mobile メニュー ドリンク 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる 料理 魚料理にこだわる 特徴・関連情報 利用シーン 知人・友人と こんな時によく使われます。 ロケーション 隠れ家レストラン お子様連れ お電話にてお問い合わせください。 ホームページ 公式アカウント オープン日 2012年3月8日 電話番号 03-3479-0533 初投稿者 へそまき (0) このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。 店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。 お問い合わせフォーム
あの六本木の人気鮨店『蔵六雄山』が「ザ・キタノホテル 東京」へ! 1973年に日系初のホテルとしてニューヨークに開業した「ザ・キタノホテル ニューヨーク」。こちらと双璧をなす「ザ・キタノホテル 東京」がオープンするというニュースは、2019年初頭、ホテル愛好家たちの間でも話題となった。 その地下に入ったのが、なんと六本木で大人気の鮨店『蔵六雄山(ぞうろくゆうざん)』。 六本木の店は閉店するのか? キタノホテルでは誰が握るのか? などと、今度は鮨好きの間で話題が駆け巡る。その答えはというと…… 「本店の位置づけである六本木は、オープンから年月が経ってきたので改装をしています。こちらの平河町(ザ・キタノホテル 東京)では、私が当分店主として握らせていただきます」と、『蔵六雄山』店主の小高雄山さん(写真上)は教えてくれた。 確かに、六本木の店舗は新しい店内とは言えないかもしれないが、なぜ支店を、しかもホテルの中で? 蔵六雄山（ぞうろくゆうざん） (六本木/寿司) - Retty. と疑問をぶつけると、「日本は2020年に向けて、どんどん海外のお客さまが増えてきている。その滞在の中心となるのはやはりホテル。そこで、この立地は、自分の思う"鮨"という和の文化を発信するのに適していると思ったんです」(小高さん)。 六本木と平河町、ふたつの『蔵六雄山』の違いとは? ところで、小高さんが"伝説の鮨店"と言われる六本木の『蔵六鮨』(現在は広尾に移転)で修業をし、『蔵六雄山』をオープンさせてから8年。連日大人気で、もはや都内を代表する鮨店のひとつと言ってもいいほど。そこまでのレベルになると、ある程度"型"ができていると思われるが、新しい店舗を開くに当たり、どのようなことを意識されたのか伺うと…… 「まず、鮨は昔からカウンターを挟んで職人とお客さまが対面する、ライブ感のある食事。その"見る楽しさ"をより感じてもらえたらと、カウンターは扇形に、よりコミュニケーションの取りやすい形にしました。またホテル内のレストランというのは、一見のお客さまが多いもの。そこで、味がわかりやすくなるように、シャリの味を本店と変えています」と小高さん。 コシヒカリとこしいぶきをブレンドし、ほどけいいように固めに炊いたシャリは、赤酢2種類をブレンドし、やや強めのはっきりした仕上がりに。また、ミネラル豊かで味に甘みと深みがある能登産の塩を使うことで砂糖の量を減らし、後味をよくする工夫がなされている。決してネタの邪魔はしないが、存在感のあるシャリ!
次いで出てきたのはお椀。 中はというと、同じく長崎県・五島列島産の「のどぐろ」(写真上)にシャリを添えたミニ丼! こののどぐろは軽く塩をしたあと、少し干すことでうまみを凝縮させ、鰹の酒盗をまぶして焼いてある。その下にシャリをしいて、鰹の一番だしの葛餡をかけた、凝った作りだ。 つまみ、握り、お椀やミニ丼と、いろいろなものをランダムに出してくれるのも、口が飽きず楽しく頂ける。 鮨ネタの不動の王者、鮪の登場! 石垣島産の鮪(写真上)は189kg、この時期にしては脂もうまく、いい魚体だそうだ。 シャリは鮪の脂の融点に合うように、やや温かめのものを使っている。味は言うまでもない! 蔵六雄山＜六本木/鮨・懐石料理＞ - YouTube. 毎回思うが、さすが鮪! 文句なしのうまさ! 口に長く残るうまみがうれしい。縦横に入った包丁目で、シャリとネタの一体感もよく、食べていて心地がいい。 締めは長崎県・対馬産の「穴子」(写真上)。 ツメは穴子を3回炊いた煮汁を入れ、しっかりうまみを出したコクのあるタイプ。そこにひと振りの柚子が爽やかだ。 各所のアクセントに使われた黒が大人っぽく、シックですっきりした内装の『蔵六雄山 平河町』。クラシックだけど新しい、モダンだけど落ち着く店内で、芯の通った伝説の鮨店『蔵六』の味と、"小高雄山の味"を感じる鮨をぜひ体感してほしい。 【メニュー】 ▼ランチ 握りのみ 12, 500円 おまかせ 25, 000円 ▼ディナー おまかせ 25, 000円 ※ランチは12時スタートのみ ※時期により取り扱っていないネタなどもあります ※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。また、価格は税別、別途サービス料がかかります 撮影:岡崎慶嗣
投稿写真 投稿する お店が選ぶピックアップ!口コミ がんばってます!期待 寿司好きな私にはなかなか良いお店発見!
今回の新規収録曲も合わせると…、#コンパス曲 を10曲収録 !!!! ついに2ケタ曲になりました☆ お好みのヒーローの曲でお楽しみ下さい~♪ さらに! ヒーロー達がぷちキャラになって登場します♪ コラボキャンペーン第1弾の時のぷちキャラも復刻で獲得できますよ☆ 詳しくはコチラの特設ページをチェック! 開催期間:2020年6月22日 (月)~ 7月31日(金)まで ぷちキャラの獲得には、バナパスポートカード(互換カードでも OK )が必要です。 持っていない方はこの機会にぜひゲットしてくださいね! 【速報】ニジイロ Ver. 段位道場 次回アップデートで登場! お待たせしました! ニジイロ Ver. 段位道場、次回アップデートで登場です☆ (ブログタイトルが繋がっていてちょっと分かりにくいですが、 段位道場は、6/22からではないです! ) 今回の段位道場は、いろいろとパワーアップしているらしいですよ?? 胸が高鳴りますますね~♪ 早速、詳しく教えてもらいましょう! エトウさーん、よろしくお願いしまーす。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ こんにちは!太鼓チームのエトウです! 11号さん、呼び込みありがとうございます。 最近のマイブームは「塩まぐろ」、感動しました。 さて、大変お待たせしました! JAEPOでお知らせしたとおり、 太鼓の達人 ニジイロ Ver. に、「段位道場」がパワーアップして帰ってきます! 今日は具体的にどのあたりがパワーアップしたのか、ご紹介していきますよー! ニジイロ Ver. の段位道場では、 「演出」も「お題」も「記録要素」も、すべてがパワーアップしました! それでは、まずこちらの画像をご覧ください…!! ※画像は、お題部分を一部黒塗にしています。 以前までと比べると、一新されたことがお分かりいただけると思います! では、1つずつ、パワーアップしたところを説明していきますね! ★★★★★ここがすごいよ!ニジイロ Ver. 段位道場★★★★★ 1)お題がパワーアップ! 2)記録要素がパワーアップ! 3)演出・機能がパワーアップ! ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 1)お題がパワーアップ! 先ほどの画像の中で、特に見てほしいところを囲ってみました! よーくみると、今までになかった2つのパワーアップ要素があるんです!
1-1) 1つの段・級位に設定されるお題について、従来は、魂ゲージのお題以外は2つまでが限度でしたが、3種類までにパワーアップ! 1-2) 課題曲になる3曲をつうじてしか設定できなかったお題が、1曲毎に目標値を設定できるよう、お題設定の細かさがパワーアップ! 2)記録要素がパワーアップ! こちらも先ほどの画像の中で、特に見てほしいところを囲ってみました! よーくみると、今までになかった3つのパワーアップ要素があるんです! 2-1) 各段・級位の合格状態を「合格/金合格」とは別に「フルコンボ/ドンダフルコンボ」も加えて、組み合わせて記録するようにパワーアップ!! 2-2) 種類が増えた合格状態の記録を、挑戦するお題を選ぶ画面で一覧できるように、パワーアップ! 2-3) 各お題毎の過去のベスト成績を表示するようにパワーアップ! 2-1については・・・ ・合格:合格の文字が赤色 ・金合格:合格の文字が金色 ・クリア:合格の文字の下敷きの色が銀色 ・フルコンボ:合格の文字の下敷きの色が金色 ・ドンダフルコンボ:合格の文字の下敷きの色がニジイロ ・・・と、細かく表示が変わります! 3)演出・機能がパワーアップ 基本的に、すべてのものを強化・一新しています。 なんで、演出は全力でパワーアップしています! ここは当日の楽しみにしておいてくださいね! 機能については、、、な、な、なんと!! 段位道場でも、演奏オプションが使用できるようになります!!! ↑の状態の囲いのある所を選ぶと、いつもどおり選べます♪ ただし、合否に著しい影響を与えるような 「一部の演奏オプションを利用した時は、記録対象外になる」 という注意点もあります。 記録対象外になる演奏オプションは以下のとおりです。 ・はやさ系( 1. 1 倍~ 4. 0 倍) ・あべこべ ・ドロン ・きまぐれ、でたらめ 上記にあげた演奏オプションを利用して、段位道場に挑戦すると、 記録対象外 となります。 合格しても記録されません。 プレイすることはできます! なお、連動サイトドンだーひろばで、 上記、記録対象外になる演奏オプションを、デフォルト利用する、と設定されていた場合、段位道場モードでは、 強制OFF になります。 (演奏オプション設定から、ONにしなおすことで、利用はできます) ・・・ということで、 パワーアップした段位道場、 今回は「十段まで」 を用意しています!
◆次回アップデートは、6月30日(火) ・段位道場(十段まで)いよいよ登場! ・新曲3曲収録! ・どんメダルショップ「夏」が登場! → 新曲4曲に加え、これまでの曲がお得にゲットできる! 引き続き、マスクの着用や、こまめな手の消毒、手洗い・うがいなどなどで、衛生を保ちつつ、太鼓の達人をお楽しみください! このブログを見てくれているアジアの皆さんへ アジア版のアップデートは、7月中旬を予定しています。 新曲大量収録予定です!!!! ただ、グリーン Ver. AIバトル演奏や、段位道場 などは、 おやすみになってしまいますので、今のうちにやり尽くしておいてくださいね。 どうぞお楽しみに☆ 2020年06月16日 みなさんこんにちは! お家ご飯が多くなり、餃子を焼くのが上手になってきました! 外はなんだか急に暑くなり、梅雨入りして天気もじめじめ… 今回は、そんなアンニュイな気分を吹き飛ばすビックニュース2本立てです! ■ 「戦闘摂理解析システム#コンパス × 太鼓の達人」コラボキャンペーン第2弾! ©NHN PlayArt Corp. ©DWANGO Co., Ltd. ©BANDAI NAMCO Entertainment Inc. 6月22日より、人気のスマホゲーム「戦闘摂理解析システム#コンパス」と「太鼓の達人 ニジイロ Ver. 」がコラボキャンペーン 第2弾を 開催!! ⇒ 「#コンパス 戦闘摂理解析システム」公式ページはコチラ 新曲や、新ぷちキャラを収録 !! 第1弾ぷちキャラの復刻もありますよ♪ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ まずは新曲からご紹介します! ▼ ボーカロイドTM曲 ▼ キレキャリオン / ポリスピカデリー feat.初音ミク 「戦闘摂理解析システム#コンパス」より レトロマニア狂想曲 / PolyphonicBranch feat.鏡音リン・鏡音レン 「戦闘摂理解析システム#コンパス」より 「戦闘摂理解析システム #コンパス」からは、これまでに・・・ ▼ボーカロイドTM曲▼ バイオレンストリガー / 八王子P feat.初音ミク 「戦闘摂理解析システム#コンパス」より 残響 / 164 feat.GUMI 「戦闘摂理解析システム#コンパス」より ダンスロボットダンス / ナユタン星人 feat.初音ミク 「戦闘摂理解析システム#コンパス」より カンタービレ × パッシオーネ / OSTER project feat.初音ミク 「戦闘摂理解析システム#コンパス」より ハイスペックニート / 40 mP feat.初音ミク 「戦闘摂理解析システム#コンパス」より アルカリレットウセイ / かいりきベア feat.初音ミク 「戦闘摂理解析システム#コンパス」より 撥条少女時計 / Drop&葉月ゆら feat.初音ミク 「戦闘摂理解析システム#コンパス」より グラーヴェ / niki feat.初音ミク 「戦闘摂理解析システム#コンパス」より ・・・の8曲を収録しています!