2019年7月8日 2019年7月8日NHKテレビ番組のきょうの料理ビギナーズで放送された、「」の材料と作り方をご紹介します。「なすみそ」はきゅうりのなすみそのせ、なすみそやっこなどに活用できます。 「きょうの料理ビギナーズ」の記事一覧はこちら なすみそのレシピ 材料(つくりやすい分量) なす:3コ(240g) ごま油:大さじ3 みそ:大さじ3 砂糖:大さじ3 しょうゆ:大さじ1/2 酒:大さじ1 水:大さじ2 青じそ:5枚 ご飯(温かいもの):適宜 塩 作り方 下ごしらえをする 1. なすはヘタを切り落として四つ割りにし、端から5ミリ厚さのいちょう切りにする 2. 1を水(水カップ3に塩大さじ1/2をの割合) に入れて混ぜ、2~3分間つける。 取り出して水でサッと洗い、ざるに 上げる。 ペーパータオルで水けをよく拭く。 青じそはせん切りにする。 炒めて味つけをする 3. 小さめの鍋(またはフライパンにごま油を中火で熱し、2のなすを入れて約5分間炒める。 4. なすがトロリとしたら火を止め、中央にあきをつくってAを順に加え、そのつどよく混ぜる。 5. 調味料が混ざったら弱めの中火にかけ、焦がさないよう絶えず混ぜながらなすにからめる。 混ぜたとき、底が見えるくらいに詰まったら、火を止める。 冷めたら、好みで青じそのせん切りを加えて混ぜる(保存する場合は入れない)。 器に盛り、好みでご飯にのせて食べる。 保存期間 保存冷めたら、青じそを加えずに清潔な保存容器に入れる。 冷蔵庫に入れ、3~4日間を目安に食べきる。 スポンサーリンク なす、いんげん、鶏肉の炊き合わせのレシピ 材料(2人分) なす:2コ(160g) さやいんげん:50g(10本) 鶏もも肉(からあげ用):250g だし(下記参照):カップ1 みりん:大さじ2 しょうゆ:大さじ1 しょうが(すりおろす):小さじ1 ※だしのとり方(でき上がり約カップ3) 1. 【きょうの料理ビギナーズ7/1】なすとハムのチーズ焼き作り方｜レシピ｜HAPPY BLOG. 鍋に水カップ3と1/2(700ml)見(7~8cm長さ)1枚を入れ、約5分間おく。 中火にかけ、底から泡が立ってきたら昆布を取り出し、削り節15gを加えて菜箸で沈める。 約10秒間煮て火を止める。 2. ざるにペーパータオルをのせ、1をあけてこす。 ペーパータオルをたたみ、菜箸で押して軽く絞る。 1. なすをレンジにかける なすはヘタを切り落とし、耐熱皿に並べ入れる。 ラップをし、電子レンジ(600W)に2分~2分30秒間かける。 取り出し、すぐに冷水に入れて冷やす。 取り出して3センチ厚さに切り、水けを軽く絞る。 いんげんは筋があれば除く。 2.
6月29日(月)の「きょうの料理ビギナーズ」は、たっぷり食べき!る夏野菜の「なす」を使ったレシピを紹介します。なすは塩水につけることでアクが抜けて調理がしやすくなります。 「なすのニンニクそぼろ」は、とろりとしたなすに、ひき肉の旨みが染み込みます。ニンニク風味の塩味でコクがあるのにあっさりします。ご飯や麺にのせるのがオススメです。 なすのニンニクそぼろの材料(作りやすい分量) なす(5個) 豚ひき肉(200g) ニンニク(2かけ) ごま油(大さじ1) 塩(適量) コショウ(適量) なすのニンニクそぼろの作り方 なす(5個)はヘタを切り落として縦四つ割にして、端から5mm厚さのいちょう切りにします。水(カップ3)に塩(大さじ1/2)に2〜3分間つけ、ザルに上げてペーパータオルで水気を拭きます。ニンニク(2かけ)は粗みじん切りにします。 フライパンにごま油(大さじ1)を中火で熱し、ニンニクを入れて炒めます。香りが立ったらひき肉を加えてさらに炒めます。肉の色が変わったら、なすを加えて炒め、油が回ったら塩(小さじ2/3)、コショウ(少々)を加えて混ぜます。なすが柔らかくなったら蓋をして、なすがトロリとするまで約3分間加熱して完成です。 清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫に!3〜4日間を目安に食べきります。 感想 とっても美味しそうですね。豆腐にのせても、いいですね。ぜひ作ってみます!
みんなのきょうの料理 NHK「きょうの料理」で放送された料理レシピや献立が探せる「みんなのきょうの料理」。プロの料理レシピや有名講師を簡単検索!自分だけのレシピ集を作ったり、料理レシピを投稿できます。すぐに役立つレシピが満載!
なすの炊き込みご飯 料理名 番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ 放送局 NHK 放送日 2021年7月5日(月) コメント ここでは、「なすの炊き込みご飯」の作り方になります。丸ごとなすをご飯と一緒に炊き込んだ驚きの一品。トロッと柔らかくなったなすとご飯がよくなじみ、納得のおいしさです。 なすの炊き込みご飯の材料(3~4人分) なす 2コ(160g) 米 360ml(2合) 青じそ 10枚 ちりめんじゃこ 15g ●塩 なすの炊き込みご飯の作り方 1. なす(2コ(160g))はヘタを切り落とし、斜めに7~8mm間隔で浅い切り目を入れます。反対側も同様に切り目を入れます。 2. 1のなすをサッと水にさらします。 3. なすのニンニクそぼろ/きょうの料理ビギナーズ | YUI-ONE. 米(360ml(2合))は洗ってざるに上げ、炊飯器の内釜に入れ、2合の目盛りまで水を注ぎます。内釜を傾けてカップ1/2分(100ml)の水を除く(なすから水分がたっぷり出るので水を減らしておく)。 4. 3に塩小さじ1を加えてよく混ぜます。2のなすをペーパータオルで押さえるようにして水気をしっかり拭き取り、米の上にのせて普通に炊きます。 5. 炊き上がったら、しゃもじでなすをざっとくずします。 6. 青じそ(10枚)は1cm四方に切り、サッと水にさらしてペーパータオルに包んで堅く絞ります。食べる直前にちりめんじゃこ(15g)とともに5に加え、サックリと混ぜ合わせます。
2010年6月16日(水) NHKきょうの料理ビギナーズ ~「酒」が決め手~ だしの味がナスにしみた爽やかなひと品【なすの煮びたし】を紹介していました。ひと煮立ち後、そのまま冷まして味をしみ込ませるところがポイント! というレシピなので、ナスの色は上の写真のような仕上がりでレシピ通りです。なすの鮮やかな色が残ってると美味しそうに見えるかと思いますが、これはこれで副菜として美味しかったです。 これからの季節に良い 【なすの煮びたし】 レシピ・作り方を続きにあげておきます ↓ ↓ 【なすの煮びたし】 レシピ <材料> 2人分 ナス・・・2個 わけぎ(または細ネギ)・・・2本 だし・・・カップ3/4(150ml) 酒・・・小さじ2強(12ml) 薄口しょう油・・・小さじ2強(12ml) しょうが(すりおろし)・・・適量 <作り方> 1.ナスは縦2等分し、5mmほどの薄切りにします。 2.わけぎを斜め切りし、1のナスと一緒に水にさらし、アクをとっておきます。 3.鍋にだし、酒、薄口しょうゆを煮たてて、2の水気をとったナス、わけぎの順に入れて、ひと煮立ちさせたら、火を消し冷めるまでそのまま味をなじませます。 4.3を器に盛り、しょうがをのせて出来上がり!
気持ちは冷めてきているけれど、まだ別れたくはない。できることならもう一度気持ちを盛り上げて、ずっと一緒にいたい! そんな方は、次のことを試してみてください。 1)付き合った当時のことを思い出す 付き合いたての頃は、確かにお互い好きな気持ちがあったはず。楽しかったデートの想い出など、幸せだった彼との出来事を振り返ってみてください。付き合っていくうちに、お互いに対して雑になっていた部分を見つめ直せるかも。 2)彼氏への不満をきちんと口に出す 「こういうところが嫌だな」と一人で抱え込んでいては、どんどんその気持ちが膨らんでいってしまうもの。我慢できないことがあれば、一度時間を作って、彼氏と冷静に話し合ってみるといいでしょう。 その時気をつけることは、冷静に話すこと。彼氏にも言い分はあるかもしれないのに、一方的に自分の不満を彼氏にぶつけるだけになってしまうと、状況はさらに悪化するので注意!
このトピを見た人は、こんなトピも見ています こんなトピも 読まれています レス 7 (トピ主 0 ) 2011年7月21日 13:55 恋愛 こんにちは。 24歳独身女はみぃです。 数ヶ月前からあるお店の店長さんに恋をして、ずっとずっと片思いでした。 お店に入る前はドキドキして、ちょっと会話するだけで、見ているだけで幸せでしたが。 いろいろ悩みました。 自分が元々ちょっと冷めやすいタイプなのは分かっていたので、よーくよーく考えました。 でも、やっぱり彼に会いたい、好きだという気持ちは無くならなかったのです。 そしていろいろありまして、めでたく付き合うことができたのですが…どうも違う。 身体の相性も合わない気がする。 あんなに悩んで悩んで付き合うことができたのに、2週間で冷めてしまいました…。 もう自分が怖くて人を好きになるのが億劫です。 こんな経験ある方いますか? トピ内ID: 5449089715 1 面白い 1 びっくり 0 涙ぽろり エール なるほど レス レス数 7 レスする レス一覧 トピ主のみ (0) このトピックはレスの投稿受け付けを終了しました さらしな 2011年7月30日 10:48 アイドルなんかそうですよね。たぶん、付き合うことになったら、いろいろとしんどいことになりそうです。 今回の場合は「憧れ」が強すぎたのではないでしょうか。 どれほど打ち解けて見えても、店長さんがお店が見せる顔は営業用です。個人的に付き合う場合とは、やはり見せる顔が違っていたのでしょう。 店長さんには申し訳ないことをしてしまいましたが、仕方ないと思いますよ。 私はネットで知り合った同じ趣味の人に憧れて、男女の付き合いではないんですが、個人的にお付き合いするようになりました。ときどき「あれ? こんな人だったっけ?」と思うことがあります。気が合ってるのは「趣味の部分」だけで、他の部分は合わないんだなと思いました。男女交際に発展しない関係なんだと見切ってしまったのは、ちょっと残念ですが、大切な友人として大事にしていこうと思いました。 店長さんとも、良い関係を続けられるといいですね。 トピ内ID: 0729617031 閉じる× あい 2011年7月30日 13:04 凄んごく欲しい!恋い焦がれていたものを手にいれてしまうと気が済んでしまうって事ないですか? あんなに好きだったけどごめん…彼に彼女が冷める時. ところが無くしたり、誰かに取られそうになると盛り返したしするんですよね(笑) 恋ですね~。 恋に恋してたんじゃないかな?
そんな大げさな話じゃないんだよ、ただの愚痴なんだよ……」(30代/保育士) ▽ 現実で言われると、あまりにもうさんくさい台詞を堂々と言われたことで戸惑ったそう。ただ愚痴を言いたかっただけなのに、まるで世界と戦っているかのような発言にドン引いてしまったそう。 記事を書いたのはこの人 Written by 小林リズム 91年生まれのライター/コラムニスト。 IT系メディアの広告や編集者を経てフリーライターに転身。 育児系インフルエンサーとして「ゆるい育児」に関する話題を発信中。 コラムでは婚活・ママ・子育てのジャンルをメインに執筆。 ブログ:インスタグラム:note:
2017年8月26日 11:00 また、自分の気持ちを整理して冷静に相手に伝える努力が必要です。 ■■過去の過激な恋愛を暴露された瞬間 「自立していてかっこいい彼女が自慢だったけど、実は過去に不倫の経験があったと告白してきた。しかも不倫相手の奥さんに慰謝料も請求されて返済中らしい。いろんな意味でドン引きした」(20代/IT) 男性がもっとも萎えてしまう話題は、過去の恋愛についてです。「元彼はこうだった」と過去に付き合った男性との経験を赤裸々に語ったり、「不倫をしているときは苦しかった」と顔の道ならぬ恋愛を平気な顔で話すのは問題もの。 過去の恋愛のトラウマを今の彼氏が清算してくれるわけではありません。過去に触れるのではなく「あなたが一番!」という姿勢を貫いたほうがいいでしょう。 ■■楽しそうに友達の悪口を言っているのを見た瞬間 「人当たりがよく愛想のいい彼女が、共通の女友達を楽しそうにディスっているのを見たとき。"あの子デブだよね~"って笑いながら言ってるのを見てすげー性格悪いなって冷めた」(20代/コンサル) 裏表が激しく、人によって態度を変える彼女は彼氏からするとホラーです。「自分も友達の前では悪口を言われているのでは・・・」 …