夏野菜のなすは、豚肉と合わせて味噌炒めにするとメインおかずとして食べることができます。冷凍にはあまり向きませんが、冷蔵で3日ほど日持ちするので、大量消費したい時に作ってみてください♩ スポンサードリンク
ツイート みんなのツイートを見る シェア ブックマーク メール リンク 印刷 なすを上手に保存する裏ワザ 旬のなすを上手においしく保存するコツをご紹介します。どれもちょっとひと手間加えて保存するだけの簡単な方法です。ひと工夫で食材の無駄をなくせるなんて嬉しいですよね。 ラップでくるむだけ 茄子の保存方法 by 球太郎 これなら一週間くらい持ちます(´∀`) 話題入りありがとうございます(^^) カットして冷凍が便利! 簡単♪ なすの保存法 (冷凍保存) by ともりん修業中 時より安く売られるなす♪でも日にちが経つとシナシナになったり、ダメになってしまう…… そんな時はこれが楽ちん♪使う時も楽 お手軽レンチンで保存 定番の夏野菜♪茄子の下処理~電子レンジ~ by 白雲堂 購入したら直ぐにレンジ加熱(レンジ茄子)し、冷めたら冷蔵庫で保存。 これで、忙しい時のお助け食材になりますよ! 素揚げで調理もラクラク なすの保存方法 by うさこのおうち 一度に揚げて冷凍しておくと便利です。 ※ 記事のメイン写真はこちらのレシピをイメージして選定させていただきました。 ひと手間でなすをおいしく保存 なすはそのまま保管をしておくと、どうしてもしなしなになってしまいます。そうならないように、冷蔵庫で保存する時は乾燥を防ぐのがポイントです。ご紹介したレシピのように、ラップを使ってしっかり包めば乾燥をしっかり防ぐことができますよ。 大量になすがある時は冷凍保存も便利!冷凍する時は、すぐに調理に使えるよう下処理をしておくと便利です。レシピにあるように、水につけてアクを抜いたり、素揚げしてから冷凍すれば調理の時間も短縮できますね。今が旬のなす。おいしく無駄なく使うためにも、ぜひ上手な保存方法をためしてみてください。(TEXT:永吉みねこ) 画像提供: Adobe Stock 関連記事 とろ〜りじゅわ旨!簡単に作れる「なすのチーズ焼き」4選 お財布がピンチの時に!「豆腐が主役」の節約おかず5選 【つくれぽ90件超え】パン屋直伝「食パン」のおいしい保存方法 シナシナ化を回避「きゅうり」はそのまま1本で冷凍が正解! クックパッドニュース：［覚えておくと便利］大量買いも怖くない「なす」の保存方法 | 毎日新聞. ヘルシー&エコ!少ない油で「なす」を素揚げするワザ
【管理栄養士監修】なすが余った場合、どうしていますか?今回は、〈そのまま生〉〈茹でて〉〈素揚げ〉別になすの冷凍での保存方法・期限や解凍方法を紹介します。冷凍なすにおすすめな調理法・レシピや、なすの栄養素も紹介しているので、参考にしてください。 2020年10月05日 更新 専門家監修 | 管理栄養士・栄養士 秋山 嘉代 Ameba 1997年 管理栄養士 免許取得。 大手企業で15年間、バイオ・発酵生産の研究に従事。腸内細菌について知見を深めました。 2児の子育て中、主食としてのお米の大切さを改めて実感し、... なすは冷凍保存できる?
まとめ ここまで茄子の保存方法を4種類、紹介させていただきました。 たくさん手に入ったら、冷蔵で保存するよりあくを抜いて冷凍してしまった方が劣化が少なく長期保存もできるのでいいと思います。 できることなら手に入ってすぐ食べたほうがいいですが、正しい保存方法で、無駄にせずいただけるように参考にしていただけたら嬉しいです。 ここまでお付き合いいただきありがとうございました。 スポンサーリンク
6〜9月頃に旬を迎えるなす。和洋中どんな料理にも合うので、常にストックしておきたくなる野菜ではないでしょうか。ただ、たくさん買いすぎると使いきれずに腐らせてしまうことも…。 そんなときは「冷凍保存」がおすすめ。今回は、なすをおいしく冷凍する方法をご紹介します。 なすの冷凍|日持ちはどれくらい? なすは乾燥や低温に弱く、常温で1〜2日、冷蔵で1週間程度しか日持ちしません。 たくさんあって使い切れない…というときは、冷凍保存するのがおすすめです。 冷凍なら1ヶ月ほど 日持ちさせられますよ。 なすの冷凍|3種類の冷凍方法を解説!
なすの味噌炒めの日持ち日数の目安 は、冷蔵・冷凍それぞれ下記の日数となっています。 冷蔵保存…約3日 冷凍保存…約2週間 なすの味噌炒めは、 冷蔵保存で約3日、冷凍保存で約1週間日持ち します。なすは保存すると紫色が染み出てしまうので、見た目が変化しやすいです。 冷凍保存は可能ですが、上手く保存しないと解凍時にべちゃっとしてしまいます。保存方法については後ほどご紹介しますが、できれば冷蔵保存できる期間ないに食べきりましょう。 なすの味噌炒めは腐るとどうなるのでしょうか?
ずいぶん昔、わたしは著者が講師をつとめたNHKフランス語講座を聞いたことがある(たしか、テレビだったように思う)。 そのときは<温厚な人>という印象をもったが、本書を読むと、まあ、かなり戦闘的な人であることがわかった。――フランス文学の泰斗・渡辺一夫から「きみはまず相手の逃げ道をたたき壊してから喧嘩をする。これはだめです」と注意されたというのだから。 その著者が、『星の王子さま』の翻訳をめぐってほんとうに怒っている。 いったい何に怒っているのか?
『星の王子さま』(サン=テグジュペリ 著 倉橋由美子 訳) 有名の上に超がつくこの作品については「あとがき」で明快かつ的確に論じられているので、「解説」などは蛇足以外のなにものでもありません。ただ、私は倉橋氏とのつきあいが長く、翻訳を仕事にしていることもあり、その視点から倉橋氏の翻訳に対する姿勢について少し書いておきたいと思います。 倉橋氏はこれまでに十五冊以上の翻訳書を上梓しています。そのなかで代表的なものといえば、『ぼくを探しに』(講談社)から始まるシェル・シルヴァスタインの一連の絵本でしょう。シルヴァスタインの詩の言葉や文章はとても簡潔です。とはいっても『屋根裏の明かり』や『天に落ちる』などは、語呂合わせ、もじり、脚韻といった言葉遊びが多く、ぴたりと決まった日本語にするのに多少手こずるタイプのものです。それなのに倉橋氏の訳文からは、struggle した形跡も手を焼いた片鱗も窺えず、愉快で楽しい雰囲気だけが伝わってきます。
ホーム コミュニティ 本、マンガ 星の王子さま トピック一覧 どなたの翻訳がおすすめですか? 以前本を持っていたのですが、知人に貸したきり戻ってきません。なので、また買おうと思うのですが、いろんな方が翻訳されているとの事。 なので、みなさんのオススメを教えていただきたいのです。 どうぞ、よろしくお願いします。 星の王子さま 更新情報 最新のアンケート まだ何もありません 星の王子さまのメンバーはこんなコミュニティにも参加しています 星印の数は、共通して参加しているメンバーが多いほど増えます。 人気コミュニティランキング
(その2へ続く)
特にキツネのあのセリフ。 「ひまつぶし」 って…。 しかも、限定なのか理由なのか、文全体の論理構造が全然違っているし…。 原文のフランス語や英語がどう書かれているのか知りませんが、 日本語だけで読むかぎり、最初の引用のほうがはるかにわかりやすいですよね。 うーん、翻訳おそるべしっ。 私が買ったのは岩波書店のオリジナル版 『星の王子さま』 という本です。 調べてみると 、もともと岩波書店がこの本の翻訳権をもっていて、 私の読んだ内藤濯訳が日本人にとってのルーツの 『星の王子さま』 だったみたいです。 その翻訳出版権が2005年に切れて、その後新訳がザクザク出されたのだそうです。 その数がハンパじゃなくて、今では こんなにたくさんの 『星の王子さま』 があるみたいです。 いろいろな訳があるということを知っていたとしても、私は意外と権威に弱いところがあるので、 オリジナルの岩波書店版を買ってしまっていたかもしれませんが、 これから買うつもりの方にはぜひ、 XXI 章の最後の部分を読み比べてみてから買うことをお薦めいたします。
(右下から時計周りで、岩波文庫、新潮文庫、講談社青い鳥文庫、集英社文庫、角川文庫) 皆んな大好き『星の王子さま』 「さぁ、読もう!」と思ってAmazonで検索してみると星の数ほど出てきますwww どれも評価は高く もうどれ買えばえぇねん! 状態ですよね… そんな方のために本記事では、中でも手頃な文庫本5冊をレビューしちゃいます!そして最後にオススメの一冊を独断と偏見で選ばせて頂きました… 初めて読む方も、久しぶりに読んでみたいな!と思った方も、どうぞ参考にしてみて下さい… 岩波文庫 最も古くて、最も新しいのが、この岩波文庫です。 最初(1953年)は岩波少年文庫として出版されたんですが、あまり売れなくて、大型本にしたら爆発的に売れたんだそうです。(その辺りの事情は付録の解説に詳しく書かれています。) 私も大型本がオリジナルだとばっかり思っていました… そして最近(2017年7月14日)文庫版になって出版されたのがこの本です。 帯に 歴史的名訳 って書かれていています。確かにその通りの名訳なんですが… いかんせん、年代が古いので時々、???な言葉使いが出てきます。例えば、ボルトのことを「ボールト」と書いています。昔はボールトって言ってたんですかね? 作家・倉橋由美子が全力を尽くして翻訳した最後の作品 『星の王子さま』（サン=テグジュペリ 著 倉橋由美子 訳） | 書評 - 本の話. あと岩波少年文庫だということもあって、子供向けにひらがなを多用しており、それが却って読みづらくしています。 それ以外はとても原文に忠実に、かつ、わかりやすく訳されており、 歴史的名訳 という形容が決して大げさではないという印象です。 評価は全ての基準ということで本文星3つイラスト星3つにしました。 なお、文庫版のボーナストラックとして、内藤初穂さん(翻訳者の息子さん)の書いた解説が付いています。私も知らなかったんですが…皇后美智子さまとの関わりも書かれているのでご興味のある方は是非お手にとって読んで下さい! 新潮文庫 河野さんの訳はとても わかりやすい です! 実際、昔「星の王子さま」(内藤さん訳)を読んだ時は3回ぐらい読まないと最後まで辿り着けなかったんですが(どうしても途中で挫折してしまう…)河野さんの訳だとスラスラ読めました… どうしてか?を考えてみたんですが、内藤さんの訳が原文に忠実に簡素に書いてあるのに対して、河野さんの訳は行間を解説するように書いてあるんですね… 例えば、6節の冒頭 ああ!小さな王子さま、こうして僕は、ささやかでせつない君の人生を、少しずつ理解していった。きみには長いあいだ、やさしさに満ちた夕暮れどきの景色しか、心をなぐさめてくれることがなかったことも。この新しい話を、僕は四日目の朝、きみがこう言ったときに知った。 (この後、二人の会話が続く…) うん!わかりやすい!