TOP レシピ お肉のおかず スペアリブ 圧力鍋でやわらか!「スペアリブの煮込み」基本&アレンジレシピ お肉がほろほろ崩れるスペアリブは、圧力鍋で簡単に作ることができるんです。基本になる味付けから、コーラやはちみつでやわらかく仕上げたレシピ、ほかの味付けで仕上げたレシピまでをご紹介!レパートリーを増やしてみてはいかがでしょうか? ライター: tsudakeiko 出版社の元編集です。パーティー大好き!! ホムパ大好き!! お料理大好き!! 自分から発信できるものを意識して大事にしていきたいと思っています。 「圧力鍋でスペアリブ」の基本レシピ しっかり煮込まなければいけないイメージのスペアリブですが、圧力鍋を使えば時短でとっても簡単にできるんです。 スペアリブと調味料を圧力鍋に入れ、煮込んでいくだけの簡単レシピです。手順は簡単なのにとっても贅沢なひと品が完成しますよ。 コーラ&はちみつでやわらか♪ もっとやわらかくしたい!という方には、こちらのレシピがおすすめ。圧力鍋に材料をすべて入れて、できあがりを待ちましょう。お肉をやわらかくするコーラとはちみつを使用した、やや甘めのスペアリブ煮込みです。 お子さんのご飯のおかずに、お父さんのビールのおつまみに、家族皆さんテーブルを囲んでワイワイ召し上がっていただけます。 圧力鍋でスペアリブ♪ アレンジレシピ6選 1. スペアリブと大根の煮物 スペアリブの旨味が大根にも染み込んだ、絶品の煮物。さらにお肉をやわらかくするために、マンゴージャムとりんごを使用しています。圧力鍋で、スペアリブの両面を焼くこともお忘れなく。 2. 圧力鍋でやわらか！「スペアリブの煮込み」基本＆アレンジレシピ - macaroni. スペアリブとじゃがいもの煮物 ほくほくじゃがいもにスペアリブの旨味がまとわりついて、お箸がとまらないひと品です♪ スペアリブに焼き色をつけて、じゃがいもやにんにくを入れて煮込みます。じっくり弱火で作るスペアリブはほろほろ柔らかな仕上がりになりますよ。にんにくの香りがさらに食欲をそそりますよ。おうちパーティーにもおすすめです。 3.スペアリブのトマト煮込み お野菜もたっぷり食べたい!という方にぴったりのレシピ。やわらかいスペアリブと、さっぱりしたトマトは相性抜群なんです。 お鍋に材料を入れてコトコト煮るだけの簡単レシピです。じっくり煮てるので味もよく染み、スペアリブもやわらかい仕上がりになりますよ。 4. オイスター風味のスペアリブ煮 オイスターソースでコクを加えた、中華風煮込みです。ゆで卵もしっかり味が染み込んで、チンゲン菜との相性も抜群!見た目も鮮やかです。 スペアリブは熱湯をかけるだけでも、くさみや余分な脂がある程度抜けておいしく仕上がりますよ。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
Description 味のしみた大根と卵は最高です! 作り方 1 大根は3cm程度の 輪切り にします。煮崩れしにくいように角を 面取り して、味がしみこむように両面に×の切り込みを入れます。 2 圧力鍋にしょうゆ、酒、みりん、砂糖、水、顆粒だしを入れてよく混ぜます。大根を並べます。ゆで卵も入れちゃいましょう。 3 フタをして蒸気が出だしてから5分、火をきって放置。これを3回繰り返します。 4 完成です! 5 2017年2月6日に話題のレシピ入りしました!ありがとうございます! 【みんなが作ってる】 大根 煮物 圧力鍋のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. コツ・ポイント 鶏肉を入れても美味しいと思います。今回は肉なしさっぱりです。節約も兼ねて。笑 使用する機器によっては焦げつく場合がありますので、都度ご確認いただきながら調理をお願いします。ご家庭でご利用の圧力鍋の取り扱い説明書も参考に調理をお願いします。 このレシピの生い立ち 大根が安かったので。笑 クックパッドへのご意見をお聞かせください
ふろふき(風呂吹き)とは、"野菜等を大きく切って茹でたり煮たり蒸したものに練り味噌をかけて食べる日本料理"であり、圧力鍋があれば、あっという間に作ることができる。鶏ひき肉を使った肉味噌をかけるのもおすすめだ。 大根といえばこの料理! 圧力鍋でつくるおでん 寒い季節に必ず食べたくなる「おでん」も大根を使った定番料理として外すことができないだろう。味の染みた美味しいおでんを作るには、手間暇がかかるイメージがあるが、圧力鍋を使えば大根などの具材も短時間でしっかりと味を染み込ませることができる。 また、圧力鍋でおでんを作る際にはちくわやはんぺんなどの練り物には圧力をかけないように注意してほしい。練り物は熱が加わると膨張し、圧力鍋の蒸気の道を塞いだり、練り物のうまみが流れ出てしまったりするので、加圧後に鍋に加えるのが良いだろう。 牛すじを入れる場合は下処理が重要 おでんに牛すじ肉を入れる際は、少し面倒ではあるがしっかりと下処理を行うことが重要である。茹でこぼしと下茹でをすることで、アクや臭み、余分な脂を取り除くことができるので、より本格的な仕上がりになるだろう。 圧力鍋を使って大根の下茹で 「大根は下茹でをするだけで劇的に味が染み込みやすくなる」というのは皆さんも一度は耳にしたことがあるのではないだろうか? 下茹でをすることで大根のアクや苦み、臭みを取ることもできるので、少し面倒かもしれないがチャレンジしてみてほしい。 圧力鍋を使って下茹でする場合は、種類によって違いもあるが5~6分程度の時間で済ませることができる。 圧力鍋なら下ゆで要らず? 上記では「大根の下茹で」をおすすめしたが、どうしても下茹でが面倒だという人は必ずしも行う必要はない。というのも、圧力鍋を使えば、通常の鍋を使う場合と比べて断然味が染み込みやすくなるので、それほど苦みや臭みが気にならないのならば、下茹で無しでも問題ないだろう。 文/praia
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