グルメ・レストラン 施設情報 クチコミ 写真 Q&A 地図 周辺情報 施設情報 施設名 開田高原アイスクリーム工房 住所 長野県木曽郡木曽町開田高原末川4411-9 大きな地図を見る 営業時間 10:00~17:00 休業日 12~3月末 火曜日定休 予算 (昼)~999円 カテゴリ ※施設情報については、時間の経過による変化などにより、必ずしも正確でない情報が当サイトに掲載されている可能性があります。 クチコミ (21件) 木曽・塩尻 グルメ 満足度ランキング 1位 3. 35 アクセス: 3. 68 コストパフォーマンス: 4. 00 サービス: 3. 77 雰囲気: 料理・味: 4. 29 バリアフリー: 2. 50 観光客向け度: 4.
滝村雅晴さん(パパ料理研究家・株式会社ビストロパパ 代表取締役)のおすすめ! おいしそう! 47 票 おいしそう!と思ったらクリック♪ 47 票 おいしかったらクリック♪ 26件 滝村雅晴さん (パパ料理研究家・株式会社ビストロパパ 代表取締役) お問い合わせはこちら >> 達人・滝村雅晴さんのおすすめ 【ご注意】 記載されている情報は2013年03月08日現在のものです。 掲載当時から情報が変更されている場合・すでに商品が購入できない場合がございます。 ご了承ください。
工房のフリーwifi接続の仕方 テーマ: ブログ 2016年02月05日 12時49分 2015そば祭り テーマ: ブログ 2015年10月19日 14時59分 地獄のもろこし録 テーマ: ブログ 2015年09月05日 10時15分 開田ファームブルーベリー狩り テーマ: ブログ 2015年07月26日 07時46分 2015夏ギフトカタログ テーマ: ブログ 2015年07月05日 16時25分 アメンバー アメンバーになると、 アメンバー記事が読めるようになります
旅に行きたくなるメディア 【施設詳細】 名称 開田高原アイスクリーム工房 住所 長野県木曽郡木曽町開田高原末川4411-9 電話 0264-42-1133 営業時間 10:00~17:00 定休日 1月~3月は火曜定休、それ以外の期間は無休 公式サイト Facebookページ この記事のお店・スポットの情報 旅記者プロフィール ayan 愛知県在住。年子姉妹を子育て中で、フリーランスとして「わらしべ暮らしのブログ」ほか複数のサイト運営や、ライターの仕事をしています。旅が大好きで、独身時代には海外でワーキングホリデーや、バックパッカーの経験も。猫好き。カメラはキヤノンEOS 80D。
File. 06 長野県木曽町 開田高原 アイスクリーム工房 今までにない軟らかい クリームチーズを 1999年夏、避暑地として知られる開田高原にアイスクリーム工房が立ち上がりました。地元酪農家たちが共同して地場産物のアピールをすることが目的でした。 まずは新鮮で良質なミルクでアイスクリームをつくること。地元出身の洋食料理人の斉藤信博さんが「面白そう」とこの仕事を引き受けるや、地場産物を生かした独自のレシピでアイスクリームはたちまち大ヒット。関係者たちからの期待は高まり「次は乳製品」と、2001年には工房が増設され、チーズづくりが始まりました。 とはいえ、チーズはほぼ独学に近い斉藤さんにとって、機材もなければ情報も乏しい環境は苦心続きでした。それでもつくりたかったのは、料理人時代から欲しかった使いやすい硬さの、さっぱりとしたクリームチーズ。材料、製法、道具とさまざまなヒントをかき集め、試行錯誤の末にとても軟らかいクリームチーズが完成します。そして、これがなんと全国コンテストで上位入賞の快挙。 「あ、これでいいんだ。料理って答えが決まっていない。それと同じですよね」。 チーズの可能性を示唆する言葉でした。
【木曽町 #3】搾りたて牛乳でつくる『開田高原アイスクリーム』はとうもろこし、チーズ、ヨーグルトなど個性派ぞろい! 2018. 12. 29 ▼ 開田高原に行ったら、必ず食べるべきアイスクリーム ▼ 資源は磨いてこそ光る。木曽町の乳製品 ▼「足もとを掘れ!そこに泉が湧く」 ▼ ALL JAPAN コンテストでダブル受賞!ナチュラルチーズでも逸品を生む 資源は磨いてこそ光る。木曽町の乳製品 ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト で優秀賞 獲得! チーズ&ヨーグルトでも逸品を生む 「開田高原アイスクリーム工房」 ーーーーーーー 【住所】長野県木曽郡木曽町開田高原末川4411−9 【TEL】 0264-42-1133 【営業時間】10:00~17:00 【定休日】1月から3月末まで火曜日定休
大豊作で 鈴なり状態ですよ! こういう真っ黒に近いのが完熟状態で甘くおいしいんです 食べていいよって言われたんで ブルーベリーは目にいいっていう成分がたくさん含まれているそうですから 遠慮なくいっぱい食べました 甘くておいしかったですよ 畑の中をみるとこういう立て札あります ブルーベリーの種類だそうです ブルーヘブンとか おしゃれな品種名っすね 写真を撮りながらふと見上げると 鷹?!とんび? もしかして 鷹がいるの?とんびはよく見かけるけど 生鷹はみたことない ココは長野。 クマもタヌキも狐も鹿も猿もイノシシもいるんだから 鷹の一羽くらいいてもおかしくはない・・かも 近づいてみたら 野鳥よけのカカシ?のようなものでした 野鳥が、ブルーベリーの実を突っついて食べちゃうのを防ぐために設置されています 鷹のオブジェ なんかかっこいいっすね ブルーベリー園の隣には 木曽馬牧場があります 入園は無料です。 体験乗馬(引き馬)だけ有料です ちょうど 体験乗馬を楽しんでるお客さんがいたので写真をパチリ。 ブログ掲載も快くOKだしてもらえました。 ありがとうございます! 木曽馬は見た目足が短く背が低いのですが 乗馬するとけっこう高いんです それでも足の長い馬よりは断然低いですけどね 子供ちゃんも乗馬を楽しんでいました。 ※引き馬は時間外はできません 馬はいっぱい放牧されていました よく見ると子馬ちゃんもいますね 大きさからして最近生まれたのでしょうか この馬は一頭だけでさくの中にいて寂しそう・・ なんだろ、いじめられっ子なのかな もしくはいじめっこ? 実は雄馬なのでよけてあるんです 木曽馬牧場のスタッフの方に 最近、木曽馬の里オリジナルクッキーを販売始めたと聞いて 見に行きました 食べてみたかったのですがあいにく売り切れでしたので 貼ってあった POPでご紹介します 木曽馬の里にいる空号の馬蹄をモチーフにしたクッキー sora no kutsu 馬蹄の形のクッキーと馬の頭の部分のモチーフのクッキー カワイイ!! 開田高原アイスクリーム工房. あら?つい最近発売されたんですね unununって何かと思えば馬蹄のデザイン 箱も上品。なデザインです こげ茶色の箱に金色の箔押し加工のイラスト。 隣の馬蹄はクッキーではなく 実物の展示でした。空号のかな? 木曽馬の馬蹄は意外と小さい ステキなデザインの箱で おみやげで人にプレゼントするのにぴったりですね これは工房の頒布会でも そのうち使わせていただこうかな そのうち商談に伺わなければ!!
料理研究家の沼津りえさんが提案する、少ない野菜で手軽に漬ける「ちょこっと漬け」。今回は、ちょっと本格的な漬け物に挑戦! そろそろスーパーなどに出回り始める、初夏が旬の「新しょうが」を使った甘酢漬けをご紹介します。 いつもより少し手間はかかりますが、作業は簡単。おうち時間が長い今、丁寧に手作りすると満足度もひとしおです。冷蔵で約1か月もつので、保存食としてもおすすめ。ぜひ、試してみてください。 「新しょうが」を漬けるとほんのりピンク色に染まる! 今回使うのは、初夏が旬の「新しょうが」。皮が薄くて白っぽく、普通のしょうがとはちょっと違った見た目をしています。とれたてなので、通常のしょうがよりも水分が多くみずみずしいのが特徴です。 「新しょうがを甘酢漬けにすると、ほのかなピンク色に仕上がります。この色がとってもかわいくて、この時期だけのお楽しみ。新しょうがが手に入らない場合は、普通のしょうがでも作れますよ」(以下「」内、沼津さん) いわゆるお寿司屋さんで出てくる「ガリ」ですね。自分でもおいしく作れるので、早速試してみましょう。しょうがは免疫力アップにもおすすめですよ!
>> 新生姜でピンク色のジンジャーシロップの作り方 >> 炊飯器で生姜シロップの作り方 >> 新生姜の佃煮の作り方 >> 新生姜の甘酢漬けの作り方 >> 自家製干し生姜(生姜パウダー)の作り方 梅酢を使ったレシピいろいろ。 >> 玉ねぎの甘酢漬けの作り方 >> 梅酢塩の作り方 >> うちのポテトサラダの作り方 5月~7月に作りたい保存食レシピはこちら。 >> 5月に作りたい保存食11選 >> 6月に作りたい保存食13選 >> 7月に作りたい保存食14選 1年を通してどんな保存食をいつ仕込んだらいいのか?ひと目で分かる保存食カレンダー >> 保存食カレンダー
!新生姜の佃煮 新生姜の紅生姜~梅酢使用~無添加が嬉しい~ あなたにおすすめの人気レシピ
きょうの料理レシピ 箸休めに、あるとうれしい"ガリ"は、おかずの素(もと)としても重宝します。先端のピンクの部分を入れるときれいに発色します。 撮影: 内藤 貞保 エネルギー /270 kcal *全量 塩分 /11. 90 g (つくりやすい分量) ・新しょうが 300g 【甘酢】 ・米酢 90ml ・砂糖 大さじ4 ・塩 小さじ2 1 新しょうがはスライサーで薄く切る。 2 熱湯で1分間ゆでてざるに上げ、冷めたら水けを絞る。! ポイント ゆで湯にはちみつ、レモン汁を好みで加えればしょうがドリンクに。 3 保存容器に甘酢の調味料を混ぜ合わせ、しょうがを漬ける。冷蔵庫に8時間以上おく。 全体備考 用途…そのままで。甘酢味の料理の味つけや具材として。 保存期間…冷蔵庫で約1か月間。 2018/07/19 大原千鶴の おいしいの素(もと) このレシピをつくった人 大原 千鶴さん 京都・花背の名料亭で生まれ、里山の自然に親しみながら和食の心得や美意識を育む。料理研究家、また二男一女の母として培った、家庭的かつ美しい料理に定評がある。 もう一品検索してみませんか? 旬のキーワードランキング 他にお探しのレシピはありませんか? 作り置き♡夏はコレ♡新生姜の甘酢漬け by ミセスオリーブ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. こちらもおすすめ! おすすめ企画 PR 今週の人気レシピランキング NHK「きょうの料理」 放送&テキストのご紹介
梅干しザルはなくても大丈夫ですが、1つ持っていると便利です。 丸型と角形がありますが、収納を考えると断然 角形をおすすめ します。 丸型は無駄に幅を取るためあまりお勧めできません。 【前準備】自家製ガリ(新生姜の甘酢漬け) 前準備として、甘酢の材料を全て鍋に入れ沸かし、 冷まして おきます。 急いでいる時は、沸かさずに材料を混ぜ合わせるだけでも大丈夫ですが、お酢の味が強すぎてしまいます。 お店の味に近づけるには、一度沸かしておくといいと思います。 【レシピ/作り方】自家製ガリ(新生姜の甘酢漬け) ①:新生姜を皮をむいてスライスする 新生姜の皮むきはスプーンを使うのが一般的(?