いつものご飯をもっとおいしく炊く裏技。お料理に気合を入れる日は、合わせてお米にもひと手間かけてみてはいかがでしょう。新米の季節にも! ご飯をふっくらモチモチ炊く裏技 氷を入れて冷蔵庫で浸水させるだけ!いつものお米がふっくらモチモチおいしく炊ける裏技です。新米でも試してみて。 原材料 お米、水、氷 ツール 冷蔵庫、炊飯器 作業時間 180分 1. お米を研ぐ 2. 水の必要量を水3:氷1で加える 3. 冷蔵庫で2時間浸水 4. 通常炊飯する いつものご飯をもっとおいしく炊く方法。お料理に気合を入れる日は、合わせてお米にもひと手間かけてみてはいかがでしょう。新米の季節にも! アルファ米は炊飯器でも調理できる！普段の食事でおいしく食べよう｜記事一覧｜くらし×防災メディア「防災ニッポン」読売新聞. 用意するもの 手順 通常通りお米を砥ぐ。 お米に対する水の必要量を水3:氷1で加える。2合なら400mlなので水300ml:氷100g。※氷はgで測ること 冷蔵庫で2時間浸水する。※浸水する時間がない場合はそのまま炊飯でOK キンキンに冷えた炊飯釜のまま、炊飯器に入れ通常炊飯する。炊きあがったら完成。 その味は? 粒立ちはありながらももちもちとした食感、ふわりと広がる甘み。理想的なご飯が炊きあがりました! ふっくら、つやぴか! なぜおいしく炊けるの? 低温でじっくり浸水させ、冷たいまま炊き始めると、炊飯時に沸騰までかかる時間が長くなります。これによりお米がより多く吸水し、ふっくらとした仕上がりに。甘みももちもち感も強いご飯に炊きあがります。冷めた状態でも温めなおしてもおいしいので、お弁当にもぴったり! 浸水時間はかかるけど、氷さえあれば誰でも簡単にできる裏技。お料理に気合を入れる日は、合わせてお米にもひと手間かけてみてはいかがでしょう。
今では様々な品種が出ているお米。 「コシヒカリ」「ひとめぼれ」「あきたこまち」 などは人気が高いですね。 お米にこだわっている人も多いのではないでしょうか? まぁ、個人的にこだわりはないんですけどねw しかし今回は、マツコ・デラックスさんがCMでべた褒めした 「ななつぼし」について色々と調べてみたいと思います。 スポンサードリンク 「ななつぼし」はあまり人気がなかった? 北海道には近年、多くの品種が出回っています。 「ななつぼし」「ゆめぴりか」「きらら397」 「ふっくりんこ」「ほしのゆめ」など様々です。 中でも「ゆめぴりか」は人気があって 他を圧倒する勢いでした。 「ななつぼし」は北海道で一番作られている米の割に 今一つ人気がなかったようですね(>_<) 「こっちの方が好き」と言ったマツコCMが分かりやすい! マツコ・デラックスさんがCMを務めている 「ななつぼし」のCMがとても分かりやすいんです。 それがこちらのCM お店の暖簾をくぐって店主に 「すいませ~ん。 「ゆめぴりか」も確かにおいしいけど 私は「ななつぼし」の方が好き」 と語ります。 さらに今年はCMのPRで「ゆめぴりか」を食し、 「甘い!何?今年どうしたの?」と言いつつ 「ななつぼし」を食べて 「うん、食べ慣れた味!」と愛好家であることを明かしました。 マツコさんがCMでPRしていた時の映像がこちら! この発言は「ななつぼし」のおいしさを シンプルに表現していますよね(^^ 今回からは人気子役の寺田心くんも参加してきます。 今後、マツコ・デラックスさんと どんな絡みをしていくのか気になる所ですね♪ マツコさんが救った「ななつぼし」の値段や味の特徴は? マツコ・デラックスさんが食しているという 「ななつぼし」の値段はおいくらなんでしょう。 ネットで調べてみましたが だいたい5㎏で最安値は1, 600円~平均, 2, 500円前後ですね。 10㎏で最安値は3, 200~平均4, 600円前後です。 ネットだからでしょうか(? _? 澤田米穀店 ｜もっとおいしくお米の研究. ) 結構バラつきがありますね。 値段が米とは思えない16, 600円っていうのもありました!w 肝心の味の方ですが 粘り気のある国宝ローズというものが交配されていて 「ひとめぼれ」と「あきほ」を交配して誕生したお米なんだとか。 つや、粘り、コシ、甘みのバランスが最高なんだそうです。 香りも豊かで、女性や年配の方にも好まれ、 炊き立ては「コシヒカリ」や「ひとめぼれ」以上においしいとの評価も。 しかも、冷めてもおいしく食べられるので お弁当やお寿司などにぴったりのお米なんだとか。 おかずを引き立ててくれるお米とも言われています。 冷めてもおいしいのは魅力的ですねぇ。 まだ1度も食べたことはありませんが 個人的に買ってみたいと思わせられました(^^ 「ななつぼし米」のおいしい炊き方は意外とシンプル!
海外生活や引っ越ししたばかりの時に「米が食べたい、けど炊飯器がない」なんて状況あると思います。特に留学生はこういう経験があると思います。 そこで今回は炊飯器を使わずに米を炊く方法を紹介したいと思います。 とてもシンプルで誰でも簡単に出来るのでぜひ挑戦してみて下さい。 必要なもの ・お米 ・水 ・鍋 所要時間: 約20分〜30分 手順① 鍋にお米と水を入れる。 蓋をして5分〜10分水に浸す。 (炊き上がったお米は入れた時の大体2. 5倍〜3倍くらいの量に膨れます) 手順② 浸していた水を捨てる。 その後お米をとぐ(水を入れて米を洗うような感じ) 参考: 五ツ星お米マイスターが教える【お米の研ぎ方】2016年最新版 手順③ 研ぎ終わったら鍋に水を入れる。 大体お米より1cm〜2cmくらい上のあたりまで水を入れる。 手順④ 蓋をして強火で10分くらい火にかける。 2分~3分で水蒸気が出始めます。 だんだん水蒸気で蓋に水滴が出てきます。 手順⑤ 水蒸気が弱くなってきたら火から外して5分〜10分蒸らす。 手順⑥ 蒸らし終わったら完成です。 鍋の下の方に水分が溜まりがちなのでよく混ぜてから食べて下さい。 最後に いかがだったでしょうか? 特に難しい作業はないと思うので誰でも簡単にお米を炊くことが出来ると思います。好みの炊き加減は人によって違うので、作っていくうちに火から外すタイミングを調整していってください。 美味しくお米を炊くには手順通りやるのが1番ですが、時間がない時や面倒くさい時はお米を水に浸す時間やお米を蒸らす時間を省略すると早く炊くことが出来ます。 今回は誰でもお米を炊く簡単な方法を紹介しました。お米の炊き加減や炊き方にこだわりがある方などはさらに研究してみると良いと思います。 ここまで読んでいただきありがとございました。
みなさん秋といえば、そう新米の季節ですよね!そして、お米といえば、今年も マツコ・デラックスさんが北海道米のななつぼしのCMに出演 されるようです! そんなマツコさんが出演するCMの ななつぼしの美味しい炊き方 や、 マツコさんがCMに出演し続ける理由が泣ける との話があるようですので調べてみました! Sponsored Links ななつぼしの特徴や評価は ななつぼしの産地は 北海道岩見沢市にある北海道立中央農業試験場で育成され、今では北海道全域で栽培され、耐冷性が優れている事から、 北海道内で生産量1位・消費量1位 と急激に生産量を伸ばしている品種です。 ちなみに「ななつぼし」は、コシヒカリを親に持つ「ひとめぼれ」と「あきほ」をかけ合わせた品種のようです。 ななつぼしの名前の由来や評価は 「空気がきれいで、星がきれいに見える北海道にちなんで、北斗七星のように輝いてほしい」という願いが込められているそうです! 北斗七星と聞くと「北斗の拳」を連想してしまうのは私だけでしょうか? ちなみに、日本穀物検定協会が毎年行っている「米の食味ランキング」で、 最高ランクの「特A」の評価を毎年受けている ようですので、すでに、北斗七星のように輝いているようですね! お米といったら、新潟県や秋田県や宮城県といったイメージが強いですが、最近は お米といったら北海道 も入れておかないと世間に笑われそうですね! ななつぼしの味は ななつぼしは、柔らかい食感で人気の「ひとめぼれ」の品種が組み込まれているだけあって、 「柔らかい」と印象を持つ方が多い ようです! また、お米の味は、主張が強すぎない控えめで あっさりとした味 が特徴のようです。 さらに、北海道のブランド米に比べると 粘りがやや少ない為、お腹に持たれることもなく 、ついついたくさん食べてしまうようです。 基本、ななつぼしの食べ方は白いご飯だけで食べるのを推奨している為、あっさりとした味のご飯だけだと男性には少し物足りない味かもしれませんが、 女性にはオススメの品種 なのかもしれませんね! 粘りが強くない事からベッチャリしづらく、冷ごはんのまま オニギリにしたりお弁当にするのもオススメ です。 また、柔らかい食感なので、離乳食などにされている方も多いようです! ちなみに 「ゆめぴりか」という品種はガツンとした濃い味が特徴 で粘りも強いお米の為、濃い味のおかずと一緒に食べたい男性にオススメです!
ななつぼしの白米と玄米のおいしい炊き方は? 栄養成分がたっぷりで健康や美容、ダイエットに効果があるとのことで、白いご飯から玄米食に変える女性や高齢の方が増えています。ところで、みなさんは白米と玄米の違いをご存知ですか?炊き方にも違いがあるので紹介します。 白米と玄米の違い 玄米とは、精白されていないお米のことで、籾(もみ)から籾殻を取り除いた状態のお米です。白米は玄米を精米して、さらに糠(ぬか)と胚芽を取り除いて、胚乳(はいにゅう)だけにお米が白米となります。お米は精米の度合いによって、玄米、三分つき米、五分つき米、七分つき米、胚芽米、白米とあり、順に精白の度合いが大きく白くなります。しかし、精白を進めるとビタミンやミネラル、食物繊維などの栄養成分が失われていきます。 特に食物繊維は、白米の8倍もありダイエットに効果的 といわれています。 ななつぼしの白米と玄米の炊き方 ななつぼし白米のおいしい炊き方 出典:写真AC ななつぼしの白米の炊き方をご紹介します。基本的には、他のお米と同じですが好みによって水加減を調整しましょう。 1. お米の量を正確に計る おいしいご飯を炊くには水加減が重要です。その水加減もお米の量が正確でないと、適した水の量がわかりません。計量カップを使ってすり切りで、しっかりと計りましょう。 2. お米を洗う 洗米するときには、あまり力を入れてゴシゴシ洗うと、お米が割れてしまいおいしく炊くことができません。軽く10回くらい洗って水を流す。これを2~3回繰り返す程度でOKです。 3. 炊く前に水に浸す 浸水時間は、夏場で30分程度、冬は1時間程度です。「ななつぼし」は、しっかりとした食感が特徴のお米なので、かたいご飯が苦手でやわらかめのご飯が好きな人は、水を少し多めにして炊くとよいでしょう。 4. 炊き上がったら蒸らす ご飯の中心部までしっかりと炊き上げるため、電気やガスの炊飯器では15~20分ほど、土鍋では10分程蒸らします。(IH炊飯器には蒸らし機能がついています) 5. 混ぜる 水で濡らしたしゃもじを使って、十字に4等分するように大きく掘り起こしてご飯を混ぜます。 ななつぼし玄米のおいしい炊き方 玄米は、水を含むのに時間がかかるため、白米と同じように炊くと硬くて美味しく食べることができないので、浸水時間に注意する必要があります。 1. 玄米を洗う 玄米は、白米のように研ぐ必要はありません。2~3回さっと洗いましょう。いったん水を捨てたら、玄米の容量に対して1.
金子真人さん プロフィール 五ツ星お米マイスター。精米技術、玄米鑑定、炊飯技術などコメに関するありとあらゆる知識と技術を誇るマイスター。お米の魅力をより多くの人に伝えるべく、小学校の授業、講演やメディアなどで食育活動も行っている。 お気に入りに追加する
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エステティシャンはお客様の美に対する要望を叶えるためのサポートをおこないます。サロンでの仕事は施術やカウンセリング、アフターケアといった業務を中心に、販売や営業も担当します。美のプロフェッショナルともいえる仕事なのでエステティシャンを目指す方も少なくありません。 エステティシャンに転職する場合は、応募書類の書き方にポイントがあります。職務経歴書へ同業からの場合と未経験の場合で書き方のポイントが異なりますので、ご自分に合った方を参考にして作成してください。 エステティシャンは必須の資格がないため未経験の方でも応募可能な求人が多く見られます。これを機に、思い切ってエステティシャンの道へ飛び込んでみてはいかがでしょうか。 参考元: たかの友梨ビューティークリニック この記事が気に入ったら いいね!してね