おすすめ度: ★★★★
今回は、私が自宅で行っている 「コストコの巨大ステーキ肉を美味しく焼く方法」 について紹介させて頂きます。 今回登場するお肉は、USAプライムビーフ肩ロースステーキ!! こちらなんと!特別価格198円/100gで購入することができたんですよ。大きな大きなステーキ肉が3枚入っていて、総重量1895g。価格は3, 752円!! ざっくり計算すると、1枚あたり600g強のお肉が1, 250円ですよ〜( ゚д゚)これは、めちゃくちゃ安かった!! コストコのお肉売り場で「ステーキ」と名前が付いているものは、たいてい厚み2. 肩ロースステーキ 焼き方 フライパン. 5cm以上の「ニューヨークカット」と言われているものです。 ステーキは厚みが厚ければ厚いほど豪華で贅沢な気がするのですが・・・分厚いお肉に興味はあるけど自宅でうまく焼けるか不安・・・という方も少なくないと思うんですよね。 コストコで実際に分厚いステーキ肉を買って焼いてみたけど・・・お肉の中が冷たかったり、肉質が硬かったり、焦がしちゃたり。。という経験がある方も居るかもしれません。 いくら質が良く、美味しいお肉をお得に買えたとしても、焼き方を失敗してしまってはただただ勿体ないだけです。とはいえ、一度フライパンに乗せたお肉は一発勝負で焼き上げるしかなく、なかなか難しいのが現実。 今回紹介するのは「私がいつも行っている分厚いステーキの焼き方」であって、正直これが本当に正しいステーキの焼き方なのかどうかはわかりません(;´∀`) でもおそらく、普通の人よりは家で厚さ2. 5cm以上のステーキを焼いた経験は多いと思うんですよね。 そんなわけで、私の個人的な経験をもとに、私が自宅でステーキを焼く時に気を付けているポイントをまとめてみました。 1.お肉は常温に戻してから焼くこと! これは以前、 コストコの冷凍保存したお肉を美味しく食べる方法 でも紹介したお話ですが、薄いお肉も厚いお肉も冷凍したお肉も全部同じです。 お肉は冷たい状態では焼かず、必ず常温に戻してから焼きます。 お肉が冷たい状態だと、焼くのに時間がかかるだけでなく焼き加減が分からなくなります。表面はしっかり焼けているのに中の方は生焼けという状態になりがちだし、中まで火を通す頃には外側は火が入りすぎて肉質が硬くなってしまいます。これは特に赤身の部分が多いコストコのお肉全般に言えることです。 冷蔵庫から出したばかりのお肉も「常温」ではありません。私は調理する30分前までには冷蔵庫から出しておき、フライパンに入れる直前はお肉表面の冷たさが無くなるくらいにしています。 2.下味は塩のみ!胡椒はかけない!
私的には、ステーキを焼くための大事なポイントは上の3つなのですが、動画内ではもう少し、私が気にしているポイントや焼き方について、実際に調理をしながら説明させて頂いております。 ⇒ すみません・・・飲食関係の方やその手のプロの方から見れば、ツッコミたい部分もたくさんあるかもしれませんが。。 今回の方法は、私コス子がコストコの分厚いステーキ肉を家でこんな感じで調理して美味しいな〜♪と思っている、ということなので、どうか温かい目で見て頂けると嬉しいです(;´∀`) コストコの分厚いステーキ肉を買ってみたいけど、どうやって焼けば良いかわからない!という方は、ぜひ動画を見て頂き、これなら自分にもできそうだ!と、思ってもらえたらとっても嬉しいです。 コストコの分厚いお肉を家で美味しく焼けるようになると、外食よりお得なのはもちろん、心もとっても満足な気持ちになりますよ(´ω`*)ぜひ一度、試してみてくださいね!
USAプライムビーフ 肩ロース焼肉 購入時価格 218円/100g 参考価格 258円/100g(2017年12月) ITEM# 98415 久々に精肉の紹介ですー!我が家で使うお肉のおよそ9割はコストコで購入しているものなので、紹介したい商品はまだまだたっくさんあるのですが・・・スミマセン、なかなかテンポ良く紹介できずにいます。^^; ただ!このお肉はできればもっと早くにご紹介したかったー! !だって、アメリカンビーフの格付け最高級ランクである「プライムビーフ」が、なんと100gあたり218円ですよ〜( ゚д゚)安いー!安すぎるー!!
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簡単!フライパンで本格ステーキの焼き方 ひっくり返すのは一度だけ! 自宅で簡単に出来るステーキの焼き方です。 特に牛肩ロース... 材料: 牛ステーキ肉(肩ロースやミスジなど)、塩、塩こしょう、サラダ油、にんにく、★醤油、★... ステーキ 柔らかくする焼き方 by KA*ko* パイナップルジュース&余熱調理で柔らかジューシー。肉の臭みも消えますよ! サーロインステーキ、100%パイナップルジュース、塩胡椒、牛脂 ステーキと野菜の付け合わせ 福岡県 博多和牛に福岡県産野菜の付け合わせ。 おいしいお肉の焼き方です。 牛サーロイン肉、塩、こしょう、油、バター、ブランデー、クレソン、ブイヨン(スープ)、... ステーキの焼き方&ソース タカーキー ソースは赤ワインとバルサミコ酢で洋風ディナー感の仕上がりに。 肉、塩・コショウ、牛脂、★醤油、★みりん、★砂糖、★にんにくすりおろし、★赤ワイン、...
自己流の方はいつもの感じで、1~2回返すだけにする。 自己流では、フライパンに接している時間が長くなるせいか、心なし焼き色が強くついた。いずれにしても弱火~中火なので、焦げることはない。ジュゥゥゥと豪快に音が立つとかっこいいが、 味を追求するなら音に惑わされてはいけない らしい。 普段ステーキで気になるのは、中まで火が通っているかどうかだ。お腹が弱いので生肉が怖い。 「まだか?」「もうちょっとか?」と曖昧に火を通している時間が長いし、なんなら包丁で切って中を見たい衝動にかられる。動画では火の通り加減を外から知る方法もアドバイスされていた。 レアだとイヤなので、今回は動画よりほんの少し長めの焼き時間で調理。その後、シェフ流では 結構な時間、肉を休ませる。 焼きたてのジュージュー音に惹かれるから、これも普段はしないなぁ。流行りの立ち食いステーキ店でも鉄板が熱々なうちに食べたい。 ・実際に食べ比べてみる では、実食。 表面の見た目はほとんど変わらず、 見分けがつかない。どちらも美しく焼けていると思う。 しかし切り口は一目瞭然。 自己流の方は外側も内側も区別がつかないくらい火が通って、中心まで茶色くなっている。室温に戻すかどうかで、火の通り時間がこれだけ変わった! 自己流の方は、マズくはない。が、やはり硬い。完全に焼きすぎたー! バターで焼くことでコクが加わり、肉としては美味しいのだが、あごが疲れてくる。もし店だったら「これを食べるなら、もう1000円出してヒレにする」というところ。 下ごしらえに手間をかけたのに、 である。 一方のシェフ流は、 ほどよく赤みが残り、ミディアムな焼き加減 で美味しそう! そう、これがステーキの断面だよ!! そして実際に軟らかい! まったく下ごしらえしてないよ!? 両者を比べると、散々たたいたせいか、あるいは加熱によるタンパク質の変化か、自己流の方は平べったい。一方のシェフ流はふっくらしている。繰り返すが、 同じフライパンで、まったく同じ時間、同じ火加減 で焼いたものである。 ・目からウロコ 動画の方では「どうしてそうするのか」という理由も含めて解説されているのでぜひ見てみてほしい。もちろん調理法は1つではないし、いろいろなやり方があるからこそ、料理人の個性が存在するわけだが、少なくとも 普段の筆者のステーキよりは旨かった! コストコのステーキはボリューム満点☆おいしい焼き方も紹介！｜mamagirl [ママガール]. 今回の検証では、赤身の部分は文句なく美味しかったが、やはりスジやアブラが多く可食部が少ないのがスーパーの肉の残念なところ。次は筆者好みのヒレでやってみたら……レストランの味を超えてしまうかもしれない。 参考リンク:YouTube「 【プロの技】人気ステーキ店シェフが教えるスーパーのステーキ肉をお店の味に仕立てる方法 」 執筆: 冨樫さや Photo:RocketNews24.
今回は、車の窓ガラスの汚れ について書いて行きます。 洗車って言うとボディばかりに 目が行きがちですが、 放置しておくと厄介になるのが 窓ガラスの油膜やウロコ、シミ。 特にフロントガラスは 油膜があると夜間の運転で ギラギラして視界が悪く なります。 油膜が付くと洗剤を 使っても落とせないので、 削り落とすしかなくなるのです。 でね、 僕も窓に油膜が付いた時は カー用品店に置いてある 黄色いボトルの油膜取りを 使っていたのですが、 あれ、 とにかく大変! スポンジにつけて擦るんですが、 擦ってもなかなか落ちない ↓ また擦る ↓ やっぱり油膜が残る ↓ もっと強く擦る ↓ キズになる&腕が痛くなる まあこんな感じで、 本気で落とそうと思ったら かなり大変な訳です。 今回はさらに難しい条件があって、 それはこれ ↓↓↓ スバルのアイサイトのカメラ。 アイサイトに限らず、 最近の車に付いている 緊急ブレーキ装着車には カメラやレーダーがついており、 誤作動や故障を防ぐために 窓ガラスにキズをつけることは NGだそうな。 という事で 色々探して見つけたのが この製品。 ↓↓↓ 洗車用品専門店ガンバスさんの LPC-WRG(窓ガラス、 レーダーガラス専用研磨剤) です。 これならキズをつけなくて 済みそうです。 早速使って行く訳ですが、 新車から6年間で1度も油膜を 取った事がないので、 ひどいことになってます。 なんかスジみたいのがいっぱい! で、 推奨されていたスポンジで 磨いて行くのですが、 結果は、 全然落ちませんでした! やはりガラスに優しいという事で 研磨力が足りないようです。 少し油膜が付いた所で コーティングのメンテナンスする という使い方なら行けそうな 商品です。 もうこの日は諦めて、 もう少し研磨力があって 優しく磨けるものは ないだろうか? という事で探すと、 YouTubeでこれを使って いい感じで油膜を落としていた 動画をみつけたので これを購入! 車の窓用ケア用品を取り扱っているメーカー15選｜選ぶ時のポイントも紹介. ↓↓↓ プロバイドさんの WG-CLEAN! 窓ガラス用の水溶性 コンパウンドです。 同じような製品で、 洗車用品専門店ガンバスさんの GBS-Wでも同じ効果が 得られそうです。 早速磨いて行きますが、 このWG-CLEANという製品は マイクロファイバークロスで 磨くと良いそうです。 この前購入したスポンジに クロスを巻き付けて磨きます。 コツは、 最初から広い範囲を磨かないこと。 力を入れないこと。 20センチ四方の四角形を 意識して、そのエリアが 磨き終わるまで次に行かない。 なかなか時間がかかる作業ですが 磨く時は、圧力をほとんどかけて いないので、 意外と手が痛くならずに済みます。 カー用品店の物より断然楽です!
7 x 5. 7 x 23. 3 cm 商品の寸法 奥行き × 幅 × 高さ 9.
6 x 6. 3 x 6. 3 cm 21000_6118 窓用ケア用品のメーカー8:Holts ホルツ 自動車・ウェットシート クルマの【激落ちくん】 車の窓ふきウェットシート 20枚入 Holts(ホルツ) ホルツ 自動車・ウェットシート クルマの【激落ちくん】 車の窓ふきウェットシート 20枚入 Holts MH70110 ¥ 365〜 Holtsは「ホルツがつなぐ人と車のコミュニケーション」を合言葉に車のケミカル用品を開発しているメーカーです。 【激落ちくん】車の窓ふきウェットシートは、マイクロファイバーを使用しており、手アカやたばこのヤニなどをしっかり落とせます。 また、洗剤を使用していないため、拭きあとが残らずベタベタしないので、二度拭きしなくてもよい商品になっています。 MH70110 132 g 18. 3 x 14. 車 窓 ガラス の ウロコ 取扱説. 5 x 3. 7 cm 窓用ケア用品のメーカー9:カーメイト 【カーメイト CAR MATE】 エクスクリア ガラス内側クリーナー C69 カーメイト(CARMATE) ¥577〜 カーメイトは、1966年設立以来「CREATE 創造」を理念として、カー用品を幅広く製造・販売しているメーカーです。 エクスクリアは、車の内側の使用に適したプッシュ式のガラスクリーナーです。油溶性のため拭きムラが少なく、水を使っていない特殊クリーナーなのでよく伸びて少量できれいに仕上げられます。 95. 3 g 3. 6 x 3. 6 x 12. 2 cm C69 奥行き × 幅 × 高さ 3.