野菜市や生鮮食品店で購入したきゅうりを切ったところ、中が黄色くて驚いた経験がある人もいそうです。しかし鮮度のよいきゅうりの選び方を覚えておけば、腐る可能性が高いものを買わずに済みます。ここでは鮮度のよいきゅうりの選び方を紹介します。 新鮮なきゅうりの特徴を知っておこう 新鮮なきゅうりの特徴は、以下の通りです。 ・持った時に重みを感じる ・きゅりのトゲが鋭い ・皮の緑色が濃い ・きゅうりの太さが均一である ・きゅうりのヘタがみずみずしい ・1本が大きすぎない 上記の特徴を満たすきゅうりは水分が十分で、鮮度がよいと考えられます。きゅうりは95%が水分なので、新鮮なものは重みを感じます。また、ツヤがある濃い緑色で、トゲが痛いぐらいに鋭いきゅうりを選びましょう。さらに、収穫後のきゅうりはヘタから水分が失われていくので、ヘタが瑞々しければ鮮度がよいといえます。 きゅうりの中が黄色に変色するのを防ぐには?
ご訪問ありがとうございます♪ Twinkle Cat ( トゥインクル キャット) の やまだ あきこ です(=^ェ^=) 三重県鈴鹿市で、初心者さん向けのクラフトバンド(紙バンド)教室を主宰しています。 先日、腐った牛乳を飲んでしまったことをチラッと書きました。 幸い、何ともありませんでした そこらへんに生えている野草を食べても平気な人ですからね(笑) ←もと埼玉県民 なので体調はヨシです 今日は制作部屋のものを娘の部屋に一部移す、という作業をしました。 娘は家を出たし、下宿先に持って行かなかった空の収納が使えそうだったんです。 色々引っ張り出していたら、かつてワークショップで使っていたサンプル作品やキットがザクザク! 当分ボランティアもイベントも参加しないので、迷ったけれどまとめて捨てることにしました! 特に残ったキットは、もったいない気持ちが残りましたが もし、またワークショップをやる時が来ても、この作品はもうやらないなって。 ということは二度と使わない。→捨てです。 サンプル作品はメルカリへ出品も考えたけど、一刻も早く手放したいので捨てる方を選びました。 かなり前に作った作品も捨てました。 自分の腕がいまいちだった作品もあれば、作品自体は気に入っていたけれど使った材料の質がよくなくて、泣く泣く捨てるものもありました。 今から思えば不良品だったのかもしれませんが、いずれにせよ使う材料は選ぶようになりました。 ただいま体験レッスンはリクエストでの開催となっています。お気軽にお問合せ下さい 未来の生徒さん、ご登録お待ちしています 今日もお付き合い下さり、ありがとうございました。
歯医者に行ったとき「 歯石取り をしましょう」と言われても、なぜ歯石を取らなければならないのか、実はよくわからない……そんな戸惑いはありませんか? なんとなく歯にいい処置であることは想像できるものの、具体的にはどんな メリット があるのかわからない、 デメリット がないのかも不安、そもそも 健康保険内 でできるのかも気になる…そんな 「歯石取り」に関する疑問を解消 しましょう。 もし歯石取りが本当に良いものであれば、歯の健康のためにすぐにでも取り入れたいですよね。今回は、歯石取りが、歯にどのような 幸福 をもたらすのか、チェックしてみたいと思います。 この記事がおすすめな人 歯石取りをやるべき?歯石とは何かわからない方。 歯石を放置しているとどうなるのか気になる方。 みんなが歯石取りをする理由を知りたい方。 歯石取りのデメリットはないのか気になる方。 歯石取りは、健康保険適用内なのか知りたい方。 歯石とは?なぜ、溜まるの? 歯石 って何ですか?なぜ溜まるんですかね? 簡単にいうと、 歯垢 が固くなったものです。歯の表面についた歯垢は、 2週間くらいで歯石 になります。そうなると、 歯磨きでは取れません 。 えぇー?そりゃ、やっかいですな。どうして歯石に変わってしまうんですかね? 歯石は、いわば細菌のかたまりともいえる歯垢が硬くなったものです。 唾液 の中に含まれている カルシウムやリン が沈着して、 石灰化 したものが「歯石」です。 歯垢 はやわらかいので歯磨きで取り除けますが、 歯石 になってしまうとセルフケアでは除去できません。 そのため、歯石化する前のやわらかい歯垢の段階で、歯ブラシやデンタルフロスを使って、しっかりと汚れを掻き出しておく必要があります。 歯石取りとは?放置してはダメなの? よく歯医者で「 歯石取り 」をしましょうっていわれますが、そのままにしておいたらダメなんですかね?あれ、痛い時があるから苦手なんですよー。 歯石は、たくさんの細かい空洞がある構造です。 歯と歯茎の隙間 などに溜まっていると、そこを温床として細菌が溜まり、繁殖しやすくなるのです。除去する時に痛いのは、歯石をためすぎているからです。 うーん、そうか。こまめに取り除かないとダメですねー。 しっかり歯磨きをしている人でも、口内の歯垢を完全に落とすことはできません。 例えば 歯と歯ぐきの間の奥底 など、歯ブラシの毛先がとどかない場所にも歯垢が溜まっているからです。 ていねいに磨けている人でも、全体の20%くらいはそういった場所に磨き残しがあり、徐々に蓄積していきます。 歯科でクリーニングを受ければキレイに掃除できますが、 数カ月で再び歯石が溜まった状態 になります。そのため プロケアは、定期的に 行う必要があります。 そうしなければ、歯石についた細菌が繁殖し、歯茎に炎症を起こし、 歯周病を引き起こす ことになるのです。 そうなると、歯石除去の時に痛むことがありますので、歯石は溜め込まず、早いうちの除去がおすすめです。 歯石取りの3つのメリットとは?
オクラ は生で食べるべきなのか、それとも茹でていただくものなのか・・・。 久しぶりに調理するときなどに、ふと思ったりしませんか? もしくは、外食が多い方などは、いざ自分が調理するとなると、「ん?どっちだ?」となりがちです。 まず結論からお話すると、実は オクラは生で食べるのが一番栄養を摂取できます! とは言え、煮ても揚げても美味しいオクラですが、ここでは、 生で美味しく食べる方法 や、 下処理 、 茹でた場合との栄養価の違い について紹介していきます。 Sponsored Links オクラは生で食べられる? はい、食べられます♪ が、 生で食べるのは 小さめのオクラだけ にしておく方が良いですよ。 大きくなったオクラは筋が多くなり、固いので茹でた方が美味しい(;'∀') ですが、 オクラの成分には 加熱に弱い成分 も含まれているので、丸ごとオクラの成分にあやかろうと思うなら、生で食べる方が良いと言えます。 そして意外にも、 生の方が茹でるより生臭みが少ない のです! まとめると、 [su_note note_color="#fefce4″ text_color="#000000″ radius="0″] 生で食べることは可能! 大きめのものは茹でた方がGOOD! 生の方が栄養価が高い! 生の方が生臭さが少ない! 生で食べたいなら、あえて小さ目のオクラを選ぶ! オクラは生で食べるか茹でるか？レンジで茹でる時間と栄養の違い | 主婦の生活ブログ. [/su_note] >オクラのスゴイ栄養素&スゴイ効果とは!
茹でると成分が減る場合もありますが、汁ものや煮物に使うことで、溶け出た成分も全部摂取する事が出来る上に、ねばねばの効果を高める事も分かりました。 ぜひお好きな方法で積極的に摂取してくださいね。 ただ、ウチの旦那のように、下処理もしないでそのまま・・というのは、ちょっとね(-_-;) 少々面倒でも、下処理をすることで美味しさを引き出す事が出来るということもお忘れなく!
スーパーエコごはん研究家・味噌コンシェルジュ 桃世真弓のスーパーエコごはんはじめました! >>ブログを見る オクラは生でも食べられる 2021/7/19 15:22 UP スーパーエコごはん研究家・味噌コンシェルジュの桃世真弓です。 オクラ、生で食べれるんですよ! 粘りも強く出過ぎないから、食べやすく感じるかも😊 時短にもなるし、ダイエット効果もあるって話ですよ。前に、雑誌のお仕事で『100円ダイエットレシピ』を作ったときに、生オクラ使いました。 どうやって食べるの?って話ですよね。 まな板の上にオクラを置いて、塩を多めに振って、ゴロゴロと板ずりをします。ガクと下手を切り落とす。 細か目に刻んで食べてくださいね〜。 さっぱり美味しい、生オクラもぜひ! ては、また〜 Twitter! オクラは生で食べられる？危険？下ごしらえのやり方やレシピのおすすめを紹介！ | ちそう. !フォロー嬉しいです 桃世真弓(ももせまゆみ)スーパーエコごはん研究家@momomayu27【豆知識】お酢(クエン酸)はダイエットに効果あるというのは有名!暑くなったこの時期がいちばん効果アリなので、ダイエット効果を求めるなら、今がその時‼️だからってとり過ぎはダメだよ😊#ダイエット #酢 2021年07月19日 14:13 *今日のひとこと* 灼熱🏜 ◆お仕事のご依頼・お問い合わせはこちらから!◆ お問い合わせ | スーパーエコごはん研究家味噌コンシェルジュキッチンスリムアドバイザー桃世真弓Cooking EcoHouse momose【キッチンスリム化計画・料理教室、講座等に関するお知らせ】新型コロナウイルス感染予防のため、4月より当面の間お休みをさせていただきます。再開の際はこちらにてお知らせいたします。ご迷惑をおかけしておりますが、よろしくお願いいたします。【連載】思い出食堂(少年画報社)『ももちゃん先生料理のやくそく』スタートしました! 【テレビ出演】・日本テレ… 🖥【YouTube】すーぱーももちゃんねる🖥高評価ボタン!チャンネル登録お願いします😊コメントもお待ちしています〜✨ 📚雑誌掲載・連載漫画のお知らせ📚 📕LDK8月号(晋遊舎) おうちカフェ大研究、100均300均、チョコ生姜紅茶 LDK(エルディーケー) 2021年8月号【雑誌】【1000円以上送料無料】楽天市場650円 📗【連載漫画】思い出食堂(少年画報社) ももちゃん先生料理のやくそく コロッケ 思い出食堂 ポテサラとアジフライ編 (ぐる漫) [ アンソロジー]楽天市場528円 >>ブログ記事を読む <<先生のブログ記事一覧へ
歯ざわりの良さとネバネバ食感で人気の野菜、オクラ。茹でたりレンジで加熱したりして食べることが多いオクラですが、実は生で食べるのもおすすめです。今回は、オクラを生食するときの下ごしらえの方法や、生で食べるのにふさわしい鮮度の良いオクラの選び方、生オクラの保存方法などをご紹介します。 オクラは生食できる? オクラは生でもおいしく食べられます。では、オクラは生で食べるのと加熱調理して食べるのとでは、どんな違いがあるのでしょうか? 茹でたのと生のままとでは栄養が違う? オクラをに含まれるカロテンやカリウム、カルシウムなどの栄養は、茹でたきと生で食べたときで大きな違いはありません。ただし、水溶性の成分が流れ出たり熱に弱い成分が壊れたりすることがあります。だから、新鮮なオクラが手に入ったときは、オクラの栄養を余すことなく摂れる生食をおすすめします。 茹でたのと生のままとでは他にも違いがある? オクラは冷凍でそのまま食べられる?市販のものも生でOK?失敗しない解凍のコツとは? | | お役立ち！季節の耳より情報局. さて、栄養以外で茹でて食べたときと生で食べたときの違いを見てみましょう。 茹でたオクラは 、 ・やわらかくなる ・色鮮やかになる ・青臭さが減る といった特徴があります。 生のオクラは 、 ・歯ごたえがある ・オクラ本来の香りが楽しめる などの特徴が挙げられますね。 オクラを生で食べるのに必要な下ごしらえって? オクラを生で食べるときは、きちんと下ごしらえする必要があります。その大きな理由は、口当たりを良くするため。生食するときのオクラの下ごしらえはたったの2ステップなので、ここでぜひ覚えておきましょう。 ①ガクをむいて取る オクラのヘタをカットしたら、ヘタのまわりにあるガクを包丁でむきます。ガクに包丁をあてて、ぐるりと1周切り落とすようなイメージです。 ガクごとカットする人が多いようですが、オクラのヘタ部分は栄養価が高くおいしい部分なので、こちらの方法で下処理することがおすすめ! ②板ずりして産毛を取る ガクの処理が終わったら、オクラに塩をまぶしてまな板の上で転がしながら産毛を取ります。生で食べられるほど新鮮なオクラは産毛がかたいので、下処理して口当たりを良くするためです。 また、産毛といっしょに表面の汚れを落とす効果もあります。さらに、板ずりしておくとオクラの色が鮮やかになるため、料理に使ったときに見栄えもよくなりますね。 オクラの切り方の違いが知りたい! オクラの切り方をいくつか紹介します!切り方によってネバネバ感や歯ごたえなどの食感が変わるので料理の用途に合わせるといいですね♪ オクラの輪切り ガクをはずし3mmから5mm幅にカット。 星形のかわいい切り口が、ちらしずしのトッピングなどに映えます★ オクラの乱切り ガクをはずし回転させながら斜めに切っていきましょう。 輪切りより大きいので、サラダなどにおすすめです!
冷蔵庫にオクラが余ってしまったり、昼食を作るのが面倒くさいと感じたときはぜひ作ってみてください!ご飯の上にオクラととろろを混ぜ合わせたものをかけるだけなので非常に簡単です。またとろろには消化を助ける栄養素が入っているため、体にも優しいです。 生オクラのネバネバ感をより強めたい場合はより細かく刻んでください。細かく刻むほど粘り気が出ます。生オクラのとろろにお醤油やだし汁を混ぜるとまた違ったおいしさが味わえます。そうめんやソバのつけ汁に入れて食べても美味しいのでお試しください。 オクラのカロリー・糖質は低い?ダイエット中の食べ方や栄養まで解説 | お食事ウェブマガジン「グルメノート」 ネバネバが特徴的で夏バテ対策にも有効と知られているオクラですが、皆さんはオクラのカロリーや糖質はどのくらいか知っていますか?実はオクラは野菜の中でも優秀な存在で、健康には欠かせない栄養素が非常に多く含まれています!今回はオクラのカロリーや糖質について、さらにオクラのあのネバネバの正体や、驚きの栄養素について紹介します!
最後はオクラのとろろです。刻んだオクラに水を加えて15分ほど放置するだけで、驚くほどの粘りになります。 水の量は オクラ5本分に対して、大さじ3杯くらいが目安 です。水の量を減らしたり増やしたりすれば粘りを調整できます。そして、醤油とだし汁で味を付ければ、山芋で作ったとろろ芋のような使い方ができます! そうめんやそばの漬け汁に混ぜたり、ご飯の上にのせたりする食べ方がおすすめです! まとめ 今回は、オクラを生で食べるメリットや美味しい食べ方を紹介してきました。 オクラを生で食べるメリットは、ネバネバ成分の一つの ムチンを最大限、体に取り込めること です。ムチンは胃粘膜を保護する効果があるため、夏バテを予防してくれます。しかし、ムチンは熱に弱いため、生で食べることがおすすめです。 生で食べるときのオクラの下処理をおさらいすると次のようになります。 柔らかいオクラを選ぶ 塩でオクラの産毛を取り除く 柔らかいオクラは塩を使って産毛を取り除くと、ザラっとした舌触りを軽減することができます。 また、オクラを細かく刻むことで、オクラのネバネバがまし、青臭い匂いをネバネバが軽減してくれるし、舌触りもつるっとした食感になります。 細かく刻んだオクラは、梅肉や大根おろし、キムチ、納豆などの食材と混ぜ合わせて、食卓の一品にしたり、冷ややっこなどの薬味として用いるのもGOOD。 オクラは冷蔵庫などの気温差に敏感に反応して、変色しやすいので、スーパーなどで購入してきたら、その日の内に調理して食べてしまいましょう。 それでも、青臭さや舌触りが苦手という方は、サッと湯通ししてみてください。柔らかくなって、これもまた美味しいですよ。 食べ方を工夫して、オクラのネバネバで元気になってくださいね! あわせて読みたい記事