肉だんごと春雨の煮もの
肉だんごをからりと揚げて、こくを出します。うまみを吸った春雨がやさしい味。
料理:
撮影:
榎本修
材料 (4人分)
豚ひき肉 300g
春雨 80g
白菜の葉 6枚
ねぎのみじん切り 1/2本分
たねの調味料
しょうゆ 大さじ1
片栗粉 大さじ1
しょうがの絞り汁 小さじ2
ごま油 小さじ1
煮汁
しょうゆ 大さじ4
砂糖 大さじ1と1/2
酒 大さじ1
塩 小さじ1/2
鶏ガラスープの素 大さじ1と2/3
水 5カップ
ごま油 大さじ1
片栗粉 適宜
揚げ油 適宜
熱量 311kcal(1人分)
作り方
春雨は熱湯に4~5分つけてもどし、ざるに上げて水で洗い、水けをきる。白菜は葉としんに分け、それぞれを一口大のざく切りにする。
ボールにひき肉、ねぎ、たねの調味料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。16等分にして丸くまとめ、片栗粉を薄くまぶす。
中華鍋に揚げ油を入れて中温(小麦粉を同量の水で溶いて数滴落とすと、鍋底近くまで沈んですぐに浮き上がる程度)に熱し、丸めたひき肉を入れてからりとするまで揚げる。
鍋に煮汁を入れ、沸騰したら白菜のしんと肉だんごを加える。白菜が柔らかくなったら、白菜の葉、春雨を入れて煮る。白菜の葉がしんなりとしたらごま油を加え、全体をひと混ぜする。(1人分311kcal)
レシピ掲載日:
1995. 11. 2
関連キーワード
豚挽き肉
春雨
白菜
豚挽き肉を使った その他のレシピ
注目のレシピ
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「鶏団子と春雨の中華風スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 緑豆春雨がたっぷりと入ったスープのご紹介です。鶏団子を加えて旨味も増し、ボリュームと満足感の得られる一品です。野菜はご家庭で余ったものでも代用いただけますので、お好きな物を入れてお楽しみください。また、スープに生姜を加えてもおいしくなりますので、ぜひお試しください。 調理時間:30分 費用目安:400円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) 鶏団子 鶏ひき肉 200g ニラ 30g (A)しょうゆ 小さじ2 (A)片栗粉 (A)すりおろし生姜 小さじ1 (A)ごま油 しいたけ 2個 ピーマン 1個 長ねぎ 1/3本 緑豆春雨 (乾燥) 40g 水 400ml (B)鶏ガラスープの素 大さじ1. 5 (B)料理酒 大さじ1 (B)しょうゆ 小さじ1 作り方 1. ニラは根元を切り落とし、5mm幅に切ります。 2. しいたけは石づきと軸を切り落とし、1cm幅に切ります。ピーマンはヘタと種を取り除き細切りにします。長ねぎは薄い斜め切りにします。 3. ボウルに鶏ひき肉、1、(A)を加えてよく混ぜ合わせ、6等分にして丸めます。 4. 肉団子と春雨のスープ（惣菜向け）｜レシピ大百科PRO｜【味の素KK】業務用商品サイト. 鍋に水を入れて中火にかけ、沸騰したら2、3を入れて中火で4分程加熱し、緑豆春雨、(B)を加えてパッケージの表記通り加熱します。 5. 緑豆春雨に火が通ったら火から下ろし、器に盛りつけ完成です。 料理のコツ・ポイント 塩加減は、お好みで調整してください。 鶏団子の大きさによって火加減や加熱時間を調整してください。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
TOP レシピ 肉だんごと春雨の辛みスープ 身体を温める豚肉を豆板醤をきかせた辛みのスープで煮込みます。 調理時間 30分 エネルギー 286kcal 食塩相当量 1. 5g 材料 (2人分) 豚ひき肉 150g 片栗粉 大さじ1 春雨 5g にんじん 3cm 長ねぎ 5cm 小さじ2/3 醤油 小さじ1/4 ごま油 サラダ油 適宜(揚げ油) 【A】 小さじ1/2 酒 塩 少々 【B】 小さじ1 水 500ml 材料の基準重量 作り方 【1】春雨は熱湯に5分ほど浸してもどし、3-4等分程度にザク切りします。にんじんはせん切りにし、長ねぎは縦半分に切ってから1cm幅に切ります。 【2】豚ひき肉をボウルに入れ、【A】を加えて粘りが出るまでよく混ぜたあと片栗粉を加えて混ぜます。6等分にし、団子に丸め、揚げ油で表面に軽く揚げ色がつくように高温である程度(8割ほど)火が通る程度に揚げます。 【3】中華鍋にごま油を入れて豆板醤を炒め、長ねぎを加えて炒めます。【B】を注ぎ、沸いてきたらにんじんと【2】を加えアクを取り除き、火を弱めて2分ほど煮ます。春雨を加え、醤油と塩で味を調えます。 memo 豆板醤は塩気が強いので、辛みを加えたい時はチリーペッパー(赤唐辛子)で調節するのがおすすめです。 1食分あたりの栄養成分 エネルギー 286kcal たんぱく質 14. 3g 脂質 19. 9g 炭水化物 8. 0g ナトリウム 558mg 食塩相当量 1. 5g このレシピに使われている商品 このレシピで使ったスパイス&ハーブ おすすめレシピ 一覧ページへ 出典:○エスビー食品
© 大安や友引が結婚式に向いていることは知ってるけど、他に式を挙げても良い日はあるの?と疑問を抱く方もいらっしゃるかもしれません。実は「先勝」も、挙式にふさわしい日とされているのです! ここでは、先勝に結婚式を挙げる際の注意点や、先勝という日が持つ意味などをご紹介していきます。 先勝ってどんな日? 先勝は「先づれば即ち勝つ」日とされていて、急ぎ事や勝負事、願掛けを行うのに適しています。友引に次いで縁起のいい日ですが、午後になると一転して「凶」となってしまうようです。 そのため、先勝に結婚式を挙げる場合は、タイムスケジュールに注意を払う必要があるでしょう。 先勝に結婚式を挙げる時の注意点 大安・友引に次いで結婚式向きの先勝ですが、先ほどご紹介したように、いくつか気をつけなければならないこともあります。 式は正午までに 午前は吉ですが、午後からは凶となってしまうので、正午以降に式を開始するのは良くないとされています。そのため、正午までには結婚式を執り行えるようにスケジュールを組みましょう。 披露宴や二次会は午後からでも大丈夫 午後から凶になるとはいえ、すべての工程を午前中に終わらせるのは、現実的に考えて不可能でしょう。そのため、結婚式を午前中に開始できれば、披露宴や二次会は午後になっても良いと考えられているようです。 招待状を送っても良い? 大安は必須じゃない！縁起よりも大切な招待状を出す日のルール. 万事に急ぐことが吉とされているため、招待状の投函は問題ないと言えるでしょう。ですが、こちらも午前に行わなければ凶になってしまうので注意しましょう。 そもそも六曜って?
土用の日 土用の日は、ウナギを食べる土用の丑の日でおなじみですが、実は立春、立夏、立秋、 立冬 のそれぞれ18日前から始まる2週間ほどの期間を意味する言葉です。 この日は建築関係の凶日とされるのですが、時代が経て今では結婚式の凶日とも考えられるようになりました。 土用の日はかなり長い期間がが設定されていますが、途中に運気が戻る間日という3日間もあります。 結婚式というハレの日の縁起を担ぎたい人はこれらの日に気を付けていただきたいのですが、暦を気にしだすと他にも様々な吉凶の日がありますので、あまり気にしすぎず参考程度にしてください。
先負に結婚式を行う注意点|午後か午前かに注意 先負に結婚式を行うことは問題ありません。 特に先負の日に行うことは縁起が悪いと言われていませんので、安心して大丈夫ですが、先負の日は凶の時間と吉の時間が存在しています。 その点に注意しましょう。 以下では、 先負の意味から結婚式を行う時の注意点 結婚式にまつわる結納と言った儀礼、招待状の送付 招待された側がお祝いを送る時の注意点 などについて詳しくはこちらで解説しています。 先負に結婚式を挙げた人の割合 ちなみに、縁起は悪くないと言われても、やはり周りの人の結婚式の日取りは気になると思います。 ゼクシィの調査によると、 六曜 で結婚式を上げた人の割合は次のようになっています。 六曜 挙式実施者割合 大安 30. 1% 友引 13. 2% 先勝 11. 1% 赤口 9. 1% 先負 7. 2% 仏滅 6. 6% 覚えていない 21.
ポストへの投函は回収時間により、消印日が投函日の翌日になることもあるため ポストの回収時間をチェック するか 郵便局の窓口を利用 しましょう。 ゲストの印象は気にしないけど、自分達の気持ちとして縁起の良い日に投函したいなら消印日を気にする必要はないよ。 招待状を大安に出すためのスケジュール 招待状発送までは非常に作業が多くあります。 大安など縁起の良い日に招待状を発送したいなら、まずは発送日を決めましょう。 発送までのスケジュール 招待客のリストアップ 招待状の発注先を検討(挙式4ヶ月前まで) 発注先とデザイン・文面を決める(挙式3. 5ヶ月前まで) 本状・会場地図・付箋・返信ハガキ・封筒、切手を用意する(挙式3ヶ月前まで) 宛名書き・封入作業・切手を貼る(挙式2. 5ヶ月前まで) 招待状の発送(挙式2ヶ月前まで) 出欠の返信期限(挙式1ヶ月前まで) スケジュールについて更に詳しくは『 結婚式の招待状の発送・作成スケジュール 』も参考にしてみてください。 発送日は挙式日から逆算して計算する 招待状の発送は挙式日から逆算するとスムーズ に決められます。 ゲスト確定後の作業となる『席次表や席札の作成』と『引き出物の準備』を考慮すると…… 挙式日の 1ヶ月前には返信がほしい ところ。 理想的なスケジュールをいえば、 挙式日の2ヶ月~2. 先勝に結婚式は挙げてもいいの？先勝のメリットや注意点を紹介＊ | 結婚式準備はウェディングニュース. 5ヶ月前に発送する と安心できます。 11月20日に結婚式を挙げるなら… 予定していた人が欠席になると、席の組み換えを行ったり、引き出物の注文ができません。 そのため遅くても挙式日の1ヶ月前までに返信をもらえるよう、挙式の1. 5ヶ月前までに返信カードが届くスケジュールなら予期せぬトラブルにも対応しやすいです。 ゲストの出欠返信は必ずといっていいほど、期限日を守らない人がいるんだ。ギリギリのスケジュールなら、返信期限の1週間前ぐらいに催促の連絡をするのがオススメだよ。 招待状の作成は時間がかかる 招待状の作成はとにかく時間がかかります。 宛名を自分達で書いたり、作成キットをつかったりすると予想以上の作業ボリュームで、インスタでは "宛名書き地獄"というハッシュタグもある ほど(笑) 発送日を気にするなら早め早めに作業に取り掛かるだけでなく、招待状以外の作業も考慮して発注先を選ぶことも大切です。また、価格面でいえば 実は作成キットで手作りするよりも、全て外部業者に依頼をする方が安くなる ことが多いです。 一部の業者は"かわいい"だけで、新郎新婦さまの入力チェックをせずに間違ったまま印刷して納品するショップもあるから注意してね!
先勝の結婚式は縁起が良いの? 結婚式を挙げるなら大安がよいと思っている人は多いと思いますが、これから結婚の予定がある人全員が大安の日に式場を予約することは不可能ですよね。 (結婚式を大幅に遅らせるなら別ですが・・) 最近はあまりこのような"お日柄"にこだわらない人が増えてきたようですが、例え本人達がこだわっていなくても選ぶ日にちによっては、両親や仲人に「縁起が悪い」と言われてしまうこともありますよね。 それでは、先勝に結婚式を挙げるのはどうなのでしょうか。 また、結婚式だけではなく入籍も気になりますよね。 そこで今回は、先勝の日の結婚式や入籍のメリット、デメリットや、注意点をご紹介したいと思います。 先勝の日に結婚式は問題ない? 先勝に結婚式を挙げてもいいの？その疑問にお答えします. 結論から先に言うと、先勝の日に結婚式をしても何ら問題はありません。 そもそも 先勝 とは、中国から伝わった「 六曜 」と呼ばれる占いの一種で、その日の運勢を表すものです。 結婚式は 大安 がよいと言われるのは、この六曜の中で大安が最も運気がよい日とされるから。 同じ理由で六曜の中で2番目に運気がよいとされる 友引 も、結婚式の日取りに人気があります。 逆に、仏様も滅するほど悪い日という意味がある 仏滅 は、結婚式を始め入籍などのお祝い事には不向きと言われています。 先勝は、「先ずれば勝ち」という意味があり、勝負事がある時はこの日にするとよいと言われています。 勝負事と結婚式や入籍は少し意味合いが違いますが、仏滅などに比べるとよい意味に捉えられることから、縁起を担ぐ上で先勝の日に結婚式を行っても特に問題はないでしょう。 先勝の日の結婚式は人気があるの? 先勝は、 大安 、 友引 に次いで六曜の中で3番目に運気がよいとされる日です。 上記でも触れましたが、「先ずれば勝ち」の意味の通り、勝負事や訴訟事がある時は先勝の日を選ぶとよいとされています。 結婚式は勝負事とは違いますが、大安、友引ともに結婚式の日取りとして人気のため、希望する時期にどうしても結婚式の予約がとりたいという場合は、先勝を選ぶ人は多いでしょう。 実際にとある結婚情報誌の調査によると、結婚式の日に選ばれているのは大安、友引、先勝の順となっています。 具体的には、大安が約30%、友引が約13%、先勝が約11%となっていて、約50%の人が運気が良いとされる上位3つの日を指定しています。 ただし、残りの50%の人が 先負 、 赤口 、 仏滅 と運気があまりよくない日をあえて選んでいるわけでもなく、約20%の人は「自分が結婚した日が何の日なのか記憶がない」と答えています。 つまり、必ずしも全員が日取りにこだわっているのではなく、大安や仏滅を気にせずに式場を予約する人もいるということです。 最近はこの傾向が高まっていて、20~30代の方の中には大安や仏滅を知らない人も多くいるようです。 結婚式は午前、午後どちらがいい?