2003. 1. 18 17:33 38 6 質問者: おもちさん(32歳) 私はにんにくが好きなのですが、 にんにくから緑色の芽が出てきてしまうことがよくあります。 輪切りにしてみると、中心の芯の部分も緑色になっています。 この緑色になってしまった芯のところは 食べても大丈夫なのでしょうか?? じゃがいもは、芽が出てグリーンになった所は 毒素があるので、取り除いて食べなければ なりませんよね。 にんにくは大丈夫なのかしら、と ずっと気になっていました。 どなたかご存知の方いらっしゃいましたら教えてください! よろしくお願いします。 応援する あとで読む この投稿について通報する 回答一覧 みなさん、情報をどうもありがとうございました! 確かに、にんにくの芽って売ってますものね。 しかも美味しいし栄養もありますしね。 ただ、あの微妙にうすーく黄緑になった状態っていうのは にんにくの芽とは何か違っていそうで気になってました。 中心の緑色になった部分だけを、ポロって取り除いて 食べれば大丈夫ですね。 2003. にんにくは芯が緑色になっても食べられるの？｜女性の健康 「ジネコ」. 24 11:18 31 おもち(32歳) 食べても大丈夫ですけど、料理番組に出てるシェフの方たちは芯を必ず取り除いて調理してますね。 芯の部分は香りが強すぎるからとか、苦味があるからとかいいます。 それに焦げやすいんですよね。 2003. 20 12:05 48 ニット(秘密) 「ニンニクの芽」って売ってますよね。 あれと同じものだと思って私は食べたりしてましたけど・・・。 2003. 20 13:42 45 たえ(秘密) おもちさん、こんにちは。 うちに今その状態のニンニクがあります(笑) で、調べたら、ニンニクから芽が出たら「賞味期限切れ」のサインだそうです。毒というよりは、芽に養分が取られ、身はしなびて風味が弱くカスカスなのでできるだけ食べないように、、、とありました。 ちなみにたまねぎの芽は長ネギがわりに食べてOKだそうです。たまねぎ本体もそれほどやせないので食べられる、とありました☆ 2003. 20 15:27 33 ふぁんた(29歳) 「にんにくの芽」っていうのも売ってるくらいだから大丈夫だと思ってましたけど・・・。 2003. 20 17:39 103 りんこ(27歳) おもちさん、こんにちは。 以前、料理学校の先生に聞いたのですが、 にんにくの芽には、ゲップの出る成分があるので 調理する時も取り除くほうがいいと聞きました。 ご参考までに・・・ 2003.
黒カビはアレルギーを起こしたり、青カビは食中毒を起こす危険性が高い。 <にんにくの保存方法と保存期間> ・常温保存→1か月 ・冷蔵保存→1~2か月 ・冷凍保存(皮付き)→6か月 ・冷凍保存(スライス、みじん切り、すろおろし)→1~2週間 ・調味液に漬ける→冷蔵保存で1年程 冷蔵、冷凍保存の場合は、湿気を防ぐために新聞紙で包んだり、ジップロックに入れて保存性を高めると長持ちします 。 にんにくには、素晴らしい栄養と効能があります!腐らせることなく保存をして、新鮮なにんにくを美味しく食べられるようにしましょう!
噂されているように、にんにくの芽には 毒性 があるのでしょうか…。 もし毒となる成分が含まれていれば、何らかの下処理が必要になってきます。 よく耳にするじゃがいもの芽には、 「ソラニン」「チャコニン」 と呼ばれる毒素があります。 にんにくの芽の場合、危険な成分が含まれているのか気になりますよね…。 にんにくの芽の出始めには毒性がある? 食用として販売されるにんにくの芽には、毒性はありません。 また、にんにくの球根から 出始めたばかりの頃 も、特に毒のようなものは含まれていません。 特に、中国産のにんにくの芽は食用に品種改良されているものです。 安心して食べられますので、何ら問題はありません。 野菜の中には ナス、トマト、モロヘイヤ のように、実以外の部分に毒性のある成分が含まれているものもあります。 その他、銀杏などは僅かならが 神経毒 が含まれていて、好きだからといって過剰摂取すると危険です。 ただ、球根から出始めたにんにくの芽は、じゃがいもの芽とは成分も異なりますので、毒性について心配する必要はありません。 にんにくの芽が伸びたら毒性が出てくる? それでは、にんにくの球根からさらに芽が伸びたら、毒性が出てくるのかも気になりますね。 使い切れなかったにんにくを置いていたら、いつの間にか 芽が長く伸びていた というケースもあります。 基本的に、この長く伸びた部分が花茎であり、一般的に言うにんにくの芽に当たりますので、もちろん毒性などもありません。 生でも、冷凍食品でも、変わらず美味しく食べることができますよ! にんにくの芽の栄養については、生にんにくと同じように 「アリイン」「食物繊維」 などが含まれています。 アリインは、疲労回復などに効果があるアリシンの元の成分です。 スタミナの素であり、匂いの素でもあります。 食物繊維は、腸内環境を整えてくれますよね。 ただし、これらは生にんにくと比べて含有量は少ないです。 他にも、にんにくの芽には、ビタミンC、カルシウム、β‐カロテンなどが含まれています。 毒性を気にするどころか、 滋養強壮 にも優れている食材ですので、ぜひ美味しくいただいて下さいね! にんにくの花には毒性はあるの? 次に、にんにくの芽(花茎)が伸びた先に 咲いた花 について見ていきます。 花茎は食べられても、花は食べられるのかは疑問が残りますね。 あまり食べる機会がありませんが、 にんにくの花の毒性 についてはあまり知られていません。 食べて美味しいものであれば、一度は食べてみたいですね。 にんにくの芽から咲いた花には毒性がある?
ダウントンアビー シーズン2 先日NHKで放送されたダウントンアビーでの気になる質問をさせて下さい。 ロバートの信用を得るため、大事な物を隠して見つければ?と、オブライエンがトーマスに助言したあと、トーマスがそこに居合わせたロバートの愛犬を見ましたよね? てっきり愛犬に悪さでもするのかと焦りました。 そう思われた方、どなたかいらっしゃいませんか? 補足 御回答ありがとうございます。 mainichiyoihiさん 私もダウントンアビーの時はテレビの前に鎮座し、一秒足りとも見逃すことのないよう食い入るように観ています。 シーズン3が始まりますね♪ 間を空けずに放送してくれるNHKに初めて感謝です(笑) okame_rurihaさん エセルのあのクレープのシーン、よく覚えてらっしゃいましたね!!! 2場面の画像も添付していただき、嬉しいです。 私のこのガラケーでは出来ない技術です!!!
衣装が洗えず臭かった!? また、本作の衣装には、物語の舞台と同じ1910年代から1920年代のアンティークのものも使われています。 これらの衣装は非常に繊細なため洗濯ができず、ひどい臭いがしていたそうです。料理人助手のデイジーを演じたソフィー・マクシェラが英Daily Mailに語ったところによれば、それらの衣装は脇の下の部分にパッチが縫い付けられ、そのパッチだけを取り外して洗っていたそうです。 11. 「ダウントン・アビー」がもっと面白くなる12の事実 エリザベス女王御用達のドラマだった？ | ciatr[シアター]. グランサム伯爵と夫人が結婚するのは2回目? 本作で、"ダウントン・アビー"の主人であるグランサム伯爵ことロバート・クローリーを演じたヒュー・ボネビルと、その夫人コーラを演じたエリザベス・マクガヴァーンは、2008年に放送されたシットコム『Freezing(原題)』でも、夫婦の役で共演しています。 12. エリザベス女王が間違いを指摘していた エリザベス女王は「ダウントン・アビー」シリーズの大ファンとして知られています。 歴史にも詳しい女王は、本作のいくつかのエピソードで間違いを指摘していたといわれています。 あるエピソードを鑑賞中には、第一次世界大戦の兵士がメダルを授与される場面で、第二次世界大戦のメダルが授与されていることを指摘したのだとか。 魅力満載の「ダウントン・アビー」を楽しもう!2020年には映画も公開 歴史的事実も織り交ぜながら、20世紀初頭の貴族と使用人の生活をリアルに描いた人気海外ドラマ「ダウントン・アビー」。2020年1月10日には、全米で公開初週No. 1興行収入を獲得した映画『ダウントン・アビー』が日本公開されます。 今回紹介した意外な事実を踏まえながら、もう1度本作を鑑賞してみるのも面白いのではないでしょうか。
ついにイギリスの人気ドラマ、ダウントン・アビーが地上波に登場!いえーい!5/11の午後11時から NHK総合 で始まります。 ダウントン・アビーはイギリスの人気ドラマでして、日本では視聴できず(スターチャンネル契約してないので)、どうしても見たくて仕方なかった私はイギリスからDVDをお取り寄せしてして見始めてしまいました。するとこれが めちゃめちゃ面白い!! エンタメ系の趣味は大きく違う私とにゃんですが、二人とも寝る間を惜しんで見続けてしまい先日最新のシーズン4を見終えて燃え尽きました。 シーズン5のDVDが出るのはきっと今年の11月ごろ... な、長すぎる とあるイギリス貴族、クローリー家にタイタニック沈没のニュースが届いて跡継ぎが亡くなったことが分かり... というところから話が始まります。クローリー家自体はフィクションですが、史実を織り交ぜながらの物語なので軽く歴史のお勉強にもなったりします。 マギー・スミスの皮肉の利いた一言がすごい面白いとか、ファッションが素敵とか、どのイケメンが一番かとか(マシューに一票)色々あるんですが犬飼いとしてはどうしても気になってしまいうんです。ドラマに出てくる犬。 だってドラマのオープニングが犬のお尻ですよ! ラブラドールは比較的 新しい犬種 なので、1912年頃だと「あまり見かけない犬ですね」とか言われる時代だったりするんでしょうか... 方や コイケル は16世紀ごろからいるらしいのでかなりの古株ですね。 クローリー家のワンコ一代目の役名はファラオ。ドラマの舞台であるお屋敷の本当の持ち主である貴族のご先祖様が昔エジプトの遺跡発掘に携わっていたからという理由でこの名前になったそうです。 で、二代目ワンコの役名はアイシス(あ、ネタバレ? )。この子はシーズン2から登場するんですがストーリーにも絡んだエピソードがあったりなかなかの活躍っぷりです。画面の端に写るたびに「ジェイミーだったらこの状況でこんな風に伏せてられるかな」とかいちいち置き換えながら見てしまうのでストーリーを追ったり犬を見たりで大忙し。 イギリス貴族と言えばキツネ狩りも欠かせません。という事で馬に乗って沢山の人が草原を走るシーンがあるんですがそこでも大量のの犬が出てきます。うちのぼんやりワンコとは違う、働く意思を持った犬が馬の間を走り抜けていく姿はなかなか素敵です。銃の音にもビビらないワンコたち、偉い!