野菜が凍らないように「糖」を出す(氷点下の時) ここでは、 冬が近づいてきた頃の最低気温 に注目していきましょう。 ご存じのとおり、氷点下(0℃以下)になると水は凍ります。 野菜には水分が含まれているので、やはり氷点下になると野菜の中の水分も凍ってしまいます。 これでは野菜が凍死してしまいます。 この時、野菜は凍らないための能力を発揮します。 先ほど述べた通り、水は通常0℃で凍りますが、不純物を混ぜると0℃よりも低い温度にならないと凍らないようになります。(凝固点降下) 野菜は、野菜中の水分に不純物として「糖」を混ぜることで、凍る温度を下げています。 0℃では凍らなくなるのです。 寒さに耐えた野菜を食べると甘い味がするのは、野菜自身が凍らないようにため込んだ糖のおかげです。 寒さに強い野菜の場合は一度霜に当てたり氷点下を下回ってから収穫した方が、甘くて美味しい野菜になります。 4. まとめ 寒暖差が大きいと野菜が甘くなる理由が分かったと思います。 多くの地域は秋が近づくにつれて昼夜の寒暖差が大きくなるようです。 ただ、高冷地など、夏でも昼夜の寒暖差が大きい地域もあります。 夏でも昼夜の寒暖差が大きい地域の野菜は夏野菜でも甘みがあって美味しくなります。 イメージとして、昼夜の寒暖差が10℃近くある地域は、野菜が美味しくなる理由として「昼夜の寒暖差が大きい」とうたっている感じがします。 (何度以上差があると甘みが増す、ということに関して学術的な根拠とかは見つけられなかったので、あくまでも私の受けた印象です) せの畑(当ショップ)のある岩手県八幡平市も 夏でも昼夜の寒暖差が10℃以上あり、 10月には氷点下になるため、 野菜が甘いと評判です。 ぜひ、皆様も昼夜の寒暖差の大きい地域の野菜を試してみてはいかがでしょうか。
2. 汗をかきやすく、汗冷えしやすい 高温多湿で汗をかきやすい8月は、「 汗冷え 」にも注意が必要です 汗冷えとは? 汗の蒸発とともに体温が奪われ、体が冷えてしまうこと ちょっと外に出たただけでも汗がしたたる8月は、 汗拭きシート, タオル を使い、 こまめに汗を拭く 睡眠中も保温できる よう、 夏用の腹巻 を活用する 寝汗をかきすぎない よう、 夜でも空調する など、 汗冷え対策 を心がけましょう💡 「夏に実践したい寒暖差アレルギー対策」まとめ まとめ 6月 : 慣れない温度差 と 湿度 に注意! 7月 : 冷房による寒暖差 に注意! 8月 : 汗冷え に注意!
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例文一: The temperature will change a lot this week, so be careful not to get sick. 今週は寒暖の差が激しいので体調を崩さないように気を付けて。 例文二: The temperature will go up and down a lot this week, so take extra care of yourself to not get sick. 寒暖差が作物を美味しくする！そのヒミツとは？ – せの畑. 例文三: The weather is going to be crazy this week, so try not to get sick. ・例文の前半と後半を別の例文に入れ替えても良いです。例えば"The temperature will change a lot this week, so try not to get sick. "にして言えます。 ・例文三の"The weather is going to be crazy"は「寒暖の差が激しい」の意訳で、寒暖の差が激しいことだけではなく、悪い天気または予報しにくい天気も含まれています。 ・「体調を崩さないよう」の一番自然な英訳は"to not get sick"などです。意訳ですけど同じ意味と使い方です。
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