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Sun, 30 Jun 2024 21:54:46 +0000

千屋牛(ちやぎゅう)グルメ photo by 岡山県観光連盟 「千屋牛(ちやぎゅう)」とは、岡山県新見市千屋地区で飼育されている岡山が誇るブランド牛。神戸牛など日本の和牛ブランドのルーツと言われる黒毛和牛で、程良い霜降りや肉質の細やかさ・柔らかさは、最高級ランクの高級和牛です。千屋牛(ちやぎゅう)の故郷・新見市には、千屋牛の食べ歩きマップも。千屋牛バーガーやすき焼き、しゃぶしゃぶ、カレー、ラーメンなど、産地ならではの千屋牛グルメが味わえます。 photo by 岡山県観光連盟 15. ジンギスカン photo by 蒜山高原の名物グルメといえば、ジンギスカンです!蒜山のジンギスカンは、肉を焼いてから、タレをつけるのが主流。昭和30年頃から、一般家庭でそれぞれ趣向を凝らしたタレを作り、ジンギスカンをよく食べるようになったのだとか。蒜山高原には、景色の良い高原を望みながら、名物のジンギスカンを提供するお店が多く点在してます。 16. ご当地バーガー photo by 岡山県観光連盟 岡山県内には、地元の特産品を使用したユニークなご当地バーガーがたくさん!井原市特産の明治ごんぼうを使用した「ごんぼうバーガー」、備前牛の赤身や備前米の米粉のバンズを使用した「備前バーガー」、美作市特産の黒豆をパテに使用した「みまさか黒豆バーガー」、渓流の女王ひらめと称される川魚のあまごのフライをサンドした「ひらめバーガー」など、その土地でしか出会えない個性豊かなご当地バーガーが楽しめます。 17. ドーミーインの朝食『味めぐり小鉢横丁-ご当地逸品と朝の彩り御膳-』 | ドーミーイン【公式サイト】. たまの温玉めし photo by 岡山県観光連盟 岡山県南端に位置し、瀬戸内海に面する港町・玉野市。「たまの温玉めし」とは、名産の穴子を甘辛い蒲焼タレで炒めた焼きめしに、とろ~り温泉卵をトッピングした玉野市のご当地グルメ。2011年に開催された「みなとオアシスSea級グルメ全国大会」で初代グランプリを受賞。その後、同グランプリで4度のグランプリに輝いたB級グルメならぬ「Sea級グルメ」です。ご飯が進む甘辛のタレに、温泉卵が相性抜群です! 岡山県民にお馴染みの味!岡山名物の郷土菓子・おやつ 18. きびだんご photo by 岡山県観光連盟 「桃太郎伝説」が残る岡山県を代表する銘菓といえば、「きびだんご」ですね!キビの産地だった岡山では、古来からキビを使用した団子や餅のようなものが食されてきました。きびだんごの老舗「廣榮堂(こうえいどう)」が、江戸時代末期に、もち米に水飴と砂糖をまぜたものに、キビを風味づけに加え、やわらかい求肥状にしたものが現在のきびだんごの原形となっています。 取扱店 廣榮堂(こうえいどう)、中山昇陽堂(なかやましょうようどう)、山方永寿堂(やまがたえいじゅどう)ほか HP 廣榮堂 、 中山昇陽堂 、 山方永寿堂 19.

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【岡山名物ご当地グルメ】マジで美味しい!地元ブロガー厳選おすすめの店|Harenote(はれノート)|岡山のグルメと観光情報を発信するWebマガジン

フルーツ王国とも呼ばれる岡山県は、B級グルメも豊富にあるグルメの宝庫。 漁業の栄える瀬戸内海の海の幸、林業で発展してきた山間部の肉類、双方の文化を楽しめる魅力的な県です。 今回は岡山県で特に「現地の飲食店やお土産でいただける」ご当地グルメを各市町村単位に紹介していきます。 岡山県のグルメ分布図 岡山県のグルメはこんなに豊富!番号順に紹介していきます。 この地図画像はクリックすると左右半分ずつ拡大表示します。 A. 岡山県全域のグルメ まずは県全域で楽しめるグルメを紹介します。 01. 【岡山名物ご当地グルメ】マジで美味しい!地元ブロガー厳選おすすめの店|HAREnote(はれノート)|岡山のグルメと観光情報を発信するWEBマガジン. ままかり寿司(県全域) 写真 老舗の吾妻寿司が手掛ける岡山駅「吉備の國」のままかり 一般的に「サッパ」と呼ばれる、体長10~15cmの小魚。 ママ(御飯)をカリ(借り)に行くほど美味しいことから、岡山ではママカリと呼ばれています。 脂が乗る10~12月が旬と言われ、一方で骨や皮が柔らかい5~7月も食べ頃。 刺身、塩焼きでも食べられますが、ままかり寿司も有名。また、酢漬けは岡山ばら寿司の具材としても用いられます。 02. えびめし(県全域) 写真 倉敷美観地区の食事処 ギャラリー杏 のエビフライえびめし 小エビなどの具材が入った焼き飯で、主にソース味で炒めたピラフ。 東京渋谷のカレー店「いんでいら」で提供されていた料理を、暖簾分けとして岡山でアレンジして提供したのが始まりという説が有力。 岡山市や倉敷市など観光地で食べられるお店が多く、オムライス風や海老フライ添え(写真)などアレンジして提供するお店も。 03. ぶたかば(県全域) 写真 岡山駅改札近くの かばくろ でぶたかば弁当を購入 ウナギの蒲焼用のタレを用いて豚肉を炭火で焼いたもので、重箱でご飯の上に盛られる「ぶたかば重」が定番。 岡山県に数店舗を構える「かばくろ総本店」の名物で、ベーシックなものから月見、ネギ温玉、チーズなどトッピング付きでもいただけます。 もともとは「かばくろ真栄田」のまかない料理からスタートし、ウナギの蒲焼の調理方法で豚肉を用いたところ美味しくて正式なメニュー化したものだそうです。 04. ふなめし(県全域) 写真 岡山後楽園の周囲にある 城見茶屋 でふなめしをオーダー ギンブナを包丁でミンチ状にしてた「フナミンチ」に具材を加えて、醤油、みりん、ダシ等で煮たものをご飯にかけて食べる郷土料理「鮒飯(ふなめし)」 具材無しの場合もあるそうですが、一般的にはゴボウ、ニンジン、サトイモ、ダイコン、タマネギ、シイタケ、シメジ、油あげ、こんにゃくなどが用いられます。 フナは川魚特有の泥臭さが出る魚ゆえ、臭みが出にくい冬場の寒鮒を用いることの多い冬が旬の食べ物。岡山市内などで食べられます。 05.

Ohkテイクアウト&デリバリー特集 | Ohk 岡山放送

とも語る個性派店主のお店です。 出典: たでぃさんの投稿 あっさり目でマイルド。アクセントとしてほどよいスパイシーさがある「えびめし」。お酢で絡めたコールスローと、口の中でほぐれるゆで卵の黄金比率。さすが、看板料理。 出典: と@さんの投稿 むっちりストレート麺と、それに絡むしっかりとしたコクのあるスープのラーメン。「趣味」という言葉を間に受けてはなりません♪ 出典: kinokodaimaouさんの投稿 池の畔にある、ただ者ではないたたずまい。 出典: @すすむさんの投稿 店外、池の畔のテラス席もあり、開放的な空間で粋な「えびめし」が楽しめます。 うなりやの詳細情報 うなりや 新倉敷 / ラーメン、郷土料理(その他) 住所 岡山県倉敷市玉島阿賀崎1-11-30 営業時間 11:30~20:00 定休日 水曜日 平均予算 ~¥999 データ提供 サービスエリアで「えびめし」を♪ 岡山には立ち寄らないけど、「えびめし」を食べたいなぁ~というときは、サービスエリアを利用するのはいかがでしょうか? 「吉備サービスエリア(上り線)レストラン 」 岡山市にある、帰省やお仕事の途中でもふらりと立ち寄れるサービスエリア。ちょっと一息、ガッツリ「えびめし」がいただけます。 出典: eb2002621さんの投稿 もはやB級グルメとは思えない「えびめしセット」。こんなに大きなエビフライがのっている「えびめし」・・・未だかつてあったでしょうか? 錦糸卵やゆで卵ではなくて、温泉卵がのっているのも斬新です。 出典: 名人さんの投稿 少しだけ味わいたいときにはこんなセットも。「えびめし」はハーフサイズで、おやつや味見のつもりでいただくのにちょうどいい量です。 出典: @すすむさんの投稿 サービスエリア内のレストランですが、岡山プラザホテルが関わっています。「えびめし」も凝っている味に納得。 出典: さんぽ49さんの投稿 店内はさすがサービスエリアだけあって広々。大きな窓から取り込まれる光で、明るく開放的です。 吉備サービスエリア(上り線)レストランの詳細情報 データ提供 「勝央サービスエリア(下り線)スナックコーナー 」 勝田郡にある勝央サービスエリアのスナックコーナーにあるお店です。テイクアウトでも、風景を楽しみながらでも・・・一風変わった「えびめし」はいかが? OHKテイクアウト&デリバリー特集 | OHK 岡山放送. 出典: 尾上松之助さんの投稿 こちらで味わえる「えびめし」はライスコロッケ風「えびめしグー」。片手で持てるコンパクトサイズの「えびめし」です。 出典: kazuchiさんの投稿 中身はなんと、「えびめし」+「薄焼きたまご」+「大葉」+「チーズ」。マイルドでジューシーです。 出典: kazuchiさんの投稿 一度見たら気になって仕方がないのぼりが目印。外で食べるも良し、フードコートで食べるも良し、お土産にするも良し。 出典: こばちゃんさんさんの投稿 カウンターの至る所に「えびめしグー」の写真が・・・その主張に、岡山のソウルを感じます。 きっとハマる!

ドーミーインの朝食『味めぐり小鉢横丁-ご当地逸品と朝の彩り御膳-』 | ドーミーイン【公式サイト】

【岡山】岡山えびめし おかやまえびめし 「岡山えびめし」は、ごはんに海老などの具を入れて炒め、ソース味に仕上げたチャーハンに似た岡山の名物グルメ。 ソースは、ドミグラスソース、ケチャップなどをベースにした「えびめしソース」を使い、トッピングとして錦糸卵やキャベツの千切りを添えるのが一般的。 色だけ見るとかなり濃い味を想像するが、実際はほんのりとソースとトマトケチャップの風味がする程度。エビも多く入っており、変わりエビチャーハンといった雰囲気で美味。店によってソースやトッピングにも独自の工夫を凝らしている。 岡山えびめし が名物のお店一覧

あわくらDe愛バーガー(西粟倉村) 特産品のほうれんそうと米粉を練りこんだバンズを使用。岡山の桃太郎トマトと鳥取のアゴカツ(トビウオのカツ)を挟んだハンバーガー。 広域 まだまだ知られていない隠れた地元の味を紹介します。

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