なすの炊き込みご飯 料理名 番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ 放送局 NHK 放送日 2021年7月5日(月) コメント ここでは、「なすの炊き込みご飯」の作り方になります。丸ごとなすをご飯と一緒に炊き込んだ驚きの一品。トロッと柔らかくなったなすとご飯がよくなじみ、納得のおいしさです。 なすの炊き込みご飯の材料(3~4人分) なす 2コ(160g) 米 360ml(2合) 青じそ 10枚 ちりめんじゃこ 15g ●塩 なすの炊き込みご飯の作り方 1. なす(2コ(160g))はヘタを切り落とし、斜めに7~8mm間隔で浅い切り目を入れます。反対側も同様に切り目を入れます。 2. 人気レシピ | 【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう. 1のなすをサッと水にさらします。 3. 米(360ml(2合))は洗ってざるに上げ、炊飯器の内釜に入れ、2合の目盛りまで水を注ぎます。内釜を傾けてカップ1/2分(100ml)の水を除く(なすから水分がたっぷり出るので水を減らしておく)。 4. 3に塩小さじ1を加えてよく混ぜます。2のなすをペーパータオルで押さえるようにして水気をしっかり拭き取り、米の上にのせて普通に炊きます。 5. 炊き上がったら、しゃもじでなすをざっとくずします。 6. 青じそ(10枚)は1cm四方に切り、サッと水にさらしてペーパータオルに包んで堅く絞ります。食べる直前にちりめんじゃこ(15g)とともに5に加え、サックリと混ぜ合わせます。
6月29日(月)の「きょうの料理ビギナーズ」は、たっぷり食べき!る夏野菜の「なす」を使ったレシピを紹介します。なすは塩水につけることでアクが抜けて調理がしやすくなります。 「なすのニンニクそぼろ」は、とろりとしたなすに、ひき肉の旨みが染み込みます。ニンニク風味の塩味でコクがあるのにあっさりします。ご飯や麺にのせるのがオススメです。 なすのニンニクそぼろの材料(作りやすい分量) なす(5個) 豚ひき肉(200g) ニンニク(2かけ) ごま油(大さじ1) 塩(適量) コショウ(適量) なすのニンニクそぼろの作り方 なす(5個)はヘタを切り落として縦四つ割にして、端から5mm厚さのいちょう切りにします。水(カップ3)に塩(大さじ1/2)に2〜3分間つけ、ザルに上げてペーパータオルで水気を拭きます。ニンニク(2かけ)は粗みじん切りにします。 フライパンにごま油(大さじ1)を中火で熱し、ニンニクを入れて炒めます。香りが立ったらひき肉を加えてさらに炒めます。肉の色が変わったら、なすを加えて炒め、油が回ったら塩(小さじ2/3)、コショウ(少々)を加えて混ぜます。なすが柔らかくなったら蓋をして、なすがトロリとするまで約3分間加熱して完成です。 清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫に!3〜4日間を目安に食べきります。 感想 とっても美味しそうですね。豆腐にのせても、いいですね。ぜひ作ってみます!
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きょうの料理ビギナーズ 2021. 06.
甘辛いみそ味が、柔らかいなすやエリンギによくなじみ、鶏肉のうまみも倍増します。ご飯をおかわりしたくなるおいしさ。 2015/06/08 きょうの料理ビギナーズレシピ なすは大きめに切ってじっくり炒め、柔らかな食感を楽しみましょう。にんにく風味のみそ味でご飯がすすみます。 2016/08/08 甘みを加えず、塩味であっさりと煮ることで、白身魚のやさしいうまみ、野菜の味わいが際立つおいしさです。魚は鮮度のよいもので作りましょう。 2015/06/02 混ぜる、かける、蒸すの3ステップで、人気の中国風おかずができ上がります。油で炒めないからカロリーが控えめに。 2012/01/31 豚バラ肉のコクとうまみが豆腐になじみ、食べごたえアップ。大根おろしとポン酢しょうゆでさっぱりといただける一品です。 2014/09/02 ささ身は粉をつけて揚げ、野菜は素揚げにして、熱いうちにマリネ液につけます。だしをベースに、しょうがの風味を効かせた和風マリネ。 2016/05/31 きょうの料理ビギナーズレシピ
2019年7月8日 2019年7月8日NHKテレビ番組のきょうの料理ビギナーズで放送された、「」の材料と作り方をご紹介します。「なすみそ」はきゅうりのなすみそのせ、なすみそやっこなどに活用できます。 「きょうの料理ビギナーズ」の記事一覧はこちら なすみそのレシピ 材料(つくりやすい分量) なす:3コ(240g) ごま油:大さじ3 みそ:大さじ3 砂糖:大さじ3 しょうゆ:大さじ1/2 酒:大さじ1 水:大さじ2 青じそ:5枚 ご飯(温かいもの):適宜 塩 作り方 下ごしらえをする 1. なすはヘタを切り落として四つ割りにし、端から5ミリ厚さのいちょう切りにする 2. 1を水(水カップ3に塩大さじ1/2をの割合) に入れて混ぜ、2~3分間つける。 取り出して水でサッと洗い、ざるに 上げる。 ペーパータオルで水けをよく拭く。 青じそはせん切りにする。 炒めて味つけをする 3. 小さめの鍋(またはフライパンにごま油を中火で熱し、2のなすを入れて約5分間炒める。 4. なすがトロリとしたら火を止め、中央にあきをつくってAを順に加え、そのつどよく混ぜる。 5. 調味料が混ざったら弱めの中火にかけ、焦がさないよう絶えず混ぜながらなすにからめる。 混ぜたとき、底が見えるくらいに詰まったら、火を止める。 冷めたら、好みで青じそのせん切りを加えて混ぜる(保存する場合は入れない)。 器に盛り、好みでご飯にのせて食べる。 保存期間 保存冷めたら、青じそを加えずに清潔な保存容器に入れる。 冷蔵庫に入れ、3~4日間を目安に食べきる。 スポンサーリンク なす、いんげん、鶏肉の炊き合わせのレシピ 材料(2人分) なす:2コ(160g) さやいんげん:50g(10本) 鶏もも肉(からあげ用):250g だし(下記参照):カップ1 みりん:大さじ2 しょうゆ:大さじ1 しょうが(すりおろす):小さじ1 ※だしのとり方(でき上がり約カップ3) 1. 鍋に水カップ3と1/2(700ml)見(7~8cm長さ)1枚を入れ、約5分間おく。 中火にかけ、底から泡が立ってきたら昆布を取り出し、削り節15gを加えて菜箸で沈める。 約10秒間煮て火を止める。 2. ざるにペーパータオルをのせ、1をあけてこす。 ペーパータオルをたたみ、菜箸で押して軽く絞る。 1. なすをレンジにかける なすはヘタを切り落とし、耐熱皿に並べ入れる。 ラップをし、電子レンジ(600W)に2分~2分30秒間かける。 取り出し、すぐに冷水に入れて冷やす。 取り出して3センチ厚さに切り、水けを軽く絞る。 いんげんは筋があれば除く。 2.
2010年6月16日(水) NHKきょうの料理ビギナーズ ~「酒」が決め手~ だしの味がナスにしみた爽やかなひと品【なすの煮びたし】を紹介していました。ひと煮立ち後、そのまま冷まして味をしみ込ませるところがポイント! というレシピなので、ナスの色は上の写真のような仕上がりでレシピ通りです。なすの鮮やかな色が残ってると美味しそうに見えるかと思いますが、これはこれで副菜として美味しかったです。 これからの季節に良い 【なすの煮びたし】 レシピ・作り方を続きにあげておきます ↓ ↓ 【なすの煮びたし】 レシピ <材料> 2人分 ナス・・・2個 わけぎ(または細ネギ)・・・2本 だし・・・カップ3/4(150ml) 酒・・・小さじ2強(12ml) 薄口しょう油・・・小さじ2強(12ml) しょうが(すりおろし)・・・適量 <作り方> 1.ナスは縦2等分し、5mmほどの薄切りにします。 2.わけぎを斜め切りし、1のナスと一緒に水にさらし、アクをとっておきます。 3.鍋にだし、酒、薄口しょうゆを煮たてて、2の水気をとったナス、わけぎの順に入れて、ひと煮立ちさせたら、火を消し冷めるまでそのまま味をなじませます。 4.3を器に盛り、しょうがをのせて出来上がり!
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!」とまで盛り上がってしまいました。そう思った理由は主に以下のようなところ。 手が届く価格 だった。毎月の支払いは家賃より少し増えるけど、払える金額だった。 毎月の住宅ローン返済額が、賃貸で同等の部屋に住むより安い。しかも住居費が 掛け捨てでなく「資産」になる 。 周辺の新規物件の価格傾向や再開発など、「これから価格が上がるエリア」とされていて、もしも 将来手放すことになっても損をしなさそうな物件 だと自信が持てた。 仕様設備や共用部が充実した大規模マンションで暮らすことが合理的で快適そうだと感じた。 アラサーになり、広い部屋に住みたいけど私が望む条件の部屋の家賃はだいたい15万以上。そんなに払えないし、「このまま一生1Kに住むのかな…」とちょっと不安になったりもしていました。しかし、 それよりも安く、想像していたより良いマンションに住める!「資産」になる!ライフステージが変わっても問題ない! ことがわかり、 マンションそのものが素敵、というよりも、購入することの「合理性」に気付いてしまった ら 、 もう「買う」以外の選択肢が考えられなくなってしまったんです。 とはいえ 、「街で出会った人に一目惚れ!交際期間0だけど結婚します!イェーイ!」 みたいな勢い。 ちょっと軽率ですよね、わかります 。だからマンションに詳しい知人に相談したり、マンションブロガーさんたちの記事を参考に、ちゃんと冷静に検討もしました。親にも一緒にモデルルームに来てもらいました。 中古物件も含めて情報収集や見学もしましたが、最初の新築マンションよりグッとくる物件には出会えなかったので、購入を決めました。 マンションを買って変わった5つのこと 「確かに購入して暮らす方が仕様は良くて快適そう。でもそのほか何が違うのか、あまりピンとこない。家って"ハコ"じゃない?」そんな人は多いかもしれません。かくいう私も同じでした。でも実際に買って暮らしてみてわかったのは、 「確かに違う」 ということです。ここでは「暮らす」視点で実感したことを挙げてみます。 ・広い、仕様設備が良くて快適!
)成り行きのような勢いでマンションを購入した私ですが、結果として大満足でした。 「毎月支払う住居費を掛け捨てではなく資産にする」「QOLを上げて毎日の生活を豊かにする」 ことは本当に素敵なことだと実感したから、独身でもみんなマンションを買った方がいいと思っています。(もちろん、資金的に無理の無い範囲というのは大前提!それに物件の選び方も重要です。その話はまた今度) 賃貸を否定するわけでは決してないし、賃貸の方が合っている人もいますよね。でも、漠然と「自分には買えない」、「家は結婚してから(主に夫が)買うもの」と考えているとしたら、ちょっともったいないなぁと思うのです。数千万円という価格や「住宅ローンを背負う」ことにビビるのではなく、この 暮らしの楽しさや資産になる合理性がもっと広く認知され、「独身でもマンションを買う」ことが当たり前になったらいいな と願っています。…でも、私自身もそうだったように、なかなか身近にそういう人がいないと「自分ごと」として考えられないですよね。だから私が独身女性にとってのそんな存在になれたらいいなと、微力ながら発信してきたいと思うのです。 …いきなりすごく長文になってしまいました!! (汗) マンションを買って暮らすメリットを長々と語ってきましたが、実は独身女性がマンションを購入するかどうかを考える時に一番気になるのって、 「女が独身でマンションを買ったら結婚できない」 という都市伝説 ではないかと考えています。 次回、その都市伝説について私なりに考察してみます! (予告) ※ Twitter もやっているので、よかったらフォローしてくださいね♡
03くらいまで、雑誌のサブスクを利用していました。 ※サブスク=月額とか定額で〇〇し放題 , コロナで本屋も中々行けな … 独身女性がマンション購入するならファミリー混合タイプがおすすめ 独身アラフォー女性の新築マンション購入記録とシンプルライフブログです。 2018年にマンションを購入し、住み始めて今年で3年になりました。 , 私の購入したのは、2LDKと3LDKの部屋からなる、小規 … ロクデナシと女の感 独身アラフォー 女性の新築マンション購入記録とシンプルライフブログです。 世間の結婚適齢期を少し過ぎたぐらいの年齢のおしゃれで可愛い妹が、婚活系マッチングアプリで彼氏ができたと報告してきました。 会っ … テレワーク飯の妥協策 独身アラフォー女性の新築マンション購入記録とシンプルライフブログです。 コロナの感染拡大により、テレワークが再び始まりました。 , そこで問題なのが、昼ごはんです。 , 通勤していたら、社員食堂がある … 妻たちの覚悟 独身アラフォー女性の新築マンション購入記録とシンプルライフブログです。 ついこの間、母の日のプレゼントが届いたと母からお礼の電話があり、小一時間ほどお喋り。 , その中で、母から、最近お決まりの結婚話 …
いつもたくさんのご訪問ありがとうございます✨ 独身女性の私が賃貸暮らしから 31歳で理想のマイホーム(中古マンション)購入をするまでのアレコレや、 それに関連することを綴っていきます✏️✏️ ご無沙汰しております。 4連休の方もいらっしゃったと思いますが いかがお過ごしでしたでしょうか✨ 先日、 次のおうちの契約をしてきました✨✨ 『買いか〜、賃貸か〜、、』 と色々見ておりましたが 賃貸に決定致しました🎯✨✨ 物件はホント、タイミングですね✨✨ 物件が決まるまでは毎日不動産サイト見て大忙しでしたが 今は家具どれにしようか〜って 通販サイト見るのに大忙しです(笑) やっぱりシャンデリア掛けたいけどコレっていうのに未だに出逢えず…。 コレ床に敷きたい…(季節←) 今回、お世話になりました (株)Full Satoの佐藤社長✨ 大変お世話になっている社長さんからご紹介頂いたのですが やはり、 類は友を呼ぶ!! ですね✨ 私、人と本から学ぶことって 凄く多いと思っているのですが、 凄い方ほど本っっっっ当に謙虚だなと…✨ 直々に内見にお付き合い頂いていたのですが 物件が決まるまでの間、 『気になる物件ありましたら(LINEで)どんどん送ってくださいね✨!』と言って頂き、 実際送る物件、送る物件 物件情報を即日ご返信頂きました…😭✨ (パラパラ送られると絶対大変なはずなのに。) お会いする度、連絡させて頂く度に頭が下がる思いでした🙇♀️✨✨ 契約の日に『会社の近くで買ったので良かったらどうぞ✨』とお土産まで頂きました✨✨ 目下、年下の私にもお気遣い半端ない。。😭✨わざわざ買って持ってきて下さる手間暇が嬉しいですよね✨美味しく一気に頂きました🍠笑 お陰様でお気に入りの物件が無事契約できました🙏✨✨ 次の住まいは久々(? )賃貸です✨ 不動産サイトに出た瞬間問い合わせをして、 内見する前に申込! 後から内見しました✨ (良い物件、内見行くまでの間になくなっちゃうこと多いですからね。東京あるある😭) 『ココ!ゴルフバック置けますね⛳️!
毎月国民保険で3万、生命保険1万、住宅保険、ローンもはらいます。 仕事がなくなった時、払えるだけの蓄えも必要です。 将来設計されて、計画的にお金をためて再チャレンジされるのもいいと思います。 ナイス: 1 この回答が不快なら 回答 回答日時: 2014/5/8 19:46:11 ぶっちゃけですが、不動産会社のセールスマンこそ、マンションは買うもんじゃないと言ってます。 正直賃貸で十分ですよ。 まあ、それじゃあ売れないし家を持ちたがる人もいるので テレビ番組や評論家みたいなのが 今買い時とか、買って損はないとか言ってますけど いつでも引っ越ししたり、災害で倒壊しても逃げられるよう身を軽くしておいたほうがいいと思いますけど。 ナイス: 2 回答日時: 2014/5/7 17:10:30 無理して買うのは反対。 老後、一人でマンションに住んで家事とか日々の買い物とかできますか?車はありますか? 養老院とかに入らないといけなくなるかもしれませんよ。その時に転売確実な優良物件ですか?