SL旅の締めくくりは、人気の駅弁を食べること。その駅弁とはいったい…!? ▲人気の「栗めし」(1, 000円) まずは、見た目にも面白い、栗の形をした人吉駅の駅弁「栗めし」。古くから鉄道ファンから愛され、親しまれ続けています。 その誕生は、なんと1965(昭和40)年。人吉地方の名物の栗をはじめ、野菜の煮物など懐かしい味のお総菜がぎっしり。 ▲八代駅前にある「より藤」にて駅弁をゲット! そして、もうひとつ。肥薩線沿線で人気なのが、八代駅前で三代続く鮎家「より藤」の人気駅弁「鮎屋三代」(1, 250円)! JR九州が実施した「九州駅弁ランキング」で、第1回から第3回まで、3年連続1位を獲得したほどの人気駅弁です。 2004年3月13日の九州新幹線新八代~鹿児島中央間開業に合わせて売り出されました。 ▲大人気の駅弁「鮎屋三代」 それにしてもインパクトのある見た目! より藤 福岡三越店 （ヨリフジ） - 西鉄福岡（天神）/弁当 | 食べログ. 球磨川で獲れる天然の鮎の出汁でふっくらと炊き上げられたご飯の上に、秘伝のタレで骨までやわらかく煮込まれた鮎の甘露煮が、どーんとまるごと一匹乗せられています。 でも私は魚が食べられない…そこで今回も、土屋さんに食べていただきました。 古谷「土屋さん、どうですかぁ?」 土屋「川魚の甘露煮は、ちょっとクセがあるけど好きな人は大好きで、僕もそう(笑)。個性的で、『通好み』の味というところかな?都会ではあまり食べる機会がないし、昔、田舎のおばあちゃんが作ってくれたとか、そういう懐かしさが感じられるね…」 なるほど~!懐かし味のする駅弁をぜひ味わってみて下さいね! 店舗名 より藤(頼藤商店) 熊本県八代市萩原町2-1-6 [営業時間]9:00~19:00(駅弁は売り切れの場合があります。) [定休日]1~5月の日曜 0965-33-1145 2. 心温まる、ほっこりくま川鉄道の旅 さて、お腹もいっぱいになったところで、次の懐かしい鉄道旅に出発です。 出発は、JR人吉駅の隣りにある、くま川鉄道人吉温泉駅。 くま川鉄道はここと湯前(ゆのまえ)駅の間、24. 8kmを結ぶ鉄道です。 ▲くま川鉄道で教え子と再会! 私の隣りは土屋さん…ではなく(笑) なんと、私が福岡市内で講師をしていた学校の卒業生、椎葉悠太(しいばゆうた)さんです!鉄道員になる夢を叶え、くま川鉄道で整備のお仕事をしています。 懐かしの旅で、懐かしの人に出会っちゃいました!
肉系駅弁のイチオシ、新潟県・新潟駅「村上牛しぐれ」 ▲羽越本線「あつみ温泉」への旅で出合った駅弁とは… 土屋「他には印象深かった駅弁はあるかい?」 古谷「実は、『村上牛しぐれ』(1, 200円)がとっても印象に残っています。」 土屋「 羽越本線の旅 で食べた駅弁だね。」 古谷「そうなんです。あの時は、話が本筋からズレてしまうので詳しく書けなかったんですが、かなり衝撃的でしたね。」 ▲にいがた和牛のうまさが詰まった、新潟三新軒「村上牛しぐれ」 新潟県北部の村上市や岩船郡、北蒲原郡(きたかんばらぐん)黒川村で飼育された、にいがた和牛の中でも、特に肉質の柔らかい村上牛が使用された駅弁です。 醤油・砂糖・酒・みりんなどを使った新潟三新軒オリジナルの味付けで、しぐれ煮にした牛肉が詰まっています。 また、村上牛とともに、新潟三新軒が使っている100%新潟産のコシヒカリを一緒に味わえるところが嬉しい! ▲「村上牛しぐれ」は新潟駅で購入できる 古谷「私は、これまで駅弁といえばもっぱら肉系の駅弁ばかり食べてきました。でも、『村上牛しぐれ』の味には唸りましたね。」 土屋「肉系の駅弁に限って言えば、僕より食べているかもしれないね。」 古谷「そうなんです。」 土屋「でも、この駅弁は『牛肉どまん中』を超えたと?」 古谷「いやぁ…。甲乙つけがたいですね。」 土屋「君がそこまで言うのなら、よほどだね。」 ▲羽越本線の観光列車「きらきらうえつ」で、車窓を楽しみながら駅弁を味わいたい 古谷「『村上牛しぐれ』も、お肉がたっぷり入っています。お肉が、ふっくら柔らかかったのが印象的です。」 土屋「なるほど。」 古谷「しぐれ煮って味付けが濃いので、上質な肉を使わなくても、わりとイケちゃうんですよね。なんとなく、美味しい。みたいな(笑)」 土屋「あるあるだね(笑)」 古谷「でもこの、『村上牛しぐれ』は、他の牛しぐれ煮の弁当との差を、口に含んだ瞬間わかるんです。牛肉そのものの味が舌の上に広がって、とにかく美味しいんですよ。」 店舗名 新潟三新軒 新潟県新潟市中央区花園1(JR新潟駅構内売店、他) [営業時間]5:30~21:30(店舗により異なる、駅弁は売り切れる場合もあるので注意) [定休日]なし 025-244-1252(本社) 5. 駅弁の王道!群馬県・横川駅「峠の釜めし」 ▲この看板のお店で買える駅弁と言えば!
スポンサーリンク 実際により藤で鮎屋三代を頂きました! 熊本に行くことが決まって色々調べていた時に鮎屋三代を発見し、この駅弁が食べたくて八代駅で途中下車して食べました。 ▼お店に入ってすぐのショーケースにも鮎屋三代が展示されています。 せっかく店舗まで来たので、お店の席に着席して鮎屋三代を注文しました! ▼注文して数分。来ました!鮎屋三代! 店内で注文すれば汁ものも付いてきます。 ▼いざ、開封の儀!! 鮎が丸ごと一匹乗ってて、見た目からして超美味しそうです。 はい、言わずもがなメチャクチャ美味しかったです!!! 鮎の甘露煮 って言われてますが、甘味があって濃厚でほんとに柔らかい! 余裕で頭まで丸ごと全部食べられました! 鮎の隣には、卵焼き・たけのこ・菜の花・梅干しなどが添えられてます。 ちなみに下に敷かれているご飯も鮎の出汁を使って炊いている炊き込みご飯とのことで、お箸がぐんぐん進みましたよ。 そんなに魚が好きじゃない僕でもバクバク食べられたので、この駅弁はホントに美味しかったー! 小林 しのぶ ジェイティビィパブリッシング 2010-03-26 駅弁「鮎屋三代」 / まとめ 駅弁なんてほとんど食べる機会がなかったものの、ランキングを何度も受賞していることはダテじゃなかったですね。 熊本駅からもそんなに遠いわけじゃないので、ぜひ訪れて(もしくは買って)ほしい一品です! 注)今回の九州駅弁グランプリに鮎屋三代はエントリーしてません。 より藤詳細 【店舗名】 より藤 【住所】 熊本県八代市萩原町2-1-6 【電話番号】 0965-33-1145 【営業時間】 9:00~19:00 【定休日】 1~5月は日曜休業 食べログ ⇒ より藤
熊本に行った際に食ったモノなど。 メモにて。 以下。 駅弁「鮎屋三代」 この「鮎屋三代」は、「九州駅弁グランプリ」において、 第1回~3回まで連続優勝 を受賞した駅弁。 (最新の優勝ではない) 駅弁資料集|ウェブサイト駅弁資料館|Ekiben Collection 頼藤商店(より藤) 「三代」というのは、 明治の創業 から数えて三代目の意。 初代は天秤棒で鮎を担いで売る、行商から始まったらしい。 そう、鮎である。 この駅弁のメインは、「代々伝わる秘伝の製法」とやらで、じっくり煮込んだ 「鮎の甘露煮」 。 熊本駅の西口、改札外の土産物屋でゲット。 1250円。 包み紙には、初代の頼藤清(清じいちゃん)が、 天皇陛下に鮎を献上 した際の「覚え書き」が記してあった。 特別に、 身を清めた白い着物 で川に入り、「鮎」を獲る。 獲った鮎は、郵送する翌朝まで生かしておく。 翌朝までは、鮎の周りに「しめ縄」をはり、 夜通しの番人 を数人たてたらしい。 さすが献上鮎。 なるほど。 早速、開封。 鮎、カマンッ!! まず、 鮎のサイズ に驚く。 こんな駅弁も、あるんだな。。。 鮎にパクつくと・・・。 ヤバい。 これはヤバいです。 引き締まった鮎の身が、口に入れるとブワッと甘く広がる。 小骨の存在すら感じない。 ただひたすらに、ふくよかな鮎の身を、むさぼるのです。 収穫の時、なのです。 ふっくらとした、秋の「落ち鮎」。 丸ごと、フゴフゴと、どこまでも食い進んでいけそうです。 こんなに美味いとは・・・。 ご飯は、炊き込みご飯。 一度焼いた鮎からとった、 「焼鮎のだし汁」 で炊いている。 後日、公式ブログの製造方法をみてビックリ。 この「鮎屋三代」、 作るのに5日 かかるらしい。 Yahoo! ブログ サービス終了 スゴい。 スゴくて美味い。 この弁当。 今年、テレビでマツコが大絶賛していたという。 スタジオで紹介した駅弁は14種類にも及ぶが、マツコはその中でも熊本県・球磨川で獲れた鮎を使った、 より藤の「鮎屋三代(甘露煮・塩焼き)」を大絶賛 。 マツコ・デラックスが番組内で駅弁を実食 ネットで飯テロと話題 – ライブドアニュース 確かになぁ・・・。 ちなみに、店頭には 「塩焼きバージョン」 も置いてあった。 そっちの方は、まだ試したことがない。 文化ラーメン「特製文化ラーメン」 「文化ラーメン」という名前のお店。 食べログ 11時開店と同時に入ると、空いていた。 カウンター4席、4人テーブル4つ、小上がり一つ。 特製文化ラーメン、700円。 大盛りは750円で魅力だが、グッとガマン。 あっさり、たべやすい豚骨。 ツルツルの中太麺を、チュルっと。 熊本ラーメンって、あっさりしてるんですね。 臭みもなく、美味かったです。
ダイソーで買ったロウトを使ってお米を移し替え。 5㎏のお米は1. 5Lのペットボトル4本分でした。これがほぼピッタリ(笑) ペットボトルだと、米びつごと入れるよりは、場所も取らないし、密封出来るので、使い勝手は良さそうです お米の美味しさを保ちつつ、お米の虫やカビなんかの心配も解消(笑) 毎日食べるご飯だからこそ、正しく保存して、美味しく食べれたら嬉しいですね~~ 「粉もの」の保存方法★小麦粉・片栗粉・お好み焼き粉etc... 2017. 03. 15 「粉もの」の保存について調べてみました。先日、お米の保存方法について書いたんだけど、「粉もの」も気になって・・・(笑)調べてくうちに意外な事実を知って、今までの保存方法の間違いにショック? いわゆる粉ものはダニが繁殖しやすく... 続きを見る
あなたのお米ライフが変わる!冷蔵庫でお米をおいしく保存!米びつ お米 保存 スリム おしゃれ Kg ライスストッカー 米櫃 お米の保存 保管 収納 虫 防ぐ 。ペットボトル用米びつキャップ 米びつろうと【RCP】 お米は一般的に、米びつで保管するもの。でも、置き場所がないなどの理由で米びつを持たないご家庭も多いんじゃないでしょうか? お米の袋で. 米保存のペットボトル100均じょうごは? さて、そんな中、100円ショップのダイソーに行ったら偶然、「お米保存ペットボトルキャップ&ロート」という商品を発見しました。 計量カップのついた漏斗で、ペットボトルに付けて保存できるという便利商品でした。 一人暮らしだの米の保存方法はペットボトルにつけるだけでそのまま保存できるダイソーの『お米保存ペットボトルキャップ&ロート』が便利です!実際に使ってみたら楽に場所をとらずに保存できるようになりました。 食品 寄付 大阪. お米保存 ペットボトルキャップ&ロート バーコード番号: 4549131090864 0 Reviews 108円 写真をクリックすると拡大して表示できます。 販売ショップ: ダイソー 商品の概要: ロートで詰め替え簡単 お米保存 個数・内容量: 1セット 商品サイズ:. ペットボトルを使ったお米の保存はメリットだらけ!?上手に冷蔵保存する方法を解説 – 簡単男飯レシピ・作り方 – GOHAN. ペットボトルのキャップ替わりに、お米用の軽量カップとロートになるキャップがダイソーで売られています。キャンプでお米を持ち運ぶのにすんごい便利な商品なのですが、購入が去年で今年も売っているかな?と心配していたのですが、今年も売っていたので紹介します。 キャンプでお米を持ち運んで軽量するのによさげな、ペットボトル用一体化計量カップ&漏斗を100均にて購入。これは便利そう。 公開日: 2014/11/04 前々から欲しかった、計量カップと漏斗が一体化して、しかもペットボトルのキャップ. 米の保存容器は色々あるけれど、手軽に出来るのがペットボトルを使う方法ですよね。 でも、ペットボトルだと、何キロくらい入るのでしょうか。 500mlと2Lのペットボトルだと、2kgの米にはそれぞれ何本くらい用意したら良いのでしょうか。 災害時の保存食として保管しておきたかったので、丁度いいです。防災バッグの中身を見直しませんか⇒100均で揃える防災グッズ一覧 便利なのは・・ わが家には漏斗(じょうご・ロート)があるので、ペットボトルにお米を入れることができ インテリア コーディネーター 愛知.
実はわたしも成虫(羽が生えた状態)になったコクゾウムシは見たことがありません。幼虫(白いイモムシ)までなら、わがやの米にウヨウヨしているのを見てしまいました。 それはもう、本当にキモチワルイです。 よく見たい人は、拡大してよく見てくださいませ。 最初、コクゾウムシの対処法を何も知らなかったときは、ひとつひとつ白い幼虫を手で取って捨てましたが、トリハダ立ちます。 (それでもごはんはおいしく食べました。) 白米は冷蔵庫に入れて保存すると、コクゾウムシの活動が弱まって成長が止まる イメージ写真です 白米を保存するとなると、真っ先に思い浮かぶのが「米びつ」。 うちも最初は白米を米びつにいれて保存していました。米びつでももちろんいいのですが、最大の欠点は 大きいこと。 大きいがゆえに、米びつごと冷蔵庫に入りません。 寒い冬ならまだしも、暑い日も、ジメジメした日も、そして現代の暖かいつくりの住宅の中で保存していると、確実にお米に虫がつきやすい環境になってしまいます。 キッチンシンクの下の収納戸棚で米びつで常温保存とか絶対にダメ! 冷蔵庫に入れておけば、年中低温でお米の保存ができるので、万が一虫がついていても虫の活動がにります。 (冬眠状態になります) ちなみにお米の虫除け剤は、わいてしまった虫については効果があまりありません。 コクゾウムシが発生してしまったら即冷蔵庫に入れる!
保存場所に注意 虫が付いたら大変です! 米の保存に適しているのは、低温で湿度が低く、日の当たらない風通しの良い場所です。ですから、米の保存の定番位置であるかのような「シンク下」という場所は、不向きということになります。コンロ下の棚なども、やはり温度が高くなりがちですので、これらの場所は避けた方が無難。 一番適した場所は、冷蔵庫(野菜室)と言われています。一人暮らしや家族が少ないご家庭の場合、米を使い切るまでに時間がかかってしまいがちですよね。このようなご家庭の場合は常温保存よりも冷蔵庫が安心です。すぐに使いきれるご家庭の場合でも、気温が20度以上になる季節は虫が発生しやすい状態になりますので、できれば冷蔵庫での保存をおすすめします。 おすすめはペットボトル 冷蔵庫で保存をする時に、便利な容器は「ペットボトル」です。ペットボトルは密閉性も高く、寝かせて保存する事もできます。また500mlのペットボトルの容量は、ちょうど米3合分。あらかじめ計量して入れておくというのも良い方法ですね。500mlで3合ということは、1. 5Lで9合、2Lで12合ということになります。ですから残量の確認も容易になります。 口が広くて持ち手が付いているので便利です。 ガイドが特におすすめの形状のペットボトルはこちら。 某緑茶飲料2Lのペットボトルです。この形状のペットボトルなら持ち手が付いていますから、重い米を入れても扱いが楽で、出す時も便利。そしてもう一点、注ぎ口が普通のペットボトルよりも大きいため、中に米を入れる時に楽なのです。 普通の注ぎ口の大きさのペットボトルの上部をカッターで切り取り、逆さまにして使えば簡易じょうごになります。こちらのボトルの方が口が大きいので、この簡易じょうごを使えばこぼさず上手に米を入れることができますよ。 「安い米も美味しく食べる」1回目はお米の保存方法をご紹介しました。 次回は安いお米も美味しく変身させる方法 です。 【関連リンク】 安い米も美味しく食べる【2】 100円土鍋でごはんを炊く 特売肉を高級肉に変身させる方法 冷蔵庫の正しい使い方
5本になります。我が家では、押し麦も同じように保存しています。また、冷蔵庫の高いところに、横に置いておいても液体ではないので漏れる心配がありません。 <<おまけ>> 100均で、ジョウゴと計量カップが一緒になったものが売られています。ちょっと便利でなので、よかったら活用してみてください。キャンプに行く時に、小さいペットボトルに入れると持ち運びにも便利です。