「味噌」、「歴史の重み」、「ラーメン専門店」であることを継承しながらも、 大胆に変えていくチャレンジで次の50年を見据えた、新たな『どさん子ラーメン』です。 "札幌ラーメン"というイメージにとらわれず、次代のスタンダードとなる「どさん子」オリジナルの味を追求し、 「味噌のどさん子」を際立たせるため、味噌ラーメン2品と、 札幌ラーメンどさん子の前身「餃子飯店つたや」当時のメニューを表現した正油(醤油)らーめん、 塩バターラーメンの4本柱で構成しております。 メニュー構成で歴史を感じさせる工夫を盛り込んでおります。 店名 どさん子ラーメン 八重洲店 ドサンコラーメン ヤエステン 電話番号 03-3273-2521 お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。 住所 〒104-0028 東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下街2番通り 大きな地図で見る 地図印刷 アクセス JR 東京駅 徒歩3分 営業時間 11:00~21:00 平均予算 850 円(通常平均) 850円(ランチ平均) 予約キャンセル規定 直接お店にお問い合わせください。 お店のホームページ 禁煙・喫煙 店舗へお問い合わせください メニューのサービス このお店のメニュー: メニュー
名物になるのも納得の一皿 ▲喉越しのいい艶やかなツルツルシコシコ麺 超がつくほどの急成長 ── 東京 に味噌ラーメン店がまだ存在しない時代に材料を調達する、しかもフランチャイズで全店分を確保するというのは相当難しかったんじゃないですか? 啓忠氏: 麺は日清製粉が粉を供給していたので、特段 北海道 の粉を使っているということはなかったみたいなんですよ。ただ味噌だけは 北海道 の、岩田醸造の赤味噌というのがいいらしいということで、それを 東京 まで持って来てもらって。とはいっても、元来は味噌汁の味噌なんで、本社が仕切ってラーメン用にまとめて加工することにしたんです。するとお店では一切加工する必要がないでしょ。非常に効率よくラーメンが作れるのでシステム化したみたいなんですね。 ── すでに配送するシステムが出来上がっていたと。 啓忠氏: 当然最初はなかったんですけど、数店舗増えた時点で自宅をビルに改装して、下の方で製麺や加工工場をやってましたね。最初は自分達で各店に配達とかもしてたみたいです。 ▲パンフレットには配送についても記載されている※ ── 1号店が出来てから、4年ほどで1000店舗超とか、すごく展開が早いですよね? 啓忠氏: 昭和52年で1000店、昭和54年に1140店ですよ。かなりの急成長といえますね。 ▲左)1000店舗を祝うポスター。タレントを起用したのは当時それだけ勢いがあった証だ。写っている男性は岡田真澄の兄、E・H・エリック!? 右)立地に合わせた店舗形式の紹介。この頃からペリカンのロゴが使われるようになっている※ ── 九州から東北まで、ここまで急激に広まった要因は何だったのでしょう? 啓忠氏: まず、経済自体が高度成長期で裕福になりつつある時代だったので、新しいものへの関心が非常に高かったのではないかと。物珍しさと、他に競合相手がいなかったというのでハマったんでしょうね。 「そっくりさん」も登場 ── 当時どういう方が独立開業を目指して募集してこられたんですか? 啓忠氏: 募集しなくても、それぞれ街々にある「どさん子」のお店が非常に繁盛していたので、人の集まる風景自体が看板になったみたいなんですよ。あれと同じもの出させてくれと、儲かる商売と聞きつけて集まってきたんですね。 ▲パンフレットにはフランチャイズ店の成功体験が紹介されている※ ── 1000店舗以上ある中で、だいたいどこも儲かってたような状況だったんですか?
40歳以上の方なら、アゴが丼になっているペリカンのロゴで覚えているだろう、1970年代から急激に店舗を増やし、全国展開した味噌ラーメンチェーン 「どさん子」 。 東京 近郊はおろか、地方の外食店のない場所にまで店舗を広げ、短期間で1000店舗を超え、日本人に味噌ラーメンという食べ物を定着させた。 そんなセンセーショナルなブランドも、平成に変わる頃にかけて街であまり見かけなくなっていったが、あんなによく目にした「どさん子」はどうなったのだろうか。 新たな体制で新生ブランドを立ち上げたという話も聞きつけたので、その真相をうかがうべく、営業本部のある五反田に急行した。 そこで応対してくれたのはなんと、どさん子創業者・青池保(あおいけ・たもつ)氏のご長男、啓忠(ひろただ)氏だった。 ▲現在、どさん子本部のある株式会社アスラポートで新規事業を担当されている青池啓忠氏 フランチャイズラーメンチェーンの先駆け さっそく、「どさん子」の歴史を青池啓忠氏に聞いてみることにした。 ── お父様は 東京 の墨田区八広の方で餃子専門店から始められたとうかがっていますが、そちらはどの街にもあるような、いわゆる町中華だったんですか?
だんえい?
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父、兄と分かり合えるのか? それとも恋人と結ばれるのか? 10月から楽しみですねo(*^▽^*)o~♪ 因みに韓国ではドラマ化されています♪ 気になる方は見てみるのもありですね( ゚▽゚)/ ・カインとアベル(月9)最終回 ネタバレと視聴率! 原作の結末(旧約聖書)は? 兄を殺す!? ・山田涼介のスーツや私服と 時計やバックのブランドメーカー や価格はこちら♪
「カインとアベル」は、ソ・ジゾブ兵役後の2年半ぶりのカムバック作!兄弟の葛藤と愛を描いたTHE・韓国ドラマになっており、韓国で高視聴率を叩き出した人気ドラマなんです♪そんな「カインとアベル」のあらすじやキャスト、無料で動画を見る方法についてさっそく見ていきましょう! カインとアベル(ドラマ)の出演者・キャスト一覧 | WEBザテレビジョン(0000912118). カインとアベル(全20話) 2009年に放送された「カインとアベル」は、ソ・ジゾブの2年半の兵役後の、待望のカムバック作! 共演者には「天国の階段」で一躍名俳優となった シン・ヒョンジュン 、さらに「ジキルとハイドに恋した私」でヒロインを演じている ハン・ジミン も出演しています♪ 大病院を舞台にし、兄弟の葛藤と愛を描いた本作は、韓国で高視聴率をマークし注目を集めました。 1話を見たら、徹夜で最終話まで見ずにはいられないようなドラマになっています! <あらすじ> ボソン病院の院長 イ・ジョンミン には、血縁関係のない兄 ソヌ と養子の弟 チョイン の2人の息子がいた。 アメリカでの長い仕事を終えた神経外科医のソヌが帰国し、久しぶりの再会を喜ぶ2人の兄弟。 しかし、病院の経営権を巡る争いが勃発したことで、兄弟の関係は徐々に崩れ始める…。 さらに、ソヌの元カノだった ソヨン が、今はチョインに恋していると知り、さらに兄弟の関係は悪化。 2人の関係は今後どうなっていってしまうのか…! <相関図&キャスト> 出典: 「カインとアベル」の相関図はこちら!