材料費が安くてもおいしいものを作りたい。 たとえば、焼きそばである。 焼きそばの麺はイオンなどスーパーのプライベートブランド商品なら3人前で100円前後。 あとは冷蔵庫に余っている具材を使えば、それなりに食べられる。 つまり実質1人前33円で作れる。 しかし焼きそばって、麺の袋に書いてある作り方だとべちゃべちゃになりませんか。 屋台やコンビニで売られているような 、カラッとしていて 「焼き」 の強調されたおいしい焼きそばを作りたい。 そこで「おいしい焼きそば」のレシピをネットで漁ったところ... それらのレシピに共通点が浮かび上がってきたのです。 市販の焼きそばをおいしくするレシピについて、ポイントを3つにまとめました!
Description 伝説の家政婦志麻さんが作っていた焼きそばレシピ。いつもと同じ具材なのに、野菜はシャキシャキ、麺グンニャリしてない! 焼きそば付属のソース 3袋 にんにくみじん切り 大さじ1 しょうがのみじん切り 作り方 1 麺を、袋に入ったままレンジで1分ほど温めておきます 2 フライパンにサラダ油大1を入れて、野菜を炒める。火が通ったら取り出す ※ここで塩胡椒はしません。水がでてしまうため 3 同じフライパンに肉を入れ炒めます。塩胡椒で下味をつけ、にんにくとしょうが、付属ソースを1袋入れ、焦げつかないように炒める 4 肉が炒められたら、2の上に取り出しておく 5 そのまま同じフライパンに麺を入れます。ほぐれたら付属ソース2袋を入れてしっかり味をつけます。※お好みで追いソースしても◎ 6 麺に、野菜とお肉を戻して軽く炒め合わせたら出来上がりです コツ・ポイント 野菜、肉、麺を別々に炒めること!肉と麺に味をしっかりつけて、野菜はシャキシャキで! このレシピの生い立ち TVで志麻さんが作っていたのが美味しそうだったので、再現してみました。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
キャベツはざく切りにして冷凍しておいたものを自然解凍。 豚ロースも冷凍庫で1ヶ月以上眠っていたものを自然解凍。 キャベツを自然解凍したらべっちょべちょになりましたが、まあ無視。 一般的に焼きそばって、残り物の野菜とかカット野菜とかを使うことがほとんどだと思います。 今回、この自然解凍したべちょべちょキャベツでもおいしく作ることができれば、 残り物の野菜やカット野菜では一層おいしくできるはず! 袋に穴を開けた麺をレンジでチンしたあと、袋ごしに手でほぐしてから、 油を熱したフライパンへ投入。 ちなみにレンジのあたため時間は3人前で800W1分40秒くらいでした。 火は中火。水を入れたい衝動に駆られるがぐっと堪えます。 レンジであたためたおかげで、水なしのままでも麺がほぐれ始めました。ひと安心。 少しずつ面積を広げて、焼き目をつけるために1分程度ほったらかしにします。 そして、 麺だけの状態で添付の粉末ソースを全て投入! 麺が切れないように気をつけているとムラが出てしまいました。 このへんはみなさん上手くやってください。 火が通ってパリパリな部分も程よくできたところで麺は一旦引き上げ。 今度は具材を炒めます。強火で水分を飛ばしまくりましょう。 だいぶ屋台っぽくなってきたところで(このへんのさじ加減はもはやセンスの問題)、 フライパンに麺を戻しましょう。 麺と野菜をまぜます。 ソースが野菜に浸透することを期待してはいけません。見た感じだと全然そんな様子がないので、これは目に見えない粒子レベルでの浸透を期待するしかありません。 完成!! お皿に盛って完成です。 麺のソースむらが若干残っている。 野菜にソースの色がほとんどついていない。 これで本当においしくできているのだろうか。 実食。 あっ めちゃくちゃおいしいやんけ!! 麺はがっつりソース味で、 具はソースの味つけがない分、素材の味がちゃんとするので、 2つのギャップがみごとに調和してくれちゃってます! さらに、麺はモチモチの部分とカリカリの部分が両方楽しめる! というわけで、1. 5人前平らげてしまいました。 残りの1. 5人前は明日のお昼の食べたいと思います。 安くて美味いが自分で作れるのって素晴らしいですね。 家に焼きそばがある方や野菜や肉の残りをどうしようか困っている方は是非やってみて下さい。
転職準備 四季報や決算発表などで、「経常利益」という言葉を見たことがある方は多いと思います。しかし「会社がどの程度儲かったか」を表す指標、となんとなく理解していても、どうやって計算しているのか知らないという方もいらっしゃるのではないでしょうか。この記事では経常利益とは何を指すのか、「営業利益」「純利益」とはどう違うのかをご紹介します。 会社の利益を表す言葉には何がある? 経常利益とは？経常利益を求める計算式わかりやすく解説 | お金にまつわる情報局. 決算報告などに記載される、会社が得た利益を表現する代表的な指標には 経常利益、営業利益、純利益 があります。では、これらの指標はそれぞれどんなことを表しているのでしょうか。経常利益とは、簡単に言うと「 何か特別なことがなかった場合の利益 」を指します。会社を経営していく中で得た収入からかかった費用を引いた額が経常利益となります。一方営業利益は「 会社の本業で稼いだ利益 」です。商品を販売している会社であれば商品の売り上げ、SIerであれば情報システムの構築や保守を請け負い対価を受け取ることで得た利益を指します。そして純利益は 最終的に会社に残ったお金 を指します。以下では、この3つの利益とその計算方法について、さらに詳しく解説していきます。 経常利益 経常利益とは? 大辞林によれば「経常」とは「 一定の状態で続くこと、平常 」を表します。つまり経常利益は 会社が平常であるときに得られる利益 です。 本業での売り上げに加えて、会社が日常行う財務活動による収益・費用も反映されます。 本業以外にも副業、所有している不動産から得た収入や配当金等がある場合には経常利益は大きくなり、借入金の返済などがある場合は経常利益は小さくなります。 経常利益の計算方法 経常利益=営業利益 + 営業外収益 - 営業外費用 経常利益は後ほど解説する営業利益(本業での利益)に営業外収益を含めた額から、営業外費用を差引いて計算します。営業外収益になるものの例としては、所有している不動産の家賃収入、受取利息、受取配当金、有価証券の評価益や売却益があります。営業外費用に該当する支出にはお金を借入れた際の支払利息や社債を発行した際に払う社債利息、売上割引、有価証券売却損、有価証券評価損などがあります。災害等にあって予定外の費用がかかったという場合などは経常利益の計算には含みません。 営業利益 営業利益とは? 営業利益とは 企業の本業によって得た利益 です。すなわち 企業が売り上げた額から、その売り上げを出すためにかかった経費を差し引いた額 と言いかえられます。 営業利益の計算方法 営業利益=売上総利益-販売費及び一般管理費 売上総利益は、当期中に商品やサービスを売って得た対価(売上高)から、仕入れ値・材料費等の商品の仕入れ・製造にかかった費用(売上原価)を差し引いた額です。売上総利益からさらに製造・販売のための人件費、広告費、オフィスや製造現場の光熱費といった、売り上げを出すためにかかった販売費及び一般管理費を差し引くと営業利益が計算できます。 純利益 純利益とは?
企業の稼ぎ全体が売上高 2. 本来の営業活動から得られた利益が営業利益 3. 利払いや利子収入を加減したものが経常利益 となる。 もっとみる 投資初心者の方でも興味のある金融商品から最適な証券会社を探せます 口座開設数が多い順 データ更新日:2021/08/11
会社の利益と一口にいってもさまざまな種類があり、すべてを完璧に理解することは難しいでしょう。 本記事では、会社で発生する利益の中でも特に重要な 営業利益 と 経常利益 について解説します。 経理や財務関係の方なら必ず知っておきたい用語です。 両者を理解しそれぞれの関係性から会社の経営状態を見ることは、企業の将来の方向性を決める大事な指針にもなるため、しっかり確認しておきましょう 営業利益とは? 簡単に説明すると、 会社が本業(メインで行っている事業)で生み出した利益のこと です。 会社の業績を示す重要な数値であり、主に損益計算書(会社の一定期間における収益と費用の状態を表す書類)をはじめとする書類を理解するのに必要不可欠な用語です。 図で表すと以下の通りになります。 売上総利益とは、売上高から売上原価(仕入れにかかった額)を差し引いた金額のことです。 販売費は営業活動を行った際に発生する経費のこと、一般管理費は主に会社を運営・管理していくための必要な経費のことです。 両者を合わせた費用が販売費・一般管理費として計算されます。 一般的にはそれぞれを合わせて 販管費 とも呼ぶことも多いです。 また、利益を算出する際には本業で発生した各費用を細かく把握しなくてはなりません。 例えば一般管理費には、会社の運営や管理のための費用だけではなく、減価償却費や租税公課などの多くの費用が含まれるため注意が必要です。 経常利益とは?