森見 : ライフル射撃部でした。 ――ほお~。 森見 : その時に、無意識のうちに、笑わせ方が百閒の笑わせるエッセイと似ているところがあるなと感じていたのかもしれません。へんにいばって真面目な顔をしてアホなこと言うたりするのが共通しているなあと。当時自覚はしていませんでしたが。 ――しかし文体は影響を受けて変化したとしても、クリスマスのカップルたちをめちゃめちゃにしようなどという発想は一体どこから…?? 森見 : 切り替えていただけです。小説はもっと厳粛なものだと思っていたんですよね。そういう、普段考えていることを持ち込んではいけないと思っていたんだけれど、そうしないともう駄目な感じになっていて。 ――あ、普段はそういうことを考えていたのですか? 森見 : あ、実際にモテない男子がねたんでいたというのでは語弊が(笑)。こういうことがあったら面白いよね、と、酒を飲みながら話していたことが小説にできるだろうか、と思って『太陽の塔』を書いたんです。これで駄目ならもう駄目だと思うと同時に、こんなんでいいのかなあ、とも思っていましたね。 ――でもそれで一気にファンを獲得した。 森見 : うーん。やっぱりやけくそにならないといかんのかなあ。 ――デビューが決まったのは大学院の時ですか? 森見登美彦 文体. 森見 : 5回生の秋に書きはじめ、大学院に入った春に応募して、1回生の時に受賞しました。 【作家の読書生活】 ――受賞して、生活は変わりましたか? 森見 : 四畳半を出ました。それが一番大きい。6年半住んだので。それ以外は、大学院生なので特に変わったこともなかったですね。淡々としていました。 ――その後、就職されていますよね。作家業一本に絞らなかったのですか。 森見 : 自信がないので、そんな。もう次は書けないかも、と思ってしまうんです。何かひとつ書くと、もう書くことがない、と思ってしまう。 ――でもこれまでの4作品は毎回新しい試みをしていて、可能性を感じさせるではないですか。 森見 : 今まではうまくいったけれど、次は駄目かと思う。もう小説は書けへんかもしれないと思うと、小説家という仕事は大変だなと思います、というと他人事みたいですけれど。 ――小説家になって、他の人の作品を読む目は変わりました? 森見 : これ面白いから使ってみたい、と思うことがありますね。例えば『夜は短し歩けよ乙女』に出てくる風邪薬のジュンパイロは、岸田劉生の娘の、麗子さんのエッセイで、実家で飲んだ風邪薬、ジュンパイロがすごく美味しかったとあって、小説に出したくなったんです。 ――最近読んだもので面白かったものは?
【思い出の絵本】 ――1番古い、読書の記憶というと?
森見 : 『ソラリスの陽のもとに』 が発作的に読みたくなって読んだら、やっぱり面白かったですね。 ――『夜は短し歩けよ乙女』の夏の古本市では、少年が古今東西の本の関連をあげて本と本をつなげていきますよね。お詳しいなあ、と驚きましたが…。 森見 : あれは今自分でつなげられるありったけをつないだものです。 ――古本市は実際に行かれるのですか。 森見 : 夢野久作全集や内田百閒全集は古本市で買いました。ところどころ抜けている巻がありますが。 ――やっぱり京都がお好きですか。東京に来ると落ち着かないと以前おっしゃっていましたが。 森見 : このあたり(角川書店近辺)はだいぶ慣れました(笑)。京都の延長みたいに思えてきて。 ――今後、拠点を京都から移すことはあると思います? 森見 : 転勤の可能性もあるので…。 ――えっ。辞令が出たらどうするんですか! 森見 : うーん…………。 ――さて、名作短編5編が森見さん流に書き直された 『新釈走れメロス』 も刊行になりましたが、さらに今後の刊行予定について教えてください。 森見 : たぬきの話が夏頃幻冬舎から出る予定です。中央公論新社さんで長年書いているのに進んでいない書き下ろしも、今年こそ出さねば、と思っています。 (了)
森見 : 書くことは好きでした。 ――自分で創作したり? 森見 : はい。最初は小学校3年生の時。紙芝居でした。 ――どんなお話を? 森見 : 母親がよく作ってくれたマドレーヌというお菓子を主人公にしたお話です。それで最初の紙芝居がうまくいったんで、仲いい友達と二人で作ってクラス会で発表することになって。でも作り方がむちゃくちゃでした。友達の家で作っていたんですが、友達のお父さんとお母さんが絵を描き、隣の部屋で僕が文章を書く。すると時々絵のほうが先にできあがってきて、それを見せられて「あ、こうなるのか」と文章を書いていくという変則的な作り方で。友達と探検に行って怖い目にあう、みたいな話やったような気がします。 【中高時代の読書生活】 ――中学生の時の読書生活は?
森見 : はい。 ――狭くありませんでした? 森見 : 本は結構買っていたので、どんどん増えていって、壁が一面本棚になってしまって。4回生くらいかの時に、父親がこれが倒れたら逃げ場所がなくて死ぬ、と心配して。うちの下宿はほとんど人がいなくて、中国人の下宿人とか、空き部屋とかばかりだったんですが、ちょうどその頃、隣の部屋が空いて値段も下がって1万4000円になったので、隣の部屋を借り、本棚と寝る部屋を別々にしました。壁に穴あいていたら完璧やなと思っていました。 ――安いですね~。それにしても、中国人の下宿人は、本当にいたんですね。 森見 : 隣にいはったんです。彼女連れ込んでモゴモゴ言うてんなあ、と思っていました。それで、その人が出ていったすきに、隣を借りたんです。 ――蔵書数も相当あったんでしょうね。かなり読まれたようで。 森見 : 読む量が増えたのは、大学後半になって道に迷い始めてから…。 ――ほおー。 森見 : 答えを探そうと読んだものもありました。 ――哲学書とか、人生論とか?
6 piro0331 回答日時: 2002/07/18 17:50 #2です。 訂正します。 「つくね」は「捏ねる(つくねる)」から来ていて、肉も魚もそう呼ぶそうです。 肉団子は↑の肉で作った物を揚げたもの。だそうです。 ということは「つくね」は練って作ったもの全般を指すのですな。 ナルホド。 補足日時:2002/07/19 00:14 No. 5 回答日時: 2002/07/18 17:44 >魚が肉になっただけなら「つくね」です。 「つくね」は鳥の挽肉の肉団子だと思ってました。 ワタシもそう思ってました。 0 No. 4 hinebot 回答日時: 2002/07/18 17:30 >つみれは魚のすり身を煮て食べるもの。 魚が肉になれば肉団子、… 魚が肉になっただけなら「つくね」です。 魚が肉になり、油で揚げて初めて肉団子(ミートボール)です。 (あー、ややこしい。) 「つくね」は肉は肉でも鶏系の肉ですな。 でもほかのお肉でも「つくね」って言うのかな? 補足日時:2002/07/19 00:13 No. 2 回答日時: 2002/07/18 16:21 つみれは魚のすり身を煮て食べるもの。 魚が肉になれば肉団子、焼くのはハンバーグでは?ハンペンとつみれは違いませんか? それも考えたのですよね。それがイチバン回答に近いのかな? でも例外的(? )に煮こみハンバーグってのもありますからややこしいですね・・・。 補足日時:2002/07/18 23:46 No. 1 amagurichan 回答日時: 2002/07/18 16:13 煮たらつみれ?焼いたらハンバーグ?揚げたら肉団子? 違うかなぁ… 「イカの揚げ団子の甘酢餡かけ」は, 揚げているから肉団子ではなく揚げ団子ですし・・・。 どうなんでしょう? ジューシー！鶏肉のつくねバーグ レシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ. 補足日時:2002/07/18 23:43 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう!
「つくね」と「つみれ」の違いは? 「つみれ」もまた「つくね」と似た料理ですよね。 言葉の成り立ちも、 「つみれ」 は 「つみ入れる」→「つみれ」が語源 です。 両者の違いですが、これもまたそれぞれの由来を見ると分かります。 ・つくね つく+こねる ・つみれ つみ入れる つまり、「つくね」はついたりこねたりして作った生地を丸めて加熱した料理で、「つみれ」は生地をスプーンや手でつみとって鍋に入れる料理です。 鍋につみ入れるのが「つみれ」、手でこねてから焼くのが「つくね」 ですね。 つみれの生地の作り方は色々で、つくねと同じようにすり鉢などでついたりこねたりして作ることもあれば、叩いて作ることもあります。 フードプロセッサーで作ると楽ちんですよね。 つくねとつみれの違いは、材料で分類するといった説もありますが、実は材料の定義はありません。 ただし、一般的にはつくねは鶏ひき肉や豚ひき肉を使いますが、つみれは魚を使うことが多いです。 つみれに使われる魚は地域によって違いますが、いわしや白身魚が多いですね。 まとめ 以上が、「つくね」と「ハンバーグ」の違いなどについてでした。 ハンバーグもつくねもつみれも、はっきりとした定義が少ないので、違いが微妙ですよね。 昔は和風ハンバーグがなかったように、時代が進むにつれて新しいレシピが生まれます。 書いているうちに食べたくなってしまいました。 今夜はハンバーグにしようかな(●´ω`●)
「つくね」と「ハンバーグ」、どちらもひき肉を成形して作る料理ですが、この二つには違いはあるのかな。 私は鶏ひき肉で作る和風の料理が「つくね」、あいびき肉や牛ミンチで作る洋風の料理が「ハンバーグ」と使い分けていたのですが、そういえば和風ハンバーグなんて料理もあるしなあ……(。´・ω・)? ということで、今回は 「つくね」と「ハンバーグ」の違い などについて調べてみました。 スポンサードリンク 1. 「つくね」と「ハンバーグ」の違いは?材料?レシピ?
公開日: 2018年9月15日 更新日: 2020年2月14日 この記事をシェアする ランキング ランキング
絶品 100+ おいしい! ジューシーに仕上がる鶏肉のつくねです。甘辛のタレがつくねにはよく合います! 献立 調理時間 30分 カロリー 268 Kcal 材料 ( 4 人分 ) <下味> <合わせ調味料> 鶏ひき肉に<下味>の材料をよく混ぜ合わせる。 玉ネギはみじん切りにし、サラダ油を少々でしんなりするまで炒め、塩コショウで味を整えて冷ましておく。 <合わせ調味料>を混ぜ合わせる。 1 鶏ひき肉に炒めた玉ネギを加えて混ぜ合わせ、卵も混ぜ合わせる。片栗粉を加え、硬さを調節しながら、更に練り合わせる。 2 8等分に分けて小判型にまとめ、フライパンにサラダ油を強火で熱し、両面焼き色をつける。火を弱めて中まで火を通す。(ヒント)厚みがある場合は蓋をして、蒸し焼き状態で中まで火を通すといいですね。 3 フライパンに<合わせ調味料>を加え、強火にしてからめる。 みんなのおいしい!コメント