統合報告書の発行事例 開示の義務化への流れ 日本ではまだ先の話かもしれませんが、EUでは、2021年3月から 金融サービス提供者による非財務情報の開示が義務付け られます。投資家に対して、金融商品の非財務情報提供を義務付けるということは、その金融商品に組み込んでもらうには、各企業は、関連する非財務情報の供出を求められるということです。 既に持っているデータであれば開示自体は難しくないかもしれません。しかし、例えばサプライチェーン上で発生しているCO2量を開示しなさい、と言われても、測定する体制が整っていなければ無理ですよね?
では、統合報告書には何を掲載すべきなのでしょうか?
KPMGジャパンは、今回の調査結果をふまえ、投資家と企業の建設的な対話に資する統合的レポーティングを目指すため、以下を提言します。 1. 関西電力グループ 統合報告書 2020|関西電力グループ 統合報告書|発行冊子・動画|企業情報|関西電力. 何のための有価証券報告書か – 法令順守を超えた目的意識を 法定開示資料において、記述情報を拡充する動きは世界的な潮流となっています。企業に求められるのは、法令順守のための開示ではなく、自らの存在意義を踏まえてそれをどう実現するかを、わかりやすく伝えることです。そのような報告に基づくステークホルダーとの対話が、社会の信頼や共感の獲得、さらには企業の持続的な成長につながります。 2. 任意で統合報告書を発行する意義に立ち返り、企業価値に影響するマテリアリティの整理を 今回の調査では、「統合報告書に比べて、同企業から発行された有価証券報告書のほうが情報を探しやすく、読みやすい」という状況が見受けられました。これは、有価証券報告書では、体系立てられた所定の項目に沿って、情報が簡潔に記載されているためであり、法定開示書類である有価証券報告書の利点の1つといえます。統合報告書を任意で作成する利点を活かし、ひな型に沿った報告書では表現できない価値創造ストーリーを伝えることが大切です。 3. 企業報告を、より適切な非財務情報を伴う企業独自のものへ 今回の調査対象とした報告書には、財務情報と一部の非財務情報を除き、どの企業にもあてはまるような定性的な記載が多く見受けられました。今後の課題として、定量的な情報に裏付けされた非財務情報を子会社等を含めた適切な領域にまで拡げて提示することや、企業報告をより企業固有のものへと洗練させていくことが必要だと考えます。
2020/12/22 2021/7/12 ■ 当サイトをご覧の方々並びに全国の皆様におかれましては、お身体に十分注意していただきたく存じます。 寿司の基本調理法 今回は、すし飯の作り方をご紹介したいと思いますので、節分の巻き寿司や折り詰め弁当などにお役立てください。 関連 ≫ ご飯を意味する舎利(しゃり)の語源 ≫ 米の水加減について すし 飯の作り方とコツ、米の下処理と炊飯の基本手順 ■ すし飯を合わせるときは飯台という丸くて平たい「おけ」のような木製道具を用意し、水をたっぷりと中に入れ、約30分間水分を含ませてから使用してください。 米を炊く工程 【1】最初に、白飯と同じ要りょうで米をとぎ、水を白飯のときよりも0. 5割ていど減らして炊いてください。 米の水を減らして炊く理由 これは、炊きあがった米に「合わせ酢」を加えるためです。 白飯と同じ水分量で米を炊くと、酢の分の水けが多くなりますので「すし飯」がべたつきます。 すし酢を作る工程 【2】下記分量の調味料と昆布を鍋に入れ、火にかけてください。 すし酢の割合【米3合分】 ■ 握り 寿司 の場合は砂糖を3杯で合わせ、巻き寿司のときは4杯入れてください。 【3】砂糖と塩を煮溶かしたあと、だし昆布を取り出してください。 ※ 昆布をつけたまま長時間おくと苦味が出ますので気をつけてください。 すし酢を合わせる工程 【4】ご飯が炊き上がると同時に飯台の水けを切り、酢を含ませた布巾で中をふいてください。 【5】次に、炊き立てのご飯を飯台に入れ、 「温かいすし酢」 をしゃもじで受けながら、全体に回しかけてください。 ポイント① 【温めたすし酢を使う理由】※ 冷たいすし酢を炊き立てのご飯に合わせると温度差がありますので味がなじみづらく、美味しく仕上がらないためです。(これは、すし飯を作るときの基本ですので、ぜひ覚えておいてください。そうしないと先輩方に叱られます!)
赤、緑、黄色・・色とりどりの華やかな具材がツヤツヤと輝き、立ち上った湯気からふわりと香る酢の香りが食欲をそそるご馳走、ちらし寿司。 今や、女の子のお子さまの成長を願う「ひな祭り」の定番メニューとなりました。 しかし、ちらし寿司をひな祭りに食べる文化が昔からあったわけではないということをご存じですか? 色々な物語があり、今のような風習ができたと言われています。 ここまで定番のメニューとして定着したのには、ちゃんと理由があるんですね。 そこで、ちらし寿司の意味や由来、おすすめのレシピまで見ていきましょう! ちらし寿司の「エビ」「レンコン」「豆」はひな祭りのお祝いにピッタリ まず、ちらし寿司を食べる意味・由来について詳しく見ていきます。 ちらし寿司の由来 ちらし寿司は、どうしてひな祭りの食卓に並ぶようになったのでしょうか? 実は、ちらし寿司がどうして定着したかという由来についてはっきりと分かっているわけではなく、いくつかの説があります。 特に有力なのが、「ひな祭りにはもともと『なれ寿司』を食べていた」という節です。「なれ寿司」とは、魚にお米を詰めて発酵させたお寿司です。 現在は鯖などで作られるものが有名ですが、平安時代には鮎やフナで作られたなれ寿司がお祝い事の時に食べられていたとされています。 この風習は江戸時代に入ると変化し、なれ寿司の代わりに「ばら寿司」を食べるようになっていきます。ばら寿司はちらし寿司の原型と言われている料理で、ちょうど、ちらし寿司の具を上に乗せずに混ぜこんだものです。 なれ寿司は独特の臭いと味で好き嫌いが大きく分かれるうえ、見た目も地味なので、女の子の行事にはあまりふさわしくないということで、ばら寿司に代わられていったといわれています。 その後、ばら寿司はより華やかなちらし寿司へと姿を変え、ひな祭りという行事が全国に広まっていくにつれて「ひな祭りにはちらし寿司」というイメージもまた広まっていった、と考えられています。 ただ一方で、ごく最近になるまでちらし寿司を食べる習慣は広まっていなかったとする説もあり、いまだ由来ははっきりしていません。 ちらし寿司は縁起がいい? ちらし寿司はその派手な見た目から、とても縁起の良い料理だというイメージがあります。 しかし実は、ちらし寿司そのものが縁起物というわけではないのです。本当に縁起がいいのは、「使われている食材」の方なのです。 ここまでちらし寿司が定着した理由の一つは、この3つの縁起物が使われていることです。 エビ 熱を通すと縁起のいい赤色になり、「エビのように腰が曲がるまで長生きできる」という長寿の願いがこめられています。 レンコン 大きく穴が開いていることから、「はるか先まで見通しが利く」という意味があります。 豆 健康に・マメに働けて「仕事がうまくいく」という願いが込められています。 これに加えて、菜の花や卵、ニンジンなどの華やかな色どりが食卓に春を呼んでくれるということからも、ひな祭りにふさわしい定番メニューになったのです。 つまり、これらの食材さえ使っていれば「ちらし寿司」を食べることにこだわる必要はないということでもあります。 そこでここからは、最近人気のひな祭りのごちそう「手まり寿司」についても見ていきましょう!
ひ な祭り の食べ物と言えば 「ちらし寿司」 ですよね。 子供の頃、母が大きな桶にいっぱい作ってくれた、ちらし寿司は本当においしくて、九州では出初めの筍(たけのこ)が入っていたのを思い出します。 でも、どうしてひな祭りにはちらし寿司を食べるんでしょう?また、ちらし寿司以外には、どんな食べ物があるんでしょうか。 ひな祭りにちらし寿司を食べる理由 や、 ちらし寿司にある具の意味 、ちらし寿司以外に ひな祭りに食べられるもの について紹介します。 ひな祭りでちらし寿司が食べられる理由は?