「樹になるゼリー」とも呼ばれる紅まどんな。冬の限られた時期にしか食べられないプレミアム柑橘として少しずつ知られるようになってきました。 柑橘(かんきつ)類の概念を変えるとまで言わしめたプルプルの食感と甘みは、食べた人を虜にしています。 今回は、紅まどんなの収穫時期やむき方、栄養価などをご紹介しています。ネットでお取り寄せできるおすすめ品やアレンジレシピなど、紅まどんなの魅力を徹底的にお伝えします。 紅まどんなとは? 出典:写真AC 紅まどんなは、温州みかんの仲間である南香と天草を交配して生まれた新しい品種 です。早熟で高品質なタンゴール(みかんとオレンジを交配した柑橘類の総称)タイプで、正式な品種名は「愛媛果試第28号」と呼ばれています。甘い果汁をたっぷり蓄えたプルプルの食感は、従来のみかんとは全く異なるもので「樹になるゼリー」とも呼ばれています。愛媛県伊予市のふるさと納税の返礼品に使われたこともあり、近年人気が高まってきました。果皮が非常に薄いので、 そのままむいて食べるというよりは、ナイフできれいにカットする食べ方がおすすめ です。中の薄皮も透けるように薄いので、とろけるような食感を楽しめます。 紅まどんなの価格帯は?
紅まどんな以外にも、愛媛県にはよく似た名称の柑橘類があります。「媛まどんな」「愛媛まどんな」「瀬戸のまどんな」「中島まどんな」「愛果」などがこれにあたりますが、実はこれらはすべて同じ品種です。JAを介さずに独自のルートで出荷しているため、別の名前で呼ばれているのです。 名前は違っても品種は同じなので、味や香りにはまったく遜色ありません。 紅まどんなのもとになった「南香」と「天草」ってどんなみかん? 宮崎県を中心に作られている南香みかんは、12月に旬を迎える早生のみかんです。 プチプチした果肉とさわやかな甘みが特徴 です。一方、天草みかんは長崎を中心に作られているみかんです。 皮と薄皮が非常に薄く、甘みが強いところは紅まどんなとよく似ていますね。 どちらも種が少ないので食べやすいので、高級柑橘類として人気の高い品種です。紅まどんなは、この2種類のみかんを交配して生まれました。 紅まどんなの旬の時期は?食べ頃っていつ? 紅まどんなは愛媛みかんのように 『お歳暮・クリスマス商戦にギフトや贈答品として使える早熟な柑橘類を』 、というコンセプトのもとに開発されました。そのため、出荷が始まるのは11月下旬に入ってからです。食べ頃もそのくらいの時期から始まります。以前は解禁日を設けていたようですが、よりベストな状態で出荷するため現在は撤廃されています。出荷はクリスマス前後までで、遅くとも年内に収穫時期が終わるのが普通です。もともとの流通量が多くないので、確実に手に入れたいときは10月頃から農園の通販サイトや売り場をチェックしておくことをおすすめします。楽天市場やAmazonでも買うことができます。 紅まどんなのカロリーや栄養価は? 冬はみかん【せとか】【紅まどんな（媛まどんな）】【甘平】を食べてみました. 紅まどんなのカロリー 紅まどんなのカロリーは、100グラム当たり52kcal。80%を水分を占めています。1個当たり200g〜300g程度が平均なので、一つ全部食べると100~150kcal程度ということになります。りんごが100グラムあたり54kcal、同じ柑橘類のカラマンダリンが65kcalといわれているので、それほど高カロリーというわけではありませんね。 紅まどんなは糖度10. 5度、酸度1.
紅まどんなの旬は、基本的には 12月上旬からせいぜい12月20日過ぎ位まで が一般的です。売り手としては 百貨店のお歳暮のピーク時からクリスマス少し前位まで が最盛期だと感じています。 以前は愛媛県内の全産地が一斉に出荷するいわゆる 「解禁日」 が設定されていましたが、地域ごとに生育状況が異なることも有り、 より良い紅まどんなを提供する為に解禁日を無くした そうですよ。 紅まどんなはどこで買えるの? 商品的な価値も高く、紅まどんなは 百貨店のギフト商材 として販売されることが多いです。また、丁度その時期の百貨店のフルーツ売場では、化粧箱だけではなく、ばら売りで1個数百円位で販売されている事も見かけたことがあります。 そして、弊社のような通信販売の会社などで扱われることも多くありますね。 決してお安くは有りませんが、 産地も扱い時期も限られた希少性の高い商品 ですから、ぜひ一度贅沢してみて下さい! 「愛まどんな」と「紅まどんな」の違いは何？同じもの？別のもの？｜トンビはタカを生みたかった. 紅まどんなは大切な方への贈り物にぴったり とくに贈り物にお奨めの商品です。受け取った方は皆様総じてその食感に驚き絶賛の嵐です! 贈った方も褒められる商品 であると云えますね。 最近では人気に伴い生産量も増えつつあり、産地の方でも少しでも長く召し上がって頂ける様に、 工夫を凝らして年明けの1月2週目位まで販売できれば と計画しているようです。 今までは お歳暮 や クリスマス の用途がメインでしたが、今後は お年賀の需要 も増えてくる可能性も大きいと期待しています。 ご自宅用であればお買い得品もおすすめ! 紅まどんなの元々の品種名は「愛媛果試第28号」であり、収穫後のチェックで基準値を超えたものだけが紅まどんなとして世に出ていますが、 基準値にたまたま達しなかったもの は愛媛果試第28号の名前で出荷されている事が有ります。 この商品は、糖度酸度が基準値以下だったり、多少形状が悪かったりしますが、 ご自宅でお召し上がりになるのであれば充分おすすめの柑橘 ですよ! いきなり紅まどんなは敷居が高いと思う方は、愛媛果試第28号でまずは食感などを味わってみて下さい。ただし 愛媛果試第28号も希少性が高い ので、見つけたら買い!だと思って下さいネ… また、たまに生育中にキズやスレが付いてしまった分を 「ワケアリ品」 や 「お買い得品」 としてお求めやすいお値段で販売されている場合もありますよ。 紅まどんなの人気っぷり ここまで読んでいただくと、 「紅まどんなってすごい柑橘だなぁ」 と云う事をお伝えできましたでしょうか。 実は、私たちの様な青果担当の人間がよく読む 業界紙 でもこの紅まどんなは注目されているんですよ。 青果関連の人たちを対象とした 「果実の売れ筋期待値ランキング」 と云うアンケート が有りました。 そのアンケートの結果、第1位から5位までにランクインしたのが 「シャインマスカット」「シナノスイートりんご」「ゆら早生みかん」「紅まどんな」「あきづき梨」 だったのです。アンケートの結果から見ても、 紅まどんなは我々青果業界の人間からも期待値の高い果実 だと分かります。 それだけ業界内でも注目の高い果実なんです。 弊社スタッフが好きなフルーツランキングでも人気!
萬寿と紅寿、ランクはどっちが上?日本酒【久保田】徹底紹介. 大学をランク付けしてみました。日本の大学をそれぞれssランク、sランク、aランク、bランク、cランク、dランク、eランク、fランクに分けるとどうなるのでしょうか?国立大学と私立大学を混ぜて、大学をランクづけしたので、どうしても賛否両論はある 紅まどんなは愛媛で生産、販売されている新しい品種のフルーツです。ジューシーな甘さとプルンとした食感が特徴です。紅まどんなの特徴や味わい方、そしてインターネットで買えるおすすめ商品までご紹介していきます。 話題の媛まどんな(紅まどんな)は12月から出荷開始!
皆様こんにちは、 青果専門店とっておきや を運営する 株式会社オージーフーズ の最年長青果担当の杉本(65歳)です。 ここ数年で話題沸騰中の 新食感の柑橘 とも云われている 「 紅まどんな 」 の特長から品種の誕生話、魅力について 、 詳しくお話しいたします。 最近本当に人気が高まっていて、高級フルーツを取り扱う喫茶店で 紅まどんなのパフェ を見かけたこともあります。もしかしたら、 贈答品 として紅まどんなを受け取ったことがある方もいらっしゃるかもしれませんね。 「紅まどんなってどんな柑橘なの?」 と皆様の関心も集まっている注目のフルーツです。 産地の方々から聞いたここだけの話 もあり、 紅まどんなとは何ぞや を深~く、わかりやすく 解説いたしますね。 産地を訪問して撮影してきた写真 もたくさん掲載します。 柑橘ファンの方が知りたい情報満載 です!! 紅まどんなとは 紅まどんなとは愛媛県生まれの柑橘類です。 「まるでゼリーのよう!」 と云われるほど ぷるぷるとした食感 が人気の品種ですよ。 では、いったいどんな品種であるのか。紅まどんなの特長や産地について詳しく深~く解説いたしますね。 紅まどんなの正式名称とは 紅まどんなは、 正式品種名を「 愛媛果試第28号 」 と云います。 その愛媛果試第28号を 光センサーでチェックして、糖度、外観、着色、形状等々が合格したものだけが紅まどんな という商品名を与えられて出荷する事が出来る のです。 ちなみに、惜しくもチェックに合格できなかった分は紅まどんなの名前を使うことができません。そのまま「愛媛果試第28号」の名前か、又はそれぞれ出荷元が付けた商品名で出荷されているようですね。 出荷時の名前に特別な価値がある柑橘 実は、皆様お馴染みの柑橘 「デコポン」 もその名前に価値があります。 デコポンの正式品種名は「不知火(しらぬい)」 と云います。 センサーで不知火をチェックし、基本的には 糖度13度以上、クエン酸濃度が1. 0以下のものだけがデコポンの名前をつけて出荷されます。 基準に達していないものは不知火や独自のネーミングで販売されます。 実はここに難しい問題が有り、産地によってはデコポンも不知火も似たような形態で出荷されている上に、果実の形態も一緒で、非常に紛らわしいんですね。 販売する側がデコポンと不知火をキチンと区分けして販売しないとお客様に迷惑を掛けてしまう事になってしまいます。 詳しくはコチラ… 皆さんこんにちは。青果専門店とっておきやを運営する株式会社オージーフーズの最年長青果担当の杉本(66歳)です。 人気の柑橘「デコポン」... 紅まどんなの名前の由来にはあの有名な小説が関係あり!
食べることが大好きな人間 が集まっているのが、わが社 オージーフーズ です。 そんな弊社内でも「好きなフルーツはなに?」と声を募ったところ、なんと! 一番人気のフルーツは「紅まどんな」 でした!!
※画像をクリックすると実際のサイズの画像のあるページへ移動します。 我妻善逸 (あがつまぜんいつ) 中高一貫!
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