その他の回答(5件) 薄口醤油の塩分量は、100g/14.
日本を代表する調味料 「醤油」 。私たち日本人の舌に馴染んだ調味料で、何らかの形でほぼ毎日口にしてますよね。 日本農林規格(JAS規格)では醤油の種類を、 濃口醤油・薄口醤油・たまり醤油・再仕込み醤油 (さいしこみしょうゆ)・ 白醤油 の5つに分類しています。 なかでも、一般的にご家庭で常備されている醤油といえば、色の濃い 「濃口醤油」 となるのではないでしょうか。 濃口醤油に続いてよく見聞きするのが色の薄い 「薄口醤油」 。 こちらは関西地方を中心に広く使われている醤油ですが、全国的には常備されていないご家庭も多いことでしょう。 とはいえ、料理本や人気のレシピサイトでは薄口醤油を使った料理が多く紹介されていますよね。 実際のところ、濃口醤油と薄口醤油にどんな違いがあるのでしょう?。 今回は、 濃口醤油と薄口醤油の違い、使い分ける必要や理由、代用する場合の方法 など広く探っていきたいと思います。 スポンサーリンク 濃口醤油と薄口醤油の違い! ズバリ!、濃口醤油と薄口醤油の主な違いは4つ。 色合い 香り 風味 塩分濃度 なかでも、色合い(濃淡)の違いと塩分濃度の違いを簡単に表すと、 ・濃口醤油は、色が濃くて塩分濃度が高い ・薄口醤油は、色が薄くて塩分濃度が低い 色の濃淡から受けるイメージと、塩分濃度が相反するのがポイントです。 なぜそうなるのか?その理由も含め、 濃口醤油と薄口醤油の違い を詳しく探っていきましょう。 濃口醤油とは? 醤油のなかで、濃口醤油はもっともポピュラーな種類であり、国内の醤油生産量の約8割を占めることからも、 醤油といえば濃口醤油 を指します。 濃口醤油の発祥は江戸時代初期の関東地方ですが、現在は日本に限らず世界100国以上に広まり愛される調味料となっています。 濃口醤油の特徴 ・色は濃く明るい赤褐色 ・強い香りが料理素材の生臭さを消す ・塩味だけなくうま味・甘味・酸味・苦味も ・塩分濃度は約16% 濃口醤油の原材料と成分 濃口醤油の主な 原材料は大豆・小麦・食塩 ですが、商品ラベルに表示されなくても 「麹菌」 が醤油作りの隠れた主役でもあります。 醤油の成分構成は、約7割が水分で、残り3割にたんぱく質・炭水化物・灰分が含まれます。 大豆のたんぱく質がうま味成分アミノ酸へと分解され、小麦粉の炭水化物(でんぷん)が甘味や香りの元となるブドウ糖へ分解されます。 さらに醤油が醸造される間に、外部から雑菌を守ることに欠かせないのが食塩です。 ちなみに、料理本やレシピサイトで「醤油」とされるのは、一般的にはこの濃口醤油を指しています。 薄口醤油とは?
料理のレシピに「 薄口醤油 」って書いてあるんだけど、家には普通の醤油しかないんだよね。普通の醤油って濃口だよね? 濃口醤油 と 薄口醤油 って何が違うの?濃口醤油で 代用 しちゃってもいいのかな? 友達からこんな質問が来ました。彼女、新米の主婦なんです。 醤油と言うと「 濃口醤油 」のことを指すのが一般的ですね。生産量も濃口醤油が 8割 を占めています。 レシピに 「醤油」と書いてある場合は、濃口醤油 を使います。薄口醤油を使う場合は、「薄口醤油」とレシピで指定されていると思います。 では、醤油の濃口、薄口って何が違うのでしょう? 薄口っていうから「味が薄い」って思ってしまいませんか? 実は違うのはそこじゃないんですね~。 今回は、 濃口醤油と薄口醤油の違い 薄口醤油がないときは濃口醤油で代用できる? 薄口醤油は濃口醤油で代用できる？両者の違いと使い分け方法. 濃口醤油と薄口醤油の使い分け についてご紹介します。 違い が分かると、料理にも上手く使い分けることができるようになりますよ!
意外と濃口醤油と薄口醤油の違いや使い分けを知らなかったという人もいらっしゃるのではないでしょうか。 でもこれを機会に調味料の使い分けを覚えれば、料理の幅がぐっと広がって、料理上手にまた一歩近付くことができます。 ぜひ、この知識は身につけておいてください。 スポンサードリンク
脱腸で腫れていた部分が腫れている。再発ではないか? 再発ではありません。 手術前から大きく腫れていた方は、同じように腫れが残ります。 腫れの中はお水です。湿布は効きません。 触りすぎたり、針で穴を開けたりせず身体が再吸収するのを待って下さい。 Q12. 傷のテープに血がにじんでいる。大丈夫なのか? 大丈夫、それは局所麻酔です。 気付いた時よりも血液が増えるようであれば、 クリニック(夜間・土曜日・日曜日の場合は緊急連絡先)まで連絡下さい。 Q13. 全然痛みがありません。大丈夫でしょうか? 大丈夫です。 痛みは、人それぞれです。痛みに強い身体の方もいらっしゃいます。 Q14. 痛みが強い場合はどうすればいいですか? 飲み薬の他に、赤文字袋の坐薬(お尻から入れて使う)を必ず使って下さい。 Q15. 脱腸の手術なのに睾丸が痛い! 脱腸は、睾丸とつながる神経の近くを通って飛び出します。 手術で、その飛び出しを戻すので、術後周囲が腫れます。 その影響で、違和感や痛みがでます。 神経が敏感な部分のため、1か月以上痛みとして感じる場合があります。
鼠径(そけい)ヘルニアの手術後しばらく経って、反対側に鼠径ヘルニアが出ました。再発したのでしょうか?? いいえ、再発ではありません。新たに鼠径ヘルニアが発症しています。 鼠径ヘルニアの手術後しばらくして、反対側に鼠径ヘルニアが出ることを「対側(たいそく)発症」といいます。 鼠径ヘルニアは足の付け根の筋肉の膜が弱ることが原因で起こる病気です。 人間の体は左右対称なので、例えば左側が鼠径ヘルニアになった方は、右側もなりやすいと言えます。 当院で手術した方の約15%が反対側も発症しています。 対側発症された場合も手術が必要です。放っておくと飛び出した腸が元に戻らなくなり、腸への血流が止まる場合があります。 そうなると1か月の入院が必要ですので、お早目にご来院下さい。 Q1. いつから普通のごはんを食べていいの? 手術当日の夜から普通の(いつもの)食事をして下さい。 お酒は、痛みがなければ翌日からです。 Q2. 重いものは持ってもいいのですか? 痛みがある時は止めてください。 Q3. お風呂はいつから入れるの? 手術当日はシャワー、又はかけ湯のみでお願いします。 翌日からは浴槽に浸かって下さい。 Q4. 運転はいつから? 自転車・原付バイク・自動車の運転は、手術の翌日から可能です。 Q5. 運動はいつから? 筋トレ・テニス・ランニングなどの激しい運動は2週間以降からにしてください。 (2週間以内はメッシュがずれて再発の原因になります) Q6. いつも飲んでいる薬と手術後の薬を一緒に飲んでもいいですか? 基本的に大丈夫です。 一緒に飲めないお薬があれば、手術当日に説明をします。 Q7. 性行為はいつからOKですか? 激しい運動になるので2週間以降からです。 Q8. この手術を受けた後、別の検査や手術に影響はありますか? 前立腺全摘術の下腹部手術を受ける際には担当医師に"メッシュが入っている"ことを伝えてください。 そのほかの大腸の内視鏡検査や手術には影響ありません。 安心して精密検査を受けてください! (^^) Q9. 傷のテープは、はがして良いの? はがさないでください!1週間後の診察で医師がはがします。 はがれそうであれば、お渡ししたテープをはがれそうな部分に貼って下さい。 貼り換えはしないでください! Q10. テープが、かゆくてはがしたい。 皮膚がかぶれてしまった場合でも、はがさず1週間我慢してください。 Q11.
脱腸の手術の際に全身麻酔をすると聞いたのですが、途中で切れたりしませんか?また、手術が終わったら本当に目が覚めるか心配です。 事前に患者さんの体の状態しっかり検査し、アレルギーや持病も考慮したうえで、それぞれのお体に合う麻酔を使用します。 麻酔は、手術の間は常に投与し続けるため、途中で切れることはありません。 また、手術が終わってから麻酔を止めますが、麻酔は時間とともに体外に排出されるので、自然に目覚めます。 全身麻酔は下記の流れで行いますので、不安な方はご一読ください。 1. 麻酔を開始します。 眠る麻酔(静脈麻酔)と痛みを取る麻酔(膨潤麻酔)の2種類の麻酔を投与します。 麻酔を投与した後は、すぐに眠り、痛みを感じなくなります。 2. 麻酔が効いていることを確認した後、手術を開始します。 また、スタッフが常に傍についており、患者さんのお身体に異変がないか常時チェックしています。 3. 手術が終了したら、麻酔も止めます。そうすると、麻酔は時間とともに体外に排出されるので、自然に目覚めます。 4. 回復室でしばらく安静にした後、飲水確認を行います。 5. 帰宅。 歩いて帰宅できます。痛みを取る麻酔は、手術が終わってから、だんだんと効果が薄れていきますので、ご帰宅後は、必ず痛みどめのお薬や坐薬を使用してください。 ※尿道カテーテルは使用しません。手術前後、ご自身で排尿可能です。 Q11. 腹腔鏡手術は内臓を傷つけることがあると聞きましたが… 術式にはいくつか種類があります。鼠径(そけい)ヘルニアの治療で行われる腹腔鏡手術には、TAPP(タップ)法という「腹腔内到達法」と、TEP(テップ)法という「腹膜外到達法」があります。 TAPP法は腹膜(内臓が入っている袋)の中に、器具を入れて行う手術です。対してTEP法は、その腹膜の外側に器具を入れて行います。 腹膜の外側なので、内臓に触れることはなく傷をつけることもありません。当院はこのTEP法を取り入れており、TEP法をさらに進化させ、傷口がおへその1か所だけで済むSILS-TEP法を採用しています。内臓が傷つかないだけでなく、患者さんの体に一番「低侵襲(低ダメージ)」だと言われいます。 ※鼠径ヘルニア治療を行なっている医療機関それぞれで、使用しているメッシュの違いや、患者さんの状態により方法は様々です。症状に合わせ、最適な方法で行なっています。 Q12.
そけいヘルニアは再発する?再発情報と対策とは?
鼠径(そけい)ヘルニアの手術の際に尿の管(尿道カテーテル)を入れたり、剃毛をしたりしますか? 鼠径ヘルニアの手術は、短時間で終わりますので尿の管(尿道カテーテル)は入れません。 手術の前後にご自身で排尿できます。 また、剃毛についてですが、基本的には剃る必要はありません。 術式変更で鼠径部を切開する必要がある場合は、剃る必要があります。 Q13. 鼠径(そけい)ヘルニアですが病院に行ってません。痛みもありません。実害ないですよね?? 痛みも無く、横になると引っ込む程度の膨らみの場合は、重大な症状を引き起こす事は稀です。しかし、放置している間に進行し、脱出した腸管が戻らなくなることがあります。この状態を嵌頓(かんとん)といいます。そうなると腸管が壊死し(腐り)、命に関わる状態になることがあります。いつ嵌頓が起こるか予想するのは困難で、「ふくらみが小さい」「痛みがない」という方でも、ある日突然嵌頓するケースもあります。 鼠径ヘルニアは自然治癒やお薬での治療は不可能です。完全治癒には手術しか方法がありません。 痛くないから、良性だから、と放置せず、専門医による正しい診断と適切な治療を受けることが大切です。 Q14. 手術を受けると3、4日の入院、退院後1か月安静と聞きました。術後どの位の日数で社会復帰できますか?? 以前は入院が必要と考えられ、数日間入院してきました。また昔の術式では、腸が出ているすきまを縫い縮めるため、術後すぐに無理をすると再発をおこすことがありました。そのため、退院後は安静にする必要がありました。 しかし、当院の治療は入院の必要がない、日帰り手術です。また、腸が出ているすきまを人工のメッシュ(あみ)を使い補強しますので、退院後の安静は必要ありません。 個人差はありますが、翌日あるいは翌々日から職場や学校に復帰できます。(術後経過には個人差もあり、社会復帰の時期が遅れることもあります) 一般的に退院直後は激しい運動は控えていただきます。ゴルフや長時間のウォーキングなど、激しい運動は手術後2週間くらいから身体の調子に合わせて始めてください。 Q15. 日常生活で痛みを感じなくなるまでに何日位かかる?? 痛みには個人差があります。当院が提供する単孔式腹腔鏡下ヘルニア根治術は、傷がおへその中の約2cm程度ですみます。腹腔鏡で行うため体への負担は少ないといわれています。そのため術後は、痛み止めを適量使用するのみで、ほとんどの患者さんが当日から痛みをコントロールできています。 痛み止めは、飲み薬や坐薬など複数お渡ししますので、痛みの強さに合わせて使用できます。 個人差がありますが「当日から痛みが少なかった」という人、「1週間ほど動くと痛かった」という人など様々です。「痛みがなかった」という人は痛みを感じる前に、早めに薬を使用していたそうです。きちんと薬を使うことが重要です。 Q16.