こんにちわ起業マンです(`・ω´・)ノ" お酒が好き!喋るのが好き!毎晩ワイワイしていたい!それなら自分の店を作っちゃおう! そんな感じで居酒屋を出す人がたくさんいます。 お酒にある程度詳しければ料理の腕はそこまで求められないし、レストランとかよりは気軽に出せるし、自分の居酒屋を出せたらなによりめちゃくちゃ楽しそうですよね。 今日はそんな居酒屋を開業してみたいけど気になる11つの事をQ&A形式でまとめてみました!! 資格 1、調理師免許はいるの? 飲食店をやるにあたって調理師免許が必要だと思っている人が多いです(僕もそうでした…)がなくても大丈夫です。 調理師免許というのはカンタンに言うと「料理についてちゃんと勉強してますよ」というものなので、あれば「しっかりしてるんだな」と思われたり、大きい飲食店に就職する際には求められたりしますが、 個人店をやる場合には特に必要はありません。 2、お酒を販売するのに必要なものは? 立ち飲みやさんをしたいと思っています。集客数は２０人くらいで、一人単価... - お金にまつわるお悩みなら【教えて！ お金の先生】 - Yahoo!ファイナンス. 酒類販売免許というものもありますが、これはお酒を小売販売するために必要なものなので、 居酒屋で提供する分には必要ありません。 しかし営業時間が深夜12時を超える場合は「深夜酒類提供飲食店営業許可」を取らないといけません。 こちらは保健所ではなく警察署に出す必要があります。詳しくは コチラ 3、食品衛生管理者ってなに? 免許は必要ありませんがこの食品衛生管理者の 講習会を受ける必要があります。 昔は開業したい地域の管轄の自治体で講習を受ける必要がありましたが今は近くの自治体で毎月何回も開催されていています。 受講の資格は15歳以上で日本語の理解できる人なら誰でも可能です。公衆衛生学徒衛生法規と食品衛生学合わせて6時間かけて受講すれば誰でもカンタンに取得することが可能です。 この講習の最後に簡単な小テストがありますが例え全問不正解だったとしても資格はもらえます。私が講習会参加した時には寝ている人もいましたがその人も取得しているほど簡単な簡単に取得ができます。費用は1万円ですね。 その資格を使う時に保健所に行って更新されてる情報を勉強するのが大変。資格をとってからが少し大変です。 店舗に一人いれば開業出来ます。 資金・許可 4、初期費用はどれくらい? 店の場所や規模で全然変わりますが、200万円〜1000万円を目安に、平均は 600万円 ほどでしょう。 5、安く抑えるには?
松岡佑季(まつおかゆき) 大学卒業後、教育業界・Web業界にて、営業・マーケティング・コンテンツ制作・新規事業立ち上げに従事。2016年株式会社アイレップに入社。仕事以外では、華道、筋トレ(b-monster)、ごはんとお酒がライフワーク。
どこよりも安ければ客は来る。そう思ったら要注意です。 まず安いといえばチェーン店ですが、チェーン店は宣伝もしていますし店舗も多いので安くても安心感があります。個人店ではそう言った安心感はありませんので安すぎると逆に不安になってしまいます。 また客層を下げますし、大型店のように回転率を上げることもチェーン店と比べたら不利なので、 値段で勝負をするのはデメリットが逆に多くなります。 もし値段を比べるなら居酒屋ではなくレストランと比較するのが基本ですね。「築地直送!新鮮な魚介が1000円で食べられる」など、安いものを安くではなく、 普通に食べたら高いものを安くすると個人店ならではの良さが出てきます。 まとめ 飲食店なら色々ありますが、その中でも毎日ワイワイ働けるのが居酒屋です。 普通に居酒屋でバイトしてても学生時代の文化祭をやってるような盛り上がりがあって、これだけ団結してみんなで働ける業種は少ないと思います。 そしてそんな居酒屋を自分で始められたら最高ですね! レッツ起業! !
たとえ立ち飲み屋でも100万では出来ません。 もちろん自分で店をやる物件を持ってるなら後は改装費のみなので それでもまっさらでやったら100万なんてあっという間に吹き飛びます どこでやるかにもよるんですが、賃貸料や保証代に最低限のキッチン改装代等々で 500万~1000万は最低必要でしょう 銀行から借り入れできるか? (持ち家なり土地を持っていて借りれるかとか) 後、客単価高いです 水商売ではなく、ただの立ち飲みやなので1500円も取れませんよ 500~1000円が妥当でしょう、それでも客が入ってくれればいいんでしょうが 客単価がどうとかいうより、客が入ってくれなければ一円も儲けが出ません 後は、衛生責任者(1日ですぐ取れます)なり 調理師免許(飲食業に2年勤めてれば試験を受けれます)なりを習得して、そこからです。 何をしたらいいかは、まずどこでやりたいかということと 次にやりたい土地を見つけたら、そこの借りる物件の相場を調べてどれぐらいのお金を用意できるか それから改めて免許の習得と内装のめぼしや キッチン用品(業務用のガス台や冷蔵庫新品で買ったらめっちゃ高いです、中古を探すとかしないと、でも100万じゃ無理)
あなたはよく「立ち飲み居酒屋」にいきますか? あなたは「セフレ」が欲しいですか?
」ハードルが高かった事を 覚えています。店主が「 何を飲みますか? 立ち飲み屋デビューしたい人必見! | 人には聞けないお悩みブログ. 」と声を掛けて下さり とりあえず「 ビール 」と言って、周りの状況を観察していました。 周りには、陽気におしゃべりをする関西のお客さんだらけで テレビで聞く関西弁を生で聞いた時には、感動しました。(私の感想) そこからは、無言で一人、黙々とビールを飲んで周りの関西弁で 会話をする人の話を聞いては「 くすくす 」と笑っていました。 すると隣の男性が「 兄ちゃん、何処から来られたんですか? 」と声を 掛けて来たので「 〇〇〇市から来ました。 」とそこから話を膨らませるのが 上手くて、周りの人まで巻き込んで会話を楽しんで下さり 初心者の自分が不安と緊張していたのがウソのように 解放された感じでした。(涙が出るほど笑ってました。) 隣の男性から「何で泣いてんねん」と突っ込みが有ったとか、無かったとか? 立ち飲み屋さんが初心者だった自分、不安を解消してくれた関西の方たち また、話が上手いので長い時間楽しく過ごせた事を今でも感謝しています。 それから、出張で色んな場所の立ち飲み屋さんに行く事が 出来る様になりました。 最初は、不安と緊張で立ち飲み屋さんには入れないと思います。 ですがお店の中は、別の世界が待っていますよ。 出来れば、連れがいると安心ですがお一人様で行く場合は ネットの口コミ辺りで情報を確認してから行くのがオススメです。 基本、立ち飲み屋さんは、安い、楽しいのが相場です。 楽しくない立ち飲み屋さんは、常連さんが仕切っているお店です。 店主がちゃんとしている立ち飲み屋さんは、お客さんも良い人が 集まります。 安い、楽しい立ち飲み屋さんを人生に取り入れてみては如何ですか? 楽しい人生になりますよ。一人でも立ち飲み屋さん仲間を増やしたいと 考えてます。
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「しゅごキャラ!」って今どこまで進んでるの? という方のために、各巻のあらすじをまとめてみました! しゅごキャラ!1巻あらすじ【ウワサの小学生、日奈森あむ】 聖夜学園でウワサの小学生、日奈森(ひなもり)あむちゃん。クールでかっこよくて、みんなから一目置かれる存在。でも、ホントのあむちゃんは……? 「理想のキャラに生まれかわりたい!」と願ったら、突然3つのたまごがあらわれた。そこから「しゅごキャラ」が生まれて……!? 憧れの王子、辺里唯世(ほとり・ただせ)くんに好きになってもらえるような、かわいくて素直な女の子になりたいの。でも、謎のしゅごたま「エンブリオ」を狙うヤツらは許せない! 王子たちとともにガーディアンの一員となり、あむちゃん大活躍!! 引用: コミックシーモア しゅごキャラ!2巻あらすじ【ガーディアン】 しゅごキャラ持ちたちのグループ、聖夜学園小のガーディアンの一員になった日奈森(ひなもり)あむ。初仕事は、心にトラブルを抱えた持ち主から生まれる、×(バツ)たまを封印する「×たま狩り」。その最中、突然あむが変身! しゅごキャラの力を120%引き出す「キャラなり」しちゃった。自分の変化に戸惑いながらも、ネガティブな心の持ち主を救うため、しゅごキャラたちとともに戦うぞ!! そんなとき、また謎のしゅごたま「エンブリオ」を狙うイースター社のヤツらがあらわれて!? 引用: コミックシーモア しゅごキャラ!3巻あらすじ【しゅごキャラ、さらわれる】 日奈森(ひなもり)あむ、大ピンチ!! あむのしゅごキャラ、ラン・ミキ・スゥが、「エンブリオ」を狙うイースター社の回し者、二階堂先生にさらわれた! イースターに利用されるまえに、しゅごキャラたちを助けなきゃ! ガーディアンのみんなと先生を追いつめたけど、そこでイースターの仲間? のほしな歌唄(うたう)が「キャラなり」して……!? 謎の少年・月詠幾斗(つきよみ・いくと)もあらわれて、あむの周囲はたいへ~ん!! みんなのネガティブハートを救うため、今日もあむが大変身!! 引用: コミックシーモア しゅごキャラ!4巻あらすじ【4つめのしゅごたま】 日奈森(ひなもり)あむに、4つめのしゅごたまがあらわれた。どんな子が生まれるのか、おどろきと期待の新学期のはじまり~。でも同じガーディアンだった相馬空海(そうま・くうかい)は卒業しちゃうし、親友の藤咲(ふじさき)なでしこは海外留学に。しかも、新Q(クイーン)の真城(ましろ)りまは、超くせもので……。すっかりブルーになったあむの4つめのたまごに、×(バツ)がついていなくなっちゃった!!