エビを冷凍した際は冷凍焼けを起こす前に食べるようにしましょう。 エビが冷凍焼けの防止策は?
材料(1回人分) 生えび 1パック 5匹 片栗粉 小さじ1 酒 大さじ2〜3 作り方 1 生えびの真ん中の尖ったしっぽをカットする。 2 両側のしっぽの先を重ねてカットする。 ꕤ ポイントꕤ しっぽの水分に臭みがあるため。 3 殻をむく。 4 背、腹の部分に包丁で切れ込みを入れ、ワタを取り出す。 ※爪楊枝などでとる。 5 開く場合、 背中に包丁で切れ込みを入れ、開く。 6 ボウルに5をいれ、片栗粉を振りかけ、揉み込む。 水で軽く洗う。 7 酒を振りかける。 8 生で調理する場合は、これで出来上がり٭¨̮♫* 9 お好みで鍋に熱湯を沸かし、8を色がオレンジ色に変わるまで30〜40秒くらい茹でる。 10 【大事】キッチンペーパーにのせて、水気をしっかりふく。 ꕤ ポイントꕤ 水分は劣化の原因 出来上がり٭¨̮♫* きっかけ 生えびでガーリックシュリンプを作りたくて(๑•؎ •) ◞♡ おいしくなるコツ 下処理をきちんとすることで生えびの臭みがなくなります˚ෆ*₊ ⁌̴̶̷ั ॣ·̮ ॣ⁌̴̶̷ั ෆ˚* レシピID:1590029054 公開日:2021/03/19 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ むきえび エビフライ エビマヨ エビチリ その他のエビ sweet sweet ♡ ⭐️レポ嬉しいです. エビ水槽をはじめてみよう！エビの飼育・繁殖のコツを徹底解説します｜東京アクアガーデン. ⋆♡ おうちにある材料でアレンジしてくださいネ♪ できるだけ今日中にお返ししますネෆ ⭐️レシピ検索ワード「美味♥️」「リピ♥️」 ⇢お気に入りレシピですෆ˚* ꕂꕂꕂꕂꕂꕂꕂꕂꕂꕂꕂ ꕤおうちごはん ꕤ時短♪簡単♪ ꕤ幸せ♡おやつ&cafe ⭐️ピックアップレシピ(2020. 12. 5) 「さつまいもꕤレンジで甘くねっとり焼き芋&アイス✧˖°」 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 件 つくったよレポート(2件) ay★ 2021/04/02 19:30 mamacream 2021/03/22 06:38 おすすめの公式レシピ PR むきえびの人気ランキング 位 うまっ!超簡単!☆ガーリックシュリンプ☆ 手抜きでも簡単美味しい!ぷりぷり海老マヨ!!! ☆子供も大好き♪ プリプリエビマヨ☆ 冷凍えびを臭みなく解凍する方法☆ あなたにおすすめの人気レシピ
エビマヨは練乳と卵白があれば本格的な味に仕上がる 本格的なエビマヨを作りたいならば作り方だけでなく材料にも注目してみよう。エビマヨの場合、練乳と卵白があれば本格度が一気に上がる。それぞれがどのような役割を担っているか解説していく。 練乳はマヨネーズソースに! エビマヨのもう1つの主役であるマヨネーズソースにぜひ入れてほしいのが練乳だ。練乳の甘みとコクが加わることでより本格的な味わいになるのだ。また、マヨネーズは熱を加えると油が分離してしまうのだが、練乳を加えることで分離を防ぐことができるというメリットもある。マヨネーズと練乳、レモン汁の3つを混ぜ合わせるだけで簡単に本格的な味わいのマヨネーズソースになる。 卵白は衣に! エビマヨの衣には卵が使われるのだが、卵白だけを衣に使うと本格度が上がる。卵白と片栗粉を混ぜ合わせると、衣がふわふわに仕上がるからだ。卵白を泡立ててから衣にするとふわふわ感がアップするのだが、泡立てずにそのまま使っても問題ない。卵白と片栗粉を混ぜ合わせた衣をエビにつけたら、片栗粉はまぶさずそのまま揚げる。プリプリのエビとふわふわの衣の食感の両方を一度に楽しむことができる。ちなみに、残ってしまった卵黄はお菓子作りなどで使えるため、エビマヨとお菓子をセットで作るとよいだろう。 エビに下味をつける、170℃の油でカラッと揚げるなど調理のポイントをきちんとおさえれば本格的なエビマヨを家でも簡単に作ることができる。エビマヨ作りで面倒な揚げ調理も揚げ焼きにすることで後処理が楽になる。また、卵白や練乳といった材料を使えばより本格的なエビマヨにすることができる。材料と作り方、それぞれのポイントをおさえて美味しいエビマヨを作ってみよう。 この記事もCheck! 更新日: 2020年11月21日 この記事をシェアする ランキング ランキング
更新日: 2021年1月19日 この記事をシェアする ランキング ランキング
こんにちは☺︎ 30代0歳児ママ育休中会社員のんこです♪ 旅行に沢山行きたいけれど、お金が無いです… どうにかお得に旅行に行けないかと考え、 株投資やポイ活で試行錯誤する毎日です(*´꒳`*)
「世界中を旅してみたい」という夢を、絶対に後回しにしてはいけません!! 今日は定年退職後の海外旅行をおすすめしない理由を、5年間ずっと世界を旅している僕がお伝えします。 定年後の海外旅行はアリか 「世界中を旅してみたい」と考えている人は、世の中にたくさんいます。 けど仕事があったり家族がいたりで、なかなか実行に移せていないのが現状でしょう。 「定年退職後に、色々なところへ海外旅行してみたい」 こんなセリフを、僕はたまに見たり聞いたりします。 下のような本も、図書館に行けばたくさんありますしね。 でもこれ、絶対にやめたほうが良いです!! おすすめしない理由 僕が定年退職後の海外旅行をおすすめしないのは、以下2つの理由からです。 お金がかかる 定年退職後の海外旅行は、金銭面の負担が大きくなりがちです!! たとえば極端な話、60代のいい大人がバックパッカーの安宿に泊まれますか??
▶︎アジア行くのにおすすめのLCCとは? プロが伝授|格安で東南アジアへ行きたいなら使うべきLCC3選 「LCCを使... 金欠だけど海外へ行きたい方におすすめな5つの国 台湾 (航空会社:バニラエア) 千と千尋の神隠しのモデルとなったという九份があることで有名な台湾。 シーズンにもよりますが、安い時期でとると 往復15, 000円程度で航空券がとれちゃいます。 あれ、東京から 北海道とか 沖縄行くより 普通に安い・・・!? その通りです。 フライト時間も4時間程度で近い上に現地の物価もとても安く、治安もよし。東南アジア感もあるので、 海外旅行初心者には ぜひこの国から始めて欲しい と思うほど。 バニラエア公式HP: 【公式】バニラエア (Vanilla Air) – 国内 海外 レジャー・リゾート路線のLCC 格安航空券の検索・予約 〜関連記事〜 ▶︎【弾丸台湾旅行検討中の方必見】旅行会社員が弾丸で台湾へ行く方法を解説! タイ バンコク(航空会社:スクート航空) 行き先に困ったら まずここをおすすめします。 2回行きましたが、まだまだ行きたい。 【アジアで行く場所を悩んでいるあなたへ】元アジア担当がオススメする、間違いなさすぎる人気の都市5選! にも選ばさせていただきました。 現時点(2019年8月時点)で公式サイトを往復で航空券3万程度で行けちゃいます。 ゲストハウスも一泊500円くらいで取れたりするし、ローカルフードは100円でラーメン食べれたりするほど物価も安い! 都民じゃないけど100万貰ったら沖縄に旅行行きたいな. バンコク行きの飛行機に実際に乗ったので、乗り心地は別の記事でレポートしました▼ 【とにかく海外安く行きたい方必見!】LCCは舐めてはいけなかった。快適すぎるスクート航空に乗ってみた。 ぜひ見てみてくださいね。 ▶︎【格安×弾丸】LCCを使ってバンコクへ。元バンコクツアー企画担当が、超得にバンコクへ行く方法を伝授! マレーシア クアラルンプール(航空会社:エアアジア) 世界最高の格安航空会社と 自負しているエアアジアが 就航していて、直行便で行ける クアラルンプールです。 バンコク同様、 往復で航空券3万程度で 行けちゃいます。 チャイナタウンが他の国に比べて規模が大きかったり、屋台街でしっかり東南アジア感を味わうことができちゃったり。 気軽にイスラムの綺麗なモスクも見れる国は ここだけだと思います。 (一眼持っていない写真ど素人でもこんな写真が撮れますよ) エアアジア公式HPは こちら 。 ▶︎クアラルンプール、舐めてない?素敵すぎるクアラルンプールの魅力とは?