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【くばらあごだしつゆ】ひと味ちがう あごだしそば - YouTube
卵を溶きほぐし、あごだしつゆと水を加えて混ぜ合わせる。 2. 卵焼き器を熱してサラダ油をひき、卵液を3回に分けて流し入れ巻いていく。 ブリ…4切れ 大根…2/3本 しょうが(飾り用)…1片 あごだしつゆ(仕上げ用)…大さじ1 ●A 酒…50ml みりん…50ml あごだしつゆ…大さじ3 水…200ml 1. 大根を厚さ2cmの輪切りにし、厚めに皮をむいて半月型に切って茹でる。 2. たっぷりの湯をわかし、酒少々(分量外)を加え、ブリの表面が白くなる程度に湯通しし、すぐに氷水にさらす。 3. 鍋にAを入れ、(1)と(2)を加えて弱火で煮る。 4. 大根が煮えたら仕上げのあごだしつゆを加えて煮詰める。 5. 我が家の料理×あごだしつゆレシピコンテスト 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 器に盛り、千切りにしたしょうがを添える。 米…2カップ(360㏄) 水…2カップ(400㏄) 鶏肉…100g 油揚げ…20g 人参…20g ごぼう…20g 椎茸…中1個(約15g) あごだしつゆ…大さじ3 1. 鶏もも肉は1~1. 5㎝の角切り、油揚げは半分に切って5㎜の薄切り、人参は短冊切り、ごぼうはささがき、椎茸は薄切りにする。 2. 炊飯器に、といだ米と具材を全て入れて軽くかき混ぜ、通常通り炊く。 3. 炊き上がったら全体を軽く混ぜる。 うどん…1玉 あごだしつゆ…50ml 水…300ml 1. うどんを茹でる。 2. うどんを器に盛り、(2)をかける。 *お好みでかまぼこやネギ、天かす等を添えてお召し上がりください。 そば…1玉 あごだしつゆ…50ml 水…300ml 1. そばを茹でる。 2. そばを器に盛り、(2)をかける。 *お好みでかまぼこやネギ、わかめ等を添えてお召し上がりください。
「あごだしつゆ」のおいしさがしっかり感じられます。 材料(1人分) ~豆腐の卵とじ~ ・絹ごし豆腐 … 1/2丁 ・豚こま切れ肉 … 50g ・玉ねぎ … 1/4個 ・卵…1個 ・あごだしつゆ…大さじ1・1/2【A】 ・水…150ml【A】 ・三つ葉…適量 作り方 1.豆腐、豚肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りに、三つ葉は3cm幅に切る。 2.鍋に豆腐、豚肉、玉ねぎ、【A】を入れて煮る。 3.火が通ったら溶き卵を加え、三つ葉を散らす。 このレシピに使用した商品のご紹介 あごだしつゆ 一、火入れした久原醤油を数日間寝かせ、醤油の味にまるみを持たせました。 二、焼きあご(飛び魚)、かつお、昆布、椎茸のだしをひとつひとつ丁寧に抽出しました。 三、焼きあごだしは、姿のままからとることで上品な旨みを、粉末にしてからとることで厚みのある旨みを引き出すという、てまひまかけた二段仕込みにこだわりました。 そうめんやうどんにはもちろん、様々なお料理にお使いいただける4倍濃縮タイプの万能調味料です。 詳細はこちら
● 材料 鶏もも肉…200g あごだしつゆ…大さじ2 片栗粉…適量 ● 作り方 1. 鶏もも肉を一口大に切ってビニール袋等に入れ、あごだしつゆを加えて軽くもみこみ、約30分冷蔵庫で寝かせる。 2. (1)の汁気を軽くきって片栗粉をまぶし、180℃の油で揚げる。 そば…1玉 えび天…1尾 あごだしつゆ…50ml 水…300ml 1. そばを茹でる 2. あごだしつゆと水を鍋に入れて温める。 3. 器に(1)と(2)を入れ、えび天を盛り付ける *お好みでかまぼこやネギ等を添えてお召し上がりください。 鶏もも肉…1/8切れ もち…1個 小松菜…1/4束 にんじん…1/8本 生椎茸…1個 かまぼこ…1/8本 柚子皮…適量 あごだしつゆ…25ml 水…225ml 1. 鶏もも肉は1口大に切り、かまぼこは薄切りにする。生椎茸は十文字に飾り切りしておく。にんじんはスライスにして下茹でする。 2. もちは焼き、小松菜は茹でて4cm幅に切っておく。 3. あごだしつゆ、水、鶏肉、生椎茸を鍋に入れて火にかける。鶏肉に火が通ったら、かまぼこを加える。 4. 焼いた餅、小松菜、にんじんを器に入れ(3)の具材を器に盛り、つゆをそそぐ。柚子皮を添える。 南瓜…1/4個 鶏(豚)ひき肉…100g サラダ油…適量 ●A あごだしつゆ…大さじ2 水…180ml おろし生姜…少々 ●B 片栗粉…大さじ1/2 水…大さじ1/2 1. 南瓜は大きめの一口大に切る。 2. 鍋に油を入れて熱し、鶏(豚)ひき肉を炒め、(1)、Aを加える。沸騰後落し蓋をして中火で10分程煮る。 3. 南瓜だけを器に盛り、残った煮汁を一度沸騰させてBでとろみをつける。 4. (3)のそぼろあんを南瓜にかける。 牛薄切り肉…100g 玉ねぎ…150g(1/2個) じゃがいも…250g(2~3個) 人参…70g(1/2本) 糸こんにゃく…100g 砂糖…大さじ2 あごだしつゆ…大さじ2 水…250ml サラダ油…適量 1. 玉ねぎはくし切り、じゃがいもは皮をむいて4等分に切り、人参は1. 5㎝幅の乱切り、糸こんにゃくは熱湯で茹でてざく切りにする。 2. 鍋にサラダ油を熱し、牛薄切り肉を加えて炒める。 3. 肉の色が変わったら、玉ねぎ、じゃがいも、人参を加えてさらに炒める。 4. 糸こんにゃくを加え、砂糖、あごだしつゆ、水を加えて具材が柔らかくなるまで煮る。 卵…2個 あごだしつゆ…小さじ1 水…小さじ2 サラダ油…適量 1.