■正しい解凍方法でおいしく肉を食べよう © 役に立つ情報はあったでしょうか? 肉を冷凍するのは便利ですが、解凍方法を間違えるとおいしさが半減するだけでなく、食中毒の危険もありますので十分お気をつけください。しかし正しい解凍方法であれば、肉のうま味を損なわずおいしく食べることができます! これから肉の特売日には、気兼ねなくまとめ買いをして冷凍できますね。上手に解凍して、肉のおいしさを最大限引き出しましょう!
一人暮らしを始める時はキッチン用品はまだ何も無い状態です。ではどんなキッチン用品が必要になるでしょうか?まず、引っ越しを決めた段階で大きな電化製品も準備すると思います。新しいのを買い揃える人もいれば、知り合いから譲り受ける人もいるかもしれません。...
■ 焼肉屋 で 冷凍 の肉でるこ とある けどあれって 品質 に直結するのかな 5枚で2800円する タン を頼んだら 冷凍 だった 普通に おいしく食べられたけど一緒に 食事 してた人が「この店安くないのに 冷凍 なんだね」と 感想 を持っていた 私自 身は全く気になってなかったんだけどそれを言われて ちょっと 気になった けど 別に 冷蔵 が必ず 冷凍 よりも優れているという考えを持ってなかったし、鮮度を保つ 技術 として 冷凍 は今めちゃくちゃ 進化 しているだろ うから そんな気にするほどのことじゃないよなあと思ってる 詳しくは知らないし、なんの 根拠 も持ってなかったので相槌として「うん、凍ってるね」で済ませたけど、正直 個人的 に 焼肉 はタレの味と値段で食ってるような もの なのでどうでもいいというのが 支配 的だったりする
塩焼きや、ムニエル、ちゃんちゃん焼きなどさまざまな料理で活躍する 「鮭」 ですが、スーパーで安売りしているとつい買い過ぎてしまって使い切れないなんてことありませんか?そんな時は冷凍保存がおススメです。今回は 「鮭の冷凍保存方法」 について以下の内容に沿ってご紹介していきます。 スポンサードリンク 冷凍した鮭の保存期間は? 冷凍保存というと、いつまでも大丈夫そうな印象があると思いますが、 冷凍することで水分が抜けたり、冷凍焼けを起こしたりする ので、保存期間を守らないと美味しく食べることができません。具体的に解説していきます。 生のまま冷凍した場合 生のままと言っても下処理は必要です。以下の手順に沿って行いましょう。 手順: 塩を振って5分ほど置く 水分が出てきたらキッチンペーパーでしっかりと拭き取る 酒を振りかけて、キッチンペーパーで余分な水気を拭き取る 一切れずつラップでぴったりと包む 冷凍用保存袋に入れ、冷凍庫で保存 焼いてから冷凍した場合 塩鮭を中火で3分焼く 塩鮭の身が白っぽくなったらひっくり返す ふたをして約3分蒸し焼きにする 焼き魚を1切れずつラップで包む しっかりと空気を抜く ポイント 温かいうちに包み、乾燥を防ぐことが大事 焼き魚は水分が少なくなるので、保存する際は乾燥を防ぐことが重要です。蒸気が逃げないように温かいうちにラップで包むのがポイントです。 パックのままの冷凍保存はダメ? 結論、NGです。 理由は、冷凍焼けを起こしやすいのと、解凍時にドリップが出てきやすいからです。つまりパックのまま冷凍すると「鮭が確実に不味くなります」。 冷凍焼けとは 冷凍庫で食材を長期間保存すると、冷凍焼けという状態になります。 冷凍焼けとは食材が乾燥し酸化することで起こります。 長期間保存をしてしまうと、食材に含まれる凍った水分が徐々に失われ、食材が乾燥します。食材の中の水分がなくなると、その隙間に空気が入り込み、酸化を起こすという仕組みです。 食材がパサパサになったり、風味や食感が落ちたりする原因が冷凍焼けです。 ドリップとは 魚や肉を冷凍し、解凍するときに赤い液体が染み出しているのを1度は見たことがあるのではないでしょうか?これは 「ドリップ」 と呼ばれていて、解凍時に水分と一緒に肉や魚のうまみ成分が流出している証拠です。このドリップが出ることによって、食材を不味くさせてしまっているのです。 美味しく食べるためには、ドリップをできるだけ出さない方法で冷凍処理を行う必要があります。 下味をつけたまま冷凍して大丈夫?
お店で買ってきた生のお肉って、当然、日持ちしないですよね。 使い切れなくて残ったお肉、まとめ買いしたお肉を冷凍保存しておくのは主婦の常識です。 でも、冷凍肉を使う時はどうしていますか? 解凍すると肉汁が出てしまうし、冷凍のままでは生焼けの心配がありますよね。 ここでは、冷凍肉をおいしく焼く方法、肉のおいしい冷凍の仕方、冷凍肉を切るコツについて説明します。 冷凍肉を焼くのは解凍してから?? 家で一人焼肉！フライパンで美味しく焼く方法 | いいかんじにくらしかる. 冷凍肉を解凍すると、肉に含まれている水分と一緒に旨味も流出してしまうので、解凍した肉を焼くとパサパサで固くて全然美味しくなくなってしまいます。 また、冷凍肉を解凍して、使わなかった肉を再度冷凍するのは絶対NGです。 再凍結は品質劣化を招きますから、絶対にやめましょう。 では、解凍しないで冷凍のまま焼いたら、どうなるのでしょうか? 一番気になるのは中に火が通る前に、表面が焦げ付くことですよね。 食べたら、中が冷たいのも最悪です・・・。 ですから、冷凍肉を焼く時は火加減が非常に重要です。 最初に、蓋をして強火で表面に焼き目を付け、中から溢れてくる肉汁を閉じ込めるようにします。 透明なガラス製の蓋だと、中の様子が見えて便利ですね。 それから、弱火~中火で肉内部の温度が上がるまで、じっくりと焼いていきます。 表面の焦げ付きが心配な時は、焼き目を付けた後、一度火を止め、余熱で火を通してもいいです。 肉の冷凍の仕方とは? 冷凍肉を焼くにはコツがありましたが、そもそも、肉を冷凍する段階にもコツがあります。 コツをつかめば、肉を冷凍しても美味しさをキープできます。 基本中の基本、肉は賞味期限間近になってからではなく、新鮮なうちに冷凍しましょう。 お店で買ってくる時もドリップが出ていないものを選んでくるといいですね。 それから、一回に使う分ずつに小分けしておくと、とても便利です。 さて、いよいよ肉を冷凍庫に入れる時は水分をキッチンペーパーなどで拭き取り、1回分をなるべく平たい状態にし、ラップで3重に包みます。 最初は肉の表面が空気に触れないようにピチッと密着させて包みます。 こうすることで、肉が空気に触れて酸化が進むことがないようになります。 次は、ふんわりと空気を入れて包みます。 それから、さらにもう一枚もふんわりと包みます。 この2枚目と3枚目のラップは冷凍庫の開閉による温度変化の影響を受けにくくするためのコツになります。 この状態で、出来れば、金属製のトレーなどにのせて冷凍庫に入れます。 金属製のトレーは温度の伝導率がよく、急速に肉を凍結してくれます。 冷凍肉を切るコツとは?
今や定番となっている下味冷凍。毎日の家事を楽にしてくれるなくてはならない存在です。 お肉を調味料に漬け込む。 冷凍する。 解凍して、焼く。 という、簡単な工程です。 下味をつけて冷凍することで味がよく染みるし、焼きたてを食べられるから美味しい!と我が家でも好評です。 下味冷凍があれば、おかずのメニューを考えることもしなくて良いので家事が楽になり、忙しいママに嬉しい事ずくめです。 それでは、人気の鶏むね肉の下味冷凍レシピを紹介します! 作り方 鶏むね肉は皮を取り1cm角にカットし、大葉は細かく刻む。 保存袋に1と調味料を合わせ、よく揉み込む。 そのまま冷凍保存して下味冷凍の完成!! ※使うときは、前日に冷蔵庫に移すかレンジの解凍機能で解凍してください。 下味冷凍の食べ方 スプーンでタネをすくって、フライパンに油を引き焼きます。中火でじっくりフタをして焼くと柔らかく仕上がります。 テリヤキチキンの下味冷凍 みんな大好き照焼チキン。 下味つけて冷凍しておけば、解凍して焼くだけなので楽ちん!! 冷凍肉をまるで生肉みたいに解凍する裏技！うまみも栄養も逃さずおいしさを保つには？ [えん食べ]. 作り方 鶏むね肉はフォークで十数ヵ所刺す。 塩コショウを振って小麦粉をまぶし、保存袋の中に入れ調味料とあわせる。 そのまま冷凍保存したら下味冷凍の完成!! ※鶏胸肉の筋をフォークをさして断ち切ることで、肉が柔らかく味も染み込みやすくなります。 ※使うときは、前日に冷蔵庫に移すかレンジの解凍機能で解凍してください。 ※翌日に食べる場合は、一晩以上漬け込み調理してください。 下味冷凍の食べ方 厚さを半分にカットする。(または観音開き) フライパンに油を引き、弱火でじっくり焼き上げる。 焼けたら最後に保存袋に残ったタレを加えて絡める。 カレーチャップ漬け 作り方 鶏むね肉は皮を取り、一口大のサイズにそぎ切りにする。 保存袋で調味料を合わせ揉み込む。 そのまま冷凍保存して下味冷凍の完成!! ※使うときは、前日に冷蔵庫に移すかレンジの解凍機能で解凍してください。 下味冷凍の食べ方 そのまま焼く場合 …フライパンに油を引き、フライパンがあたたまる前に肉を入れ、弱火でじっくり焼く。 揚げる場合 …片栗粉まぶし、1cmほどの油で揚げ焼きする。 鶏むね肉のレモンマヨネーズ漬け 作り方 鶏むね肉は皮を取り、一口大のサイズにそぎ切りする。 保存袋で調味料を合わせ揉み込む。 そのまま冷凍保存して下味冷凍の完成。 ※使うときは、前日に冷蔵庫に移すかレンジの解凍機能で解凍してください。 下味冷凍の食べ方 小麦粉と片栗粉1:1で合わせ、全体にまぶしたら少量の油を引いて揚げ焼きする。 下味冷凍の詳しい記事、下味冷凍レシピをもっと見たい人は、こちらからどうぞ。 大人気の鶏むね肉の下味冷凍レシピ 文・レシピ / にぎりっ娘。 お弁当YouTuber (チャンネル登録者数94万人) にぎりっ娘の公式ブログ Instagram コンテンツへの感想
次はついついやってしまいがちな、おすすめできない解凍方法をまとめてみました。なかには食中毒を引き起こす危険な方法もあるので、自分がやっていないかチェックしてみてください。 ・電子レンジを使う 「肉を解凍するのを忘れた!」こういう場合に1番してしまいがちな解凍方法は、電子レンジの使用かと思います。 © 最近では電子レンジに解凍ボタンもあるので、この方法を選ぶかたも多いのではないでしょうか? しかし電子レンジは解凍にムラが出ることや急激な温度変化でドリップが流出し、うま味や品質が損なわれることがあるので、おすすめできません。 ・お湯につける © こちらも電子レンジと同じ原理で避けたい解凍方法です。解凍のムラが出ると調理が難しくなりますし、急激な温度変化はドリップの流出につながり、おいしさを半減させてしまいます。 できるだけ肉をおいしく食べるためにぜひこの方法は避けましょう。 ・常温におく 解凍方法としては、電子レンジやお湯より温度変化も少ないので良さそうな気がしますが、実はとても危険な方法です。 食品に菌が繁殖する温度は5℃~60℃とされています。もちろん季節にもよりますが、室内の温度はだいたい15℃~25℃です。この温度の中、長い時間肉を置いていると菌が繁殖する危険性があるのです。 菌が繁殖する危険性については、次の項で詳しく説明していきます。 ・解凍方法が悪いと食中毒に? 先ほどお伝えしたように解凍方法によっては、菌が繁殖します。菌が繁殖し活発に動くことによって、食中毒になる可能性が高くなってしまうのです。 © 食中毒は腹痛や下痢、嘔吐などを引き起こし、数日から2週間も続くことがあると言われています。食中毒が長引くと脱水症状や栄養失調になり、子どもやお年寄りは死亡するケースもあります。 このように危険が潜んでいるので、常温での食品の解凍は絶対にやめましょう。 ■短時間で肉を解凍する方法 © 短時間での肉の解凍はおいしさが逃げてしまうことや、食中毒になる危険性があることを知れましたが、どうしても早く解凍しなければならないときもありますよね。 そんな困ったときに使える、短時間で肉を解凍する方法をまとめてみました。 ・流水解凍 © まずは冷凍肉に流水をかける方法です。ボウルかバットを用意すれば簡単にできますが、氷水にさらす方法よりもドリップが出る可能性が高いので、急いでいるときに使う方法にしましょう。 ・鍋を使う方法 テレビ番組で取り上げられ話題になった、2つの鍋を使って解凍する方法です。これは目からウロコですよ!
掃除をする際に欠かせないのが掃除機。何気なく使っている人が多いとおもいますが、皆さんは掃除の基本となる正しい掃除機のかけ方をご存知でしょうか?
かける時の姿勢は、背筋ピン! 掃除機をかける時、つい腰をかがめて、掃除機を床に押し付けるようにしていませんか? 姿勢の悪さが、お掃除が終わった後に腰が痛くなる要因の1つ。 本来、掃除機というのは 姿勢を伸ばし、リラックスした状態でかける もの。 床に押し付けてしまうと、掃除機の吸引力が弱まることにもなります。 その分、掃除機をかける時間が長くなってしまうのです。 掃除機を正しい姿勢でかけることが出来れば、腰痛にもならず、無駄な電気代もかかりません。 掃除機の動かし方の3つのポイント これから紹介する3つのポイントに注意して、掃除機を動かしましょう。 ヘッド部分と床を水平にする 掃除機の吸引力を最大限に発揮するためには、 吸い込み口が床にぴったりくっついている状態が理想的 です。 ゆっくりと前後に動かす 正しい姿勢を保ちながらヘッド部分を床に平行にしたら、 ゆっくりと前後に動かしてください 。 掃除機は、やみくもにいろんな方向に動かすのではなく、一定方向に動かします。 前に動かすときと引くとき、どちらもだいたい 5秒ずつ 、1畳で1分が目安です。 この時、手を目一杯に伸ばしてしまうと、ヘッド部分が床から浮いてしまうことがあります。 気を付けましょう! 布団やカーペットに潜むダニを撃退するには？掃除機のかけ方に注目しよう | パソコン修理・サポートのドクター・ホームネットがお届けするコラム. 1回かけたところに重ねてかける 吸引力が一番強いのは、ヘッドの中央の部分! 左右の部分は、汚れの吸い残しがある可能性があります。 吸い残しを防ぐため、 一度かけた場所に3分の1くらい重ねる ようにして、掃除機を動かしましょう。 かける順番 せっかく掃除したところをまた汚さないために、掃除機のかける順番を覚えておきましょう。 高いところから掃除する ようにしましょう。 床を掃除してから棚や押し入れの掃除をしてしまうと、せっかく綺麗になった床にホコリが落ちてしまいます。 「上から下へ」が使えるのは、掃除機の時だけではありません。 どの掃除方法でも基本的に同じなので、覚えておいて損はないですよ♪ 2 大きな面から小さな面へ 高い場所の掃除機が終わったら、床の掃除に移ります。 床に関しては、 大きな面から小さな面 という順番でかけていきます。 大きな面から小さな面といっても、床一面をかけてから隙間などの細かい部分を掃除すると、同じ道をまた行ったり来たりすることになりますよね?
エアコンの室外機って、 雨やほこり で汚れますよね。しかも、色が白だから 汚れが目立つ のが難点です。 ちょうど花壇の水やりをしている時に、汚いなぁと思ったんですよね。 そこで 「室外機に 水をかける のは大丈夫なのかな?」 と思いつつ、上から流す分には問題ないかなと、ホースの水で洗い流してみました。 室外機は外にあるので、普段も 雨に濡れる ことがありますよね。 特にカバーをかけているわけでもないので、暴風雨にもさらされています。 ですから、クーラーの室外機を掃除する際に、水をかけることも大丈夫かなと思いますが…。 でも室外機も機械なので、 水をかける場所によっては、内部に水が入り故障する可能性もありそうで心配です 。 間違ったことをやって「 冷房が使えない! 」なんてことになったら大変ですものね。 そこで今回は 冷房の室外機に 水をかけてもいいの ? 室外機の 掃除をする時 はどうすればいいの? 室外機を冷やすことで 節電 ができるの? 掃除機のかけ方は上から下に、奥からドアへ！リラックスして背筋ピン｜YOURMYSTAR STYLE by ユアマイスター. 室外機が 故障 した場合、修理費用はいくら? といった内容で、「室外機のどこなら水をかけることとはOKか」だけでなく、 節電や修理に関することも含めてまとめてみました 。 うちはダイキンのエアコンなのですが、 自動でフィルター掃除をしてくれるタイプ にしたので掃除が楽になりました。 室内機は、冷暖房機能や掃除のことなどを気にして選びますが、 室外機を気にして選ぶことってない ですよね。 この記事では、意外に知らない室外機のことをお伝えしていきますね。 エアコンの室外機に水をかけるのはNG?真横や裏から水をかけるとどうなるの?
エアコンをつけた時に、以下のような状態なら「 エアコンが壊れたかも? 」と焦りますよね。 部屋が冷えない 熱風が出てくる そんなときは、 修理を依頼する前に、 まずは 室外機 を確認してみましょう 。室外機が熱いと、冷たい風が出ないので部屋が冷えません。 室外機の設置場所の状況で冷えない可能性もあるので、下記の対策をしてみましょう。 室外機の周りを掃除する 室外機を冷やす それでもエアコンが効かずに室外機が熱いままなら、修理か買い替えをすることになります。 エアコンの修理代は高くつく!?
布団のダニ退治に有効な清掃機のかけ方とどれくらいについて知りたくありませんか? この記事では、 布団のダニ退治に有効な清掃機のかけ方とどれくらいについて解説しています。 この記事の内容は次の通りです。 布団のダニ退治に有効な清掃機のかけ方は? ダニ退治のための布団清掃のどれくらいは? ダニ退治におすすめの清掃機と口コミ まとめ 今回は、布団のダニ退治には清掃機必須なので、かけるどれくらいと人気おすすめ機種についてまとめました。この記事があなたにとって参考になれば幸いです。 アレルギー症状の原因となるのは、生きたダニだけではありません。 ダニの死骸やふんもアレルギー物質となり、ダニアレルギーの人を苦しめます。 だから、 布団に潜む生きたダニを捕獲することはもちろん、死骸もふんも取り除かなくてはいけない ということなのです。 ちなみに、生きたダニを捕獲するのに、こんなダニ取りシートがあるんですよ! さて、生きたダニは『さよならダニー』に任せるとして、 死骸とふんの除去 です。 まず、布団乾燥機のダニモードでダニを撃退! (50℃以上の熱で20~30分) その後、布団の隅々まで清掃機をかけて、しっかりと吸引しましょう。 ここで、 布団に清掃機をかける時のポイント ですd(^_^) 清掃機は ゆっくり動かして しっかり吸い取る。(目安は30秒以上/1㎡) 1回に清掃機をかける 面積は小さく する。 縦と横 、2方向から清掃機をかける。 表と裏 、両方清掃機をかける。 シーツをはずして 清掃機をかける。 う~ん…けっこう手間がかかりますよね(^^;) わざわざシーツもはずさないといけないの? と感じるでしょう。 だけど、シーツの上からでは布団の中に入り込んでいるダニの死骸やふんは吸い取れないのです! アレルギー症状が軽減されるなら、やるしかない! そして、もうひとつ大事なこと。 念入りに清掃機をかけてほしい場所が、 枕元! 掃除機のかけ方 ビルメンテナンス. 実は、人間の髪の毛やフケってダニの大好物なんです。 だから 枕元周辺は特に重点的に清掃機をかけてくださいね。 布団清掃の方法がわかったところで、じゃぁ、どれくらいのどれくらいで清掃機をかければダニの繁殖を抑えられるのかが知りたいところ。 一番効率がいいのは、 布団乾燥機でダニを撃退するのと同時に清掃機をかけること です。 布団乾燥機をかけるおすすめのどれくらいは 1~2週間に1回 ですから、もう 乾燥機と清掃機はセット!
そして、いつ使っても大丈夫なように、最後のメンテナンスまで怠らないようにしてくださいね♪