5 濃い口醤油 小さじ1 刻みネギ(トッピング用)適宜 つくれぽ10000超え!永久保存版の神レシピ集を見る »つくれぽ10000超えの神レシピを見る Amazonで満足度の高いレシピ本BEST3 Amazonレビューを元に買った人の満足度が高いレシピ本を3つご紹介。 評価4. 5以上を基準に評価数がより多いものを厳選したので信頼度はかなり高いものとなっています。「なにかいいレシピ本ないかな〜?」とお探しであればぜひ手にとってみてください。 レシピのレパートリーが増えれば毎日の料理が楽しくなること間違いなしです♪ ランキング1位 第6回 料理レシピ本大賞 大賞受賞!! すごいかんたん、なのに美味しい料理が100個入った、忙しい私たちのためのご褒美レシピです。 『世界一美味しい煮卵の作り方』が30万部突破のベストセラーとなった、はらぺこグリズリーさんの待望の第2作目。美味しいのは煮卵だけじゃない!! めんどうなことはしたくない、でも美味しいものが食べたいこの願望を叶えます。 評価 タイトル 世界一美味しい手抜きごはん 最速! やる気のいらない100レシピ 著者 はらぺこグリズリー 発売日 2019/3/6 Amazon 楽天市場 ランキング2位 人気№1料理ブロガー、山本ゆりさんの最新刊! 「魔法のような手順で本格的な料理」と大好評のレンジレシピ本第2弾です。 「ほったらかしでできる」「味が決まる」 「想像の100倍おいしい」「小1の息子が作れるようになった」「革命」「洗い物が楽」「時短料理の味方」「衝撃的な簡単さ」と大絶賛。 syunkonカフェごはん レンジでもっと! 絶品レシピ 山本ゆり 2019/4/20 ランキング3位 料理レシピ本大賞2020 in Japan 大賞受賞! しらす レシピ 人気 1 2 3. YouTubeやSNSでも大人気のリュウジさんが製作期間1年を費やしたという名作レシピ本。時短でカンタンに作れるレシピがほとんどなので忙しい主婦からも高評価を得ています。 リュウジ式 悪魔のレシピ リュウジ Amazon 楽天市場
カルシウムも取れる和風パスタ! 材料 釜揚げしらす:150g程度 パスタ:1人前 バター(マーガリンでも可):大さじ1 めんつゆ(3倍濃縮):小さじ2 醤油:小さじ1 パスタの茹で汁:大さじ1 刻み海苔:お好み量 万能ねぎ(小口切り):お好み量 つくれぽ 463|釜揚げシラスと春キャベツ✿和風パスタ 釜揚げシラスと春キャベツ✿和風パスタ by フシッチェ ★2014. しらす レシピ 人気 1.4.2. 6. 11つくれぽ100人達成★ 優しい味の和風パスタです。 美味しさの秘訣はバター醤油✿ レシピ動画あります。 材料 パスタ:2人分 キャベツ:葉1枚~ 釜揚げシラス:1/2~1cup 海苔:適量 大葉:2枚 塩:大さじ2 醤油:小さじ1~ オリーブオイル&バター:各小さじ1 つくれぽ 386|☆長ネギとしらすの和風パスタ☆ ☆長ネギとしらすの和風パスタ☆ by ふたごっち たっぷりの長ネギとしらすで和風なパスタはいかがですか? あっという間に出来ちゃいますよ♪ 材料 パスタ:90~100g 長ネギ:50g しらす:大さじ2(20gくらい) にんにく:1かけ 鷹の爪:1/2本 オリーブオイル:大さじ1 しょうゆ:小さじ1 顆粒和風だし:小さじ1/2 粗挽き黒コショウ:お好み量 つくれぽ 165|☆しらすときゃべつのペペロンチーノ☆ ☆しらすときゃべつのペペロンチーノ☆ by ☆栄養士のれしぴ☆ ★★★つくれぽ100件 話題入りレシピ★★★ しらすの塩気とキャベツの甘みが よく合う♪ ピリ辛にんにく風味のパスタ* 材料 パスタ:90g オリーブオイル:大さじ2 にんにく:1かけ 鷹の爪:少々 きゃべつ:1〜2枚 しらす:30g パスタの茹で汁:大さじ2 しょうゆ:小さじ1/2 塩、こしょう:少々 つくれぽ 192|余った餃子の皮で♡しらすのおつまみピザ 余った餃子の皮で♡しらすのおつまみピザ by おぐにゃんこ 2013. 2.
クックパッドの【しらす】レシピから【つくれぽ1000】以上のを人気ランキング形式でご紹介します。お弁当や今晩のおかずの参考におすすめです♪ しらす干しはカルシウム、リンも豊富。幼児や高齢者も食べやすい優れたカルシウム源。 1位!絶品簡単激うましらす丼 しらす ご飯 万能ネギ 卵黄 ごま油 白ゴマ 塩 しらすの人気1位はつくれぽ1000超えの丼。しっかり混ぜていただきます。 → 詳しいレシピはこちら(クックパッド)! 2位!きゅうりとシラスのさっぱりサラダ しらす きゅうり すりゴマ レモン汁 醤油 ここに吹き出しテキストを入力 3位!ピーマンのしらす炒め(大量消費) しらす ピーマン 塩 コショウ 酒 砂糖 醤油 お弁当にもピッタリなおかず。しらすの人気検索で1位になったレシピです。 4位!絶品!簡単!釜揚げしらすとネギの卵焼き しらす 卵 刻みねぎ 白だし 砂糖 マヨネーズ しらす入りの卵焼き。マヨネーズを入れるとふんわりと仕上がります。 5位!オリーブオイルdeしらすトースト しらす 食パン オリーブオイル とろけるチーズ ブラックペッパー しらすトーストの人気検索で1位になったレシピ。 6位!ごま油でシラス炒飯 しらす ご飯 卵 刻みネギ ごま油 濃い口醤油 刻みネギ 3分で完成するチャーハン!しらすチャーハンの人気検索で1位になったレシピ。 7位!しらす問屋さんおすすめのじゃこ飯 しらす ごま油 生姜 麺つゆ 炒りゴマ 大葉 ご飯 こちらはショウガ入り。おにぎりにしても♪ 8位!子ども絶賛☆小松菜しらすふりかけ しらす 小松菜 おかか すりごま 砂糖 かつおだし 冷凍保存もできます。ふりかけの人気検索で1位になったレシピ。小松菜を細かくみじん切りにするのがポイント! 9位!火を使わず◎贅沢しらすのバター醤油パスタ しらす パスタ バター めんつゆ 醤油 刻み海苔 万能ねぎ とっても簡単!しらすパスタの人気検索で1位になったレシピ。 10位!簡単!しらすと塩昆布春キャベツサラダ しらす 春キャベツ 汐ふき昆布 白ごま 焼き海苔 ごま油 レンチンしたキャベツと材料を混ぜるだけで完成。 → 詳しいレシピはこちら(クックパッド)!
パスタ1人前 ●バター(マーガリンでも可)大さじ1 ●めんつゆ(3倍濃縮)小さじ2 ●醤油小さじ1 パスタの茹で汁大さじ1 刻み海苔お好み量 万能ねぎ(小口切り)お好み量 【つくれぽ121件】余った餃子の皮で♡しらすのおつまみピザ 餃子の皮好きなだけ しらす干し適量 マヨネーズ適量 ピザチーズ適量 粗挽き黒こしょう適量 【つくれぽ151件】オクラのおかかしらす和え オクラ5本 しらす大さじ2 かつお節小さじ1 ごま油小さじ1 麺つゆ小さじ1 塩少々 【つくれぽ116件】しらす☆離乳食初期 しらす大さじ4 湯適量 【つくれぽ324件】じゃがいもとしらすのおやき 離乳食後期〜 じゃがいも大1個 しらす10g 青のり(なくてもOK)適量 片栗粉小さじ1 【つくれぽ349件】☆長ネギとしらすの和風パスタ☆ パスタ90~100g 長ネギ50g しらす大さじ2(20gくらい) にんにく1かけ 鷹の爪1/2本 オリーブオイル大さじ1 しょうゆ小さじ1 顆粒和風だし小さじ1/2 粗挽き黒コショウお好み量
゜こんばんゎヽ(´∀`)ノ. :。+゜。 「新玉豚肉ガーリックマヨ」のレポいただきありがとうございました・。:*゚;+. 遅くなってごめんなさい。 とっても嬉しかったです~♡ ダイエットに…って書いてありましたが、 わたしなかなかうまくいかないんです(>へ<。) いい方法あったら教えてくださ~い(笑)
「しらすを活用したレシピが知りたい!」 そんなあなたのためにクックパッドの人気レシピの中からつくれぽ1000以上のものを中心に10個集めてみました。 レシピにお悩みの方はぜひ参考にしてみてください! ※つくれぽとは? 料理レシピサイト「クックパッド」の中の「作ってみたレポート」の略。 つくれぽが多い=人気のレシピ と言えます。 【つくれぽ1, 453件】絶品簡単激うましらす丼 材料 (一人分) ご飯軽く一膳 しらすお好きなだけ 万能ネギ たくさん 卵黄 1 ごま油 大匙2 白ゴマお好きなだけ 塩おいしいお塩お好きなだけ 【つくれぽ2, 576件】☆まぐろ漬け丼☆321☆ 材料 ■ 漬けダレ 醤油大さじ3 みりん 大さじ2 酒大さじ1 ■ 具材 まぐろお好みの分量 しらすお好みの分量 刻み海苔適量 大葉適量 白ごま適量 万能ねぎ 適量 【つくれぽ272件】じゃがいものしらすチーズ焼き 材料 (2人前) CO・OPふっくらしらす干し1袋 じゃがいも2個 ピザ用チーズ50g オリーブオイル 適量 しょうゆお好みで パセリ(みじん切り) お好みで 【つくれぽ270件】火を使わず◎贅沢しらすのバター醤油パスタ 材料 (1人分) 釜揚げしらす150g程度(モリモリだと美味しいよ!) パスタ1人前 ●バター(マーガリンでも可)大さじ1 ●めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ2 ●醤油小さじ1 パスタの茹で汁大さじ1 刻み海苔お好み量 万能ねぎ(小口切り) お好み量 【つくれぽ352件】簡単すぎる♡これだけ!ごま油deしらす丼 材料 (1杯分) ご飯1膳とちょっと 釜揚げしらすご飯が隠れるくらい ごま油 大さじ1〜2 万能ねぎ(小口切り) お好みで 卵黄 1個 めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1/2 塩お好みで 【つくれぽ527件】ピーマンのしらす炒め(大量消費) 材料 (4人?) ピーマン中12個 しらす(じゃこ)50g 塩コショウ少々 ■ ☆調味料☆ 酒小1 砂糖小1 醤油大1/2 【つくれぽ845件】きゅうりとシラスのさっぱりサラダ☆ 材料 (1〜2人分) きゅうり1本 シラス25g すりゴマ 大さじ1〜 レモン汁(ポッカレモン) 適宜 醤油適宜 【つくれぽ327件】★しらす問屋さんおすすめのじゃこ飯★ じゃこ(しらす可)100g ごま油 大さじ1 生姜 1/2個 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1~ 炒りゴマ大さじ1 大葉(万能ねぎでも)4枚 ご飯2合分 【つくれぽ144件】オクラのおかかしらす和え オクラ5本 しらす大さじ2 かつお節小さじ1 ごま油 小さじ1 麺つゆ 小さじ1 塩少々 【つくれぽ374件】ごま油でシラス炒飯 シラス大さじ山盛り3 ご飯180g 卵1個 刻みネギ(炒め用)大さじ山盛り3 ごま油 大さじ1.
魚介類 2021. 02. つくれぽ1000超えも！しらす人気レシピ特集30品【クックパッド殿堂入り】. 27 この記事では、クックパッドのしらすレシピの人気レシピをまとめて紹介しています。 しらす料理は、つくれぽ100以上のレシピがたくさん。その中にはつくれぽ1000超えの大人気レシピもあります。レシピは、しらす丼・チャーハン・おにぎり・パスタ。サラダや和え物など種類も豊富。 しらす料理の参考にしてください。 じゃこレシピは、以下の記事で紹介しています。あわせて読んでみてください。 つくれぽ 1630|絶品簡単激うましらす丼 絶品簡単激うましらす丼 by dollyj 【2017/12/5】つくれぽ1000人突破!有り難うございます‼ 騙されたと思って塩のみで召し上がれ! つくれぽ1000超えのしらす丼レシピ。 材料 ご飯:軽く一膳 しらす:お好きなだけ 万能ネギ:たくさん 卵黄:1 ごま油:大さじ2 白ゴマ:お好きなだけ 塩:おいしいお塩お好きなだけ つくれぽ 348|胡麻好きの♪アボカドしらす丼 胡麻好きの♪アボカドしらす丼 by うさぎのシーマ 2013. 07. 25、100人話題入り大感謝♪ 胡麻の香りがシラスとアボカドによく合うヘルシー丼です。 レシピ動画あります。 材料 アボカド:1/4~1/2個 レモン汁:少々 大葉(千切りにしておく):2枚 しらす:30g 白炒りごま:適宜 韓国海苔(普通の海苔でもOK):適宜 胡麻油:少し わさび醤油:食べる時適宜 ご飯茶碗:1杯分 つくれぽ 521|ごま油でシラス炒飯 ごま油でシラス炒飯 by まま蔵 とっても簡単。3分ほどでできます。 焦げた醤油とごま油の香りが食欲をそそります。 レシピ動画あります。 材料 しらす:大さじ山盛り3 ご飯:180g 卵:1個 刻みネギ(炒め用):大さじ山盛り3 ごま油:大さじ1. 5 濃い口醤油:小さじ1 刻みネギ(トッピング用):適宜 つくれぽ 125|しらすの炊き込みご飯 しらすの炊き込みご飯 by tohiya 我が家では「炊き込みご飯」の中で、これが1番人気。とっても簡単です(#^.
本記事では、サバ缶を使った絶品パスタのレシピをご紹介しました。サバ缶は栄養がたっぷり入っているので、ぜひパスタを作って健康的な体を目指しましょう。本記事で紹介したサバ缶のアレンジパスタはどれも簡単なので、ランチや夕飯に作ってみてください。
材料(2人分) cava?
【ポイント】にんにくは細かく刻むと焦げにくい ▼レシピと詳しいつくり方はこちらから 鳥羽周作さんのもっと「無限パスタ」③〜お店風の大人味パスタがおうちでもできる!〜 【2】レモンの皮が決め手のトマトソースパスタ これが出てきたら家族に一目置かれる? 鯖の水煮缶で！ ペペロンチーノ鯖卵パスタ by ほー♭ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 家庭でも人気の高いトマトソースも、ちょっとのコツで立体的な味わいに変化します。フレッシュな食感を意識するのもポイントです。 【ポイント】食感の悪い部分はカット 脱マンネリのコツを教えてもらいました!一つ星シェフ鳥羽周作さんの「もっと無限パスタ」 【3】まろやかナポリタン 子どもっぽい味から逸脱! パパも子どもも大好きなナポリタンはつけ合わせにもお弁当にも使えるお助けメニュー。 コク深い味わいの秘密は追いケチャップにありました。滑らかな大人のナポリタンへ。 【ポイント1】ケチャップ1回目は酸味を飛ばす 【ポイント2】ケチャップを2回に分けて入れると甘みと酸味のバランスがいい 鳥羽周作さんのもっと「無限パスタ」①〜定番トマト&クリーム系パスタを進化させるコツ〜 【4】たっぷり野菜のクリームパスタ カルボナーラ風味で食べやすく栄養満点 「子どもに野菜を食べさせたい」というときに頼れるのが家族みんな大好きなクリームパスタ。 苦手な野菜も子ども好みの味つけにすることで、完食してくれること間違いなし。 【ポイント】マスカルポーネを使うことでグッとコク出し! 【5】無限パスタ 2 再生回数No. 1の無限パスタをグレードアップ 大人気「無限パスタ」に卵の食感が加わることで、さらに美味しくバージョンUP。 鳥羽シェフが「お子さんのためにつくった」と言うだけあって、小さな子どもから食べられる味つけです。 【ポイント1】フライパン目玉焼きを2個、1個は半熟で取り出す 【ポイント2】残した目玉焼きは黄身が固まるまで両面焼きにしてひと口大に切る 【家にある食材をプラス】 鳥羽周作さんのもっと「無限パスタ」②〜塩こんぶ、サバ缶…ストック食材を活用!〜 【6】無限しらすパスタ うま味の出る食材を凝縮 基本の「無限パスタ」にしらす干しを加えるだけ。食感がよくなりうま味が増すことでやみつき感が加速します。しらす干しが余ったらぜひお試しを。 【ポイント】ゆでたパスタに混ぜるだけ 【7】サバ缶で無限パスタ あえてナンプラーを使うことでいつものサバ缶に変化を つい合わせがちな「しょうゆ」を「ナンプラー」に替えるだけで、味に深みが出てうま味がUP!
【ポイント】ナンプラーだと香りが高くうま味も出やすい
【8】なめ茸パスタ 冷蔵庫の隅に眠っていたら今すぐトライ
なめ茸のネバネバ感と大根おろしで夏らしくさっぱりと食べられる、大人向きの味。食欲が低下しがちな時季、ひとりランチにもよさそう。
【ポイント】大根おろしがさっぱりの秘訣
【9】ちゃんちゃん焼き風パスタ お弁当用のサケフレークが 残っていたらチャンス
「サケフレーク×味噌」で、あのちゃんちゃん焼きをパスタにアレンジ! フレークはそぼろ状でよく絡むので、実は具材としても適役。
【ポイント】サケフレークはうま味と塩気のバランスがとりやすい
【10】しいたけと鶏もも肉のショートパスタ 他の具材との一体感が出るからうま味のボリューム アップ
ご家庭では出番の少ないショートパスタですが、子どもも食べやすく冷めても美味しいので実はお弁当にもピッタリ。「お店風」な見た目から入るなら、貝殻みたいな形の「コンキリエ」がおすすめ。
【ポイント】材料を切り揃えることで最後までバランスがいい
【使ったショートパスタ】
ディチェコ コンキリエ
鳥羽周作さんのもっと「無限パスタ」④〜ショートパスタって美味しいメリットがいっぱいだった!〜
【11】ミートソースでショートパスタ 子どもが食べやすいサイズ感で具材がよく絡む
定番のミートソースもショートパスタでつくると新鮮。はちみつが隠し味の甘酸っぱいミートソースは 覚えておくとアレンジの幅も広がります。
【ポイント】ひき肉の脂をしっかり切っておくと味がぼやけない
ディチェコ フリッジ
【12】ゆずこしょうのクリームペンネ 隠し味をきかせることで最後まで食べ飽きない
単調な味になりがちなクリームペンネも、ゆずこしょうを加えることで濃厚さのなかに刺激が加わります。辛みはほとんどないので、家族で楽しめそう! 【ポイント】煮詰めることでコクが凝縮されて甘さが出る
バリラ ペンネ
Mart2021年7月号 "脱マンネリ"のコツを教えてもらいました 一つ星シェフ鳥羽周作さんの「もっと無限パスタ」より
調理・監修/鳥羽周作 撮影/福本和洋
■サバのバーニャカウダソース ★材料(作りやすい量) サバ水煮缶(200g) 1/2缶 にんにく(みじん切り) 100g アンチョビ(粗くきざむ) 50g 牛乳・オリーブオイル 各100cc ① 鍋ににんにくと牛乳を入れて中火で熱し、水分がなくなるまで煮詰める。 ② ①に残りの材料を入れ、へらで絶えず混ぜながら6分程度煮込む。 ③ ②をミキサーにかけペーストにする。 コツはまず、にんにくと牛乳を 水分がなくなるまで しっかり煮詰めること。 ソースの味がまろやかになる。 サバ缶などほかの材料を全部入れてからも、 じっくりと焦がさないように 気をつけながら煮詰め、 サバの旨みをしっかりとじこめて。 今回は、若林シェフおすすめの「グリーンアスパラガス」と組み合わせ。 バーニャカウダソースを器に盛り、塩ゆでしたアスパラガスをオン。 いただきます! サバでグンと奥深い味わいのバーニャカウダソースにうっとり。 なのに、いたって軽やかな後味で、アスパラガスにおだやかに寄り添う(涙)。 アスパラがとまらなくなっちゃうはずだから、多めにゆでて! 若林シェフ作「サバのバーニャカウダソース×アスパラガス」。 器にこだわる若林シェフの情熱的な盛り付け!! 鯖缶 パスタ レシピ 人気 クックパッド. 「サバのバーニャカウダソースは、天ぷらにそえるのもおすすめですよ」と若林シェフ。 「ナス、ヤングコーンの天ぷらや、とうもろこしとたまねぎのかきあげにピッタリですよ」。 若林シェフ作 「ヤングコーンの天ぷら サバのバーニャカウダソース添え」 そのほか、魚貝のソテーにそえたり、バケットにのせたり、冷製パスタのソースなどに使っても美味しくいただけるそう。 サバの力をかりて、料理をワンランク上の味わいに仕上げましょ。 島根県津和野町「ピノロッソ」赤松健二シェフ/「サバとカリカリにんにくのペペロンチーノ」 島根県津和野町で愛されるイタリアンとスイーツのお店「ピノロッソ」。 なんと、ふたりのイタリアンのシェフからサバトンがわたったオーナーシェフ・赤松健二さんからのサバレシピは「サバとカリカリにんにくのペペロンチーノ」。 シンプルながら、シェフならではの技をいかした、サバのペペロンチーノに挑戦! 赤松健二さん。 島根県津和野町「ピノロッソ」オーナーシェフ。 地元の食材で、町を盛り上げるとともに、 食育活動にも力を入れる。 ■サバとカリカリにんにくのペペロンチーノ ★材料(2人分) サバ水煮缶(200g) 1缶 にんにく(みじん切り) 2かけ 赤唐辛子(種をとる) 4本(好みで調整) パセリのみじん切り 大さじ4 パスタ 160g オリーブオイル 大さじ6 塩、こしょう 適量 ① フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて熱し、フライパンを揺すりながら炒める。 にんにくがきつね色になったら網ですくいとる。 ② 鍋に湯をわかして塩を加え、パスタを入れてゆでる。 ③ ①にサバ水煮缶、パスタのゆで汁80CCを加えて混ぜ合わせたらパスタ、パセリを入れて全体を混ぜ、塩、こしょうで調味して器に盛る。 ①のにんにくと、パセリみじん切り(分量外)を散らす。 にんにくがきつね色になったら、 焦げないように網ですくいとって。 パスタは基本時間より早めにゆで上げ、 フライパンに加えたらよく混ぜて。 オイルとパスタのゆで汁を乳化させて、 パスタにからめること。 火加減は弱火で。 「サバとカリカリにんにくのペペロンチーノ」完成!
パスタは忙しい毎日の味方でありながら、どうしてもワンパターンになりがちなメニューですよね。でも、プロ直伝のコツでおうちパスタを進化させられる「無限パスタ」なら、いつものレシピでマンネリから脱却! その考案者で、本日、日本テレビ系「スッキリ」に女優の芳根京子さんとともに登場のミシュラン一つ星レストラン「sio」のオーナーシェフ 鳥羽周作さんに、「無限パスタ」を教えてもらいました。 そもそも「無限パスタ」ってなに? 【みんなが作ってる】 さば缶 パスタのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. お店の味をおうちでも再現できるレシピをSNSで公開したことで話題に。名前の由来は〝無限=箸が止まらない〞という意味で、シェフの鳥羽周作さん自身が命名したもの。「簡単」・「美味しい」・「手に入る食材 で」・「うま味のボリュームを出せる」、というのがコンセプトです。 教えてくれたのは フレンチレストラン sio オーナーシェフ 鳥羽周作さん モダンフレンチを斬新なコースで 提供する「sio」では、『ミシュランガイド東京2020』 から2年連続で一つ星を獲得。「〝丁寧な仕事〞を心がければ白いエプロンも汚さない!」のだそう。 鳥羽シェフ直伝「無限パスタ」におすすめの基本アイテム 鳥羽シェフが実際にパスタの調理で使用しているアイテムがこちら。日々美味しさを追究しているプロならではのセレクトです。 【ダルクオーレ の1. 7㎜パスタ】「小麦の風味が強いパスタです。お店では太さで使い分けますが基本は1. 7㎜。太すぎるとアルデンテにならなくなりま す」(鳥羽シェフ) 【セドリック・カサノヴァのオリーブオイル】イタリア産のオイル。「少々値段がはりますが、お店でも使用していておすすめ。スーパーで買えるオリーブオイルでももちろんOK」(鳥羽シェフ) 【伯方の塩】「パスタをゆでるときに欠かせない塩にはいつもこれ。パスタの味はしょっぱさを感じさせないようにつくるのがこだわりです」(鳥羽シェフ) 【ヤマチクの菜箸】「パスタ専用の箸をつくっていただきました。軽いので手が疲れにくく麺を傷つけない箸先が特徴」(鳥羽さん)パスタ箸 ¥770 (ヤマチク) パスタのゆで方 【1】湯1ℓに対して1%の重量(10g) の塩を入れる。 【2】ゆで時間は袋の表示よりも1 分短くするとアルデンテに。 【3】パスタがくっつかないように途中で2~3回優しく混ぜる。※トングで混ぜるとパスタが傷つくので必ず菜箸で混ぜましょう。 【4】引きあげたら熱々のうちに次の調理をスタート。 【1】ひと手間で違う「明太子パスタ」 にんにくチップで食感もアップ にんにくチップとオイルをつくるひと手間が、おうちパスタから逸脱できる秘訣。 食感とうま味のバランスが絶妙で、水分量の調節はぜひマスターしたいポイント!
また、便利な道具のおかげで、料理の時短ができた分だけ、心に余裕をもって家族との楽しい時間を過ごすことができますよね。時短レシピを上手に取り入れながら、素敵な家族と食卓を囲んでみて下さいね! (キッズ食育マスタートレーナー石動敬子 @keiko_ishinai ) この記事が気に入ったら「いいね!」してね この記事を書いた人 キッズ食育マスタートレーナー 石動敬子 記事一覧 楽しみながら食と関わることが、食べることを好きになる一番の近道。 料理を通して子ども達の成長を応援したい、という想いで大分県を中心に子どもに特化した食育活動に取り組む。青空キッチン坂ノ市/大分駅前スクール主宰。 キッズ食育マスタートレーナー 石動敬子の最新の記事