パスタやトマト味の煮込み料理に欠かせない、トマトの水煮缶のお話です。 トマトには、 生食に向くトマト と 加熱して おいしいトマトがあります。トマト缶は、 「加熱しておいしいトマト 」を使いやすいよう水煮したものです。缶を開けたままでも食べられますが、通常はトマトソースや煮込みに使われます。 もともと日本では生食でトマトが定着した経緯があるため、トマトはいまだにサラダなど生で食べることが圧倒的です。加熱用のフレッシュトマトはあまり出回らない上、夏以外の季節にお目にかかることは、まずありません。 そんな日本でも、季節を問わず手軽に完熟の加熱用トマトを使うことができるトマト缶はとても便利です。しかも安いものなら1缶100円前後と安価ですから、家に常備しておきたい缶詰のひとつですよね。 ホールとカットは、味が違うの? さて、このトマト水煮缶、売場に行くと 「ホール」 と 「カット」 があります。ふだんはどちらをお使いですか?
トマト缶をトマトピューレで代用する場合 トマト缶はトマトピューレよりも味が薄いため、レシピに記載通りの量を入れてしまうと味が濃すぎる可能性があります。 代用する場合は 味を見ながら少しずつ加える量を調節してください! トマト缶の代用については、 『トマト缶の代用にはどれが良い?【ケチャップ・生トマト・トマトジュース】』 の記事で詳しく紹介しています! トマトピューレの作り方 代用する場合でも挙げたようにトマトピューレはトマト缶で作れます! 用意するもの トマト缶 1缶・400g 塩 小さじ半 ローリエ 1枚 赤ワイン 大さじ1 胡椒 適量 砂糖 適量 1. 鍋で煮詰める トマト缶・塩・ローリエ・赤ワインを鍋に入れて、中火でグツグツするまで熱します。 グツグツしてきたら、弱火~中火で15~20分、時々かき混ぜながら煮込みます。 2. 濾す 半量くらいまで煮詰まったら、ふるいやストレーナーなどで濾し、塩・胡椒で味を調えます。 酸味が強いと感じる場合は、少しずつ砂糖を加えて酸味を調整してください。 2ステップで簡単にトマト缶からトマトピューレが完成します! 保存用の瓶などに入れて、だいたい1週間ほどで使い切ることを目安にしてください。 トマト缶の作り方 実はトマト缶も、自宅で簡単に作成できるんですよ! 用意するもの 完熟トマト 好きな量 1. トマトの下ごしらえ トマトの皮を剥いて、食べやすい大きさ、好きな大きさにカットします。 2. トマトを瓶に入れる カットしたトマトを煮沸消毒した清潔な瓶いっぱいに敷き詰めます。 3. 瓶ごと煮る 水分が入らないように蓋をキッチリ締め、鍋に瓶を入れて8分目くらいに浸かるまで水を入れ30分ほどグツグツ煮詰めます。 こちらは3ステップで簡単自作トマト缶が完成です! 知ってた？缶詰ホールトマトとカットトマトの使い分け！違いは形だけじゃなかった「なるほど」「勉強になった」と納得の声が続々 - Togetter. 出来上がりすぐの瓶はとても熱いのでやけどには気を付けてくださいね。 まとめ いかがでしたでしょうか。 トマトピューレとトマト缶の違い、作り方をご紹介いたしました。 味はトマトピューレの方が濃い 酸味はトマト缶の方が強い 代用する場合は、味を見ながら濃さを調整すること トマトピューレもトマト缶も、自宅で簡単に作れる! トマトピューレ、トマト缶、両方常備してなくてもレシピの幅が広がりそうですね! それでは最後までお読みいただきありがとうございました。 お役にたったと思えた方は、以下のブログランキングのバナーをポチッとしていただけると嬉しいです。 料理ランキング スポンサードリンク
「トマトケチャップ」 皆さんにもおなじみの 「トマトケチャップ」 。トマトピューレを煮詰め、たまねぎやセロリなどの香味野菜、また砂糖、酢、塩、クローブやオールスパイスなど、さまざまな調味料、香辛料を使って、色んな料理の味付けに使える調味料です。 【楽天市場】トマトケチャップ 他の加工品と比べると加糖されているため甘さがあります。 ミネストローネなど、トマト味のスープが酸っぱいときに隠し味的に使う方も多いようです。ある程度の量を使うとケチャップの魅力が感じられますので、トマトケチャップの甘さを利用したスープを作るのが個人的におすすめです。 トマト加工品を活用したトマトスープ・レシピ! さあ、トマト加工品の違いがざっとお分かりいただけたでしょうか。ここからは、今回紹介した「トマト加工品」を使った、手軽に作れるトマト味のスープをいくつかご紹介します! 【1】ジュースで超簡単、「ちりめんじゃことトマトのスープ・ド・ポワソン」 最初にご紹介するのは、レンジで超簡単にできる、トマトジュースを使ったスープ・ド・ポワソン風スープです。ちなみに「スープ・ド・ポワソン」は、南仏では定番の、魚を使ったスープのこと。 さらりとしたジュースに合わせるのは、ちりめんじゃこ。ほんのちょっぴりのにんにくとオリーブオイルの香りで、南仏っぽいトマト味のスープに仕上げます。 材料(1人分) トマトジュース(無塩)……200ml ちりめんじゃこ……大さじ1 おろしにんにく……少々 刻みパセリ……小さじ1/2 塩……適宜 オリーブオイル……小さじ2 作り方 (調理時間約3分) 刻みパセリと塩以外の全ての材料を耐熱容器に入れて混ぜ、ラップをかけて600Wの電子レンジで2分かける 温まったら味を見て、足りない分を塩で補い、刻みパセリをふれば、完成! POINT ・ちりめんじゃこに塩分が含まれるので、トマトジュースは無塩のものを使いましょう。刻みパセリは味の決め手なので入れたいところ。 バジル、大葉、青ねぎなどでも代用できます 。 ・おろしにんにくは 入れ過ぎに注意! 小指の先ぐらいでOKです。無駄が出ず、においのマイルドなチューブを使うのもひとつの方法です。 ▼△▼ 【2】トマトソースでスピーディに作る「えびトマクリームスープ」 続いては、トマトソースを使ったスープレシピ。トマトソースは味がある程度完成されていますが、他の素材を少し足すと、手作り感とボリュームが出ます。ここでは牛乳を使ってトマトクリームスープ風に。 えびとしめじ、味の出る食材でうまみもアップ。パスタがちょっと入っているので、小腹がすいたときにもぴったりです。 トマトソース……150g むきえび……50g しめじ……40g 牛乳……80ml ショートパスタ……30g(※ゆで時間3分のもの) 塩……少々 水……100ml (あれば)バジル……1枚 作り方(調理時間約7分) 耐熱容器にショートパスタと水を入れ、ふたをせず600Wのレンジに2分かける(★) (★)にむきえび、しめじ、トマトソース缶を加え、ラップをふわっとかけ、3分レンジにかける 牛乳を加えて混ぜ、再度30秒~1分あたため、味を見て塩で調節して、完成!
賞味期限・保存方法 今回業務スーパーで購入したトマトジュースの賞味期限は、2020年4月6日です。購入日から1年1ヶ月あります!もちろん未開封状態での賞味期限なので、開封後は早めに飲み切ってくださいね。 業務スーパーのトマトジュースは蓋付きのため、冷蔵庫で寝かせて保存できるところがいいですね! 業務スーパーのトマトジュースを飲んでみた感想は? 原材料にトマトのみが使われている、無塩トマトジュースはおいしいのでしょうか?個人的には、クセはないですが慣れていないと飲みにくいと思うのですが…。 さっそく開封してみました。 キャップは高さがあまりないので開けにくいですが、 縦線が入っているところだけを持つ ようにすると、すぐに開封できますよ。 注ぎ口はこんな感じ。 コップに注ぐ時は、ドバっと出ないように注意しましょう! 実際に、コップにトマトジュースを注いでみました! 業務スーパーのトマトジュースをコップに注ぐ こぼれそうになって焦りました!! 実は、パッケージに上手な注ぎ方がイラスト付きで書いてあります。 注ぎ口を上にするとはねることなく注げる んですね。説明書きは、きちんと読みましょう…! 少しとろみがある! パックに記載されている使用方法には、「よく冷やして十分に振ってから召し上がりください」とあります。100%ジュースは底に果汁成分などが沈殿するため、飲む前は必ず振りましょう。 業務スーパーには、料理用のトマトジュースも販売されています。そちらには 料理用 と記載されているので間違えることはないと思いますが、飲料として飲めるのはこのトマトジュースです。 トマトジュースをコップに注ぐ時、とろっとしているなと思いましたが、実際にコップに入ったものを見てみるとそうでもないように感じます。 でも、スプーンですくってみたら、やっぱり少しとろみがありました!さすが100%ジュースですね。 業務スーパーのトマトジュースにはとろみがある 味はそのまま、トマトです。 とろみがあるため、水っぽさはありません 。 かといって飲みにくいことはなく、うちの子はごくごく飲みます。 他のトマトジュースと比べるとやや薄いかな?と感じましたが、気にするほどではないです。 酸味も少なく、無塩にしては飲みやすいと思います☆ 業務スーパーのトマトジュースはそのまま飲む以外に、料理にも使える! せっかく1リットルもある業務スーパーのトマトジュースですから、そのまま飲むだけでなく料理にも使ってみましょう!
大きいサイズの着物を着る方法ーー身幅が広い着物でも安心! - YouTube
質問日時: 2005/02/01 22:12 回答数: 2 件 着付けを初めて数ヶ月の初心者です。 リサイクルで小紋を入手しウキウキなのですが、身幅が少々大きいのです。 自分で色々試してみて、 1.下前をぐ~んと左側に持っていく 2.サイズがあっている着物のように着付けて余った部分を後ろに持っていく 3.2.と同様にし余った部分を脇に隠す 上記3つをやってみましたがイマイチです。 どなたか身幅が多い場合の着付けポイントを教えていただけないでしょうか。 No. 2 ベストアンサー こんにちは。 少々、身幅が大きいなら、1番が正解です。 下前は脇のところから折り返してください。 だいたい、背縫いの線が、ヒップのところで中心にくればベストですが、 だいたい、大きいときは右に2. 3センチ、小さいときは左に2. 3センチずれるのは普通です。 これ以上のズレなら、上前のあわせを深めにします。(歩ける程度にね。) 2番、3番は不可能です。 できても、姿が良くないです。 なぜなら、洋服で言うと、裾すぼまりのタイトなスカートぽく着るキモノを、 (下のURLの22番目の写真になります。) 2. 3番をすると、フレアなスカートになってしまいます。 また、#1さんの脇で寄せるというのは、上半身の説明です。 胸紐をした後、または、コーリン、伊達締めのあとから、ダブついた胸元、背中を引いてあまりを タックに取ります。 下の写真の2番目から3番目、11番目から12番目の作業です。 下のURLは、私の着付けです。 参考にしてください。 このボディを使うと、背縫いはヒップのところでジャストです。 これより細い人なら、背縫い線が右、太い人は左にずれていいのです。 襦袢、着物とも、大きければ、胸元のタブつきはもっとでるでしょう。 また、写真は、しばらくしたら消します。 参考URL: … 0 件 この回答へのお礼 hokkepokkeさん、詳しく説明していただきありがとうございました。 もう少し練習が必要ですが、前よりはかなりまともに着られるようになりました。 着付けの練習をしているとあっというまに時間が過ぎていきます。 早く自信をもって外出できるようになりたいです。 お礼日時:2005/02/03 16:00 No. バストが極端に大きい場合の着付けについて | 美容・ファッション | 発言小町. 1 回答者: shy00 回答日時: 2005/02/01 22:37 後ろ?? 後ろに持っていって、どうやって処理するのでしょう??
3:5の5はなんですか? トピ主さまの身長はどのくらいでしょう? 私は164でウエストの位置くらいです。 そこより上だと上過ぎると。 たぶんそんなに小柄でなければ胸の下くらいでいいのではないでしょうか? 大きい着物の着方・直し方 -プレタの化繊の着物なのですが、身丈が大き- レディース | 教えて!goo. トピ内ID: 8770549374 🙂 犬娘 2009年8月10日 22:41 Eカップの胴薄です。 着付けの先生に、バスタオルと薄手のタオルで補正してもらっていました。 みばがよくなるように、腰や背中に組み合わせて補正していただいて着物着てました。 トピ内ID: 4340166441 2009年8月11日 10:37 補正の方法などアドバイスありがとうございました。 拙い文章で上手く伝わらなかったようですが、 私が伺いたかったのは、補正ではなくて「帯の位置」です。 私は163センチの中肉中背です。 和装ブラで潰した後に、さらしで潰して、 胴の前後ろにタオルを縫いつけたものを着ています。 ひーさんのおっしゃるように、 ウエストの位置に巻くと着崩れないし、自分も楽です。 着付けの先生をしている叔母からも 綺麗に纏っていると普段は褒めてもらっています。 3:5というのは美しく見える帯の位置だそうで、 5は帯から足元までの長さです。 母は脚長に見えるように上目に締めてみなさいというのですが、 そうすると胸の上に締めることになって、トピに書いたように、 補正をしてもうまくいかないので、ご相談させていただきました。 やはりそれでは上過ぎますよね? それとも胸の上に帯を締めることもあるのでしょうか? オーソレミヨさんのアドバイスのように、 衿あわせを浅くして、自分の体型に合った着方を工夫してみます。 引き続きアドバイスいただけると嬉しいです。 トピ内ID: 7510299677 トピ主のコメント(2件) 全て見る 🙂 くらげ 2009年8月15日 14:01 たしかに胸の大きな方は上半身にボリュームが出やすく、貫禄ある姿になりやすいですよね! この様な方は、胃周辺を圧迫しないように脇は高く中心は低めに帯の位置を決めると胸を圧迫せずなおかつ帯が極端に低い位置に見えなくて良いと思います。着心地も楽なはずです。 あと帯を締めるときに、帯の下のラインをぎゅっと、上のラインは体に沿わせる程度に…と心掛けると高めの位置に帯を巻けますし、すっきり見えますよ。 うまくお伝えできませんが… 着物姿の女性を見るのが大好きですし、着物を着る方を応援したいです!ぜひ試してみてください!
幅広の着物のきれいな着付け方法 こんにちは。つい先日安売りしていた着物を衝動買いし、色々揃えて着る練習を始めた所でこちらの動画シリーズを拝見するようになりました。 幅広の着物に困っていた所で、質問させて下さい! 幅広着物でおはしょりを作り伊達締をすると、おはしょりのサイドがもこっとしてしまします。この動画で5m33sと5m42s頃触っていたあたりが特に、です。布が余ったら脇に整理するとの事ですが、どうにも上手くいかず脇から裏地が見えてしまったりします。余り布が多くて脇に布が固まって硬くなってしまうことも。 足の付け根前面とおはしょりに左右を斜めに切るようなしわがどうしても出来てしまいます。 色々頑張っている内に長襦袢の襟がどんどん緩くなっていきます。単に締め方が甘いだけでしょうか。 どのように処理すればスマートに着こなせますか? お時間ありましたらお答え頂けると幸いです。 よろしくお願いいたします。 今日の着物-麻の葉柄の袷紬の着物。幅が大きい着物を着付ける時の対策! の動画で質問をいただきました。 文章でお答えするのは難しかったので、動画にしました。 着付けが終わった時にシワがある時は、どこかが無理して引っ張ってしまっているからです。 まずは着物を肩に乗せる時に、肩線を肩より後ろに乗せてから始めましょう。 着付けの流れ上、返答が質問の順番と逆になっています。 3.衿が緩まない着付けの方法とは? 頑張って着付けしていると、長襦袢の衿がゆるゆるになってくること、よくわかります。 力が入っているんですね。 力が入ると、人は肩に力が入り、その結果肩が上がります。 着付けの時、肩を上げないように動くと、衿がはたけません。 着物で動く時に着崩れしやすい方も、肩を上げて動いている場合が多いです。 意識して肩を上げないように動くと、衿元が崩れにくくなりますよ。 2.足の付根正面の斜めのシワをなくすには?