がんもどき入り若竹煮 たけのことわかめを薄味に煮た「若竹煮」にがんもどきを加えてうまみをプラス。 料理: 撮影: 尾田学 材料 (4人分) 新たけのこの水煮 1個(約300g) わかめ(塩蔵) 80g がんもどき(小) 8個 木の芽 8~10枚 だし汁 3カップ 薄口しょうゆ(なければしょうゆ) 砂糖 みりん 熱量 125kcal(1人分) 塩分 1. 9g(1人分) 作り方 たけのこは縦半分に切ってから横半分に切り、根元は横に幅4~5mmに、穂先はそれぞれを縦に4つ割りにする。わかめは水に10分ほどつけてもどしてから水洗いし、堅い茎があれば取り除いて食べやすく切る。がんもどきはざるに並べて熱湯を回しかけ、油抜きをする。 鍋にだし汁、たけのこ、がんもどきを入れて強火にかけ、煮立ったら弱めの中火にして落としぶた(鍋の口径に合わせてアルミホイルを切り、真ん中に穴をあけたものでも)をし、15分ほど煮る。しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1、みりん大さじ1/2を加え、煮汁が1/3くらいになるまでさらに12分ほど煮る。最後にわかめを加えて、ひと煮立ちさせる。 木の芽を冷水にはなし、パリッとしたら水けをきる。器に2. を盛り、木の芽をのせる。 (1人分125kcal、塩分1. 9g) レシピ掲載日: 2001. 春が旬。煮る・焼く・揚げる.…基本の「たけのこ料理」レシピ集 | キナリノ. 3. 17 たけのこを使った その他のレシピ 注目のレシピ
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若竹煮
たけのこの穂先から中心部の柔らかな部分を使います。しみじみとしたおいしさです。
料理:
撮影:
榎本修
材料 (4人分)
ゆでたたけのこ(下記参照) 2/3本(200g)
わかめ(塩蔵) 50g
煮汁
だし汁 1と1/2カップ
しょうゆ 大さじ1/2
みりん 大さじ1/4
塩 小さじ1/4
熱量 22kcal(1人分)
作り方
わかめは水洗いし、かぶるくらいの水に10分ほどつけてもどす。水けを絞り、長さ7cmに切る。
たけのこは穂先で切り分け、穂先は縦6つ~8つに切り、中心部は縦に4つ割りにし、幅1. 5cmのいちょう切りにする。
鍋に煮汁の材料とたけのこを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして15分ほど煮る。たけのこが柔らかくなったらわかめを加え、ひと煮する。 ----たけのこのゆで方---- 材料と作り方 1. たけのこは水洗いし、水けをふきんなどで拭く。たけのこの先端を斜めに切り落とし、中身に包丁が入らないくらいに、皮目に縦に1本切り目を入れる。こうしておくと、ゆで上がりが早くなり、むきやすい。 2. 大きめの鍋に水を7~10カップ(たけのこがかぶるくらい)入れ、ぬか1カップ、赤唐辛子3~4本、たけのこを加えて強火にかける。沸騰したら中火にし、ふたをせずに約1時間ゆでる。途中、水が減ったらたす。 3. たけのこの中央に竹串を刺してみて、スーッと通るくらいになればOK。火を止め、そのままゆで汁につけて4時間ほど室温においてさます。完全にさめないうちに調理すると、えぐみが残るので注意を。 4. たけのこを水洗いして水けを拭き、切り目のところから、中の白い部分が出るまで皮をむく。先端の皮の内側についた柔らかい部分(姫皮)は汁ものなどに使う。 5. 根元に近い、茶色いところは包丁で削り取り、堅い根元を包丁で切り落とす。 (1人分22kcal)
レシピ掲載日:
1995. 若竹煮 レシピ 田村 隆さん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう. 4. 2
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たけのこ
わかめ
たけのこを使った その他のレシピ
注目のレシピ
おいしさそのまま薄切りにしてスピードアップ 調理時間 15分 エネルギー 75kcal 塩分 1. 7g エネルギー・塩分は1人分です。 料理・舘野鏡子 / 料理コーディネート・中島久枝 / 撮影・三浦康史 たけのこは薄切りにする。 わかめは水でもどし、食べやすく切る。 鍋に(A)を熱し、(1)を加えて3~4分煮る。 (2)を加えて火を止め、10分くらいおいて味を含ませる。器に盛りつけて、あれば木の芽を飾る。 レシピに使われている商品 キッコーマン 特選 丸大豆しょうゆ マンジョウ 濃厚熟成 本みりん 7月のおすすめ食材 このレシピを見た人がよく見ているレシピ
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「追いがつおで出汁香る 若竹煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 追いがつおで出汁香る若竹煮は、いかがですか。追いがつおで出汁をとると、濃厚なうまみが出て、今回のような煮物などに使うとより味に深みが増しますよ。薄口しょうゆで仕上げたタケノコは、あっさりとしていておいしいですよ。ぜひお試しください。 調理時間:30分 費用目安:300円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) タケノコの水煮 200g 生わかめ 40g かつお節 20g お湯 500ml 料理酒 大さじ2 (A)薄口しょうゆ 大さじ1. 5 (A)みりん 大さじ1 (A)砂糖 小さじ1 木の芽 適量 作り方 準備. タケノコの水煮は水気を切っておきます。 わかめはよく洗って、食べやすい大きさに切っておきます。加熱の必要があるものは沸騰したお湯で1分ほど、鮮やかな緑色になるまでさっとゆでておきます。 1. 若竹煮｜キユーピー3分クッキング｜日本テレビ. タケノコの水煮は根元の部分を1cm幅の半月切りにして、穂先の部分は6等分のくし切りにします。 2. かつお節は半分に分け、それぞれお茶パックに入れます。 3. 鍋にお湯を沸騰させ、2を1個を入れ、中火で1分程煮たら取り出します。 4. 料理酒と1を入れて中火でひと煮立ちさせ、(A)と残りの2を入れて20分程煮ます。 5. 煮汁が半量程になったら生わかめを入れ、中火でひと煮立ちさせ、火から下ろします。 6. 器に盛り付け、木の芽をのせて完成です。 料理のコツ・ポイント 薄口しょうゆの量は、お好みで調整してください。 薄口しょうゆがない場合は、濃口しょうゆでもおいしくお作りいただけます。 このレシピに関連するキーワード あっさり 人気のカテゴリ
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5 ※淡口しょうゆ 大1 米のとぎ汁(あれば)たけのこがかぶる位 【つくれぽ215件】炊飯器任せの 簡単たけのこご飯 米(といでおく)4合 筍水煮1P 人参1/2本 油揚げ2枚 顆粒だし 小さじ2 酒大さじ3 しょうゆ大さじ4 塩小さじ1 【つくれぽ219件】簡単絶品!炊飯器オンリーで筍ご飯 お米2合 油揚げ1/2枚 にんじん1/4個 ■ 味付け しょうゆ大さじ2. 5 みりん 大さじ2 だしの素 小さじ0. 5 【つくれぽ5626件】筍ご飯 茹でたけのこ(筍の水煮)200g(中サイズ1本) ☆だし汁 700cc ☆醤油大さじ3~4 ☆塩一つまみ ☆みりん 大さじ1~2 ☆酒大さじ1~2 お米3合
「 ミシュラン獲得の和食の名店が教える!美味しいタケノコご飯の作り方 /家庭料理の新常識」
誰もが考えるのは、先がないタイプ! しかも、 ちゃんとフードが付いています! これで寒くならない! まとめ また、画期的なアイテムが登場しましたね。 液体を塗って最初にドライヤーで乾かすなんて発想、全くありませんでした。 普段利用している手袋がスマホ対応になるので、中高生の間でも流行りそうです。
)で操作するので、指の位置を慎重に確認しながら縫いつけましたが、それでも失敗して2ヶ所縫う羽目になりました。 大きめ、ゆるめに縫ったほうがよさげ ギュっと小さく縫うとそこだけ固くなっちゃうし、画面に触れたときになんか違和感があるので、ゆるめに縫ったほうがよさそうです。ええ、僕のは激しい違和感がありますね。(自信満々で) 逆の手の人差し指と親指にも縫うとよさげ ピンチイン・ピンチアウトとかしたい場合は必要ですね。最初は僕も右手に縫いつけるつもりだったんですがもう疲れたので断念しました。もういいです。 手袋脱ぎます。 参考サイト テクノ手芸部: iPhone対応手袋 SWITCHSCIENCE: 導電糸10m(細め) スマートフォン対応手袋 (縫うのめんどい人は買えばいいじゃん) iPod touch 32GB (iPhone持ってない人は買えばいいじゃん) Technics SL-1200MK5-S (DJはじめたい人は買えばいいじゃん) OMEGA De Ville (オメガ欲しい人は買えばいいじゃん) 関連記事
雑貨屋さん、家電量販店、コンビニ。様々な場所で目にするようになったスマホ手袋。スマホ手袋と言う商品があるなら、普通の手袋では操作出来ないと思っている人います。 そこで今回は、 スマホの操作の仕組みと、 スマホ手袋の原理 について解説します。 スポンサーリンク どんな原理でスマホ手袋だと操作可能なのか まずはスマホの操作に関する仕組みから 実際のスマホの定義とは違いますが、多くの人はスマホ=タッチパネルと思っています。そもそも、 タッチパネル自体の種類も 非常に多種多様な方法 が存在していて、「抵抗膜方式」「表面弾性波方式」「赤外線方式」「電磁誘導方式」「静電容量方式」といった様々な方法で、タッチパネルと呼ばれるシステムが作られています。 スマホに使われてる「静電容量方式」 多くのスマホに使われているのは、静電容量方式の投影型と呼ばれる種類です。静電容量方式には「表面型」と「投影型」の二種類が存在していますが、どちらも人体と導電膜の間に起きた 静電気容量の変化を感知して位置を判断 します。 そのため、導電性のない素材やタッチペン、さらには爪での操作が出来ないのが特徴です。 静電容量方式の投影型とは? なぜ、多くのスマホなどタブレット型の携帯端末に使われているのが、投影型の静電容量方式タッチパネルなのかと言うと、 多点検出が可能という特徴 です。縦と横に走る多数の電極列により、多点検出が可能なのですが、製造費が高くなるため、あまり大画面化には向いていないという特徴も持っています。 スマホ手袋に使われている素材の特徴 上記で説明したとおり、指先とタッチパネルの間に通過する静電気量の変化を感知するのが、スマホのタッチパネルに使用されている静電容量式の投影型です。 そのため、 指の静電気が手袋を通過し、 スマホのタッチパネルまで届く 必要がありますが、手袋に使用されている繊維を形成する高分子化合物は、絶縁体である事が多いため通過しません。しかし静電気の通過を可能にするのが、 導電糸 と呼ばれる素材です。 導電糸とは? 導電性を持たせた繊維で紡がれた糸 の事を導電糸と呼び、それによってスマホの操作が可能です。もともとは、化学工場における静電気火災の防止であったり、精密電子工業におけるホコリの付着、さらに放電から起きる火災等を防ぐ為の衣料目的で作られたのが導電繊維と呼ばれる物です。 導電繊維の種類 1)繊維の中に金属や黒鉛を均一に分散させ導電性を持たせた物 2)ステンレス鋼などの金属を繊維化させた物 3)有機繊維の表面を導電樹脂で被覆させた物 スマホ手袋を選ぶときの注意点 金属アレルギーの人はスマホ手袋に注意!?
スワイプして左右スクロールしたり、ピンチアウトで写真を拡大したり。指で直接操作するのと同様にタッチ操作できました。 指サックの電導性により手袋表面の静電気を一点に集中させられる……とかなんでしょうか? どういう原理なのかイマイチよくわかりませんが、軍手越しに完璧に画面操作できちゃいます。また、前述の自転車用手袋Duragloveをタッチ操作対応にできたほか、作業用革手袋や、滑り防止のゴム手袋等々、いろいろな手袋をタッチ操作対応手袋化できちゃいました♪ 凄いかもコレ! ゲーム用の安価な指サックはどうか? 手袋 スマホ対応にする テープ. Amazonでは、ゲームプレイ向けのわりと安価な指サックがあります。前出のYUBISAKIと同様の伸縮性がある布製指サックで、ゲームプレイ時に汗や指の抵抗から生じる操作遅れや画面汚れなどを防止するというものです。 どれも指サック越しに画面をタッチ操作できるということで、もしかしたら手袋越しでも使えたりする? と思って2つほど買って使ってみました。Amazonの商品リンクだと、 コレ と コレ です。試した結果から言えば、どちらも前出のYUBISAKIと同様に使えました。 YUBISAKIと似た商品をAmazonでいくつか購入。結果から言えばYUBISAKIと同様の機能性があり、より安い価格で購入できました。ただし、つくりがあまり良くなく、指を入れる部分がほつれやすかったり、本体が裂けやすかったり、耐久性が低い個体が混ざっていたりしました。 軍手に装着してのテスト。スクロールや拡大縮小も問題なく行えました。 Amazonで購入した安価な指サックは、つくりがやや大雑把で耐久性に少し難があります。でもまあ実用的。購入品は1個125円や約150円です。前出のYUBISAKIは1個あたり290円なので、価格だけ比べるとAmazonで売られているものが優位です。 なお、スマートデバイスの画面操作の確実さやスムーズさという点では、筆者が使った限りではYUBISAKIもAmazon品も「ほぼ同じ」という印象。YUBISAKIのほうが丁寧につくられているぶん長持ちしている、という印象もあります。 ゴムっぽいタイプもなかなかイイ! ここまで紹介してきたのとは別のタイプの指サックも試してみました。Amazonで売られていた「アズワン 指サック導電性 導電薄型タイプ C-1 50入 /7-058-01」( Amazon商品リンク )です。パッケージから、ハナキゴムの「導電性指サック」( 公式ページ )であることがわかりました。 ハナキゴムの「導電性指サック」シリーズの「電導ウス C-1」です。「軍手の上からでも タブレットがちゃんと反応する」というAmazonカスタマーレビュー見つけたので購入してみました。ゴムのようにやや伸びる素材の指サックですが、表面はサラサラして滑りやすい感触です。 ナンと50個入り。手袋をタッチ対応化する目的で内径21.