投稿者:ライター 徳田藍子(とくだあいこ) 監修者:管理栄養士 黒沼祐美(くろぬまゆみ) 2020年8月22日 オレガノは香りが強く、イタリア料理などにもよく使われるハーブのひとつだ。もともとトマトやチーズなどパスタによく使われる材料とも相性がいいので、パスタの隠し味としても最適なのだ。今回は、オレガノを使ったさまざまなタイプのパスタについて紹介していこう。 1. オレガノはパスタにおすすめ オレガノの香りが強くスパイシーな味わいは、さまざまな料理のソースなどにも使われることが多い。そんなオレガノはパスタの隠し味としても大活躍してくれるのだ。もともとオレガノはトマトやチーズと相性がよいといわれており、パスタの定番でもあるトマトソースとも好相性なのだ。オレガノをパスタソースに取り入れることで、本格的で香りの高い味わいを楽しむことができる。イタリア料理にも用いられることが多いという、オレガノを使った絶品パスタの作り方を見てみよう。 2. オレガノはトマト系パスタにピッタリ ■トマトソースパスタ パスタの定番トマトソースパスタもオレガノを使うことで、大人の味わいの本格派になる。作り方は玉ねぎとにんにくをみじん切りにして、アンチョビを細かく刻んでおく。アンチョビを使うことで、シンプルなトマトソースパスタも旨みが増す。オリーブオイルをひいた鍋で玉ねぎを炒めてにんにくとアンチョビを加える。そこにトマト缶、オレガノを加えてトマトソースを作る。そこに茹でたパスタを加えて和えたらトマトソースパスタの完成だ。好みで粉チーズやイタリアンパセリを添えるといいだろう。シンプルな材料だからこそオレガノの風味が活きるパスタソースだ。 ■ミートソースパスタ 大人も子どもも大好きなミートソースに、オレガノを加えることで本格的な味わいになる。オリーブオイルを熱した鍋に玉ねぎとにんじん、セロリ、にんにくのみじん切りを入れてよく炒めたら、ひき肉を加えてさらに炒める。そこにトマト缶、マッシュルーム、水、トマトピューレ、ウスターソース、オレガノ、ナツメグ、ローリエ、パセリの茎を加えて弱火でじっくり煮る。最後に塩こしょうで味を調えたら、茹でたパスタにかけて完成だ。オレガノはほかのハーブなどのスパイスと合わせることで、より美味しくなるのでオレガノの魅力を活かしたパスタになる。 3. オレガノを使ったトマト系以外のパスタ ■あさりの酒蒸しパスタ オレガノは、トマトソース以外のパスタにも使うことができる。とくに肉や魚介類を使う料理にもオレガノはよく使われるので、あさりを使ったパスタにもよく合うのだ。作り方は、フライパンでオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を炒めて砂抜きしておいたあさり、料理酒を加えて炒め、ふたをしてあさりの口が開くまで蒸し焼きする。そこにアスパラ、バジル、オレガノを加えて炒め、茹でたパスタと和えたら完成だ。あさりの旨みとオレガノのさわやかな風味で、あっさりと味わえるパスタになる。 ■豚バラと水菜のパスタ シンプルなオイル系のパスタのアクセントとしてもオレガノは大活躍してくれる。フライパンにオリーブオイルをひいてにんにくと鷹の爪を炒めたら食べやすい大きさに切った豚バラを炒め、そこにオレガノを加える。茹でたパスタを加えて手早く混ぜ、最後に水菜を加えてサッと炒めたら完成だ。 4.
こんにちは、尼子 千です。 鶏もも肉とトマト缶があるので今日はこちらを使ったパスタを作ろうと思います。 トマト缶はできればザルなどで裏漉しします。 フライパンにオリーブオイルをひき、先に鶏もも肉を焼きます。 ある程度焼けたら白ワイン(50cc)をいれ煮立たせます。 白ワインがない場合は水でも大丈夫です。 あとはトマトソース(100g)、塩(小さじ1/3程度)をいれ5分煮込みます。 このタイミングでパスタ茹でると時間調整しやすいです。 煮詰まってきたらパスタの茹で汁を大さじ1程度いれます。 最後に茹でたパスタを混ぜ合わせ、火を止め粉チーズ(大さじ1)をふりかけさっと和えたら完成。 味を確認して塩で調整します。(酸味が強い場合は砂糖) 「チキンのトマトパスタ」 シンプルなトマトパスタでとても美味しい。 生クリームや牛乳をいれなくても濃厚なソースになります。 簡単に作れるのでぜひ~! 使用している調理道具はこちら 使用している主な食材はこちら 使用しているお皿はこちら 今までの料理をInstagramに載せているのでぜひフォローよろしくお願いします! 尼子 千のまとめサイトは下から見れます。 まとめサイトはこちら Twitterでたまに呟いているのでぜひフォローよろしくお願いいたしますm(*_ _)m 下のボタンからブログのフォローできます。
1回読んだら覚えられる子と、何回読んでも覚えられない子は、いったい何が違うのでしょうか? 頭の使い方が記憶の残り方の違いになる 私たちは五感を通じて何か情報を得たときに、それに対して何らかの処理を行います。 このときに、 頭をよく使う「深い処理」をしたときほど記憶に残りやすくなる ことが知られています。 テキストを読むような文字情報の処理であれば、形態的処理→音韻的処理→意味的処理の順に処理が深くなっていき、記憶に残りやすくなります。 これを処理水準説(Craik&Lockhart, 1972)と言います。 このことは、例えばこんな実験を行うと確かめることができます。 いくつかの単語のリストを用意して、一つひとつのことに対していろいろな質問に回答させます。 形態的処理であれば、「ダイコン」という単語に対して「漢字ですか? 中学生の効率のいい勉強法とは？時間を有効利用する秘訣 | 明光プラス. カタカナですか?」のような質問をします。 音韻的処理であれば、「筑紫山地」という単語に対して「つくしさんちですか? ちくしさんちですか?」のように質問します。 意味的処理であれば、「キャベツ」という単語に対して「どちらに典型的にあてはまりますか? 高冷地栽培/促成栽培」のように質問します。 このとき、実験参加者たちには、「出てきた単語を覚えてください」とは言いません。ただ、質問に答えてもらうだけです。 しかし、すべての単語についての質問のあとで、どんな単語が出てきたか思い出すように指示されると、最も思い出せるのが意味的処理、次に音韻的処理、最も思い出せないのが形態的処理をした単語になります。 意識して覚えようとしなくても、深い認知的処理、要するに「頭を使う」ことをすると、自然と記憶に残るのです。 この実験を踏まえて考えると、蛍光ペンでマークする勉強法は… なぜ「蛍光ペンでマーク」はダメ勉強法なのか? 〇成長する性格と成長しない性格の違い 以前読んだコロンビア大学心理学博士のハイディ・グラント・ハルバーソンさんが書いた 『やってのける――意志力を使わずに自分を動かす』 という本に面白い心理テストが載っていました。 これをやると、 成績が上がりやすい考え方をしているか、 上がりにくい考え方をしているかがわかります。 私はちょっと「上がりやすい」寄りでした(^^) あなたももし興味があったら お子さんと一緒にこちら↓をやってみて下さいね。 それではいきます。 以下の質問に正直に答え(させ)てください。 「まったくそうは思わない」は0、 「その通りだ」は5として、 その度合いで数字を選んでください。 テストの内容はこちら↓ [性格診断]あなたの子は伸びる性格か?
… 続きを読む 何回受けるべき?模試の受け方と活用法 何回受けるべき?模試の受け方と活用法 模試は受験生にとって成績を客観的に把握できる大切なもの、積極的に活用して… 続きを読む 一覧へ戻る 関連情報 公立中高一貫校受検コース 公立中高一貫校受検は、複数教科の知識を横断的に活用する力が求められる特殊なもの。それゆえに、基礎... 続きを読む 中学入試準備コース 小3から小4は、中学受験戦略のカギとなるとても重要な学年です。中学入試準備コースでは、周囲に差をつ... 続きを読む ジュニアコース 小学校の低学年では、まず「わかる」楽しさを体験することが重要です。ジュニアコースでは、低学年指導... 続きを読む 私国立中入試対策コース 小5・小6は多くのお子さまにとって、志望校を決め、明確な目標を持って学習を進める段階です。栄光ゼミ... 続きを読む 栄光ゼミナールの中学受験情報カテゴリー
こんにちは。東京受験. jpリーダーの森中です。 さっそく本題ですが、中学受験やこれからの勉強において 絶対にやってはいけないこと って何でしょう? 中学受験をする小学生に教えたい！成績アップする勉強法のまとめ | 自由が丘、目黒と中野の少人数制集団・個別指導の中学受験専門塾|少人数制集団指導・個別指導|伸学会. それは『効率の悪い勉強』をする事です。 受験には合格できる定員があります。 皆合格に向けての中学受験の勉強を一生懸命ここまでやって来たはず。ではなぜ『落ちる子』は落ちてしまったのか? その原因の多くは 『勉強の効率が悪かったから』 です。 いくら勉強しても、いくら塾に入っても、いくら親御さん、子供のやる気があっても効率が悪ければ中学受験は不合格です。いわば効率の悪い勉強は受験における自殺行為とも言える事案です。 今回は勉強をする際に本質的な部分となる 『どれだけ少ない努力で合格を勝ち取るか』 にフォーカスして、実際に理論を展開していきます。 まえがき 『絶対にガリ勉にだけはさせるな』 『ガリ勉』 という言葉があります。イメージの通り寝る間も惜しんで勉強に励み、優秀な成績を残す。 このスタイル、とても勿体無いです。というか ムダです。 確かに努力量が多いほど伸びる教科や問題もあります。しかし大抵の教科は、 『重要でない勉強』 が塾のカリキュラムや参考書に含まれていたりするのです。 お子さんの時間には限りがあります。もし『うちの子はまだ受験は遠いから、今のうちに貯金しておかなきゃ』と思うなら それは間違いです。 最近の研究では、人が1日に集中できる時間はせいぜい 3時間 と言われています。 その3時間をどう活かすか?が受験勉強の鍵とも言えるでしょう。 受験勉強は 『やればやるほど』出来るものではありません。 本人の集中力が切れていたら、勉強はほとんど意味がなくなってしまいます。 限られた3時間をどこで活かすか? ここがキモになっていきます。 中学受験/塾の授業だけは集中して受けろ もしお子さんが、『授業ではよくわかんなかったけど宿題で分かるようになった!』と思っていたなら、親御さんがやるべきことは、 『今すぐ授業を集中して受けさせること』 です。 塾は宿題を出すためではなく授業を受けさせるためにあります。 授業を集中して受けなければ、いくら宿題を真面目にやろうとも意味がありません。人間の記憶はすぐ忘れてしまうようなものだからです。 授業を集中して受けるというのは、必ずしも気をつけをして授業に臨めというわけではありません。 教師が何を言っているか?なぜ言っているか?を理解する 演習でわからない問題があったら教師に聞く 積極的に授業に参加する この3つを意識していれば、格段に子供の知識吸収力は上がります。 塾の授業に集中して臨むための方法 しかしお子さんはまだ小学生、集中しろ!と言っても集中しないのが当たり前だと思います。 お子さんを授業に集中させるためには 子供が集中できる良い授業を取る教師であること 子供の話を親が聞いてあげること 授業以外の勉強は省エネすること の3つが必要です。 授業が良い教師を探せ 『教師の授業がつまらなさ過ぎたせいで、その教科は苦手になった』という経験は皆さんにありますか?
大学受験動向が変わっていく中で、受験準備について不安を感じている受験生や保護者も多いことでしょう... 中学受験において塾選びを行う際は、選び方のポイントをしっかりと押さえておきたいところです。お子さまにとって初めての塾通いは、どのような塾にいつから通うべきなのか、迷うことは多くあります。 大... 「テストに備えてちゃんと勉強しているのになかなか点数が上がらない」、「部活で忙しくて中間・期末テストの勉強時間が取れない」このような悩みを抱えていませんか? もしかしたら、それはあなたのせい... とくに忙しくなる夏休み期間中の保護者をお助け! パパッとできて大満足、栄養バランスにも優れたランチメニューを料理研究家の満留邦子先生に教えてもらいま... 前回説明したように、高校は「自分で選んで」行くところ。義務教育と違って入学するためには試験を受けなければいけません。公立の学校で学んできた人たちにとっては初めての試験となる高校入試。不安を感...
いつも大変お世話になっております。 今朝、東海中学から合格をいただきました!