バレンタインデーが近づいて来ましたね! バレンタインデーに贈るチョコレートは発酵食品であることをご存知でしたか? 今年は、味噌と塩麹を使った生チョコレートとトリュフを手作りして、一味違う和風チョコレートを詰め合わせにして贈ってみましょう♡ 今回は、チョコレートに用いられる発酵のプロセスと、味噌生チョコと塩麹トリュフの和風バレンタインギフトのレシピをご紹介します! チョコレートは立派な発酵食品!
TOP レシピ スイーツ・お菓子 チョコレート ホワイトチョコで作るお菓子レシピ30選♪ 真っ白な見た目に心も釘付け! ビターな味わいのブラックチョコもおいしいですが、ミルキーな甘さが特徴のホワイトチョコもおいしいですよね。この記事では、トリュフやケーキなどホワイトチョコを使ったお菓子のレシピを30選ご紹介します。純白でかわいらしいお菓子は、おやつだけでなくプレゼントにもおすすめですよ。 ライター: ayuren 関西出身、東京在住の食べ歩きライター。旅行先でのおいしい情報もお届けします♪ ホワイトチョコのトリュフのレシピ6選 1. 口どけなめらか♪ 純白のホワイト生チョコトリュフ ワンボウルでできてしまう、とても簡単なトリュフレシピです。溶かして丸めるだけなのに、口どけは非常になめらか。口の中に入れた瞬間にとろけてしまいますよ。白色の食材しか使わないので、真っ白な純白トリュフができあがります。見た目も美しいですね。 2. 甘じょっぱい味わい。ホワイトチーズ生チョコトリフ ホワイトチョコとクリームチーズを使う生チョコトリュフです。ホワイトチョコの甘みのあとに、チーズの塩気と風味が感じられ、甘いものが苦手な方にもおすすめですよ。生チョコトリュフなので、口どけがとてもなめらかなところもたまりません。 3. 意外と簡単！本格派❤トリュフチョコレート by ｱﾄﾘｴ沙羅 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 材料3つで簡単!抹茶トリュフ 材料3つのみ、電子レンジで作る抹茶トリュフです。面倒なチョコレートのテンパリングがいらず、手で丸めて作れるので特別な道具も必要ありません。手を冷やしながら成型するのがポイントですよ。ほろ苦い抹茶の味わいが、ホワイトチョコにマッチするひと品。 4. 甘さがしつこくない。きな粉の生チョコトリュフ ホワイトチョコときな粉を組み合わせる、和洋折衷のトリュフです。きな粉は和素材ながら、香ばしくて濃厚な味わいがホワイトチョコとマッチ。甘さがしつこくないので、つい手が伸びるおいしさですよ。いつもとはひと味違う味わいで作るなら、こんなトリュフはいかがでしょうか。 5. 生クリーム不使用。ヘルシーなアボカドトリュフ 生クリームの代わりに、アボカドを使ってヘルシーに仕上げたトリュフです。ほんのりとグリーンに色付いており、見た目がきれいですね。苦み成分がなく甘みの強いホワイトチョコは、濃厚でクリーミーなアボカドと相性抜群。中身はアボカドとホワイトチョコしか使っておらず、まぶしたココナッツの風味がふわりと香ります。 6.
カカオを発酵させる時に作られる高分子ポリフェノールには、抗酸化作用が期待されます。抗酸化作用によるうれしい効果は以下のようなものが挙げられます。 ・血圧低下 ・傷の治りを早くする ・抗がん作用 ・抗アレルギー作用 ・アンチエイジング 病院では、栄養補給にチョコレートが使われている所もあるんですよ。 バレンタインデーのチョコレートを発酵食品の「味噌」と「塩麹」で和風にアレンジ! そんなチョコレートに、日本の発酵食品をプラスして、日本人好みのバレンタインチョコレートの詰め合わせギフトを作ってみました。 「味噌の生チョコレート」レシピ 「味噌の生チョコレート」材料 ・製菓用チョコレート 150g ・生クリーム 80g ・味噌 10g ・キビ糖 20g ・コアントロー 小さじ2 ・ココアパウダー 適量 ※味噌の塩分や種類によって味が変わります。塩分の高い味噌の場合は量を調整してください。 ※洋酒は、お好みの洋酒をお使い下さい。お子様が召し上がる場合は、洋酒は抜いてお作り下さい 「味噌の生チョコレート」作り方 1. 小鍋に生クリームとキビ糖と味噌を入れ、よく混ぜ、沸騰したら火から外して、チョコレートにまわしかけ、チョコレートを溶かします。 2. 1をホイッパーで泡が出ないように良くかき混ぜ、溶けていない部分があるようなら湯せんします。 3. 2にコアントローを加え、クッキングペーパーを敷いた四角い型に流し、冷蔵庫でひと晩冷やし固めます。 4. 3を12個に四角くカットし、ココアパウダーをまぶします。 「塩麹のトリュフチョコレート」レシピ 「塩麹のトリュフチョコレート」材料 ・塩麹 小さじ1/2 ・ラム酒 小さじ2 ・トッピング チョコレートクランチ キャラメルクランチ ココナッツ アーモンドダイスなど ※塩麹の塩分によって味が変わります。塩分の高い塩麹の場合は量を調整してください。 「塩麹のトリュフチョコレート」作り方 1. ホワイトチョコで作るお菓子レシピ30選♪ 真っ白な見た目に心も釘付け！ - macaroni. 小鍋に生クリームとキビ糖と塩麹を入れて、よく混ぜ、沸騰したら火から外して、チョコレートにまわしかけ、チョコレートを溶かします。 2. 1をホイッパーで泡が出ないように良くかき混ぜ、溶けていない部分があるようなら湯せんにします。 3. 2にラム酒を加えクッキングペーパーを敷いた四角い型に流し、冷蔵庫でひと晩冷やし固めます。 4. 3を12個に分け、ラップを使って丸めます。 5.
意外に合う⁉ ピリッとホットなペッパー・トリュフ 唐辛子入りの、ペッパー・トリュフです。意外に感じるかもしれませんが、チョコレートの本場では珍しくない組み合わせ。チョコレートの甘さのあとにペッパーの辛みがピリリと効いて、大人向けの味わいです。ラッピングしてプレゼントすると、味わいもサプライズ感がありますね。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
今でこそゼクシィ縁結びアプリめっちゃ良い!なんて言っていますが、 出会うのに、絶対にお見合いコンシェルジュさんに仲介してもらわないと駄目なの? 面倒そうだし、別料金をぼったくられそう… 筆者自身もこのように誤解をしていて、結構長い間登録に踏み切れずにいた のも事実です。 筆者と同じように、ゼクシィ縁結びを使ってみたいけどお見合いオファーがよく分からなくて踏み切れないでいる方。もしくはお見合いオファーについて詳しく知りたい方は、ぜひご参考ください。 → ゼクシィ縁結びの登録がまだの人はこちら まず要点と結論をお伝えすると。 また、この記事の結論は下記。時間がない人はこの点だけ覚えておいてください。 日程と待ち合わせ場所のみ決めてくれる(お店選びは自分達で) 連絡先交換せずに会えるメリットがある 使っても使わなくてもOK 誤解が置きやすい点ですが、 コンシェルジュさんにデートのお店選びをしてもらう事は出来ません。 あくまで二人の都合の良い日時と、待ち合わせ場所(わかりやすくメジャーな待ち合わせ場所になることが多い)を決めてもらえるだけです。 当日のデートについての不安な点を相談したりすることは出来ませんので、覚えておいてください。 ゼクシィ縁結びのお見合いオファーって? さっくり概要 まずはゼクシィ縁結びのお見合いオファーについてさっくり見ていきます。 (1)ネット婚活サービス初のデートセッティング代行サービス ネット婚活の中では初の試みです。あのゼクシィブランドならではの安心機能と言えますね。 (2)待ち合わせ場所をスマートに案内 空いているスケジュールを伝えるだけで、お見合いコンシェルジュが、初デートに最適な待ち合わせ場所を案内してくれます。 (3)連絡先を伝えなくてもデート出来て安心 すぐにLINEなどの連絡先交換をしたくない場合でも、ゼクシィ縁結びの中のやりとりだけで会うことが出来ます。 お見合いオファーは使わないでも普通に出会える!
【お見合いオファー】の断り方 お見合いオファーを受け取った時。 相手からお見合いオファーが来たら、アナタの選択肢は2つ。 お見合いオファーを受ける キャンセル 断りたい時は気持ちよくキャンセルを押せばOKです!^^ 「お見合いオファーを受ける」を押してしまった後。 こういう時もあるでしょう。 一度はお見合いオファーを受けたけど、やっぱり都合が付かなくなったとか、やっぱりなんだか気持ちが進まないとか。 そういう時は代行してくれているお見合いコンシェルジュに連絡を入れればOKです!^^ 予定が分かった時点でなるべく早く連絡するようにしてくださいね。 もし、当日の急なキャンセルや無連絡のドタキャンとかをしてしまったら、場合によっては強制退会になる可能性もありますので。 お見合いオファーを送るベストタイミングはいつ? それではお見合いオファーを送るベストタイミングはいつなのでしょうか? プロフィール写真をみて一目惚れしたなら、きっと今すぐにでも会いたいでしょう! でも! やっぱりそこは最低でも2週間くらいはメッセージでやりとりをすべきだと私は思います。 そもそもネットを介したマッチングサービスです。 相手の事など何も知りません。あくまで知っているのは登録された写真情報とプロフィールに記載されている情報のみ。 なのに、マッチングするなりお見合いオファーを出していてたら、さすがに疑われますよねw マッチングサービスを使っているぐらいだから、デートする心の準備くらい出来ているはず!とお考えの方もいるでしょうけど、きっと少数派です。 まずはメッセージでやりとりを重ねて少しでも相手の事をしろうとする人が大半だと思いますね。 なので、お見合いオファーを送るポイントは次の3つ! ゼクシィ縁結び お見合いオファー 使わない. メッセージは最低2週間以上! 共通する趣味や好き嫌いを見つけておく! きちんと自分の事を少しずつ紹介していく! 共通する部分があれば誰しも親近感を抱くものです。実際にお会いした時にもきっと役立つでしょう^^ それからメッセージのやり取りでは少しずつアナタ自身の事を相手に伝えるようにしましょう! この時、決してガツガツと自分はあーだこーだと攻めてはいけません。 あくまで自然に。 流れの中でサラッと自己紹介してください。 もし相手が本当にアナタの事を気にかけているなら反応してくれるでしょうし、きっと実際にお会いした時は話のネタになりますよ^^ まとめ 最低でも2週間と書いてますが、ここの数字は目安です。 マッチングしたペアによっては2~3日でお見合いオファーを送った方が良い場合だってあります。 結局、人間と人間のやりとりですから、気持ちが大事な訳ですな。 お互いがお互いに興味を持てたなら、それで良しです。 ゼクシィ縁結びはこのように運営元がゼクシィならではの機能をいくつか備えています。 いろんな意味でサポートがしっかりしているマッチングサービスとしておススメですね!
普段はあまり誠意の感じないメッセージには返信してないのですが、たまたま気が向いたので同じくシンプルに返信しました。 続きのメッセージのやり取りはこんな感じです。 返信する内容が浮かばなかったのでしょう。 いきなりの話題変更。 いつもなら「お仕事、具体的に何してるのか聞いても大丈夫ですか?」のような質問が来るのですが、彼からはありませんでした。 この時点で、彼が 口下手 なのだと分かったので、1回のメッセージで質問まで含めて返信をすることに。 お相手のテンションが上がっているのが伝わりました。 その後2通のやり取りをすると… なんと お見合いオファー が届きました! この時はマッチングから 2日目 でした。 「早いな…」と感じながらも、 私の経験上「口下手な人に悪いことを企んでいる人はいない!」し、 実際のデートまでコンシェルジュとやり取りしている間にも彼とのメッセージはできる ので、 お見合いキャンセルも視野に入れて 、とりあえずオファーを受けました。 彼から 「お見合い成立ありがとうございます」 というメッセージをもらって、操作ミスでお見合いオファーされた訳ではないことを確認。 その後、デート前日までデートすることに触れることなく、他愛もない会話をしながら初デートを迎えることができました。 (ずっとデートについて触れないので私が前日に本当に明日会うのか確認しました) このように「お見合いオファー」を使えば、口下手な人でもデートに誘うことができます。 以上のような経験から私がみなさんに言いたいことは4つです。 お見合いオファーはマッチングしてから 4日~1週間くらい で送りましょう! 口下手な方でも初デートするためのきっかけになるので、 勇気を出してオファーしてみて ください! オファーをもらった方は すぐお相手と会う訳ではないので、とりあえずオファー受けても大丈夫 です! デート前日には「明日はよろしくお願いします」などを送り、確認をしましょう! ゼクシィ縁結び お見合いオファー タイミング. ゼクシィ縁結びのお見合いオファーを使わない場合 ゼクシィ縁結びを実際に使っていると お見合いオファーを使わずに、メッセージのやり取りでそのまま初デートに誘われる こともあります。 ネット婚活に慣れている人や、お誘いすることに抵抗がない方はわざわざお見合いオファーを使う必要はありません。 お見合いオファーを使うとコンシェルジュが対応してくれているものの、マニュアル通りに半ば機械的に場所や時間が決定します。 もし、お相手と直接やり取りしていれば、お相手の都合に100%合わせてあげることもできます。 優しさアピールすることもできるし、エスコートできるアピールすることもできます。 だからと言って無理して直接デートに誘う必要はありません。 自分に合った方法でデートのお誘いをしましょう!