料理サイトで調べると、練乳やすし酢を使うというレシピも発見。 特筆すべきは「甘み」。砂糖なのかハチミツなのか、練乳やすし酢に含まれる甘みなのか… 比較した味付けは以下の4パターン+α。 A マヨネーズ、牛乳、 米酢 、ハチミツ A' マヨネーズ、牛乳、 ワインビネガー 、ハチミツ B マヨネーズ、牛乳、 すし酢 、砂糖 C マヨネーズ、練乳、 米酢 C' マヨネーズ、練乳、 ワインビネガー D マヨネーズ、牛乳、米酢、ヨーグルト、はちみつ 食べて見た結果、個人的に"本家"に似ていると感じた順番は、 A'>A>C'>C>D>B Bは甘さが強く出すぎるのと昆布(?)の味がちょっと邪魔で、Dは個人的には好きな味でしたが、ヨーグルトの乳酸菌のような酸味はちょっと違うかな? という感じでした。 この結果を基にして、再現レシピでは、AとCを合体させ、辛みがタマネギだけではちょっと足りないので洋辛子をほんの少し、香辛料として白コショウ少々とクレージーソルトごく少量を足すことに決定。 ケンタッキーのコールスローを再現するためのレシピ タマネギはすりおろしてドレッシングに入れてもよいのですが、キャベツやニンジンと一緒に塩もみして脱水するというより簡単な方法を採用しています。 <材料> キャベツ……500g(水分を出すと量は結構減ります) ニンジン……50g タマネギ……100g 塩……小さじ1と1/2 水……100cc (ドレッシング) ・マヨネーズ……大さじ6 ・牛乳……大さじ3 ・酢(あればワインビネガー)……大さじ3~4 ・練乳……大さじ2~3 ・はちみつ……小さじ1~2 ・洋辛子(ねり辛子)……少々 ・白コショウ……少々 ・クレージーソルト……ごく少量(なくてもよい) *最初は調味料の量を少なめで作って、野菜と混ぜてから味見をして酸味や甘みを追加していくとよいでしょう。 <作り方> 1. キャベツとタマネギをみじん切りにする(みじん切りの大きさはケンタッキーのものと同じくらいに。フードプロセッサーを使うと便利)。 2. タマネギをできるだけ細かくみじん切りにする。 3. (1)と(2)を合わせてボウルに入れて塩を加え、全体によく混ぜたら水を加えてさらに混ぜ、冷蔵庫で10~30分冷やす。写真のように水が出てくる。 4. 野菜の水気をしっかり絞る。 ←ここが1番のコツ! 5. 実は低糖質だった！ダイエット向き「コールスローサラダ」の作り方 | TRILL【トリル】. ドレッシングの材料をあらかじめ混ぜ合わせておき、水気を絞った野菜に加えてよく混ぜる。 6.
コールスローサラダの基本的な作り方やアレンジレシピを紹介しました。細かく切った野菜の水気を取り、そのあとに調味料で和えるだけなので、簡単に作ることができます。野菜はキャベツが基本ですが、他の野菜に変えたり、キャベツに他の具材をプラスして作るのも人気です。調味料もマヨネーズの他にいろいろプラスすることで、和風、中華風、カレー味などたくさんのバリエーションを楽しむことができます。 野菜を大きめに切るとシャキシャキとした食感を残すことができます。みずみずしさを残したければ、水分を絞りすぎないようにしましょう。常備菜として保存する場合は、水分をしっかり絞っておけば2、3日持ちさせることもできます。パンに挟んでサンドイッチやホットドッグにアレンジするのもおすすめです。ぜひ色々アレンジして、自分好みのコールスローサラダを作ってみてください。
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野菜をカットします。 キャベツは、洗って葉の芯の固い部分を除きます。歯ごたえよく仕上げるために太めのせん切りにしましょう。(5~7mm幅程度) にんじんは塩もみせずそのまま使うので、生でも食べやすいよう薄切りしてから、更に細い千切りにします。 玉ねぎはスライサーで薄くカットします。 3. キャベツと玉ねぎを塩水にさらします。 ボウルに2カップ程度の水と塩を入れ、カットしたキャベツと玉ねぎ両方を入れて軽くもみます。10分程度放置して玉ねぎの辛み取り、そしてキャベツの水分を出します。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
お弁当の強い味方! キャベツで作るコールスローを今回は紹介していきます! 冷蔵庫にキャベツさえあれば簡単に誰でも作れるので、ほぼいつでも、ササッと美味しく野菜おかずが作れます。 週末に作っておけば、お弁当づくりの強い味方になりますので、ぜひお試しを(*´∀`*) 【材料】 ・キャベツ 1/4個 ・塩 少々 【合わせ調味料】 ・酢 大さじ1と1/2 ・マヨネーズ 大さじ1 ・砂糖 小さじ2 ・黒胡椒 やや多め ※レシピは一例です。お好みにより調整して下さい! #お弁当おかず #簡単お弁当おかず #作り置き弁当
TOP レシピ サラダ コールスロー ドレッシングも手作り◎簡単「コールスロー」の作り方! キャベツのおいしい時期に、作り置きとしてもぜひ作りたいのが「コールスロー」。すっきりクリーミーなドレッシングの作り方さえ覚えていれば、お野菜はお好みのもので代用も可能です。たっぷり作って、献立の付け合わせやお弁当にご活用くださいね♪ ライター: ako0811 兵庫県西宮市在住の手作り大好き主婦です。特に野菜やお魚、フルーツなど健康的なレシピが好きです。また、外国文化にも興味があり、エスニックなもの、お酒にあうピリ辛なもの、世界を… もっとみる コールスローとは? めちゃ無限濃厚コールスローサラダ by クックPK8UQE☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. Photo by ako0811 皆さんお馴染みのコールスロー(cole slaw)。変わったネーミングですが語源をご存じですか? これは、オランダ語であるキャベツのコール(kool)と、サラダのスラ(sla)を合わせたコールスラ (koolsla)から生まれたと言われています。 ネーミングの通り、細かく切ったキャベツをたっぷり使ったサラダの一種で、にんじんや玉ねぎ、ハム、そのほかリンゴやパイナップルなどの果物を加えて、クリーミーなドレッシングで和えます。 コールスロードレッシングの基本の作り方 コールスローは、もともとキャベツを酢、サラダ油やビネガーでマリネしたレシピでさっぱりとした味付けだったようです。ご家庭ではフレンチドレッシングが使われることもしばしば。 最近は手軽で万人に愛されるマヨネーズを使いクリーミーに仕上げるのが主流になっています。ここでも、馴染みのマヨネーズをベースにドレッシングを作り野菜と和えるレシピをご紹介。早速見ていきましょう♪ 【ドレッシングの材料】 ・マヨネーズ……大さじ4杯 ・プレーンヨーグルト……大さじ1杯 ・粒マスタード……大さじ1杯 ・砂糖……ひとつまみ ・塩、こしょう……少々 【サラダの具】 ・キャベツ…小1/2個 ・にんじん…1/2本 ・玉ねぎ……1/2個 ・コーン……1/2カップ ・塩……小さじ2杯 1. ドレッシングを作ります。 ボウルにドレッシングの材料を全て入れて混ぜます。 そのままコールスローサラダにする場合は、同じボウルに具材を入れていくので大きめのものを使用しドレッシングを混ぜておくと、サラダが作りやすいですよ。 しっかり混ぜ合わせたら、冷蔵庫に入れ調味料同士を馴染ませておきましょう。 2.
10 新潟1000直なら… なお返し馬 133: 風吹けば名無し :2021/08/03(火) 15:47:42. 14 >>127 ノリと武が対談で1000直ならゲートまでたどり着けないいってたで 130: 風吹けば名無し :2021/08/03(火) 15:47:31. 35 メイケイエールの下は父がジャスタウェイに変わってるし多少は気性よくなっとるやろ(適当) 131: 風吹けば名無し :2021/08/03(火) 15:47:35. 18 浜中乗せよう ミッキーアイル産駒だからきっとウキウキや☺ 135: 風吹けば名無し :2021/08/03(火) 15:47:51. 95 武英「溜めたらもう一つ凄い脚を使う気がする」 なお溜められない模様 146: 風吹けば名無し :2021/08/03(火) 15:49:41. 73 デムーロ→乗りたがらない 水口→乗ってくれる ウチパク→乗ってくれる ウチパクやな 147: 風吹けば名無し :2021/08/03(火) 15:49:59. 86 メイケイエールは足の切れ味ほんとにすげえからな あれを100%活かせるならグランの次のマイルの女王決まってるレベル 151: 風吹けば名無し :2021/08/03(火) 15:50:19. 19 >>147 活かせてますか? 150: 風吹けば名無し :2021/08/03(火) 15:50:19. 13 ミッキーアイル産駒は行きたがる馬が多い気がする 父の気性がそのまま出てる 153: 風吹けば名無し :2021/08/03(火) 15:50:43. 16 >>150 父の鞍上の教育のおかげやね 165: 風吹けば名無し :2021/08/03(火) 15:52:25. 09 >>153 もういいでしょう 158: 風吹けば名無し :2021/08/03(火) 15:51:06. 47 メイケイエールはあの気性なのにテンが遅いのが致命的 163: 風吹けば名無し :2021/08/03(火) 15:52:06. 07 7月4日のラジオNIKKEI賞で2着に入ったワールドリバイバル(牡3歳、栗東・牧田和弥厩舎、父エピファネイア)はセントライト記念・G2(9月20日、中山・芝2200メートル)に向かう。秋の大目標は菊花賞・G1(10月24日、阪神・芝3000メートル)に据えての復帰となる。鞍上は引き続き、津村明秀騎手=美浦・フリー=。「中山でも走っていますからね。距離は(延びても)大丈夫だと思います」と牧田調教師は語った。 津村さん悲願のG2制覇へ 173: 風吹けば名無し :2021/08/03(火) 15:54:19.
14 割と最近のいつかの桜花賞で直線一度も名前呼ばれずに4着に滑り込んだことあったよな? 104: 名無しさん@実況で競馬板アウト :2021/08/03(火) 21:29:03. 12 ID:/ >>41 トーセンブレス、オークス出てたらどうだったんだろう?? 43: 名無しさん@実況で競馬板アウト :2021/08/03(火) 14:18:21. 04 仕事人だよ 推定キメレースなら 高確率でキメる 45: 名無しさん@実況で競馬板アウト :2021/08/03(火) 14:20:30. 43 腕はいいけど性格が勝負事に向いてないんだよ 適当に騎手やってリッチな暮らしが出来ればそれでいいってタイプ 岩田あたりとは真逆 46: 名無しさん@実況で競馬板アウト :2021/08/03(火) 14:23:07. 27 ナカヤマフェスタ宝塚前日の日刊スポーツコラムでブエナビスタは強いけどフェスタも普通にブエナに勝てる力はあると思うんだよね的な事を書いていて、実際に有言実行してみせた時は格好良かった 47: 名無しさん@実況で競馬板アウト :2021/08/03(火) 14:31:33. 72 ずーっと武豊よりは上手いんだよ 色々恵まれてないんだよ 48: 名無しさん@実況で競馬板アウト :2021/08/03(火) 14:37:57. 48 ムラクモかユキナでGI/JI勝って欲しいな 49: 名無しさん@実況で競馬板アウト :2021/08/03(火) 14:39:15. 72 やる気がないだけだろ 52: 名無しさん@実況で競馬板アウト :2021/08/03(火) 15:11:23. 74 福永の馬質だったらどうなったか興味深い とにかく関東馬が糞なイメージ 53: 名無しさん@実況で競馬板アウト :2021/08/03(火) 15:15:15. 74 >>52 岡部の記録はまず間違いなく抜いてる 58: 名無しさん@実況で競馬板アウト :2021/08/03(火) 15:31:02. 21 >>52 ノリや蛯名は関西馬の依頼も多かったけど善臣は少なかったイメージがある。 72: 名無しさん@実況で競馬板アウト :2021/08/03(火) 18:03:17. 78 >>52 関東リーディング争ってた頃の全盛期の相談役は今の福永や武史なんかより全然馬質良かったぞ 54: 名無しさん@実況で競馬板アウト :2021/08/03(火) 15:20:02.