昔の商家でそのまま乾物屋 --原田商店さんは乾物屋さんですが、実は「丸亀市内に乾物屋さんが数軒あって、その乾物屋ごとの味をうどん屋さんに教えていって今の丸亀のうどんの味ができた」という話を聞いたんですが。 ほうな。それは知らん(笑)。けど、そういうことなら、それはうちのじいさんくらいの時代やな。 --こちらの建物は見学可能ということでさっき見せていただきましたが、かなり年季の入った商家ですね。創業はいつ頃ですか? 天保11年創業や。創業176年。こないだ学芸員さんが「四間の十五間ゆうたら昔の商家の間取りの決まりやった」言よったから、測ってみたら、ちょうど四間の十五間あった。この建物も天保11年で、奥の蔵と前の店舗部分が一緒に立っとる。学芸員さんも「こういう商家は原田さんとこ一軒じゃわ」言うて。 --それでもここ、文化財指定とかされてないんですね。丸亀中心部でこんな貴重な物件が生きたまま残ってるのはすごいです。 でも乾物屋も俺の代で終わりやから、すぐにいうんではないけど、この建物を活かしてくれる人がおったら売ろうかと思うてるんや。 --建物の価値がすごいから、ごつい商売に使えそうですね。駅から近いし広いから、値段もごつそうですけど(笑)。 宮武が一番おいしかった --今もうどん屋さんに食材は卸してますか? 現在地周辺のそば・うどんを探す | NAVITIME Travel. 卸しよるとこようけあるで。うちはセルフの店とかでは使えんようなもんしか置いとらんけん、それを使うような店にしか行っきょらんけど。 --そうなると一般店で、昔からやってるお店ですね。 そうそう。30年40年くらいのつきあいのとこばっかりやな。 --それらのお店は、原田さんの時代にはもうレシピがあったということですね。 あったあった。うどん屋さんいうんは開店したらな、ダシも変えんし、カツオも変えんし。だから、多少仕入れ値が上がった時に一気に値段を上げてしもうて、当分それでいくと。その次になんぼ上がろうと「うちはずっとこの値段でいくんや」いう感じのお店が多いわな。 --取引先は中讃西讃あたりがほとんどですか? そうそう。東はだいたい坂出まで、西は善通寺、多度津、丸亀。多度津は「 たかや 」さんいうところ行っきょるんや。釜揚げうどんがおいしい。西浜にあるんやけどな。 --釜揚げはダシの役割が大きいですね。 このへんやったら「太助」さんやな、うちが行っきょるんいうたら。「太助」さん、昔は「 かな泉 」におったんで。あと、善通寺の「白川うどん」も卸しとる。あいつ、俺と同い年なんや。 --確かに今時の店はないですね。 「白川さんから聞いて来ました」とか「太助さんが聞いて来ました」いうとこには「かまんで」言うて卸すんやけど、「うどん屋始めようと思うんやけど」言うて来る人の中には「安けりゃええやろ」いう人も来るんや。そういうとこに卸して取引したって長続きせんやろと思うとる訳や。うどん言うんはあの人がおいしい言うても、他の人はそうではないいうんがあるやろ?
自分の好みの店いうんを持っとって、そこに毎日行くいうんがこの辺の人の常やけん。 --自分の生活圏の中で贔屓の店を見つけますからね。親子でも好みに違いがある。 今はもうやめとる「 宮武うどん 」いうんがあったやろ? 俺はあそこが一番おいしかったと思う。あの人のうどんが一番おいしかったん違うかなあと思う。あと坂出も「 がもう 」とか美味しいと思うんや。その二軒くらいやな。「宮武」は閉めたから、人には「がもう行きな」言うんやけどな。俺は「太助」が好きなけん「太助」に毎日行くけどな。毎日おんなじ味でも、それでええんや。 乾物屋さんから見たうどん屋事情 --原田さんが記憶にあるうちでは、麺を仕入れるうどん屋さんが多かったですか? それとも自分で打つうどん屋さんが多かったですか? 自分ちで打つとこが多かった。それが、途中から機械打ちになったやろ? 『この辺では珍しい町のうどん屋さん』by たに助 : さぬきや - 戸田/うどん [食べログ]. 「讃岐麺機」とかそういうのができだして、今は全部手作業でやってるところは少ない。ちょっと売れよる店いうたらたいてい機械打ちで、小麦粉なんかは独自でブレンドしたりしよるけども、足踏み以外はぜんぶ機械打ちやろ。うちが行っきょるとこはぜんぶ自分で手打ちしよるとこばかり。 白川さんのお母さんがうどん好きでな、お母さんが若い衆にうどん食べさしてやっりょったんや。それで自分で店したいいうて、事務所くらいの店から始めたんよ。バラックの。そやけど、自分とこ建設屋やけん、どうとでもできるやん。それで店を今の格好にしてな。 --この近辺、丸亀の中心部は昔はうどん屋さんはどのくらいありましたか? 町内に一軒は絶対あったと思うで。俺が知っとるだけでも、この辺だけでもすぐそこに「オキナ」いうんがあって、「ダイガメ」いうんがあって、「ウラシマ」があって、「イチリュウ」があって、あと今でもしよる「ツルヤ」もあったし。俺が知っとるだけでもけっこうあったで。ここの裏にある「浦島」も製麺所やったわな。 --じゃあけっこううどん屋さんに乾物卸してたんですか? いや、俺が生まれた頃はうどん屋にはほとんど卸してなかったと思う。うちの店が一番繁盛しよった時代や。 --昭和30年代の初めですか。戦後の食糧難の時代が終わって高度経済成長期に向かう頃ですね。 そうそう。香川県では高松に「シンカワ」さんいう大きい乾物屋さんがあったんや。潰れてしもたけど。ほいで「西讃ではうち」みたいな感じやったらしいんや。やけん、「明治屋」さんとか「ハウス」とかな、今で言う大手が出てくる時には「東讃ではシンカワさん、西讃ではうち」いうて営業に来よったらしいんや。 表に「ハウス」の看板あったやろ?
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第一話 がもううどん <昭和40年代> みんな、延びたうどんを食べていた時代 さて、昭和40年代に入ると、ブーム以前のがもううどんのスタイルがだんだん定着してきたと同時に、讃岐うどんを取り巻く環境もかなり変化が現れ始めたようだ。昭和45年(1970)のがもうのスタッフは、初代善太郎さん(55歳)、おばあちゃん(49歳)の2人が中心で、二代目大将(23歳)は店に入らずに勤めに出ていた。ちなみに、大将は昭和48年に結婚し、奥さんはがもうの店を手伝い始めた。翌49年に長男誕生。51年に次男誕生。 大将 : 食べに来るお客さん用にダシを作り始めたのは、昭和45年(1970)頃やな。それまでは醤油と味の素しか置いてなかったけど… おばあちゃん : 私が「ダシがあった方がええやろ」言うたんや。 そやったかな。ほんでちょうどその頃、鎌田醤油が薄めただけでかけのダシができる濃縮ダシみたいなのを出したから、最初はそれで始めた。それからすぐに、イリコやコンブを使ってちょっとずつ味を良くし始めたんや。 ネギはもう出しよったやろ。醤油だけの時から。田舎やけん田んぼや畑があるけん。 ーー 天ぷらは? 天ぷらはちょっと後やな。ダシを作り始めてから3〜4年してから。家内が店を手伝い始めてからやわ。 ただし、ダシや天ぷらを出し始めたとはいえ、まだ昭和40年代のがもうは、食べに来るお客さんの数がどんどん増えていったというわけではなかったようだ。 食べに来よったのは、最初の頃から来よった農家の農作業しよる人や、用水路やあぜ道の工事とかで近くに来る人。あとは近所の人が時々昼ご飯に食べに来よったぐらいで、そんなに食べに来る客が増えて来たという感じではなかったな。 ーー 食堂とかへの卸しや個人への玉売りは相変わらず? まあ、40年代はまだそっちがメインじゃわな。玉売りは、法事があったら一軒で300玉ぐらい注文が来よった。昔は法事に寄ってくる親戚とかが今より桁違いに多かったし、家で法事の客にうどん出して手土産にも一人5つとか7つとか持って帰らせよったから、それで40〜50人寄ったらすぐに300玉ぐらいいるようになるんや。それがまた、法事いうんはどこも土曜とか日曜に重なってするから、土日はしょっちゅう親父らが朝早よから起きて作りよったわ。 ーー この頃は、今みたいに打ち立て、茹で立てを食べるという状況はあまりなかったみたいですね。 打ち立ての麺を食べるいうのはほとんどなかったやろ。卸したうどんは全部延びとるから、食堂で食べる人も玉を買うて帰って家で食べる人も、みんな延びたうどんを食べよったはずや。うちに食べに来る人も、たいてい朝作ったうどんを食べよった。まあその頃はまだみんな裕福でないから、延びたうどんでもダシかけておいしいおいしい言うて食べよったで。 では、当時の人たちが打ち立てのうどんを食べる時はなかったのか?
さりげなくお洒落な「紫」インナーカラーの実例集 気軽にヘアカラーに変化を付けることができるインナーカラーが最近人気です!ナチュラルなベージュ系のインナーカラーを試す方が多いのですが、せっかくならインナーカラーでお洒落に自分らしい個性を出してみませんか? そこでおすすめなのが紫のインナーカラーです。ブリーチした髪・していない髪どちらにも合う、個性と透明感をプラスできる髪色・紫のインナーカラーのおすすめ実例をご紹介します。 お洒落な紫インナーカラー【ショート~ボブ】 グラデーションボブから見える紫のインナーカラー グラデーションカットで動きを付けたショートボブは、ふんわりとスタイリングした髪が動くたびに髪の間や毛先から綺麗な紫のヘアカラーがちらりと見えてお洒落ですね。 ヘアアレンジが難しい短めの髪は、インナーカラーがアクセントになるのでおすすめですよ。ブリーチした後に入れた綺麗な紫色は暗めの髪色との相性バツグン!
同じ紫にするのはNG ヘアカラーをした後は、髪色に合わせて眉毛の色を変えることも重要なポイントです。とはいえ、髪色と同じ紫色の眉毛にする必要はありません。あくまでも自然に、紫系のヘアカラーに似合う眉色を取り入れましょう。 赤み系ブラウンやバーガンディがおすすめ 紫系の髪色には、赤みのあるブラウンやバーガンディがよく似合います。暗めカラーなら落ち着いた印象のモカブラウン、明るめカラーなら可愛らしい印象のコーラルがおすすめです。バーガンディはシックなパープルカラーに合わせると、色っぽい大人の魅力を引き立ててくれます。 色味をさっと変えられる眉マスカラがおすすめ 髪のパープルカラーに合わせて眉毛をカラーリングするときは、眉マスカラを使うのがおすすめ。色が眉毛になじみやすく、汗や皮脂に強い商品が多いという特徴があります。お湯で簡単に落とせるので眉にもやさしく、手間がかからないところもポイントです。 紫髪(パープルヘア)でこなれ感ある大人可愛いを実現! 透明感があって上品な印象を与えてくれる、大人可愛いの演出に最適なパープルカラー。上手に取り入れて、こなれ感のあるおしゃれ上級者を目指しましょう! HAIR編集部 HAIR編集部では、スタイリストが投稿する最新のヘアスナップを毎日チェックし、季節やトレンドに合わせヘアスナップと共にスタイリストを紹介しています。 消費税法による総額表示義務化(平成16年4月1日)に伴い、記事中の価格・料金表示は最新の情報と異なる場合がございます。ご利用やご購入の際には最新の情報をご確認ください。
ブリーチ1回で出来るインナーカラーについて知りたい人 ・ブリーチ1回でインナーカラーにしたいです。 ・ブリーチ1回でどんな色が出来ますか? ・パープルや青、グレー(シルバー)にも出来ますか? ブリーチ、インナーカラーが得意な美容師 このブログではこれらについて解説します。⬇︎ ・ブリーチ1回で出来るインナーカラー ・パープル、青、グレー(シルバー)に必要なブリーチ回数 本記事は特にこんな人にオススメです。⬇︎ ブリーチ1回でどんなカラーに出来るか知りたい インナーカラーが気になっている 全体をブリーチしてインナーカラー に出来るのか知りたい このブログを書いているのはこんな人 マキヤマと言います。 ・表参道で10年美容師をしています。 ・ブリーチを使ったインナーカラーが得意です。 今回はそんんな僕が 【ブリーチ1回で出来るインナーカラー】 について徹底解説します。 【ブリーチ 】1回で出来るインナーカラーは? まずは ブリーチ1回で可能なインナーカラー をいくつかご紹介します。(もちろん髪質や履歴にもよりますので一般的にです。) ベージュ 1番スタンダードで人気があるのが 【ベージュ(ミルクティ)系】 です。 ブリーチが抜けやすい人程、キレイなベージュにする事が出来ます。 個人的には1番オススメの色です。 ピンク 2つ目は ピンク です。 ピンクに関しては どんなピンクにしたいかでブリーチ回数が変わる ので、詳しくは後ほど解説します。 オレンジ 一番入れやすい色がオレンジです。 ブリーチ1回はもちろん髪によってはブリーチなしで楽しむことも出来ます。 オレンジについてはこちらのブログもご参照ください。⬇︎ ・ 【初心者必見】ブリーチなしでもオレンジ×インナーカラーは可能! この色はブリーチ1回で可能?「青やグレーは?」 これらの色はブリーチ1回でも可能と解説しました。⬇︎ ベージュ ピンク(色によっては) オレンジ では、それ以外の色ではどうでしょうか? という事で、ここからは これらの色について詳しく見ていきます。 ⬇︎ 青 パープル グレー ピンク 自分がやりたい色だけでも良いのでチェックしてみて下さい。 青はブリーチ1回で可能? まずは 青(ブルー)から。 結論から言うと 【ブリーチ1回でも可能な色もある】 です。 それは ネイビー系などの濃いめ(深め)の青 です。 インナーカラーの写真じゃ無くて申し訳無いですが、 こんな感じの青ならブリーチ1回で可能 です。⬇︎ もっと ビビットな感じの青なら最低でもブリーチ2回は必要 になります。 特に白っぽい青(水色)にしたいならもっとブリーチが必要になります。 パープルはブリーチ1回で可能?